ErzurumFlaş

Blog

  • Artık Erzurum’un Öz Tatlısı

     

    Erzurum Ticaret Borsası (ETB), uzun süreden beri devam eden “Kadayıf Dolması” Coğrafi İşaret Belgesi çalışmalarını sonuçlandırarak, Kadayıf Dolması’nın Erzurum’un öz malı olduğunu bir kez daha tescilledi.
    Erzurum Ticaret Borsası’nın yaklaşık iki yılı aşkın bir süredir devam eden çalışmaları meyvelerini vermeye başladı. Erzurum iline özel bir tatlı çeşidi olarak bilinen ve bazı çevreler tarafından da kabullenilmeye çalışılan “Kadayıf Dolması” Erzurum Ticaret Borsasının girişimleri sonucunda artık Erzurum’un öz malı olarak tanınacak.
    Kadayıf Dolması’nın Erzurum’a ait bir kalem olarak tanınması için çalışan ve bu çalışmalar sonucu Türk Patent Enstitüsü (TPE) Başkanlığı’na yapılan başvurunun kabul edilmesinin ve akabinde verilen Coğrafi İşaret Belgesinin kendilerini, Erzurumlu esnaf ve vatandaşları memnun ettiğini vurgulayan, Erzurum Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı İ.Hakkı Hınıslıoğlu, yapılan çalışmalar ve girişimler sonucu Erzurum’un önemli bir kalemini oluşturan bu ürün Tel kadayıf, Ceviz içi ve Şerbet kombinasyonu ile elde edilip daha sonra ikrama hazır hale getirilmektedir. Bu ürünün Erzurum’un geçmişinden bugününe kadar dünyanın her yerinden gelen yerli ve yabancı kişiler tarafından büyük bir beğeni ile tüketilmesi bizleri fazlası ile memnun etmektedir. İnşallah bundan sonraki süreçte “ Kadayıf Dolması “ üretim ve pazarlama sürecinde de daha iyi bir hizmetin sunulması için her türlü destekleyici adımların atılacağını belirtti.
    Borsa Başkanı İ.Hakkı Hınıslıoğlu,”Yapılan bu çalışma ile Erzurum’un ve Erzurumlunun öz malı olarak bilinen ve üretimi yapılan Kadayıf Dolmasının uzun süren çalışmalar sonucunda Erzurum’a kazındırdığımız için mutluyuz. Yapılan bu çalışma ile artık Erzurumlu üretici ve esnaf , genel nitelikleri itibariyle ünü, üretimi, gibi bir takım yerel niteliklerine bağlı olarak ülkemiz ile özdeşleşmiş belli bir üne kavuşmuş olan Kadayıf Dolmasının korunmasını sağlamış olacaktır” şeklinde konuştu.

  • Öpücükle teşekkür etti

    Öpücükle teşekkür etti

    Yakutiye Belediye Başkanı Ali Korkut, çocuklar ile iyi iletişim için hiç zorluk çekmiyor. “Çocuklara yıldızım şirin geliyor” diyen Korkut, her gittiği mahallede onların sevgisiyle karşılaşıyor. Yanında oyuncak bulundurmayı ihmal etmeyen Ali Korkut, çocukların sevgisini karşılıksız bırakmıyor. Mahalle gezilerinde yoğun bir çocuk ilgisiyle karşılaşan Yakutiye Belediye Başkanı Ali Korkut, “Dünyanın en temiz sevgisi. Çocuklar öylesine temizler ki, onların gülen yüzünü görmek beni mutlu ediyor” dedi.
    Ali Korkut, gittiği mahallelerde sevgiyle karşılanmasını karşılıksız bırakmıyor. Başbakan Erdoğan’ı örnek alan Korkut, bir bir yanaklarından öptüğü çocuklara oyuncak dağıtıyor. “Dünyanın en saf ve temiz sevgisi, duru pınar gibiler” dediği çocukları sevindirmenin ayrı bir haz olduğunu belirtiyor. Yakutiye Belediye Başkanı Korkut, “Sevgilerini karşılıksız bırakmamaya çalışıyorum. Mahalle gezilerimizde özellikle yolumu kesiyorlar. Çok mutlu oluyorum. Çocuklarla ilgilenmek, onları sevindirmek Hz. Peygamberimizin düsturudur. İnsani olarak böyle davranmak gerekiyor. Bir Müslüman olarak ise Peygamberimizin örneğiyle örneklenmek görevimiz. Onların gözlerindeki pırıldı çok şeye değiyor. Oyuncak veriyorum, gönüllerini alıyorum. Mutlu oluyorlar. Onların mutluluğunu görünce bende günümü mutlu geçiriyorum. Belediye işleri, stresi ve sıkıntısını bu vesileyle de atmış oluyorum” şeklinde konuşuyor.

  • Erzurum kadınının hüneri

     

    Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen yemek yarışmasına katılan Erzurumlu kadınlar, Türkiye’nin en ünlü gurmelerini bile şaşırttılar.

     

    Erzurum Büyükşehir Belediyesi, kadınlara yönelik bir etkinliğe daha imzasını attı. Erzurumlu kadınlar, SODES desteğiyle yürütülen “Kadınların İstihdamına Destek İçin Eğitim-Üretim-Satış ve Pazarlama Projesi” kapsamında mutfak becerilerini Büyükşehir Belediyesi Kültür Merkezi’nde yarıştırdılar. Yöresel Yemekler, Modern ve Türk Saray Mutfağı, Pasta ve Hamur İşleri, Butik Ev Ürünleri ve Tatlı kategorisinde yapılan yarışmaya ilgi büyük olurken, yarışma jürisi ise, Türkiye’nin tanınmış gurmelerinden oluştu. Yalova Üniversitesi Öğretim Üyesi ve Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Naif Bağı, Gurme Yazar Halil Kalafat ve İlker Uğurlu, Polat Renaıssance Yiyecek-İçecek Depertmanı Sorumlusu Asım Türkoğlu ile Dedeman Otel Yiyecek İçecek Departmanı Müdürü Tahsin Kılınboz’un değerlendirme jürisini oluşturduğu yarışmada, birbirinden değişik lezzetler altın madalya için yarıştı.

     

     
    Vali Yardımcısı Özgür Arslan, Büyükşehir Belediye Başkanvekili Eyüp Tavlaşoğlu, Genel Sekreter Deniz Köken, ESKİ Genel Müdürü Remzi Ertek ve Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Küçükler’in eşi Dr. Ayşenur Küçükler’in de katıldığı programın açılış konuşmasını Başkanvekili Eyüp Tavlaşoğlu yaptı. Tavlaşoğlu, yemeğin sadece insan yaşamı için gerekli görülen bir faktör olmadığını, aynı zamanda bir kültürel zenginlik olduğunu belirtti.
    ERZURUMLU KADINLAR, TÜRKİYE’NİN EN ÜNLÜ GURMELERİNİ BİLE ŞAŞIRTTI…
    Vali Yardımcısı Özgür Arslan’ın Sosyal Destek Programı (SODES) kapsamında yürütülen çalışmalar hakkında bilgiler verdiği yarışmada daha sonra yarışmacıların yaptığı yemek, hamur işi ve tatlıların sunumuna geçildi. Ünlü gurmelerden oluşan jüri, yarışmaya sokulan yemek ve tatlı çeşitlerini birer-birer puanlama yaptı.
    Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı ve Gurme -Yazar Naif Bağı, bugüne kadar Türkiye’nin ve dünyanın dört bir yanında düzenlenen yemek yarışmalarına katıldığının altını çizerek, Erzurum’daki kadınların mutfak becerileri karşısında hayrete düştüğünü ifade etti. Jüri üyelerinden Gurme-Yazar Tahsin Kalafat da, Erzurumlu kadınların yaptıkları yemeklerin gerek tatları, gerekse sunum şekilleri itibariyle profesyonellikle iç içe olduğunu dile getirdi.

     
    Jüri üyelerinin yaptığı değerlendirmenin ardından derece giren tatlar açıklandı. Altın madalyaların adeta havada uçuştuğu yarışma dereceye giren yarışmacılara ödülleri Vali Yardımcısı Özgür Arslan, Büyükşehir Belediye Başkanvekili Eyüp Tavlaşoğlu, Genel Sekreter Deniz Köken, ESKİ Genel Müdürü Remzi Ertek ve Dr. Ayşenur Küçükler tarafından verildi.

     

     

  • Ramazan’a girerken

     

     

     

    Erzurum’da yaklaşan Ramazan ayı öncesi iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı Kadayıf’a zam yapılmayacak.
    Akdağ Yufka ve Kadayıf Yönetim Kurulu Başkanı Rüstem Akdağ, yaklaşık 9 yıldır kadayıfın kilosunu 4 TL’den sattıklarını belirterek, Ramazan öncesi kadayıf ve diğer ürünlerine zam yapmayacaklarını bildirdi. Kadayıfta yıl içerisinde artan maliyetlere rağmen 9 yıldır kadayıfın aynı ücretten satıldığını anlatan Rüstem Akdağ, “Geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi bu yıl da kadayıfa zam yapmama kararı aldık. Herkesin Ramazan ayında zamlardan etkilenmeden rahatça kadayıf yemesini istiyoruz” diye konuştu.
    Kadayıfı Ramazan ayı boyunca 4 TL’den, ekmek kadayıfı ve yufkayı da 3.5 TL’den satmaya devam edeceklerini dile getiren Rüstem Akdağ, “Yıllar içerisinde birtakım maliyet artışları yaşansa da bu maliyetleri vatandaşımıza yansıtmayacağız. Yıllardır halkımızın büyük teveccüh gösterdiği ürünlerimizi kalite standartlarımızı koruyarak zam yapmadan halkımıza sunmaya devam edeceğiz” dedi.

    GÜNLÜK TÜKETİM 8 TON
    Ramazan ayı içerisinde diğer dönemlere oranla kadayıf tüketiminin büyük bir artış gösterdiğini dile getiren kadayıf imalatçıları, ortalama günlük 8 ton civarında kadayıf tüketildiğini tahmin ettiklerini söylediler.
    Erzurum’da Gelir grubu ne olursa olsun iftar sofralarında mutlaka kadayıf dolmasının yer aldığını dile getiren imalatçılar, Ramazan ayı ile birlikte mahalle ve sokak aralarında eski usullerde bile tepsi üzerinde kadayıf imalatı yapıldığını belirtiyorlar.

  • Belediyespor’da Nöbet Değişimi

    Erzurum Büyükşehir Belediye Spor’un yeni başkanı ETSO Meclis Başkanı Saim Özakalın oldu.

     

    Büyükşehir Belediyespor genel kurulu Erzurum Büyükşehir Kültür merkezinde yapıldı. Mevcut başkan Mehmet Aydın’ın adaylıktan çekilmesinin ardından yeni başkan Saim Özakalın oldu.
    Büyükşehir Belediyespor adı altında faaliyetini sürdürecek olan Erzurum Büyükşehir Belediye Sporun yönetim kurulu şu isimlerden oluştu; Ahmet Metin Karadayı, Muharrem Özdemir, Sedat Aksakal, Zeki Adil, Kadir Ovat, Ö.Faruk Şenpolat, M.Melik Kaya, Serdar Kömeç, Mustafa Kumbasar, Abdurrahim İşcan, İbrahim Bulut, A. Rezzak Cellat, Cem Yılmaz, Ufuk Demir, Ö. Faruk Yıldırım, Yavuz Akpınar, Taner Ardahan, Reşit Orhun, M. Emin Öz, Ufuk Deveci, Gökhan Genç, Sinan Doğan, Gürkan Dölekli ve A. Kadir Bulut.

    Onursal Başkan Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Küçüklerin olacağı Büyükşehir Belediyespor genel kurulunda Denetim kurulu ise; Prof. Fahrettin Korkmaz, Mali. Müşavir. Şimşek Akpınar ve Büyükşehir Belediye Başkan Yardımcısı Eyüp Tavlaşoğlu’ndan oluştu.