ErzurumFlaş

Etiket: “Zeytinyağını

  • Yörex’de ziyaretçiler Aydın zeytinyağını tadıyor

    Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği öncülüğünde, Antalya Ticaret Borsası tarafından Antalya Expo Center’da, bu yıl 9’uncususu gerçekleşen, Yörex Yöresel Ürünler Fuarına katılım sağlayan ziyaretçilere Aydın Ticaret Borsası tarafından Zeytinyağı tadımı yaptırılıyor.

    Aydın-İstanbul-Rize Ticaret Borsaları’nın ortak standını ziyaret edenlere Uluslararası Zeytin Konseyinden (International Olive Council / IOC ) akredite olan, Aydın Ticaret Borsası Tadım Paneli Uzmanı Aysun Uğur tarafından, zeytinyağı tadımı yaptırarak kaliteli ve kalitesiz zeytinyağını nasıl ayırt edebilecekleri, kaliteli zeytinyağında olması ve olmaması gereken özellikler hakkında bilgiler veriliyor.

    Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, zeytinyağı tüketimini arttırmak için çalışmaların devam ettiğini belirterek, “9’uncu Yörex Yöresel Ürünler Fuarında tadım uzmanımız tarafından gerçekleştirilen, “Zeytinyağı” tadımı ile amacımız kişi başına düşen zeytinyağı tüketiminin arttırılması ve doğru zeytinyağının tüketici ile karşı karşıya getirilmesidir. Tadım ile sağlıklı ve bilinçli tüketicilerin artmasına bir nebze fayda sağlanmaktır” dedi.

  • ATB zeytinyağını Eskişehir’de tanıttı

    Aydın Ticaret Borsası (ATB) tarafından başlatılan tadım ve tanıtım faaliyetlerinin ikincisi Eskişehir Espark AVM’de ziyaretçilerin yoğun ilgisi ile gerçekleşti.

    Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur tanıtım faaliyeti ile ilgili olarak, “Zeytinyağı Tadım ve Tanıtım etkinliğimizin ikincisini Eskişehir Espark AVM’de yoğun bir ilgi ile gerçekleştirdik. İki gün süren etkinliğimizde, Uluslararası Zeytin Konseyinden (International Olive Council / IOC) akredite olan, Aydın Ticaret Borsası Tadım Paneli Uzmanları Aysun Uğur ve Firdak Tetik tarafından, tüketicilerimize birebir “doğru zeytinyağının nasıl olması gerektiği” tadım yaptırılarak anlatıldı. Tanıtım faaliyetleri ile, tüketiciler kaliteli zeytinyağını nasıl ayırt edebilecekleri, kaliteli zeytinyağında olması ve olmaması gereken özellikler hakkında bilgilendirildiler. Etkinliğimiz ile tadım kriterleri ve kimyasal özelliklerine göre üstün kalitede olan zeytinyağının tanınırlığını ve bilinirliğini arttırmaya “Bilinçli bir tüketici kitlesi oluşturarak, ülkemizde düşük olan zeytinyağı tüketiminin arttırılmasına” katkıda bulunulacaktır. Tadım ile zeytinyağının değerlendirmesini yapan tüketiciler zeytinyağında olması ve olmaması gereken özellikler hakkında bilinçlendiği için tercih tağşişe yönelim azalacaktır. Eskişehir etkinliğimizde borsamıza destek veren, Eskişehir Ticaret Odası ve AVM yetkililerine teşekkürlerimi sunuyorum. Bir sonraki etkinliğimizi Ekim ayında Kastamonu’da gerçekleştireceğiz” ifadelerine yer verdi.

  • Aydın Ticaret Borsası, ’Aydın Zeytinyağını’ İstanbul’da tanıtacak

    Aydın Ticaret Borsası öncülüğünde yürütülen “Aydın Zeytinyağı Tadım ve Tanıtımı” projesi faaliyetleri 28-29 Temmuz 2018 tarihlerinde İstanbul’da gerçekleşecek.

    Aydın Ticaret Borsası tarafından 2015-2017 yılları arasında, İstanbul Ticaret Borsası, Ege Zeytin Zeytinyağı ihracatçıları Birliği, Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi ve AYTB Laboratuvar Hizmetleri A.Ş. ortaklığında KOSGEB tarafından desteklenen “Zeytinyağı Pazar Payının Arttırılması” projesi kapsamında Zeytinyağı Tadım ve Tanıtım etkinlikleri 24 aylık süreç içerisinde 20 ilde başarılı bir şekilde gerçekleştirilmişti. Tadım faaliyetlerinin devam ettiren Aydın Ticaret Borsası ilk Tadım ve Tanıtım etkinliğini 28-29 Temmuz tarihlerinde İstanbul (Avrupa) Marmara Forum AVM’de gerçekleştirecek.

    Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanıu Fevzi Çondur, yaptığı açıklamada; “Aydın Ticaret Borsası olarak kaliteli zeytinyağı konusunda ki hassasiyetimiz ve bir önceki projemizden aldığımız olumlu tepkiler sebebiyle 2018 yılı Temmuz ayı sonu itibariyle daha önce tadım ve tanıtım yapılmayan İstanbul (Avrupa), Eşkişehir, Kastomonu, Kayseri, Adana, Kahramanmaraş, Gaziantep, Antalya, İstabul (Anadolu) ve Rize olmak üzere 10 ilimizde daha tadım ve tanıtım yapılması planlanmıştır. Gerçekleştirilecek tadım ve tanıtım etkinliklerinde tadım uzmanlarımız vasıtası ile tüketicilerimize “doğru zeytinyağının nasıl olması gerektiği” tadım yaptırılarak anlatılacaktır. Tanıtım faaliyetleri ile, tüketiciler kaliteli zeytinyağını nasıl ayırt edebilecekleri, kaliteli zeytinyağında olması ve olmaması gereken özellikler hakkında bilgilendirilerek, tadım kriterleri ve kimyasal özelliklerine gore üstün kalitede olan zeytinyağının tanınırlığını ve bilinirliğini arttırmaya ve kişi başı düşen iç tüketim miktarının artmasına katkıda bulunulacaktır. 28-29 Temmuz tarihlerinde İstanbul Marmara Forum AVM’ye bekliyoruz” dedi.

    Zeytinyağı Tadımı Nasıl Yapılır?

    Zeytinyağı bir meyve suyu gibi tamamen fiziksel işlemlere tabi tutularak üretilmektedir. Bu nedenle zeytinyağı iz (minör) bileşenler dediğimiz yararlı bileşenleri içermektedir. Zeytinyağının yöresel ve lezzet özelliklerini belirleyen maddeler, uçucular dahil olmak üzere bu grupta yer almaktadır. Bu minör maddelerin nitelik ve nicelikleri zeytinin cinsine, üretildiği bölgenin ekosistemine, yağın çıkarılış teknolojisine, depolama ve şişeleme faktörlerine bağlıdır. Zeytin meyvesi uygun şartlar 27-300 de, oksijen ve ışık kaynağından uzak bir şekilde sıkıldığı taktirde, elde edilen zeytinyağı yukarıda bahsedilen bütün minör bileşenleri zeytinin çeşidine ve coğrafi şartlarına göre uygun oranlarda içerecektir. Bir zeytinyağının bu bileşenleri içerip içermediğini çok karmaşık yöntemlerle tespit edebildiğimiz gibi, kabaca içerdiğini anlayabildiğimiz basit bir yöntem tadımdır. Koklama ve tat duyusuna bağlı olan bu değerlendirme yağın önce koklanması ve daha sonra tadılması esasına dayanır. Bu yöntemde yağ koklandığında duyusal olarak tadan kişi de taze, yeşil veya bir meyve kokluyormuş (örneğin zeytin) hissi uyandırmalı, tadıldığında ise rahatsız etmeyecek tiksindirmeyecek şekilde ağızda bir burukluk (Acılık) ve boğaz kenarlarında ise bir yakıcılık bırakmalıdır.

  • (Özel haber) Zeytinyağını satmakta zorlanan üreticinin imdadına ziraat odası yetişti

    Kırkağaç Ziraat Odası Başkanlığı, mazot desteği, zirai ilaç, gübre, tohum, alet ve ekipman satışlarının ardından şimdi de zeytinyağı ticaretine başladı. Üreticilerin talebi doğrultusunda zeytinyağı ticaretine başladıklarını kaydeden Kırkağaç Ziraat Odası Genel Sekreteri Emin Özarı, “Amacımız ilk yılımızda en azından çiftçimizin 10 ton zeytinyağını pazarlamak. Tüketicilerimiz de böylelikle daha sağlıklı ve daha güvenilir bir tarım gıdası tüketmiş oluyorlar” dedi.

    Kırkağaç Ziraat Odası zeytinyağı ticaretine başladı. İlk etapta 10 ton zeytinyağını pazarlamayı hedefleyen Kırkağaç Ziraat Odası Başkanlığı ilk satışını ise İstanbul’da hizmet veren Manisalılar Derneği’ne yaptı.

    Türkiye’de zeytinyağı ticareti yapan ilk ziraat odası olduklarını söyleyen Genel Sekreter Emin Özarı, “Tüketicilerimiz artık güvenle zeytinyağı alıp tüketebilirler” dedi.

    İhlas Haber Ajansı’na (İHA) özel bir açıklama yapan Kırkağaç Ziraat Odası Başkanlığı Genel Sekreteri Emin Özarı, “6 personelimizle hizmet veriyoruz. Bu hizmetlerimizin arasında ana felsefemiz çiftçilerimize mesleki faaliyetlerinde her türlü konuda yardımcı olmak. Bunların başında da mazot desteği, ilaç, gübre, tohum, alet ve ekipman satışları gibi girdilerinde çiftçilerimize destek olmak. Çiftçilerimize yardımcı olmak için 1995 yılında zirai ilaç satışına başladık. 2017 yılı içerisinde toplam 20 bin çiftçimize 66 bin kalem ürün satışı yaptık. Bunu yaparken bizi en çok mutlu eden olay para kazanmaktan ziyade, Kırkağaç Ziraat Odası olarak piyasanın yüzde 25’ini regüle edebilmemizdir. Bizler ziraat odası olarak ürünlerimizi düşük karla sattığımız için piyasada ki esnaf arkadaşlarımızda ister istemez bizim fiyatlarımıza uymak zorunda kalıyorlar. Böylelikle çiftçimizin yılda 1.2 trilyon TL cebinde kalmasını sağlıyoruz” dedi.

    Kavunuyla ünlü ama zeytin üretimi daha fazla

    Kırkağaç’ın kavunuyla ünlü bir şehir olmasına rağmen ilçede zeytin üretiminin daha fazla olduğunu kaydeden Özarı şunları söyledi:

    “Kırkağaç, kavunuyla meşhur ama ilçemizde daha çok yetiştirilen yani toplam alanda 120 bin dekar kayıtlı zeytin bahçemiz var. Çiftçilerimiz buradan çıkan zeytinyağlarını bugüne kadar kendi imkanlarıyla satıyorlardı. Çiftçilerimiz, ziraat odamızın devreye girmesini, ürettikleri zeytinyağlarını bizim aracımızla pazarlamak istediklerini bildirdiler. Kırkağaç Ziraat Odası olarak artık çiftçilerimizin zeytinyağlarını satın alıyoruz. Bunların dolumlarını bizzat odamızda yapıyoruz ve iç piyasaya resmen sürmeye başladık. Sağ olsun AK Parti Manisa Milletvekilimiz Recai Berber’in yardımıyla ilk satışımızı İstanbul’da faaliyet gösteren Manisalılar Derneğine yaptık. Bu derneğe 160 litre zeytinyağımızı gönderdik. Amacımız ilk yılımızda en azından çiftçimizin 10 ton zeytinyağını pazarlamak. Tüketicilerimizde böylelikle daha sağlıklı ve daha güvenilir bir tarım gıdası tüketmiş oluyorlar. Çünkü şişelerin üzerinde kurumsal ismimizin güvencesi var. Vatandaşlarımız Kırkağaç Ziraat Odası Başkanlığı ismini gördüğünde daha güvenle alabilecekler. Yaptığımız araştırmaya göre tahmin ediyorum, zeytinyağı ticaretine giren ilk ziraat odasıyız. Bu hem Kırkağaç için hem de bizim için ayrıca onur verici bir şey. Zaten bizim iki amacımız vardı. Birincisi çiftçilerimizin ürününü pazarlamak, aynı zamanda tüketicilerimizin de daha sağlıklı ve güvenilir tarım gıdalarıyla beslenmesini sağlamak. Zeytinyağlarımızı temin etmek isteyenler internet sitemizden ve odamızda gelip bizzat alabilirler.”

  • Çalınan zeytinyağını geri getiren jandarmaya teşekkür etti

    AYDIN (İHA) – Aydın’ın Didim ilçesinden çalınan zeytinyağı, jandarma ekiplerinin dikkatli takibi sonucu birkaç saat içerisinde ele geçirilerek sahibine iade edildi.

    Edinilen bilgiye göre; Söke İlçe Jandarma Komutanlığı 21. Jandarma Trafik Tim Komutanlığı ekibi tarafından icra edilen devriye görevi sırasında Ağaçlı – Aydın karayolu üzerinde park halinde bulunan bir kamyonet şüphe üzerine kontrol edildi. Yapılan kontrol neticesinde araç içerisinde bulunan N.Ş., L.P. ve O.A. isimli şüphelilerin yapılan sorgulamasında hırsızlıktan suç kayıtlarının olduğu tespit edildi. Kamyonetin kasasında plastik bidon içerisinde zeytinyağlarının olduğu, araç içerisine zeytinyağlarının dökülmüş olduğunu gören jandarma görevlisi zeytinyağlarının hırsızlık malı olabileceğini değerlendirdi.

    156 Hareket Merkezi ile yapılan görüşmede denetlenen aracın aynı gün Didim’in Akköy Mahallesi’nde meydana gelen hırsızlık olayına karıştığı tespit edildi. Hırsızlık olayının failleri gözaltına alınırken, çalınan zeytinyağı sahibi Birgül Baybaray’a teslim edildi. Birkaç saat içerisinde çalınan yağlarına geri kavuşan Baybaray, jandarma ekiplerine teşekkür etti.