ErzurumFlaş

Etiket: Zeytin

  • Zeytin Hasadı Sürüyor

    Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Songül Kadıoğlu, zeytin hasadı yapan üreticileri ile zeytinyağı fabrikalarını ziyaret ederek vatandaşlar ile zeytin topladıktan sonra sorunlarını dinledi.

    İl Müdürü Songül Kadıoğlu, Türkiye’de önemli bir zeytincilik merkezi olan Kilis’te, tarım alanlarının yaklaşık dörtte birlik kısmı zeytinliklerle kaplı olduğunu Kilis yağlık çeşidi zeytinlerin yağ oranı yüzde 33-40, asit oranı 0-1 arasında olduğunu söyledi. Kadıoğlu, zeytin üreticileri ile birlikte zeytin toplayarak, zeytin üreticilerin sıkıntılarını ve sorunlarını yerinde tespit etmek için zeytin üreticileri ile bir araya geldiğini ifade etti. Kadıoğlu, “Zeytincilik zahmet gerektiren emek isteyen bir üretimdir. Zeytin dalından bin bir zahmet toplanarak sıkıldıktan sonra sofralarımıza kadar ulaşıyor. Bugün bizzat yanınızda bulunarak zeytin toplanmasından işlenmesine kadar olan safhasında sizinle birlikte olmak istedim” diye konuştu. Zeytincilikle ilgili olarak devletin desteğini sürdüğünü vurgulayan Kadıoğlu, “Bundan sonrada desteklerimiz sürecektir. Kilis’i zeytincilik alanında bir marke haline getirmek için çalışıyoruz. Organik zeytin gerçekten ülkemizde ve dünyada belirli bir aşama kaydetti. Bu nedenle İlimizde de organik zeytin üretiminin desteği sürecektir” diye konuştu.

  • Doğanın İksiri Zeytin Sütü

    Zeytinyağıyla ünlü Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde taş bası yöntemiyle elde edilen “zeytin sütü” büyük rağbet görüyor.

    Yüz yıllık taş baskı sistemi ile hiçbir katkı maddesi kullanmadan sadece zeytini ezerek sıkıp yağını çıkartan Erdinç Tügen, ürettikleri zeytin sütünün adeta doğal bir iksir olduğunu söyledi. Kendi bahçesinde tamamen organik olarak yetiştirilen zeytinleri hasat eden Tügen, Ayvalık’ın Mutlu köyünde kurduğu butik otelin bahçesinde yaptığı tesis ile zeytin sütü üretiyor. Yaklaşık yüz yıllık taş değirmen ve baskı makinasıyla elde edilen zeytinyağı, zeytin sütü olarak isimlendiriliyor.

    Taş değirmende 30 dakika boyunca ezilerek hamur haline getirilen zeytinler daha sonra keçe çuvalların içine alınıyor. Baskı makinesinde üst üste konulan zeytinler yaklaşık 200 tonluk bir basınç ile sıkılıyor. Bu aşamada hiçbir kimyasal ve ısıtma işlemi yapılmadan üretilen zeytinyağı soğuk sıkma metoduyla imal ediliyor. Zeytin sütünün kilosu 130 ile 150 milyon lira arasında alıcı buluyor.

    Erdinç Tügen “Zeytini taş baskıyla eziyoruz. Hamur haline getirdiğimiz taş baskı zeytinimizi çullarımızın arasına alıp baskı ile sıkıyoruz. Kazanın içine zeytin tanesinin içindeki yağ ve su akıyor. Bu akan su ve yağı 20 dakika dinlendirdikten sonra cazibe usulü kaydırma ile üzerindeki yağını alıyor ve ambalajlıyoruz. Bu tamamen portakal suyu gibi doğal, minerallerini kaybetmeden soframıza geliyor. Zeytin sütü diye biliniyor. Mineralleri sıcak su görmediği için doktorlar tavsiye ediyor. Biliyorsunuz zeytinyağı insan sağlığına çok faydalı” dedi.

  • Kedinin Zeytin Keyfi

    Samsun’da sokak kedisinin zeytin keyfi görenleri şaşırttı.

    İlkadım ilçesi Rasathane Mahallesi’ndeki Anneler Parkı’nda bulunan Zübeydehanım Anaokulu’na hırsız girdi. Hırsız okulun mutfağındaki yoğurt kapları ile poşet içindeki zeytini anaokulunun önündeki çam ağaçlarının arasına attı. Bir sokak kedisi de zeytin dolu poşeti patileri ile yırtarak içinden zeytin yemesi dikkat çekti.

    Kedinin zeytin yağlı patisini de yalaması görenlere, “Bu kedi Canan Karatay’ın ’bol zeytin tüketin’ uyarılarını dikkate aldı” diye espri yapmalarına neden oldu.

  • Emine Erdoğan Ve Lider Eşleri EXPO Alanına Zeytin Fidanı Dikti

    G-20 Zirvesi için Antalya’da bulunan liderlerin eşleri Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın ev sahipliğinde EXPO Fuar Alanı’nı gezdi. Emine Erdoğan ve lider eşleri alana zeytin fidanı dikti.

    Geziye Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın kızı Sümeyye Erdoğan, Güney Afrika Cumhurbaşkanı’nın eşi Tubeka Zuma, Singapur Başbakanının eşi Ho Ching ve OECD Başkanının eşi Lulu Gurria da katıldı.

    Alana gelen Emine Erdoğan ve lider eşlerini minik çocuklar karşıladı. Lider eşleri burada kendilerine ikram edilen zeytin yağı ve zeytinin tadına baktı. Emine Erdoğan, kızı Sümeyye Erdoğan ve lider eşleri alana zeytin fidanı dikerek tüm dünyaya barış mesajı verdi. Lider eşleri EXPO Fuarı’nı tanıtan filmi birlikte izledi. Lider eşleri ve Emine Erdoğan daha sonra minik çocuklar ile toplu fotoğraf çektirdi.

  • Zeytin Festivali Mübadele Göçmenlerini Buluşturdu

    Bursa’nın Gemlik Belediyesi’nin Kent Konseyi ile birlikte tertiplediği 1. Uluslararası Zeytini Festivali, tarihi trajediden günümüze uzanan dostlukları da beraberinde getirdi.

    5-8 Kasım tarihleri arasında organize edilen festivalin onur konuğu Yunanistan’ın Nea Kios (Yeni Gemlik) ilçesi heyeti oldu. Yunanistan’daki Gemlik’in Belediye Başkan Yardımcısı Aleksandros Hagigregois ve ailesi de Zeytini Festivali’ne katıldı. Zeytin Festivali’nde, mübadelede Türkiye’ye göç eden Türkler ile Yunanistan’a giden Rumlar birbirleriyle görüşüp sohbet etti.

    30 Ocak 1923 tarihinde Türkiye Büyük Millet Meclisi ile Yunan hükümeti arasında yapılan mübadele anlaşması sonrası Yunanistan’a göç eden Rumlar, orada Yeni Gemlik ilçesini kurmuştu. Başkan Yardımcısı Aleksandros Hagigregois’in dedesi ve akrabaları da Gemlik’ten Yunanistan’a göçenler arasında bulunuyordu.