ErzurumFlaş

Etiket: Zeytin

  • Kuşadası’nda Zeytin Festivali düzenleniyor

    Kuşadası, 3-4 Kasım 2018 tarihlerinde düzenlenecek Kuşadası Zeytin Festivali’ne hazırlanıyor. Festival süresince Kuşadası; aralarında ünü şefler Hazer Amani ve Somer Sivrioğlu’nun da yer aldığı Türk gastronomisinin ünlü şef, yazar ve kanaat önderlerine ev sahipliği yapacak.

    Kuşadası Belediyesi tarafından ilk kez düzenlenecek festivalin bu yılki mottosu “Bolluğa, Sağlığa, Barışa!” olarak belirlendi. Kuşadası’nın tarih boyunca farklı kültürlerle zenginleşmiş mutfak kültürünü öne çıkartarak; ilçenin “kültürel, gastronomik ve coğrafi değerlerine sahip çıkan bir turizm destinasyonu” olarak markalaşmasına katkı sağlamayı hedefleyen festival, ziyaretçilerine zengin bir program sunacak.

    Kervansaray’ın tarihi atmosferinde gerçekleşecek Kuşadası Zeytin Festivali aralarında ünü şefler Hazer Amani, Somer Sivrioğlu, Aylin Yazıcıoğlu, Maria Ekmekçioğlu ve Hümeyra Aydoğdu’nun da yer aldığı Türk gastronomisinin ünlü şef, yazar ve kanaat önderlerini ağırlayacak. Festivalde ünlü ulusal şeflerin yanı sıra Yunanistan’dan katılacak konuk şeflerin ve Kuşadalı şefler Mehtap Güngör, Ozan Güngör, Abdullah Şeker’in gastroshow’ları yer alacak. Etkinlikte ayrıca; “Zeytinyağlı Sabun Yapımı Atölyesi”, “Öğrenciler ile Yaratıcı Zeytin ve Zeytinyağlı Yemekler Yarışması”, Ege Zeytini Nasıl Dünya Markası Olur? (Değirmen Eko Yatırım Aş. Kurucu Başkanı Gürsel Tonbul, Gazeteci ve Yemek Araştırmacısı Nedim Atilla), Zeytinin İzinde Tuğrul Şavkay’ın Anısına (Mutfak Dostları Derneği Bşk. Yrd. ve Türk Kahvesi Araştırmaları ve Kültürü Derneği Başkan Yardımcısı Osman Serim, Gazeteci ve Eski Mutfak Dostları Derneği Başkanı Ahmet Örs, Gazeteci ve Yemek Yazarı Hülya Ekşigil, Gazeteci ve Yazar Deniz Alphan), “Ege Zeytinleri Sergisi” gibi etkinlikler, paneller ve söyleşiler gerçekleşecek. Festival alanına özel olarak kurulacak üretici stant alanlarında birbirinden özel zeytin ve zeytin ürünleri ziyaretçilerle buluşacak. Festival kapsamında, Kuşadası Belediyesi Oda Orkestrası da bir konser verecek. 4 Kasım 2018’deki konser saat 19:00’da Kervansaray’da gerçekleşecek.

  • Ayvalık’ta 14. Uluslar arası Zeytin Hasat Günleri başladı

    Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde 14. Uluslararası Ayvalık Zeytin Hasat Günleri başladı.

    Saat 10.30’da Aşıklar Köprüsü’nden ilçe merkezindeki Cumhuriyet Meydanı’na kadar olan Zeytin’e Minnet Yürüyüşü ile başlayan etkinliklere ilgi büyük oldu. Yürüyüşe protokol mensuplarıyla Türkiye genelinde zeytinyağı üretimi yapan onlarca firma temsilcisi, zeytin üreticileri, gaziler ve yüzlerce vatandaş katıldı. Ayvalık Belediyesi’nin efsanevi olarak nitelendirildiği bando takımı eşliğinde yapılan yürüyüşün sonunda saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın birlikte seslendirilmesinin ardından “Zeytin Pazarı”nın açılış kurdelesi kesildi.

    Törende konuşan Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Mustafa Büyükçıvgın, kendilerine verdiği destekler nedeniyle Kültür ve Turizm Bakanlığı’na, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Başkanlığı’na, Balıkesir Ticaret Odası’na teşekkür etti.

    Ayvalık’ın iki önemli değerinin zeytin ve turizm olduğunu hatırlatan ATO Başkanı Büyükçıvgın, “Zeytin, hayatımızın olmazsa olmazıdır. Zeytin; bir kent geleneği ve bir aile mirası olarak, kültürümüzün ayrılmaz bir parçasıdır. Bu nedenle göğsümüzü gere gere Ayvalık Zeytin’in Başkenti’dir diyoruz. Zeytin ağacı bizim için hayatın ta kendisidir. Zeytin ağacının rüzgarla buluşmasıyla, yapraklarının akşam güneşi ile renk değiştirmesi, dallarının denizin sularıyla yıkanması, zeytin çiçeğinin açması, tane bağlaması, zeytin tanelerinin büyüyüp irileşmesini, her seferinde ilk kez görüyormuş gibi şaşırarak hayranlıkla seyrederiz. Bu duyguları Ayvalık’ta yaşayan herkes gerçekten çok iyi bilir. Bana sorarsanız Ayvalık; tarihi, mimarisi, doğası ve lezzetleriyle, turizmin de başkentidir. Bu nedenle, Ayvalık Ticaret Odası olarak çabalarımızın bir amacı da Ayvalık’a dikkat çekmek, kentimiz her yılda daha fazla sayıda yurt içi ve yurt dışından konuklarımızın gelebilmesini sağlayabilmektir” dedi.

    Yeni Bir Hasat Yeni Bir Umut

    Etkinliğin açılışında konuşan Ayvalık Ziraat Odası Başkanı Hasan Kıtay da, yen zeytin hasat döneminin bölgedeki tüm üreticiler için bereketli olmasını dileyerek, “İlçemizin en önemli geçim kaynağı, geleceğe bırakacağımız en büyük mirasımız, tarihimiz olan, ölmez ağaç zeytin ağacının gölgesinde yeni bir hasat dönemine daha başlamış bulunmaktayız. Her yeni hasat; yeni bir heyecan ve umut demektir. Burada da büyük bir heyecanımızı sizlerle birlikte paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Gerçekleştireceğimiz etkinliğimizde, hasatın heyecanını hep birlikte yaşayacağız. Zeytin ağacına olan saygımızı hep birlikte dile getireceğiz. Çiftçilerimizin ve sektörümüzün problemlerini hep birlikte değerlendireceğiz” ifadelerini kullandı.

    Zeytinyağı Tespitleri

    TOBB Yönetim Kurulu Üyesi ve Bursa Ticaret Odası Başkanı Özer Matlı ise yaptığı konuşmada, TOBB Başkanı Rıfat Hisarcıklıoğlu’nun selamlarını ileterek, “Ayvalık’ta yapılan bu etkinliler ülkemiz ekonomisi için büyük önem taşıya Ayvalık Zeytinyağı’nı tanıtılması için çok önemlidir. Bu yılki etkinliklerin teması da, ‘Zeytinyağı Sağlık Kaynağı’ olarak belirlenmiştir. Zeytin; hem zenginlik, hem de barışın sembolüdür. Zeytin ağacı öyle bir ağaç ki; 1000 yıl yaşıyor. Başka hiç bir ağacın ömrü bu kadar değildir. Dünya’nın en büyük zeytin üretimi Akdeniz havzasında üretilmektedir. Türkiye olarak, Dünya’da hem zeytin, hem de zeytinyağı üretiminde; İspanya, İtalya, Yunanistan’ın ardından 4. sıradayız. Dünya zeytin üretiminin yüzde 9’unu Türkiye karşılıyor. Türkiye genelinde yaklaşık 180 milyon zeytin ağacı bulunmaktadır. Türkiye’nin 2018-2019 sezonunda 425 bin ton yemeklik, 1 milyon 75 bin tonda yağlık zeytin olmak üzere 1 buçuk milyon ton zeytin üretimi olması bekleniyor. Zeytinyağı üretiminin ise 194 bin ton olmasını bekliyoruz. 100’den fazla ülkeye ihracat yapıyoruz. Türkiye’nin zeytinyağı ihracatı ise 90 bin ton olması tahmin ediliyor. Yaptığımız ihracatın yüzde 80’i İtalya ve İspanya’ya dökme olarak satmaktayız. Biz Türkiye olarak çok kaliteli zeytin ve zeytinyağı üretiyoruz. Ancak; desteklemede, markalaşmada ve pazarlamada hak ettiğimiz yerin halen daha gerisindeyiz. Ürün değerini bulmayınca, maalesef üreticilerimiz de sıkıntılar yaşamaktadır. Zeytin ve zeytinyağı sektöründe çeşitli kalemlerde destekler veriliyor. Ancak, küçük aile işletmeciliğinin yoğun olması nedeniyle verilen desteklerin küçük bir kısmı üreticinin faydasına sunuluyor. Stratejik bir ürün olması nedeniyle prim sisteminin zeytinyağının yanı sıra ham dane zeytin ve AB’de olduğu gibi sofralık zeytinde de uygulanması önem taşıyor.” tespitlerinde bulundu.

    “Zeytinyağını şahlandırmak için bu etkinliklere başladık”

    Törende konuşan Ayvalık Belediye Başkanı Rahmi Gençer de, 14 sene önce başlattıkları hasat şenliklerinin her yıl daha da büyüyerek devam ettiğine işaret ederek, “Ayvalık’ta bu etkinliklerimizin başlamasının ardından Türkiye’de zeytinyağı tüketimi çok ciddi bir oranda yükseldi. Bunun sebeplerinden bir tanesi de yazılı ve görsel basında, Ayvalık’taki bu etkinlikler birer ay sürerek, zeytinin ve zeytinyağının insan sağlığına olan faydasını ve aynı zamanda da bunun bir milli ürünümüz olduğunu anlatmaya çalıştık. Hakikaten de Türkiye’de insanlarımız 1950’li yıllardan itibaren başka yağlara yönlendirildi. ‘Zeytinyağlı yiyemem’ türküleri bestelendi. Bu besteler para vererek yaptılar. Böylelikle çiçek ve margarinleri öne çıkardılar. Batı’nın gıda emperyalizmi ile sarılmış bir ülke haline geldik. Kendi tereyağımızı, kendi zeytinyağımızı maalesef unutturdular bize. Biz bunların bilincinde olarak tekrardan zeytinyağımızı şahlandırmak için bu küçük ilçeden Türkiye’ye bir meşale yaktık. Bunu da etrafımızda gördüğümüz tüm değerlerle beraber yaptık. Bu meşaleyi daha da güçlü olarak ülkemizin her yanında yakmalıyız.” dedi.

    Törende konuşan Ayvalık Kaymakamı Gökhan Görgülüarslan ile CHP Balıkesir Milletvekili Fikret Şahin de ise 14. Ayvalık Uluslar arası Zeytin Hasat Günleri’nin organize edilmesinde emeği geçen herkese teşekkür ettiler.

    Konuşmaların ardından Edremit Belediyesi Halk Oyunları ekibinin Ege Bölgesi zeybek oyunlarını sergilemesinin ardından katılımcılar topluca hatıra fotoğrafı çektirdiler.

    Etkinliğin açılış programı; Zeytin Pazarı’nın açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından, pazarda çaıkan zeytinyağı firmalarının stantlarının ziyareti ile son buldu.

  • Kilis’te sofralık zeytin piyasada

    Kilis’te, yeni mahsul sofralık yeşil ve siyah zeytin piyasaya çıktı.

    Türkiye’de, önemli bir zeytin üretimine sahip olan Kilis’te, yeni mahsul sofralık yeşil ve siyah zeytinin sabah pazarında kilosu 5-5 TL’den satılmaya başlandı. Zeytin satıcısı Mehmet Ali Katmer, Kilis’te Ekim ayında sofralık zeytinin piyasaya çıktığını ifade ederek, “ Kilis’te şuan piyasada bulunan yeşil zeytinler aşılak diye tabir edilen EGE yöresine ait zeytinler. Yaklaşık 25 yıl önce Kilis’te ekilmeye başlandı. Kilis’te, yeşil ve siyah zeytin tatlandırıldıktan sonra kahvaltı sofrasını süslüyor. Kilis’te zeytin hasadı Kasım ayı içerisinde başlayarak, Aralık ayı sonuna kadar zeytin hasadı yapılırken sofralık zeytin, yağ olarak değerlendirilecek zeytinlerden ayrılarak, evlerde tatlandırılır. Bu zeytinler, diğer zeytinlere göre daha iridir. Yeşil ve siyah zeytinin kilosunu 5-7 TL’den satıyoruz” diye konuştu.

  • Anıt zeytin ağaçları tespit edilip koruma altına alınacak

    Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde; bin yılı aşkın anıt zeytin ağaçları tespit edilerek, koruma altına alınması için dev bir proje hayata geçiriliyor. Ayvalık’ın tanınmış zeytin üreticilerinden Hüseyin Bozkurt’un girişimleriyle başlatılan projeyi Balıkesir Üniversitesi Öğretim Görevlisi Prof. Dr. Abdullah Soykan geliştirirken, Ayvalık Kaymakamı Gökhan Görgülüaslan da tam destek veriyor.

    “Ayvalık’ın Anıt, Anıtsal ve Korunmaya Değer Zeytin Ağaçları” adlı projesi tamamlandı. Balıkesir Üniversitesi öğretim üyelerinden Prof. Dr. Recep Efe başkanlığında 2018 yılı yaz döneminde yürütülen proje ekibinde Prof. Dr. Abdullah Soykan, Prof. Dr. İsa Cürebal ve Yrd. Doç. Dr. Süleyman Sönmez yer aldı. Ayvalık Kaymakamı Gökhan Görgülüaslan’ın desteği ile yola çıkılan projede Ayvalık’taki 81 adet anıt, anıtsal ve korunmaya değer zeytin ağacı tespit edildi, haritalandırılarak yaşları belirlendi.

    Tespit edilen 81 adet emsallerine göre boy, taç genişliği ve gövde çapı daha fazla olan zeytin ağacının Balıkesir Valiliği Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğü tarafından uygun olanlarının tescil edilebilmesi için gerekli girişimlerde bulunma aşamasına gelindi.

    Ayvalık sınırları içerisindeki tüm zeytinlik alanların taranması ile sürdürülen bu çalışmada yaşı 500 ün üzerinde olan zeytin ağaçları içerisinde en yaşlılarının 1100 yaşında olduğu ortaya çıktı.

    Konuyla ilgili muhabirimize açıklamalarda bulunan Prof. Dr. Abdullah Soykan, Ayvalık’ta tespit edilen 81 adet anıt, anıtsal ve korunmaya değer ağacın uygun olanlarının tescil işleminden sonra hazırlanacak, bilgilendirme ve yönlendirme levhaları ile turizme kazandırılmasının hedeflendiği proje kapsamında, ülkemizin en önemli turizm destinasyonları arasında yer alan Ayvalık ilçemiz sahip olduğu doğal, tarihi ve kültürel kaynak değerleri ile her geçen gün popüleritesini bu ve benzeri projelerin desteğiyle arttıracağını savunarak, “Ayvalık’ta turizmden çok daha eski olan zeytin ve zeytinyağı kültürüne ait bu anıt zeytin ağaçları yörenin adeta yaşayan tarihi tanıkları olarak değerlendirilebilir” ifadelerini kullandı.

    Kaymakam Görgülüaslan’a teşekkür etti

    Projenin başlatılmasının mimarı olan Ayvalıklı Zeytin üreticisi Hüseyin Bozkurt ise; “Bugüne kadar Türkiye genelinde 100’ün üzerinde zeytin ve zeytinyağı ile ilgili yaptığım programlarda birçok anıt zeytin ağaçlarına rastladım. Düşündüm ve Türkiye’nin en kaliteli zeytinyağının çıkarıldığı Ayvalık’taki zeytinliklerin arasında bulunan onarca anıt zeytin ağacının gün yüzüne çıkarılmasının gerektiğine inandım. Bu düşünce ile konuyu Ayvalık’ımızın başarılı Kaymakamı Gökhan Görgülüaslan’a anlattım. Sağolsun, kendisi de projeye sahip çıktı ve tam destek verdi. Kendisine Ayvalıklı zeytin üreticileri ve Ayvalık halkı adına sonsuz şükranlarımı sunuyorum” dedi.

    Projenin Ayvalıklı zeytin üreticilerine, zeytin ağaçlarının kıymetlenmesi adına son derece yararlı olacağına inandığını kaydeden Ayvalık Kaymakamı Gökhan Görgülüaslan da, “Zeytinin başkenti olma yolundaki Ayvalık’ta bu tür bir çalışmanın bugüne kadar yapılmaması gerçekten büyük bir eksiklikti. Sağolsun Hüseyin bey bu konuda bizi aydınlatarak, zeytin sektörünün yanı sıra ilçemizin kültürel değerlerinden biri olan anıt zeytin ağaçlarının da turizme kazandırılmasının önünü açmış oldu. Ben bu projenin hayata geçirilme safhasında emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Umarım projeyi en yakın zamanda hayat geçirebiliriz” diye konuştu.

  • İki araç çarpıştı, kara yolu zeytin tarlasına döndü

    Bursa’nın İznik ilçesinde meydana gelen trafik kazasında iki kişi yaralandı. Kazaya karışan kamyonetteki zeytinler çevre yoluna saçıldı.

    Kaza Adapazarı-İznik yolunda meydana geldi. 16 H 51 76 plakalı otomobilin sürücüsü Ayşegül Tuncer (27), virajı alamayarak, karşı yönden gelen Erkan Bulut’un (36) kullandığı 16 FCF 02 plakalı zeytin yüklü kamyonetle çarpıştı. Kamyonet sürücüsü Erkan Bulut araçta sıkıştı. Kazayı görüp olay yerine koşan vatandaşlar, sağlık ekiplerinin de yardımı ile yaralı sürücüyü sıkıştığı yerden çıkardı. Yaralı sürücüler Ayşehül Tuncer ve Erkan Bulut İznik Devlet Hastanesi’ne kaldırıldı. Kamyonet kasasından çevre yoluna dökülen zeytinler ise belediye görevlileri tarafından toplandı.