ErzurumFlaş

Etiket: Yumurta

  • Kopuz: “Yumurta krizini siyasi tartışma olarak görüyorum”

    Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu Başkanı (TGDF) Şemsi Kopuz, “Son dönemde AB ile ilişkilerde, özellikle Almanya ile Türkiye arasındaki ilişkilerde yaşanan gerilim, önemli bir hayvansal protein kaynağı olan yumurta aracılığıyla Türkiye’ye sıçratılmak istenmektedir” dedi.

    Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu Başkanı (TGDF) Şemsi Kopuz, Almanya ile Türkiye arasındaki ilişkilerde yaşanan gerilim, önemli bir hayvansal protein kaynağı olan yumurta aracılığıyla Türkiye’ye sıçratılmak istendiğinin altını çizerek, “Çok dikkatli olmalıyız. Kedi, köpek gibi hayvanlarda bit, pire gibi haşerelere karşı kullanılan fipronil adlı maddenin gıda değeri olan hayvanlarda kullanımı yasaktır. Ayrıca biz yurt dışından yumurta ithalatı yapmıyoruz” dedi.

    Avrupa’da fipronil adlı böcek ilacı bulaşmış yumurtaların tüketime sunulması ile patlak veren zehirli yumurta krizi ilk olarak Hollanda ve Belçika’da ortaya çıktı. Fransa ve Almanya’ya, son olarak da 28 AB üyesi ülkeden 24’üne yayıldığı açıklandı. Son olarak AB Komisyonu Sözcüsü Anca Paduraru, bugüne kadar 28 üyeli AB’nin 24’ünde, içinde fipronil maddesi bulunan yumurta tespit edildiği açıklamasını yaparken, fipronilli yumurtalara, Türkiye’nin de aralarında bulunduğu toplam 40 ülkede daha rastlandığı gibi bir iddiayı da ortaya attı. Zehirli yumurtaların ihracat yoluyla Asya ülkelerine yayıldığı bildirildi.

    “Yumurta kriziyle Türkiye’nin yara alması amaçlanıyor”

    Halkta endişe oluşturan krizle ilgili açıklama yapan Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu Başkanı (TGDF) Şemsi Kopuz, krizin siyasi kaynaklı olduğunu söyledi. Yurt dışından yumurta ithalatı yapılmadığının altını çizen Kopuz, “Yumurta krizini siyasi tartışma olarak görüyorum. 24 AB ülkesinde açıklandı ama biz yumurtayı ithal etmiyoruz. Sektör olarak kendi ürettiğimiz yumurtayı halkımız tüketiyor. Şimdiye kadar da zaten bize gelen bir şikayet yok. Türkiye-Almanya arasındaki siyasi gerilimi Türkiye’ye sıçratarak, Türkiye’nin yara almasını istiyorlar. Çok dikkatli davranmalıyız. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın aldığı analizleri bir an önce kamuoyu ile paylaşmalıdır. Türkiye’de üretilen yumurtalarda bu kalıntı ile ilgili bir işaret yok. Vatandaşların yumurta tüketirken tedirgin olmalarını gerektirecek bir durum yoktur” diye konuştu.

  • Veteriner hekimleri odasından “zehirli yumurta” açıklaması

    Zonguldak Veteriner Odası, Avrupa’nın bazı ülkelerinde üretilen yumurtalarda böcek ilacı “fipronil” maddesinin bulunmasıyla başlayan ’zehirli yumurta’ krizinin ardından açıklama yaptı.

    Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Önder Alkan tarafından yapılan açıklamada şöyle denildi:

    “Fipronil böcek ve akarlara karşı kullanılan fenil prirazol türevi bir insektisittir. Daha ziyade tarımda toprak ve yaprak parazitlerine karşı kullanılan haşere öldürücü bir maddedir. Veteriner Hekimliğinde özellikle kedi ve köpeklerde bit, pire, kene gibi böceklerle mücadele etmek için üzere birçok ülkede ruhsatlı ve yasal olarak kullanılan bir maddedir. Amerika’da ilk kez 1996 yılında ruhsatlandırılmıştır. Ülkemizde de kedi ve köpeklerde haricen kullanılmak üzere sprey veya sıvı şekilde olmak üzere 28 adet müstahzarı bulunmaktadır. Bunlar hedef hayvan türlerinde prospektüs bilgilerine uygun şekilde kullanılmaktadır. Bunun yanında zirai mücadelede kullanılmak üzere yaklaşık 10’a yakın müstahzarı da vardır. Kedi ve köpek dışında kalacak şekilde gıda değeri olan hayvanlarda kullanılması mevzuat gereği yasaktır. Diğer taraftan fipronil, hamam böcekleri, karıncalar veya termitlere karşı biyosit olarak; ayrıca çeşitli toprak haşerelerini kontrol etmek için bitki koruma ürünü olarak da kullanılan bir maddedir. Bununla birlikte gıdaların hazırlandığı veya hayvancılık yapılan yüzeylerde kullanılması ise yasaktır. Bu değerlendirmelerle birlikte Avrupa’da 2017 yılı Ağustos ayında ortaya çıkan “zehirli yumurta krizi” Hollanda, Fransa, Almanya ve Belçika’da öncelikle tespit edilmiş. Kriz devam ederek, ihracat dolayısıyla Asya’da bazı ülkeleri de içine alacak şekilde 20 ülkeye yayılmıştır. Yumurtalardaki fipronil kalıntılarının varlığının; doğruda bu hayvanlara yönelik kullanılmasından değil; özellikle dezenfektan maddeler içerisine bu etken maddenin karışması sonucu olduğu ileri sürülmektedir. Kaldı ki bu yöndeki değerlendirmeler de devam etmektedir. Avrupa’da bu krizin ortaya çıkmasıyla Fransız Gıda Güvenliği Otoritelerinin açıklamalarından yumurtalarda yapılan analizlerde en fazla bulunan miktarın 1.2 mg/kg (1 kg yumurtada 1.2 mg fipronil olduğu bildirilmiştir. Bununla beraber ilgili ülkelerin Gıda Güvenliğiyle ilgili otoritelerinin yaptıkları açıklamalara göre mevcut miktarda fipronil bulunan yumurtaları tüketen insanlarda (çocuk ve hamileler dahil) şimdilik bir risk oluşmayacağı ve bu düzeydeki fipronilin herhangi bir sağlık riskine de neden olmayacağı ifade edilmektedir.”

  • (Özel Haber) Okulların açılması ile yumurta fiyatlarının artması bekleniyor

    Türkiye yumurta piyasasında önemli bir yere sahip olan ve sektörde fiyatların belirlenmesinde önemli bir söz hakkı olan Afyonkarahisar’daki yumurta üreticileri, okulların açılması ve kış aylarının yaklaşması ile yumurta fiyatlarının yüzde 20’nin üzerinde artabileceği sinyalini verdi.

    Kentteki yumurta üretim kapasitesinde önemli bir yeri olan Kumartaşlı Yumurta Genel Müdürü Yasin Erdem, yumurta fiyatları ile ilgili İhlas Haber Ajansı (İHA) muhabirine açıklamalarda bulundu. Yumurta fiyatlarının anlık olarak belirlendiğini ifade eden Erdem, fiyatları etkileyen faktörlerin başında ise üretim miktarı ile ihracatın geldiğini vurguladı. Türkiye’de yumurta fiyatlarının belli bir periyodunun olmadığını ve haftalık olarak değişkenlik gösterdiğini aktaran Erdem, “Şu an için fiyatlar yükselişte ve fiyatlarımız haftalık olarak belirleniyor. Okulların açılma süreci ve kış aylarının yaklaşması nedeniyle, biliyorsunuz yumurta sezonluk ve sezonluk olduğu için fiyatlar yükselişe doğru biraz daha meyilli bir durumda. Üretim miktarı, ihracattaki talep yumurta fiyatlarını tamamen etkiliyor ama yumurtada net şu kadar artış bekleniyor ya da olur demek çok zor bir durum. Ama genelde yumurtada yüzde 20-30 fiyatında bir artış oluyor çünkü kışın para kazanan ürün yazın çok ciddi zarar ediyor. Tabi üreticiler bu zararları telafi edebilmek için biraz para kazanmak durumunda kalıyor. Minimum yüzde 20-30 fiyatlar etkilenebiliyor piyasanın genel talep durumuna göre” dedi.

    “Yumurta fiyatlarının okul dönemi ve kış aylarında 12-13 TL’lere yükselme eğilimi var”

    Okulların açılması, havaların serinlemesi ve kış aylarının gelmesi ile yumurta fiyatlarında artış yaşanacağını yineleyen Erdem açıklamalarında şunları söyledi:

    “Yumurtanın fiyatı anlık bir şey ve fiyatı Başmakçı bölgesi tarafından haftalık belirleniyor. Haftalık belirlenen taleplere göre gidiyoruz ama tabi talepteki hızlı yükseliş fiyatları birden etkiliyor. Ürettiğimiz ürünün kaç paraya satılacağını kimse bilmiyor, üreticilerin tamamı ürünü üretirken fiyatı bilemiyor. Ya zararına yada maliyetini satıyor veya kar ediyor. Ne olacağı belli değil böyle çok değişkenli bir fiyat. Okulların açılması, havaların serinlemesi ve kış aylarının gelmesi ile yumurta sezonunun açılma dönemi başlıyor buna bağlı olarak ta fiyatların yükselmesi bekleniyor. Bizim fiyatlarımız kışın yüksek olur ve beklentimizde yükselme yönünde. Şuanda piyasada otuzlu yumurta koli fiyatları 9-10 civarında. Okul dönemi ve kış aylarında ise 12-13 TL’lere yükselme eğilimi var.”

    “Son zamanlarda Katar çok ciddi anlamda yumurta almaya başladı”

    Açıklamalarında son olarak sektörün dünyada en büyük pazara sahip olduğu Ortadoğu ve o bölgeye yapılan ihracata değinen Erdem, Katar’daki pazar konusunda da önemli açıklamalarda bulundu. Katar’ın yumurta ihtiyacının neredeyse tamamının Türkiye tarafından karşılandığını hatırlatan Erdem, “Türkiye’de yumurta üretim miktarı, tüketim miktarından yüzde 20 daha fazla. Bu fazla miktarı da ihracata gönderiyoruz. İhracattaki talep esas piyasayı düşüren, yükselten yani tetikleyen faktörlerin başında geliyor. Ağırlıklı pazarımız Irak. İhracatımızın yaklaşık yüzde 80-90’nını Irak’a yapıyoruz. Yüzde 10-20’lık kısmını diğer ülkelere yapıyoruz. Son zamanlarda Katar çok ciddi anlamda yumurta almaya başladı. Şuanda haftalık 50 tıra kadar ürün gidiyor Katar’a. Irak’taki sayımızda yaklaşık 300 tır civarında. Toplamdaki ihracatımızda 300-320 tır civarında yani ciddi bir pazarımız var haftalık olarak. Türkiye’deki fiyatları esas tetikleyende bu pazar. Yani ihracatta azalma olursa iç piyasaya kalan ürün fazla olduğu için fiyatlar düşüyor. İhracatta talep fazla olursa ve ürün yetmez ise bu seferde fiyatlar yükseliyor. Ortadoğu’ya özelliklede Irak pazarına çok hakim durumda Türkiye. Katar’ın yumurta ihtiyacını Türkiye karşılıyor diyebiliriz. Zaten nüfus olarak da çok büyük bir ülke değil. Haftalık 50 tırlık bir sevkiyatımız var. Ayda yaklaşık 200 tır civarında ve buda neredeyse bütün yumurta tüketimi denilecek bir rakam” diye konuştu.

  • Yumurta krizi Tayvan’a sıçradı

    Tayvan’da çiftliklerde üretilen yumurtalarda çok miktarda böcek ilacına rastlandı.

    Tayvan Ziraat Konseyi Başkan Yardımcısı Chen Chi-chung, Tayvan’daki yumurta üretim çiftliklerinde, yumurtalar üzerinde çok fazla miktarda böcek ilacına rastlandığını söyledi. Chen, Tayvan’daki yumurtalarda bulunan böcek ilacının, Avrupa ülkeleri ile Güney Kore’de görülen vakalarla aynı olduğunu da bildirdi.

  • Belçika’dan Hollanda’ya yumurta suçlaması

    Belçikalı yetkililer, Hollandalı mevkidaşlarını yumurtalarda böcek ilacı bulunmasıyla ilgili soruşturmayı geciktirmekle suçladı.

    Yumurtalarda böcek ilacı bulunmasından sonra maddenin insanlar üzerinde zararlı sonuçlar doğuracağını düşünen birçok Avrupa ülkesi, milyonlarca yumurtayı süpermarket raflarından çekmişti. Belçika’nın gıda güvenliği denetleyicisi, yumurtalardaki böcek ilacını Haziran başlarından itibaren bildiği fakat Avrupa Komisyonu’na Temmuz ayının sonlarında haber verdiği için hem içeride hem de dışarıda eleştiriler almıştı. Belçika Tarım Bakanı Denis Ducarme, Belçikalı yetkililerin yumurtalarda böcek ilacı kalıntıları bulunmasının ardından Hollandalı yetkililerden bilgi almak için 1 aydır beklediklerini açıkladı. Ducarme, ayrıca Hollandalı yetkililerin bu olaydan Kasım ayında haberdar olduğunu söyledi.

    Hollandalı ve Belçikalı yetkililer, böcek ilacının izini Hollanda’daki bir temizlik malzemeleri tedarikçisine kadar takip etti. Fakat Belçika Tarım Bakanı Denis Ducarme, Hollandalıları soruşturmayı hızlandırmamakla suçladı. Hollanda’nın Belçika’nın soruşturma hakkında istediği bilgiyi ancak istendikten bir ay sonra verdiğini söyleyen Ducarne, “Dünyadaki en büyük yumurta ihracatçısı olan Hollanda gibi bir ülke bilgi paylaşmazsa bu gerçek bir meseledir” dedi.

    Bir Hollanda tarım grubu ise, yumurtalarda bulunan böcek ilacı maddesinden sonra milyonlarca tavuğun toplatılması gerektiğini söyledi.

    Yumurtalarda bulunan böcek ilacı, evcil hayvanlarda görülen bit, pire, kene gibi haşerelerden temizlemek amacıyla kullanılıyor. Söz konusu ilaç, büyük miktarlar halinde tüketildiğinde insanlarda organ hasarına neden olacağı için gıda zincirinde kullanılması yasaklandı.