ErzurumFlaş

Etiket: Yılbaşında

  • Yılbaşında Sağlıklı Beslenme Önerileri

    SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Görevlisi Funda Esin Fakılı, sağlıklı beslenmenin yılbaşı sofralarında da yerini alması gerektiğini söyleyerek önerilerde bulundu.

    Yeni yıl denince akla yeni umutların, yeni heyecanların, yeni başlangıçların geldiğini belirten Fakılı, “Yeni bir yıla girerken yeni hedefler belirlenir, yeni kararlar alınır. Bunların en başta geleni ise sağlıklı bir yaşam temennileridir” dedi.

    Sağlıklı bir yaşam için sağlıklı beslenmenin şart olduğunu ve sağlıklı beslenmenin yılbaşı sofralarında da ihmal edilmemesi gerektiğini anlatan Fakılı, yeni yılda beklenen bolluk ve bereket için bir başlangıç olsun diye yılbaşı sofralarının çok çeşitli yiyecekler ile donatıldığını anımsattı.

    Diyet yapanlarda, “bir günden bir şey olmaz, bugün istediğimi yiyeyim, yarın dikkat etmeye başlarım düşüncesi” oluştuğuna vurgu yapan Fakılı, “Yılbaşı gecesi ağır yemeklerden oluşan bir menü yerine hafif yiyecekler ile oluşturulmuş bir menü tercih edersek, ertesi gün yaşayacağımız sıkıntıları hafifletmiş oluruz” uyarısını yaptı.

    Yılbaşı beslenmesi

    Yılbaşı akşamı hazırlanan sofralarda aşırı yağlı yemekler ve kızartmalar yerine zeytinyağlıları ve salataları tercih etmek gerektiğine dikkat çeken Fakılı, ana yemek olarak fırında veya ızgarada pişmiş etlerin hazırlanabileceğinin altını çizdi. Yılbaşı akşamı denilince akla ilk olarak hindi geldiğini kaydeden Fakılı, hindi etinin özelliklerini şöyle özetledi:

    “Hindi eti yüksek protein içeriği, düşük yağ ve kolesterol oranı ile yeni yıl akşamının gözdesi olmaya adaydır, mineral deposudur. İçeriğinde bulunan çinko ile bağışıklık sistemini güçlendiren hindieti aynı zamanda yaraların çabuk iyileşmesine de katkı sağlar. Hindi eti demir, fosfor, magnezyum, B grubu vitaminleri ve özellikle triptofandan oldukça zengindir. Triptofan mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin üretimi için kullanılan önemli bir amino asittir. Beslenmenizde çeşitlilik oluşturmak ve bu faydalı özellikleri için yeni yıl akşamı dışında da sofranızda hindiye yer açın.”

    Yılbaşı akşamının vazgeçilmezlerinden birinin de kuru yemişler olduğunu hatırlatan Fakılı, “Kuruyemişler, içerdikleri bitkisel steroller sayesinde kötü huylu kolesterolü düşürürken, posa içerikleri nedeniyle kabızlığın engellenmesinde önemli rol oynamaktadırlar. Kuru yemişlerin her birini sağlık hazinesi olarak adlandırmak yanlış olmasa gerek. Dikkat etmemiz gereken nokta bedenimize fayda sağlayalım derken miktarı abartıp yağlanmamak. Bu özel akşamı kilo almadan atmak için kuru yemişleri avuç avuç değil, kararında tüketin” ifadelerini kullandı.

    Yılbaşında tatlısız olmaz diyenler için de önerilerde bulunan Fakılı, “Tatlısız olmaz diyenlerdenseniz yemeğin hemen üzerine değil, birkaç saat sonra ara öğün gibi, bir porsiyonu geçmeyecek şekilde yemeyi tercih edin. Aşırı kremalı ve şerbetli tatlılar yerine meyveli tatlılara, sütlü tatlılara ve meyveye ağırlık verin” diye konuştu.

  • (Özel) Teleferikte yılbaşında gece mesaisi

    Türkiye’nin en önemli kayak ve kış turizmi merkezlerinden biri olan Uludağ’a çıkmak isteyen binlerce kişi teleferiğe akın ediyor. Yılbaşında Uludağ’a çıkmak isteyenler ve yılbaşını Uludağ’da geçirmek isteyen tatilciler için teleferik gece saat 02.00’ye kadar çalışacak.

    Kış turizminin en önemli merkezlerinden biri olan Uludağ’a çıkmak isteyen vatandaşlar teleferiğe akın ederek uzun kuyruklar oluşturuyor. 176 kabin ile saatte bin 500 yolcu taşıma kapasiteli teleferik, 9 kilometre ile dünyanın en uzun teleferik hattı. Bursa Teleferik görevlisi Ersoy Ey, “Yılbaşına Uludağ’da girmek isteyen vatandaşlarımız için çalışma saatlerini uzattık. 31 Aralık gecesi saat 02.00’ye kadar hizmet vereceğiz. Yerli ve yabancı bütün misafirlerimizi Uludağ’a Bursa Teleferiğe bekliyoruz. Kış sezonunun erken gelmesiyle birlikte teleferikte ciddi bir yoğunluk var. Bilet fiyatlarımız tam gidiş geliş 38 TL iken öğrencilerimize ise gidiş geliş 27 TL’dir. Bursa teleferik 9 kilometre uzunluğu il dünyanın en uzun teleferiği yağan kar manzarası eşliğinde bütün misafirleri Uludağ’a taşımaktayız” dedi.

  • Türkiye hindiyi sadece yılbaşında hatırlıyor

    Antalya Organize Sanayi Bölgesi (AOSB) ve Bahar Tavukçuluk Yönetim Kurulu Başkanı Ali Bahar, hindi eti tüketiminin sadece yılbaşında gündeme geldiğinden yakınarak, “Aslında bu durumla hiç alakası yok. Hindi eti daha çok sosla yenen bir ürün ve Türkiye’de sos kültürü geride kaldığı için hindi eti beğeni konusunda birazcık şanssızlık yaşıyor” dedi.

    Türkiye’nin en büyük 5 hindi üretim tesisinden birinin sahibi olan Ali Bahar, 6 yıldır entregre tesis olarak Türkiye’nin hindi ihtiyacına yönelik üretim yaptıklarını söyledi.

    Her sene yüzde 10-15 arasında bir büyüme gerçekleştirdiklerinin altını çizen Bahar, Türkiye’de sektörün yavaş yavaş beklenen ilgiyi görmeye başladığını dile getirdi. Türkiye’de kişi başı hindi eti tüketim miktarının 600 gram gibi düşük seviyelerde olduğundan yakınan Ali Bahar, “Bu Avrupa ülkelerinde kişi başı 8, ABD’de 12 kilogram civarındadır. Hindi eti Türkiye’de şu an çok geride. Hindi bu kadar geride olmayı hak eden bir et değildir. Tam tersi balık etine en yakın ettir. Protein olarak kırmızı etten yüksek, balığa en yakın et hindi etidir” dedi.

    Yılbaşı eleştirisi

    Hindi etinin sadece yılbaşı dönemlerinde gündeme geldiğini eleştiren Bahar, “Hindi eti genelde yılbaşı günü yenen bir et olarak değerlendiriliyor. Aslında bu durumla hiç alakası yok. Hindi eti daha çok sosla yenen bir ürün ve Türkiye’de de sos kültürü geride kaldığı için hindi etki beğeni konusunda birazcık şanssızlık yaşıyor. Sos kültürümüz geliştikçe hindi eti tüketimi artacaktır” diye konuştu.

    “Hindi eti soframıza girmeyi hak ediyor”

    Avrupa’da kuzu, dana, hindi, balık bir de domuz eti tüketimi olduğunu aktaran Ali Bahar, “Bizde domuz eti olmadığı için burada bir protein kaynağını dışarı çıkarıyoruz. Hindi eti de kişi başı 600 gram olduğu için oda dışarıda kalıyor. Böylelikle dana, kuzu ve balık etine kalıyoruz. Balıkta düşük. O zaman ülkemizde dana ve kuzu eti üzerinde baskı oluşuyor. Dana ve kuzu eti bu baskıyı kaldıramıyor, hem de fiyat anlamında sorunlar yaşıyoruz. Burada hindi eti önemli bir protein kaynağı olarak sofralarımıza girmesi gerekiyor. Girmeyi de gerek sağlık, gerekse fiyat olarak hak eden bir üründür” dedi.

    “Türkiye’de 600 gram, Avrupa’da 6 kilogram”

    Sos kültürünün gelişmesinin hindi eti tüketiminin artışında katkısı olacağını vurgulayan Bahar, “Hindi eti içermiş olduğu lifle, proteinle, düşük kalori oranlarıyla, balık etine en yakın üründür. Halkımızın güvenle tüketebileceği, ülkemizde şu an bulunduğu yeri hak etmeyen 600 gram değil, 6 kilogram olarak çıkması gereken bir üründür” dedi.

    Türkiye’de sektörün her yıl yüzde 5 ile 10 arasında bir büyüme gerçekleştirdiğini kaydeden Ali Bahar, “Bunun çok daha fazla hızlı bir artışa geçebilecek kapasitesi var. Bunun için kümes de var. Ülkemizde hindi alanında çalışan 5 firma var. Bunların iki, üç katına çıkabilecek üretim kapasiteleri mevcut” ifadelerine yer verdi.

    “60-70 bin hindi kesim hazır”

    Yılbaşında 60-70 bin civarında hindi keseceklerini kaydeden Ali Bahar, “Hindi etinin yoğun şekilde gündeme gelmesi için yılbaşı bir şans ama bir yandan da şansızlık. Çünkü yılbaşında 5-6 kilogramlık özel üretim hindiler oluyor. Bu ürünleri kişiler soslayarak tüketirlerse yıl boyunca hindi yemeye devam edecek, çok sevecekler. Eğer hindiyi doğal halde pişirip yerlerse ‘biraz sert miydi’ gibi haksız eleştiriler olacak. Yılbaşı o nedenle hindi için hem şans, hem şanssızlık” ifadelerine yer verdi.

    “500-600 bin kesim”

    Yılbaşında ülke geneli 500-600 bin civarında hindi kesimi olacağını kaydeden Bahar, yurt dışına ihraç da edileceğini belirtti. Orta Doğu, Türki Cumhuriyetler ve bazı Afrika ülkelerine ihracat yaptıklarını ifade eden Bahar, “Ana hedefimiz soslanmış kültürü kendi fabrikalarımızda imal ederek tüketicinin beğenisine sunmak. Fleto üst butunu doğal olarak sunmaktansa, vatandaşın hemen alıp, soslu şekilde pişirebileceği ortamı hazırlamak hedefimiz” diye konuştu.

    Bahar, hindi etinin tavuktan biraz pahalı ama dana etinden iki kat ucuz olduğunu sözlerine ekledi.

  • Yılbaşında piyasaya sürülecek olan yaklaşık 10 ton kaçak içki ele geçirildi

    Manisa’nın Salihli ilçesinde jandarma ekiplerince 3 ayrı eve düzenlenen operasyonda yılbaşında piyasaya sürülmek üzere hazırlanan toplam 9 bin 142 litre kaçak içki ele geçirildi. Yapılan operasyonda jandarmada ifadeleri alınan 3 zanlı serbest bırakılırken zanlılara toplam 632 bin 400 TL idari para cezasına çarptırıldı.

    Alınan bilgiye göre Manisa İl Jandarma Komutanlığı Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Şube Müdürlüğü ve Salihli İlçe Jandarma Komutanlığı ekipleri, Durasıllı Mahallesi’nde 3 evde sahte içki üretimi yapıldığı ihbarı aldı. İhbarı değerlendiren ekipler, Salihli Sulh Ceza Hakimliği kararı ile M.D.(51), E.K.(59) ve B.K.’ya (60) ait ikamet, eklenti ve depolarına eş zamanlı operasyon düzenledi. Operasyonda, 9 bin 100 litre kaçak şarap, 30 litre kaçak rakı, 12 litre kaçak viski olmak üzere toplam 9 bin 142 litre kaçak içki ve içki üretiminde kullanılan malzemeler ele geçirildi.

    Operasyonda ele geçirilen kaçak içki ve malzemelere el konulurken, şüpheliler ifadesinin alınmasının ardından serbest bırakıldığı öğrenildi.

    Öte yandan 3 şahsın şarap için 627 bin 900 TL, rakı için 3 bin 60 TL, viski için bin 400 TL olmak üzere toplam 632 bin 400 TL idari para cezasına çarptırıldığı öğrenildi. Ele geçirilen kaçak içkilerin ise Salihli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerine yed-i emin olarak teslim edildiği açıklandı.

  • Yılbaşında satış planı yapan torbacılara Konya Narkotikten darbe

    Konya Narkotik Şuçlarla Mücadele Şubesi ekiplerinin yılbaşında satış planı yapan torbacılara yönelik düzenlediği operasyonda 1’i kadın 2 kişi gözaltına alınırken, 6 bin 812 adet ecstasy hap ele geçirildi.

    Edinilen bilgiye göre, Konya İl Emniyet Müdürlüğü Narkotik Suçlarla Mücadele Şubesi ekipleri, il merkezi genelinde uyuşturucu tacirliği yapan ve torbacı olarak bilinen kişileri yakalamak için İstihbarat Şube Müdürlüğü ekipleri ile birlikte yürüttüğü çalışmada İstanbul ilinden Konya kent merkezine yüklü miktarda uyuşturucu madde sevkıyatı yapacağı bilgisine ulaştı. Ekipler, Ş.E’nin D.S. ile birlikte sürekli olarak kuryelik yaptırdığını tespit etti. Düzenlenen operasyonla her iki şüphelinin evlerinde ve araçlarında yapılan aramalar sonucunda toplam 6 bin 812 adet ecstasy hap ve 29 gram skunk maddesi ele geçirildi. Gözaltına alınan şahısların emniyetteki ifadelerinin ardından adliyeye sevk edileceği öğrenildi.