ErzurumFlaş

Etiket: Yemekleri

  • Mengen’de Uşak yemekleri ilgi gördü

    Yetiştirdiği aşçılarla Türkiye’ye ün salan Bolu Mengen’de yapılan 25. Kepçe Devir Teslim Töreninde Uşaklı aşçıların yaptığı yöresel yemekler ziyaretçilerden tam not aldı.

    Mengen’e onur konuğu olarak davet edilen ve onlarca çeşit Uşak yemeğini tanıtımını gerçekleştiren Uşak Aşçılar ve pastacılar Derneği Başkanı Fatih Demir konuyla ilgili olarak şunları söyledi; “Bolu Mengen’de Aşçılar Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesinin düzenlediği 25. geleneksel Kepçe Devir Teslim Töreni etkinliğinde Uşak ilimizin yöresel yemeklerini tanıtma fırsatını bulduk. İlimize ait 50 çeşit ürün tanıtıldı. Gelen protokol Uşak yemeklerinden tattı. Öğrencilere uygulamalı eğitimle Uşak yemeklerini öğrettik. Ayrıca Uşak yemeklerinin tanıtımına verdiğimiz katkılardan dolayı Bolu Ak Parti Millet Vekilimiz Fehmi Küpçü bir plaket ile bizi onurlandırdı. Ben emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum”

    Törene katılanlar arasında Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanı Faruk Özlü, Bolu Valisi Aydın Baruş, AK Parti Bolu Milletvekilleri Ali Ercoşkun, Fehmi Küpçü, Mengen Kaymakamı Hasan Günaydın, Bolu Belediye Başkanı Alaattin Yılmaz, Mengen Belediye Başkanı Turhan Bulut, Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Abdurrahman Elarslan da yer aldı.

  • Yoğun güvenlik önemlerine kızdı, bütün yemekleri bedava dağıttı

    Gaziantep’teki bir lokanta sahibi, yoğun güvenlik önlemlerinden dolayı iş yapamadığı iddiasıyla bütün yemekleri vatandaşlara bedava dağıttı.

    Gaziantep’te son dönemlerde artan terör saldırısı tehdidi nedeniyle, alınan yoğun güvenlik önlemleri nedeniyle yolların kapanması satış yapmalarını engellerken, işletme sahiplerinin tepkisine neden oldu. Stat çevresindeki Aşina lokantasının sahibi Bülent Erleblebici, yoğun güvenlik tedbirleri kapsamında yolların kapatıldığını her maçtan 6 saat önce bu çileyi çektiklerini, bu nedenle müşterilerin lokantaya gelmediğini söyledi. Lokantadaki yemeklerin hepsini sokaktaki vatandaşlara bedava dağıtarak güvenlik önlemlerini protesto etti.

    Güvenlik nedeniyle yolların kapanmasına tepki gösteren lokanta sahibi Bülent Erleblebici, ”Bugün yine her zaman ki gibi Gaziantep’te maç var. Maçtan 6 saat önce her zamanki gibi yollarımız yine kapatıldı. Mitingler oldu yine kapatıldı. Kamyonlar çekildi. Burada haliyle müşteri kalmadı. Arabalar da gelip gidemiyor. Bizde yemeklerimizi dökeceğimize milletin midesine gitsin dedik. Burada çalışan işçilerin parasını SSK ve maliyenin parası nasıl ödenir. Bunları dert eden yok. Bu kadar tehlike arz ediyorsa maçı neden oynatıyorsunuz. O stada gelen insanları niye tehlike atıyorsunuz. İptal edin ligi gitsin” diyerek tepki gösterdi.

    Protestoyu şaşkınlıkla karşılayan vatandaşlar bedava yemeğin keyfini çıkardı. Yemekten son derece memnun olduklarını söyleyen vatandaşlar, ”Milletin nimetini çöpe niye atıyorsunuz. Yolları kapatıyorsunuz millet satış yapamıyor. Bizde çöpe gitmesen diye yemekleri yiyoruz” diye konuştu.

  • Karaisalı’nın otları ve ot yemekleri kitaplaştı

    Karaisalı Kalkınma Yardımlaşma Girişimciliği Destekleme Derneği (KARGİDER) tarafından Karaisalı’nın yenilenilir yabani otları ve ot yemekleri bir kitap haline getirildi.

    KARGİDER Başkanı Bekir Şimşek, derneğin ilk yayını olan kitabı “Her şeye rağmen köyünü terk etmeyen, baba ocağında hayatın sürdürülmesine gayret eden Karaisalı kırsalındaki hemşerilerime ithaf ediyorum” dedi.

    Derneğin 2014 yılı Eylül ayında Karaisalı’da göçün önlenmesine yönelik olarak, mahallinde inisiyatif olmak amacıyla kurulduğunu belirterek, “Dernek, Karaisalı’da merkezi ve yerel yönetimlerin uyguladığı kamu hizmetlerine sivil düzeyde katkı vermeyi amaç edinmiştir” dedi.

    Şimşek, kitabın hazırlanmasında emeği geçenlere teşekkür ederek, “Derneğimiz bu ve benzeri projelerin geliştirilmesi ve uygulamasına yönelik çalışmalarına devam edecek, hemşehrilerimizin proje çalışmalarına katılımı bizim için en saygın teşvik olacaktır” dedi.

    Karaisalı Belediye Başkanı Saadettin Aslan da kitapta bir mesaj vererek, “Belediyemizce, ilçemizin tanıtımına yönelik sivil toplum kuruluşlarının bu gibi projeleri her zaman teşvik edilecek ve en üst düzeyde desteklenecektir” dedi.

    Kitapta, Karaisalı’da yetişen 54 familyadan 124 cinse ait 180 bitki tanıtılırken, bu bitkilerin 61’ünün gıda amaçlı kullanıldığına dikkat çekilerek, bu bitkilerden oluşan yemek tarifleri de yer alıyor.

  • Samsun’da “2. Ot Yemekleri Festivali”

    Samsun’un yöresel otlarını ve ot yemeklerini tanıtmak amacıyla Büyükşehir Belediyesi, Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) ve Samsun Turizmciler Derneği’nce ortaklaşa “2. Samsun Yöresel Ot Yemekleri Festivali” düzenlendi.

    Festival, Bafra ilçesinin Sürmeli Mahallesi’nde ot toplama yarışmasıyla başladı. Kadınların Samsun yöresinde yetişen otlardan yaptıkları yemekler Sevgi Gölü’nde düzenlenen etkinlikte sergilendi.

    Festivalin açılışına Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Turan Çakır, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Sefer Arlı, Büyükşehir Belediye Meclisi AK Parti Grup Başkanvekili Nihat Soğuk, Kavak Belediye Başkanı İbrahim Sarıcaoğlu, Samsun Turizmciler Derneği Başkanı Dilek Genç ve çok sayıda davetli katıldı.

    Açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından Başkanvekili Çakır ve beraberindekiler festivaldeki sergileri gezdiler. Daha sonra mutfak atölyesine geçen protokol burada yapılan yemekleri izlediler. Sergilerin gezilmesinin ardından konuşan Samsun Turizmciler Derneği Başkanı Dilek Genç, “2014 yılında Turizm Altyapı Birliği ve Büyükşehir Belediyemiz ile birlikte 17 ilçemizi gezdik. Buralarda ilçelerimizin turizm ile ilgili neleri ön plana çıkaracağımıza baktığımızda bu festivali önerdik. Samsun Valiliği ve Büyükşehir Belediyesi buna destek oldular. Daha sonra aramıza OKA geldi. Festivalimizin birincisini geçen sene yaptık. Şu anda ikincisini yapıyoruz. Geçen sene yapılan festivalimiz 2 gündü. Bu sene de 5 güne çıktık” dedi.

    Türkiye’de sağlıklı beslenmenin arttığını ifade eden Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Turan Çakır, “Sağlıklı beslenme insan var olduğu günden beri önemli olan bir olgudur. Sağlıklı beslenip sağlıklı yaşamak, sağlıklı bir şeklide de hayatımızı sonlandırmak istiyoruz. Allah’ın bahşetmiş olduğu vücuda eziyet etmeden o emaneti sağlıklı bir şekilde taşımamız gerekiyor. Bu nedenle, bilimsel olarak da sağlığa faydası kanıtlanmış bu otların bizler tarafından en iyi şekilde tüketilmesi lazım” diye konuştu.

    100 standın kurulduğu festivalde yarın yöresel ot yemekleri yarışması düzenlenecek.

  • Özdemir: “Yöresel Yemekleri Fast Food Yiyeceklerinin Önüne Geçireceğiz”

    Türkiye Aşçılar Derneği Başkanı Fikret Özdemir, yöresel yemekleri yapacakları çalışmalarla fast food yiyeceklerinin önüne geçireceklerini söyledi.

    Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi ile Türkiye Aşçılar Derneği tarafından düzenlenen programa katılan Özdemir, “Türk mutfağıyla Dünya mutfağını kıyaslayamayız. Türk mutfağının eşi benzeri bulunmuyor. Bizim bu değerlerimizi iyi bir sunu şekline getirmemiz gerekiyor. Ve bunlarla ilgili çalışmalar yürütüyoruz” dedi.

    Yöresel yemeklerin unutulmaya yüz tutmuş değerlerini ön plana çıkartacaklarını belirten Fikret Özdemir, konuşmasını şöyle sürdürdü:

    “Kahramanmaraş’a gelme sebeplerimizden bir tanesi Dünya mutfaklarının yöresel mutfaklara uyarlanması için çalışmalar yapmak. Büyükşehir Belediyemizin destekleriyle biz buralara kadar geldik. Burada mesleki eğitim alan arkadaşlarımıza elimizden geldiğince Dünya mutfaklarının yöresel yemeklere nasıl uyarlanacağıyla ilgili bazı teknikler vereceğiz. Amacımız yöresel yemeklerin Dünya açısından her yerde görülmesi ve bununla birlikte turizmin canlanmasıdır.”