ErzurumFlaş

Etiket: Yemekleri

  • Kazdağları Ot Yemekleri Şenliği yapıldı

    Turizm haftası kutlama programı kapsamında Balıkesir’in Havran ilçesinde bulunan Kazdağları Bilim ve Sağlıklı Yaşam Köyünde “Kazdağları Ot Yemekleri Şenliği” düzenlendi. Ot şenliğinde misafirlere sunulan yemekler adeta kapışıldı.

    Programa Kaymakam Ali Sırmalı, Havran Belediye Başkanı Emin Ersoy, Edremit Belediye Başkan Vekili Ahmet Elman, daire amirleri, siyasi parti temsilcileri, sivil toplum kuruluşları ve birçok turizmci katıldı. Program kapsamında Kazdağlarında yetişen otlarla hazırlanan, bölgeyi temsil eden ot yemekleri hazırlanarak davetlilere ikram edildi. Hazırlanan yemekler adeta kapışıldı.

    Etkinliğe ev sahipliği yapan Faruk Durukan “Turizm haftası çerçevesinde Kazdağlarının otları çok meşhurdur. Bunu biz yine yöre kültürü ile gastronomi birleştirilerek sağolsun bize üniversitede destek verdi. Havran Belediyesi de bize destek verdi. Bunu birleştirip Kazdağlarının otlarının, yemeklerinin, lezzetlerini tüm dünyaya duyurmak istedik.”dedi.

    Havran Belediye Başkanı Emin Ersoy “Yemekler bir harika. Hepinize tavsiye ederim. Doğal. Araziden direk olarak soframıza geliyor. Hiçbir kaktı maddesi yok. Hiçbir şekilde ilaçlama yok. Organik olarak yemekler önümüzde” dedi.

    Kazdağları Ot Yemekleri Şenliği’nde açıklama yapan Edremit Kaymakamı Ali Sırmalı “Bu gün sabahleyin turizm haftası etkinliklerimizi düzenledik. Orada konuşmamda Edremit’in denizi ile, Kazdağları ile, termali ile, doğası ile, zeytini ile ön plana çıktığını söyledim. Ama yarıca ot yemeklerimizin, otlarımızın çok meşhur olduğunu söyledim. Bunu da ileriki aşamada ortaya koyacağımızı söyledim. İşte bu gün burada bunları ortaya koymuş bulunmaktayız. Çok güzel bir coğrafyada yaşıyoruz. Bunları ortaya koymak bunları turizme kazandırmak çok önemli.”dedi.

  • Ortadoğu yemekleri Türk zeytinyağıyla lezzetleniyor

    Türk zeytinyağı sektörü, bu yılki yüksek rekolteyi Ortadoğu pazarındaki konumunu güçlendirerek katma değere dönüştürüyor. 2017/18 sezonunun ilk üç ayında Ortadoğu ülkelerine Türkiye’nin zeytinyağı ihracatı yüzde 103 artarak 6 milyon 228 bin dolardan, 12 milyon 635 bin dolara yükseldi.

    Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği, Ortadoğu ülkelerine ihracatta sağlanan bu başarının kalıcı olması için, Ortadoğu’nun en büyük gıda fuarı Dubai Gulfood 2018 Fuarı’na katılarak, Türk zeytin ve zeytinyağının tanıtımını yaptı.

    Türkiye’nin 2017/18 sezonunda 285 bin ton zeytinyağı ve 450 bin ton sofralık zeytin rekoltesine sahip olduğunu belirten Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Emre Uygun, bu yüksek rekolteyi katma değere dönüştürmek için dünya genelinde ihracatlarını arttırabilecekleri pazarlarda çaba gösterdiklerini kaydetti.

    Zeytin ve zeytinyağı ihracatını arttırmak için 2017/18 sezonu başında Ortadoğu pazarına odaklanma kararı aldıkları bilgisini paylaşan EZZİB Başkan Yardımcısı Uygun, “Bu amaçla Ortadoğu ülkelerinde düzenlenen gıda fuarlarına katılma kararı aldık. İlk olarak, İsrail’in Tel-Aviv şehrinde 28-30 Kasım 2017 tarihleri arasında 34.sü düzenlenen Israfood Fuarı’na katılarak Türk zeytin ve zeytinyağının tanıtımını yaptık ve ziyaretçilere zeytin ve zeytinyağı tadımı yaptırdık. Ortadoğu’da ikinci durağımız ise; 18-22 Şubat 2018 tarihlerinde Dubai’de düzenlenen ve Ortadoğu’nun en büyük gıda fuarı Gulfood Fuarı oldu. Bu yıl Gulfood Fuarı’nda büyük ithalatçı firmaların satın alma temsilcilerinin katılımı daha fazlaydı. Bu da bizim için sevindirici bir gelişme” diye konuştu.

    Ortadoğu ülkelerine zeytinyağı ihracatı yüzde 103 arttı

    2017/18 sezonunda Türkiye’de zeytin ve zeytinyağı üretiminin iyi olması sonucunda Türk ihracatçısının rekabetçi fiyata sahip olduğunu dile getiren Uygun şöyle devam etti: “Bu yıl alıcılar Türk zeytin zeytinyağını tercih ediyor. 2017/18 sezonunun ilk çeyreğinde Ortadoğu ülkelerine yaptığımız zeytinyağı ihracatı yüzde 103’lük artışla 6 milyon 228 bin dolardan, 12 milyon 635 bin dolara çıktı. Ortadoğu’da Türk girişimcilerin işlettikleri otel ve restoran sayılarındaki artışa paralel olarak Türk yemeklerine ve Türk gıda ürünlerine talep artıyor. Gulfood Fuarı’nda Türk firmalarının hemen hemen hepsi önemli ticari anlaşmalar gerçekleştirdi. Önümüzdeki dönemde Ortadoğu ülkelerine zeytinyağı ihracatımızdaki artışın sürmesini bekliyoruz.”

    Ortadoğu sofralık zeytin için de önemli pazar

    Ortadoğu ülkelerinde sofralık zeytin tüketimi alışkanlığı olduğuna dikkati çeken Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Şafi Tunç, Ortadoğu pazarında zeytinyağı ihracatı yanında, zeytin ihracatının da gelişme potansiyeli olduğunu söyledi. Tunç, “2017/18 sezonunun ilk dört aylık döneminde sofralık zeytin ihracatımız genelde artış gösterirken, Ortadoğu ülkelerine yapılan sofralık zeytin ihracatı yüzde 12’lik düşüş göstererek 11 milyon dolardan, 9,8 milyon dolara indi. Bu düşüşü durdurup artışa geçmek için Ortadoğu pazarına yoğunlaşacağız” dedi.

    Türkiye’nin Dubai Ticaret Müşaviri Hasan Önal ile birlikte Dubai’de Ekonomi Bakanlığı ve TİM işbirliğinde yeni açılan Türk Ticaret Merkezini de ziyaret ettiklerini anlatan Tunç, Türk Ticaret Merkezleri modelini, Türkiye’nin dış ticaretinin artması için çok doğru bir proje olarak gördüklerini, büyük metropollerde TTM’lerin sayısının artmasını beklediklerini sözlerine ekledi.

    Dubai Gulfood Fuarı, ziyaretçilerine Türk zeytin ve zeytinyağı tadımı yaptırılırken, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği’ni Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Emre Uygun ve Yönetim Kurulu Üyesi Şafi Tunç temsil ederken, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Davut Er, Gulfood Fuarı’nın ilk iki günü fuarı ziyaret eden isimler arasında yer aldı. Türkiye’nin Dubai Ticaret Müşaviri Hasan Önal fuarda Türkiye standını ziyaret ederek, Türk firmalarına Ortadoğu pazarı hakkında bilgilendirmelerde bulundu.

  • Kahramanmaraş’ın yemekleri yarıştı

    Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 1. Uluslararası Dondurma Festivali’nin son gününde düzenlenen etkinlikte Kahramanmaraş’ın yemekleri yarıştı.

    Kahramanmaraş Kent Meydanı’nda düzenlenen 4. Yemek Yarışması’nda, yine Kahramanmaraşlı kadınların hazırladığı yöresel yemeklerden, eli böğründe, ekşili çorba, mumbar dolması, sömelek köfte, içli köfte ve yaklaşık 100 çeşit yiyecek yarıştı. Çorbalar, pilavlar, etli yemekler ve tatlılar olmak üzere 4 kategoriden oluşan yemek yarışmasında, her kategorinin birincisine, 1 tam altın, ikinciye yarım altın, üçüncüye ise çeyrek altın verildi.

    Yemek yarışması için Yunanistan’dan gelen jüri üyesi Maria Ekmekçiova, yemeklerin tamamının birinci olduğunu söyledi. Ekmekçiova, “Yemekler muhteşem, hepsi yöresel. Bayanlar hakikaten çok güzel bir iş yaptılar. Hepsini kutluyoruz candan. İnanılmaz lezzetler denedik, not vermemiz çok zor. Bence hepsi birinci zaten, ama prosedür gereği hepsine not vermemiz gerekiyor. Benim kalbimde hepsine 10 numara veriyorum” dedi.

    Bir başka jüri üyesi Fatih Açıkça ise, Kahramanmaraş’ta çok ilginç bir yiyecekle karşılaştığını, bu yiyeceği Türkiye’de hatta dünyadaki aşçıların bilmediğini söyledi. Açıkça, “Sumak ekşi akıtı, salatalara, yemeklere, çorbalara limon yerine çok rahat kullanabiliriz” dedi.

    Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanı Ayşe Taşkıran da, Kahramanmaraş yemeklerinin, lezzet ve görsel anlamında dünyada iddialı olduğunu ifade ederek, “Gastronomi alanında Maraş da gereken yeri almalı diye düşünüyoruz. Şehir dışından gelen belli yerlerdeki ünlü şef aşçılarımız var, daha önce yaptığımız tanıtımlarda Maraş yemeklerini tadarak, iddiamızın farkına vardılar” dedi.

  • Türk Yemekleri bu festivalde dünyaya tanıtıldı

    Bu yıl 18’incisi düzenlenen Uluslararası Büyükçekmece Kültür ve Sanat Festivali kapsamında gerçekleştirilen “Türk Yemekleri Sergisi” festivale katılan yabancı vatandaşlardan yoğun gördü.

    Bu yıl 18’incisi düzenlenen Uluslararası Büyükçekmece Kültür ve Sanat Festivali kapsamında 500 Büyükçekmeceli kadının hazırladığı yemeklerden oluşan “Türk Yemekleri Sergisi” katılımcıların beğenisine sunuldu. Dalyan Sanat Cafe’de gerçekleşen sergiye Büyükçekmece Belediye Başkanı Dr. Hasan Akgün ve dünyanın farklı ülkelerinden Türkiye’ye gelen çok sayıda vatandaş katıldı. Başkan Akgün, farklı ülkelerden gelen sanat elçilerine sergiyi gezdirerek Türk yemeklerini tanıttı. Ev baklavası, yaprak sarması, lahmacun gibi yemekler yabancı vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Başkan Akgün de festivale yemekleri ile katılan ev hanımlarına yardım ederek hamur açtı, pişirilen gözlemeleri çevirdi.

    “Sanat elçilerimiz Türk mutfağını tadıyorlar”

    Büyükçekmece Belediye Başkanı Dr. Hasan Akgün: “ Bu festivalin gelen misafirler açısından 2 önemli, özel ayağı var. Festival dışında bizim misafirperverliğimizi, kültürümüzü, doğal güzelliklerimizi göstermek üzere bir tanesi de İstanbul’un müzeleri ve Boğaz’ın baştan aşağı gezilmesi, Anadolu Kavağı’nda balık ekmek yenmesiydi. Büyükçekmece’deki 500 ev hanımı Türkiye’nin dört bir yöresine ait 500 çeşit yemeği yapıp getirdiler. Sanat elçilerimiz şu anda Türk mutfağını tadıyorlar. Şu anda Türk mutfağını tanıtıyoruz” ifadelerini kullandı.

    “Festival çok güzel geçti”

    Festivalde Türk yemeklerini tattığını ve çok beğendiğini dile getiren Hüse Nyerges Enıko: “Macaristan’dan geldim festivali beğendim yemekler genel olarak acıydı ama beğendim. Tatlıları da çok beğendim festival çok güzel geçti program yoğun ve yorucu ama eğlendim” dedi.

    “Festival gayet güzel, yemekleri beğendim”

    Türk yemeklerini sevdiğini dile getiren Trıvedi Pınak Vıpulkumar: “Hindistan’dan geldim, festival gayet güzel ve büyük festival yemekleri de gayet beğendim memnun kaldım mutluyum” şeklinde konuştu.

  • THY’dan yolcularına Uzakdoğu yemekleri sürprizi

    Türk Hava Yolları (THY) Busıness Class yolcularına CİP salonlarında Japon mutfağının en ünlü yemeklerinden birisi olan Teppanyaki ikram edecek.

    Türk Hava Yolları (THY) Busıness Class sınıfı Dış Hatlar CİP salonlarında Uzak Doğu Yemekleri ikram etmeye başladı.Yolcularının talebi doğrultusunda böyle bir uygulama başlattıklarını söyleyen THY Özel Yolcu Salonları Anlaşmalar Müdürü Mustafa Şencan şunları söyledi, “Bugün başlattığımız Japon haftasında içinde parça tavuk, tuzsuz pilav ve hafif acı soslu sebze olan ve Japonların “Teppanyaki adını verdikleri özel bir yemeği ikram ediyoruz. Yolcularımız dünyanın çeşitli yerlerinden geliyor. THY, 100’ün üzerinde ülkeye uçuyor. Şu anda en fazla ülkeye uçan havayoluyuz.Değişik kültürler var. Değişik lezzetleri zaten sunuyoruz. Bir araştırma yaptık. Sonucunda özellikle uzak doğu mutfağının Japon, Çin, Hint mutfağının talep görebileceğini düşündük. Bu nedenle böyle bir proje başlattık.” dedi Atatürk Havalimanı CİP Salonunda bugün başlatılan Japon mutfağında günleri bir hafta sürecek daha sonra Çin ve Hindistan günleri birer hafta olarak düzenlenecek.