Etiket: Yaşatıyor

  • Iraklılar, tandır kültürünü Tokat’ta yaşatıyor

    Iraklı sığınmacılar tandır ekmeği kültürünü Tokat’ta açtıkları fırınlarda yaşatmaya çalışıyor.

    Irak’taki iç savaş nedeniyle ülkesini terk ederek, Türkiye’ye gelerek Tokat’a ailesiyle birlikte yerleşen Macit Mukhlif, kentte tekstil sektöründe çalışan Harun Özer ile ortak tandır fırını açtı. İl merkezinde açılan iki fırında üretilen tandır ekmeği Iraklıların yanı sıra Tokatlılar da ilgi gösteriyor. Tanesi 70 kuruştan satılan tandır ekmeği sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

    Harun Sezgin, Tokat’ta tekstil toptancısı olarak çalışırken deposunun yanında fırını olan Iraklı Macit Mukhlif ile tanıştıklarını ifade ederek, “Macit bu işi amca oğlu ile birlikte yapıyordu anlaşamadılar. Maliye, SSK kayıtları yoktu. Bana ortaklık teklif etti, bir yol önce bu iş yerini kurduk. İşlerimiz oldukça yoğun. Yüzde 100 doğal, kepek, un, su kullanarak yaptığımız tandır ekmeğini 70 kuruştan satıyoruz” dedi.

    Macit Mukhlif ise yörelerine has lezzeti Tokat’ta yaşatmaya çalıştıklarını kaydetti. Ortadoğu ve Asya’da sıklıkla yenen, ince ve oldukça gevrek bir çeşit ekmek olan tandır, etrafı çamurla sıvanmış bir çukur fırının içinde pişiriliyor.

  • Bafra’da mahalle sakinleri 600 yıllık geleneği yaşatıyor

    Samsun’un Bafra ilçesinde mahalle sakinleri 6 asırlık geleneği yaşatarak çocukluk günlerini hatırladılar.

    Ramazan ayının 14’nü 15’ine bağlayan gece düzenlenen Sele Sepet Top Kandili kutlayan mahalle sakinleri çocukluk günlerine döndüler. Gazipaşa Mahallesi Çilek Sokak sakinleri çocukları ve torunlarıyla birlikte ellerine aldıkları top kandillerle mahalle muhtarının evine giderek maniler söylediler. Maniler eşliğinde gelen mahalle sakinlerini kapıda karşılayan Muhtar İrfan Varol, onlara şeker ikramında bulundu.73 yaşındaki Şafiye Özdemir tarafından organize edilen Sele Sepet Top Kandili kutlamalarına katılan mahalle sakinlerinin coşkusu görülmeye değerdi. Şafiye Özdemir, “Dilek Sokak sakinleri olarak çocukluğumuzu yeniden anmaya başladık” dedi.

    Mahalle sakinleri ise, “Çocukluğumuzda yaşadığımız eğlenceyi, çocuklarımıza da göstermek için tekrar bu etkinliği yaptık. Önceden çocukluğumuzda geziyorduk, sonra çocuklarımızı gezdirdik. Biz büyüdük. Teyzelerimizin sayesinde çocukluğumuza döndük. Çok mutluyuz. Baframıza özgü bir kutlama bu. Bunu devam ettireceğiz” ifadelerini kullandılar.

    Mahalle Muhtarı İrfan Varol da, “Baframızda her yıl geleneksel olarak kutladığımız bu top kandil gecesini bugün de mahallemizin büyükleri ve mahalle muhtarı olarak kutlamak için karar verdik. Ablalarımızın, yengelerimizin, kardeşlerimizin çocukluk günlerini hatırlamaları için kutlama yaptık. Bundan sonra da her yıl bu kutlamayı yapacağız” dedi.

    İftar yemeğine misafir olarak gelen Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi(OMÜ) öğrencisi Mustafa Kaynak ise, “Çok farklı bir gelenek. Biz de böyle bir şey yok, hiç görmedim. Çok güzel bir gelenek” şeklinde konuştu.

  • Başıboş inekler şoförlere zor anlar yaşatıyor

    Batman’ın Sason ilçesinde ilçe merkezi ve ana yollarda başıboş bırakılan inekler, araç sürücülerine zor anlar yaşatıyor.

    İlçe merkezi, ilçeye bağlantı yolları ve Batman Sason ana yolunda sık sık trafik kazalarına neden olan inekler, araç sürücülerinin kabusu haline geldi. İlçe belediyesi tarafından hoparlörlerden yapılan anonslarda başıboş hayvanlara ceza kesileceği ihtarına rağmen hayvanlarına sahip çıkmayan vatandaşlar, inekleri rastgele dışarıya salınca trafikte zor anlar yaşayan araç sürücülerinin tepkisine neden oldu. Özelikle Batman Sason arasındaki ana yola çıkan başıboş hayvanların geçtiğimiz yılda 20’den fazla kazaya sebebiyet verdiğini belirten okul servisleri şoförlerinden Veysi Aktaş, başıboş bırakılan hayvanların her gün yol üzerinde olduğunu belirterek yetkililerin bu soruna çözüm bulmasını talep etti. Aktaş “Ben hafta içi her gün öğrencileri okula bırakırken muhakkak yol üzerinde başıboş dolaşan ineklere rastlıyorum. Ana yollarda başıboş dolaşan inekler yüzünden birçok arkadaşım kaza geçirdi. Belediye defalarca hoparlörlerden anons geçtiği halde hayvan besleyicileri ineklerine sahip çıkmıyor. Artık bu hayvanları yol üzerinde görmekten bıktık. Yetkililerden bu ineklere bir çözüm bulmasını istiyoruz” dedi.

  • Çocukluğunu, komşularını ve annesini bir pencerede yaşatıyor

    Tekirdağ’da yaşayan 80 yaşındaki Mustafa Uçak yaşadığı evin karşısındaki metruk binada yetiştirdiği çiçek ve sebzeler ile çocukluğunu, komşularını ve annesinin hatırasını yaşatıyor.

    Tekirdağ’ın Süleymanpaşa İlçesinin, Ertuğrul Mahallesinde yaşayan Mustafa Uçak, doğduğu ve halen yaşadığı evin hemen karşısında yer alan ahşap binada, yetiştirdiği çiçekler ve bitkiler ile hayata tutunuyor. Yaz aylarında pencerelere biber eken Mustafa Uçak, kışın ise pencereler boş kalmasın diye imkanı elverdiğince çiçek ekiyor. Burada ektiği sebzeleri ve çiçekleri komşuları ile paylaşan Uçak, böylece hem annesinin nasihatini yerine getirdiğini hem de bu sayede insanlardan hayır duası aldığını söylüyor.

    “Ben yaşadıkça burayı da yaşatacağım”

    Pencerelere ektiği çiçekler ile eski komşularını yaşattığını ifade eden Mustafa Uçak, yaşamı boyunca çiçekleri sulayacağını belirterek, “Bu ev burada durdukça bu çiçekler yaşayacak. İçerisi metruk bir durumda, kimse yaşayamaz. Dökülüyor artık, yağmur yağıyor içine ama ben yaşadıkça burayı da yaşatacağım. Konu komşuya dağıtacağım. Hayır duası ediyorlar bana. Buradaki çiçekleri sulamamı benden annem isterdi. Ben de yıllardır her sabah bu çiçekleri suluyorum. Bu sayede komşularımı yaşatıyorum. Buradaki çiçek ve biberleri herkese dağıtıyorum. Memuru, öğretmeni herkes ayrı dua ediyor” dedi.

    “Bu sokaklar eskiden daha güzeldi”

    Şuan kullanılmayan ve bir kısmı yıkılmış olan ahşap evin eskiden Ermenilere ait olduğunu ifade eden Uçak, “ Ben 80 yaşındayım ve 80 yıldır buradayım. Çocukluğum burada geçti. Bu evlerde eskiden hep Ermeniler vardı. Ermeniler gitti bu evler de metruk olarak kaldı. Yakın zamanda da bunlar yıkılacak işte. Biz de yaşıyoruz işte, daha ne kadar yaşayacağız bilmiyorum. İşte evleri de görüyorsun. Bu sokaklar eskiden daha güzeldi. Her taraf yeşillikti, komşuluk vardı. Şimdi kimse kimseye yardımcı olmuyor. Zaten kimse kimseyi tanımıyor. Ben de burada bu çiçeklerle yaşıyorum. Ben burada durdukça bu bina da burada duracak. Ben olmasam bu binada bir tane tahta kalmayacak. Hepsini söküp yakacaklar” diye konuştu.

    “Ben en çok da karanfili seviyorum ama karanfil de edinemedim”

    Sabahları evinin penceresinden baktığında çiçekleri görünce içinin açıldığını ifade eden Uçak, “Çiçekleri çok seviyorum. Bir de hayvanları çok seviyorum. Çiçeklerimi çok çalıyorlar yalnız. Ekiyorum çalıyorlar, ekiyorum çalıyorlar. En çok fesleğenleri çalıyorlar. Ben en çok da karanfili seviyorum ama karanfil de edinemedim bir türlü” diye konuştu.

    “Bu mahallede hemen hemen herkes o biberlerden nasiplenmiştir”

    Mustafa Uçak’ın komşularından İbrahim Güler, Mustafa Uçak’ın yetiştirdiği biberlerden tüm mahallenin faydalandığını belirterek, “Mustafa Amca sayesinde sokağımız güzelleşiyor” diyerek “Sağ olsun Mustafa Amca sayesinde, sokağımız yemyeşil oluyor. Bir de yazın bize biber ekiyor. Bu mahallede hemen hemen herkes o biberlerden nasiplenmiştir. Çok lezzetli biberler eker Mustafa Amca, hatta sadece sokak değil az ileride bir çarşı var, oradaki esnaf bile buraya gelir öğle yemeklerinde biberini koparır. Biz de nasiplendik o biberlerden. Hatta tohumluk almak istediğimiz zaman Mustafa Amca’ya müracaat ediyoruz. Sağ olsun onun sayesinde sokağımız güzelleşiyor” ifadelerini kullandı.

  • Yoğun kar Bursa’nın dağ ilçelerinde ulaşımda zor anlar yaşatıyor

    Bursa’nın dağ ilçelerinde yoğun kar yağışı ulaşımda zor anlar yaşatıyor

    Büyükorhan’da gece saatlerinde başlayan kar yağışı etkisini arttırmasıyla hayatı olumsuz etkiledi. Büyükorhan’ın yüksek kesimlerindeki dağ köylerinin yolları zaman zaman kapandı. Büyükorhan’ın Kuşlar, Ericek, Karaçukur, Geynik,Mazlumlar,Sarnıç,Aktaş,Burunca ve diğer köylerine giden yolları aşırı kar yağışı nedeniyle kapanması üzerine kar küreme makinaları ve dozerler kar temizlemesi başlattı. Yapılan çalışmalarla yollar açıldı ve sürücüler yollarına devam ettiler.