Uzmanlar soğuk kış günlerinde soğuk algınlığı ve gribal hastalıklara karşı, sofraların vazgeçilmezi acı biberi öneriyor. Antibakteriyel özelliği bulunan acı biber, zengin A ve C vitaminleri ile de vücut direncini arttırıyor.
Gaziantep, Şanlıurfa ve Kahramanmaraş gibi doğu ve Güneydoğu’da yoğun olarak üretilen acı biber, yine bu bölgelerde bol miktarda tüketiliyor. Tarlalardan zahmetli bir yolculukla ulaştığı sofraların vazgeçilmezi haline gelen acı biber soğuk algınlığına bağlı hastalıklar için de direnci arttırıyor. Güneydoğu bölgesinde kebapla eş değerde tüketilen acı biberin isotu ve salçası da sofraların büyük vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Acı yemeyi sevenlerin vazgeçilmezi olan kırmızı acı biber, birçok hastalığa da iyi geliyor.
GÜNDE 2 BİBER YİYİN
Yapılan araştırmalarda ise kalp hastalıklarından ülsere, cilt sağlığından sindirimi kolaylaştırmasına kadar birçok rahatsızlığa faydası bulunan acı biber ve acı soslu yemekler tüketenlerin ölüm oranı yemeyenlere göre yüzde 10 daha az olduğunu ve haftanın 7 günü acı biber yiyenlerin erken ölüm riskinin de düştüğü de ifade ediliyor. Biberlerin acı olmasını sağlayan kapsaisin maddesi, yüzyıllardır tedavi amaçlı kullanıldığı, özellikle soğuk havaların gelmesiyle birlikte vücut direncini artırmak isteyenler uzmanlar kırmızı acı biber tüketmeleri öneriliyor. Günde 2 kırmızı biber tüketmek, kalp sağlığından kolesterole, sindirimi rahatlatmasından cilt sağlığına kadar birçok rahatsızlığa iyi geldiği ifade ediliyor.
VİTAMİN DEPOSU
Diyetisyen Raife Bayel, yemeklerde acılık ve lezzet vermesi için kullanılan kırmızı biber, besin kaynağı olmasının yanı sıra anti bakteriyel özelliği ile de bir çok bulaşıcı hastalıktan koruma özelliğine sahip olduğunu kaydetti. Günde 2 adet acı biber tavsiyesinde bulunan Bayel, “A vitamini açısından oldukça zengin, posa içeriği yüksek bir besin kaynağı olan kırmızı biber, C vitaminini de fazlasıyla içerisinde barındırır. Toplumda bilinenin tam aksine limon ve portakal gibi bir çok turunçgillerden 7 kat daha fazla C vitamini içerir. Bulaşıcı hastalıklara karşı etkilidir. Vücudun özellikle bulaşıcı hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirir” dedi.
“ACI FERAHLATIYOR”
Acı biberin kanser riskini azalttığını da sözlerine ekleyen Bayel, 100 gram kırmızı biberin 318 kalori içerdiğini de ifade etti. Acısıyla alışkın olmayanların ağzında yanma hissi uyandıran kırmızı biberin yenildikten sonra ise bir ferahlama hissettirdiğini anlatan Bayel, “Acı biberin metabolizmayı arttırdığı ve terlemeyi hızlandırdığı gözlemlenmektedir. Bu özellikle Güney ve Güneydoğu bölgelerinde daha yoğun yetiştirme ve tüketimi görülmektedir. Acı biberi yedikten sonra terleme ve ardından gelen bir ferahlık söz konusu olabilir” diye konuştu.
Nisan ayında Antalya’da yapılacak Türkiye Şampiyonası’na katılacak olan vücut geliştirme sporcusu Abuzer Altın, hazırlıklarını sürdürüyor.