ErzurumFlaş

Etiket: Vakfıkebir

  • Vakfıkebir Tereyağı’na coğrafi işaret

    Trabzon’un ekmeği ile meşhur ilçesi Vakfıkebir, bugünlerde ekmeğinin ardından tereyağı için de coğrafi işaret almaya hazırlanıyor. Böylece bulunduğu bölge ile özdeşleşen Vakfıkebir tereyağında yapılan sahteciliğin en aza indirilmesi sağlanacak.

    Karadeniz Bölgesi’nin en ünlü yöresel lezzetlerinden olan Vakfıkebir Tereyağı’nda yapılan taklit ve ’tağşişi’ ortadan kaldırmak için alınacak olan coğrafi işaretle birlikte bölge ve ülke ekonomisine katkı sağlanmış olacak.

    Vakfıkebir tereyağının isim yapmasının en önemli özelliğinin tadı, aroması ve rengi olduğunu belirten Kebir Süt Ürünleri Üretim Müdürü ve Gıda Mühendisi Nihat Özderya “Bu özelliklerinden dolayı taklide açık bir üründür. Ülke içinde ve ülke dışında Vakfıkebir tereyağının taklit ve tağşiş edildiğini görebilmekteyiz. Bu da bölge ekonomisine çok ciddi şekilde zarar vermektedir. Coğrafi işaret konusunda Vakfıkebir Belediyemiz ilgili kurumlara başvurusunu yapmıştır ve süreç hala devam etmektedir. Coğrafi işaret almamızla birlikte Vakfıkebir tereyağının bölgeye daha has bir noktada üretilecek ve emin ellerde Türkiye ve dünya piyasasına arzı sağlanmış olacaktır. Taklit ve tağşişlerinin önüne geçilmiş olacaktır. Yapacağımız çalışmalarla Türkiye’nin yanı sıra yurt dışında ’Vakfıkebir’ ismi ile satılan tereyağlarının neden olduğu durumu da son vermek için girişimlerde bulunacağız” dedi.

    “Trabzon Vakfıkebir Tereyağı Osmanlı Mutfağında da vardı”

    Tereyağının eskiden beri üretilen yöresel bir ürün olduğunu, günümüzde de teknoloji ile beraber endüstriyel olarak üretildiğini belirten Nihat Özderya, “Sofralarımızın ve yemeklerinizin vazgeçilmez tadları arasında yer alan bir besin kaynağıdır. Ayrıca dünya ekonomisi içinde büyük yeri olan bir üründür. Sanayinin gelişmesi ile birlikte makineleşmeye geçiş yaşanmıştır. Geleneksel olarak tereyağ süt kaynağının ahşap yayıklarda ve dübeklerde yoğrulduktan sonra yıkanmasıyla ve tuzlanarak çömlek kaplarda muhafaza edilmesiyle bilinen bir üründür. Trabzon Vakfıkebir tereyağının tarihi kaynaklarda Osmanlı Mutfağı’nda yer aldığını görmekteyiz. Günümüz koşullarında sütün pastorizasyonuyla birlikte soğuk zincirin muhafazasıyla birlikte soğuk ürünlerinde raflarda yer aldığını görmekteyiz. Üretim teknolojisine baktığımızda süt çiftliklerden ve köylerden toplanıp işletmemize geliyor. Sütün filtrelerden süzülüp pastorizasyonu yapıldıktan sonra süt kaymağı olgunlaştırılıyor ve sütün yayıklarda yapılmasıyla üretimi gerçekleşiyor” ifadelerini kullandı.

    “Çocuklarımıza da tereyağ yeme alışkanlığı kazandıralım”

    Tereyağının sağlık açısından çok önemli olduğunu dile getiren Özderya, “Tereyağı barındırdığı vitaminlerle insan bünyesine çok büyük katkı sağlamaktadır. Özelikle A ve K vitaminleri içermektedir. Kalp damar sağlığı açısında da faydalı olan bir üründür, besindir. Kahvaltılarımızda taze tereyağ tüketmekten çekinmeyelim. Çocuklarımıza da tereyağ alışkanlığı kazandırarak ülke ekonomisine katkı sağlayabiliriz” diye konuştu.

  • Vakfıkebir ekmeği coğrafi işaret aldı

    İsmini Trabzon’un Vakfıkebir ilçesinden alan ve yapılış şekli, pişirilmesi, tadı ve uzun süre bayatlamaması nedeniyle ün kazanan ‘Vakfıkebir Ekmeği’nin, Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenerek coğrafi işaret belgesini aldığı açıklandı.

    Açıklamayı Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Habip Asan bu yıl 6.’sı düzenlenen Vakfıkebir Ekmek Kültür ve Sanat Festivali’nde verdi. Vakfıkebir Ekmeği ile birlikte Trabzon’a özgü şu ana kadar yapılan 7. coğrafi işaret belgesi olduğunun altını çizen Prof. Dr. Habib Asan, “Sırada Vakfıkebir Külek Peyniri, Sürmene Pidesi ve Tonya Tereyağı var. Bu ürünlerin de coğrafi işaretleri 15 Ağustos’ta tescillenecek. Bu yedi tescille beraber Trabzon şu an itibariyle Türkiye’de toplam tescil sayısı bakımından dokuzuncu sırada. Çalışmaları devam eden üç tescil alındıktan sonra sıralamada yedinci olacağız. Bunlar yeterli değil Trabzon coğrafi işaretler bakımından ilklerde olacak potansiyele ve kapasiteye sahip bir ilimiz” dedi.

    “Ekmeğimizi Avrupa Komisyonu’na da tescil ettirmeliyiz”

    Türkiye geneline bakıldığı zaman 356 tane tescilli markanın var olduğunu belirten Prof. Dr. Asan “Yaklaşık 402 tane de işlemleri devam eden markalarımız var. Bir Trabzonlu olarak gurur duydum ilk defa bir sempozyum gibi coğrafi işaret anlatıldı. Bundan sonrası daha önemli. Vakfıkebir Ekmeği çok değerli. Bunun ülkemizde tanıtılması ve uluslararası alanlarda tanıtılması için daha çok çalışmalıyız. Avrupa ülkeleri bu tür nimetlerden yılda 50 milyar Euro kazanıyor. Bizler de Vakfıkebir Ekmeği’nden para kazanıyoruz ama bu yeterli değil. Daha fazla kazanmalıyız. Onun için bir sonraki aşamamız Ekmeğimizi Avrupa Komisyonu’na da tescil ettirmeliyiz. Bizler Türk Patent ve Marka Kurumu olarak her türlü desteği vereceğiz. Şu an Avrupa Komisyonu’nda üç tane ürünümüz var. Bunlar Malatya Kayısısı, Antep Baklavası ve Aydın İnciri. 14 tanede işlemleri devam eden ürünlerimiz var. En kısa zamanda Vakfıkebir Ekmeği’ni de Avrupa Komisyon başvurusunu yapmak istiyoruz. Bu konuda belediye ile çalışmaya hazır olduğumuzu ilan etmek istiyorum” ifadelerini kullandı.

    “Bu ekmekten elde edilecek gelir sadece Vakfıkebir’e değil Trabzon’a yeter”

    “Biz bu tescili yapmakla kültürel değerlerimizi koruyoruz” diyen Asan, açıklamalarını şöyle sürdürdü:

    “Bunların nesilden nesile aktarılmasını, bunların nasıl üretildiğini anlatıyoruz ve miras olarak bırakıyoruz. Vakfıkebir Ekmeği ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtımı ve denetimi doğru dürüst yapılırsa, standartlarına göre üretimi yapılırsa buradan elde edilecek gelir sadece Vakfıkebir’e değil Trabzon’a yeter. Ekmek önemli bir kırsal kalkınma aracı olarak kullanılabilir. Sizler ve bizler bundan zenginleşebiliriz. İnşallah bu hedefleri de kısa zamanda tutturacağımıza inanıyorum. Bu tescilin Vakfıkebirimize, Trabzon’umuza ve ülkemize hayırlara vesile olmasını diliyorum.”

  • Vakfıkebir AK Parti Millletvekili adaylarını bağrına bastı

    AK Parti Trabzon Milletvekili adayları 24 Haziran’da gerçekleştirilecek olan seçim mitinglerinin startını, 5.sıra Adayı Vehbi Koç’un memleketi Of’tan başlattı. Of’tan başlayan miting yürüyüşü, Araklı’da devam ederek ardından Vakfıkebir’e gelerek burada sona erdi.

    Mitinge AK Parti Trabzon Milletvekilleri Muhammet Balta, Adnan Günnar ve Salih Cora, Milletvekili adayları Vehbi Koç, Bahar Ayvazoğlu ve Selçuk Çebi ile birlikte AK Parti Trabzon İl Başkanı Haydar Revi ve Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Orhan Fevzi Gümrükçüoğlu’nun yanı sıra, AK Parti Vakfıkebir İlçe Başkanı Enver İskenderoğlu, Vakfıkebir Belediye Başkanı Muhammet Balta’nın yanı sıra partililer katıldı.

    Bahar Ayvazoğlu ve Salih Cora’nın yapmış olduğu konuşmaların ardından, AK Parti Trabzon 1. Sıra Milletvekili Adayı Muhammet Balta, miting alanında yapmış olduğu konuşmada “Yıl 2002 3 Kasım, milletimizin bu milleti yönetecek iradeyi, Recep Tayyip Erdoğan ve arkadaşlarına teslim etmiştir. 1994 yılında Tayyip Erdoğan, İstanbul yönetimini eline aldığı zaman, İstanbul pislik içerisindeydi. İnsanlar çöp dağlarının altında kalıyordu. O döneme yine İstanbul’da su istasyonları açıldı. Çok kısa bir zaman içerisinde İstanbul’u yeniden imar etmiş olan Recep Tayyip Erdoğan kolları sıvamış. İlk dönemde milletvekili seçilememişti, ona muhtar bile olamazsın demişlerdi. O lider yola çıkarken, ben kefenimle yola çıktım demişti. Dik dur dedi millet, eğilme dedi. O liderde milletine güvenerek dik durdu ve eğilmedi. Şer odaklarına ve darbecilere gereken cevabı vermiştir. Gezi olayları başladı, gezi olaylarında yurt dışındaydı. Dediler ki acaba ne olacak? Devletin imkanları ile alınmış olan araçları, hastaneleri vs. her tarafı talan ettiler. Bunun arkasında her zaman olduğu gibi CHP zihniyeti vardı. Vekilleri araçların üzerine çıkarak polis ve askerlerimize hakaret etti. O yüzden bu millet anahtarı onlara teslim etmedi. Peki neden Recep Tayyip Erdoğan ile uğraşılıyor? Neden Amerika Türkiye’deki seçimleri takip ediyor? 16 yıldan beri hastanede rehin kalan hasta insanlarımız, Eyy Vakfıkebir, Vakfıkebir Devlet Hastanesi’nin duvarları dili olsa da konuşsa.. SSK Hastanesi’nden devlet hastanesine sevk etmek için torpil arıyordu vatandaşlarımız. Hastanelere gidiyoruz, orada yaşlılarımız, orada ablalarımız, gençlerimiz bizlere dua ediyor. Artık 5 yıldızlı otel kıvamında hastanelerde hastalarımıza hizmet ediliyor. Bu memlekette Alevi dediler, Sünni dediler, Türk dediler, kürt dediler, Çerkez dediler bu milleti bölmeye çalıştılar. Ama Recep Tayyip Erdoğan, Alevisi, sünnisiyle, ile Kürdüyle Lazıyla, Çerkeziyle ve Türküyle, bu millet Allah’ın yarattığı en kutsal varlık insan diyerek insanları sevdi, bir araya getirdi. Bütün insanları kucakladı. Doğusuyla batısıyla Güneyiyle, kuzeyiyle…” ifadelerini kullandı.

    Rahmetli babası Almanya’dan geldiği zaman getirdiği poşeti yıllarca uçak kokusu var mı diye sakladığını hatırlatan Balta “Ama şükürler olsun artık hava yolu, milletin yolu haline geldi. Başbakanımız Binali Yıldırım, ulaştırma bakanı olduğu dönemlerden itibaren başladık, 26 bin kilometre yol yaptık. Cumhuriyet tarihi boyunca 6 bin 100 kilometre yol yapılmıştır. Bu millete hizmet ettik, Tayyip Erdoğan bu millete hizmet etmiştir. Kuş lastiğimiz yoktu eskiden, Tayyip Erdoğan şunu söyledi, bu ülkenin tam bağımsız olabilmesi için, özgür olabilmesi için, milli ve yerli olması için talimat verdi. Allah’a şükürler olsun. Teröristlere karşı silahsız insansız hava araçlarını kullandık, atak helikopterlerimizi kullandık. Ne oldu ABD? Sen bize parayla vermedin ama bizim çocuklarımız bunları yaptı. Avrupası, Almanyası hesap yapıyor. Sınırlarımız dışında Alman mühendisler tünel yaptı. Ne oldu o tüneller, teröristlerin kafasına yıkıldı. Perişan edildiler. İçerde ve dışarıda terörle mücadele ediyoruz. Tayyip Erdoğan diyor ki, biz ancak milleten talimat alırız, biz Avrupa’dan Amerika’dan talimat almayız. Biz öyle bir ecdadın torunlarıyız ki Fatih Sultan Mehmet Han İstanbul’u fethetti, Trabzon’u fethetti, böyle bir ecdadın torunları olarak biz artık görevimizi kendimiz yapacağız. Teröristlerin kafasını ezdik, Kandil’e de Türk bayrağını inşallah dikeceğiz. Değerli hemşehrilerimiz, birileri alay olmuş, birileri bir araya gelmiş. Biz TBMM’de milletvekili kardeşleriniz ile dedik ki, bu ülkede bir daha istikrarsız yönetimi olmasın. Biz MHP ile bir araya geldik, Yenikapı ruhu ile. Ama CHP, HDP ile bir araya geldi. İnsansız hava araçlarından rahatsız oldular, tanklardan rahatsız oldular. Soruyorum, neden rahatsız oldunuz?” dedi.

  • Kadınlar çalışıyor, Vakfıkebir kazanıyor

    Trabzon’un Vakfıkebir ilçesinde yaklaşık 3 yıl önce AB Projesi kapsamında hayata geçirilen “Kadınlar çalışıyor, Vakfıkebir kazanıyor” isimli proje kapsamında kadınlar, yörede yetişen farklı meyveleri fırınlarda kurutup paketlemek suretiyle gelir elde ederek aile bütçelerine katkıda bulunuyor.

    Trabzon Gıda Tarım Hayvancılık İl Müdürü Cahit Gülbay, proje kapsamında kadınların el emeği göz nurunu değerlendirdiklerini belirtti. Proje kapsamında 30 kadar kadının aile bütçesinde katkıda bulunduğunu kaydeden Gülbay, “2014 yılında Vakfıkebir İlçe Tarım Müdürlüğümüz, İçişleri Bakanlığımız, Dernekler Müdürlüğümüze sunmuş olduğu bir proje ile 30 bayan çiftçimizin oluşturduğu ‘kadınlar Çalışıyor Vakfıkebir Kazanıyor’ isimli AB projesi sundu. Burada çalışan bayanlar daha önce el emeğini değerlendiremedikleri için ürünleri ellerinde kalıyordu. Hayata geçirilen bu projeyle birlikte bayanlar bölgemizde yetişen Trabzon Hurması, kivi, elma gibi meyveleri kurutmak suretiyle paketleyerek satışa sunuyorlar” dedi.

    Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın üreticiyi desteklediğini kaydeden Gülbay, “Bu proje, birinci kademede 47 bin TL’lik destekle oluşturulmuş bir proje. 2016 yılında tekrar bir proje daha sunuldu. Yine İlçe Müdürlüğümüzün öncülüğünde diğer paydaş kuruluşlar olan Kaymakamlığımız, Belediye Başkanlığımız, Ziraat Odamız bu projeyi kırsalda kadın girişimciliğinin güçlendirilmesine yönelik projeyi hayata geçirdi. O proje ile bayanlarımız biraz daha ileri aşamaya getirildi. Bu projede üretimde gerekli olan makine aksamı biraz daha geliştirildi ve eğitim faaliyetleri biraz daha yoğunlaştırıldı. Bu 55 bin TL’lik projemiz sonlandıktan sonra 2017-2018 yılında İçişleri Bakanlığımızın açmış olduğu proje ile yöresel ürünlerde kadının emeği eğitim projesi adı altında 100 bin TL proje desteği kapsam içerisine girdi. Bu çalışmayla birlikte buradaki kurutma makinesiyle yöremizde yetişen ürünler kurutularak piyasaya sunuluyor. Burada başka hiçbir uygulama yok. Sadece meyve toplanıp hasat edildikten sonra kıyılıyor ve bulunduğu ortamdaki sıcaklığa göre hafif bir işlemle kurutulup paketleniyor. Bayanlarımız yaptığı emeği gerek ilimizde gerekse ülkemizde küçük işletmelerin daha büyük bir ortama gelişmesini sağlamak amacıyla katkı sunmak istedik. Trabzon hurmasının sadece meyve olarak tüketilmesi ve kurutulmasının yanında pekmezi de yapılabiliyor. Müdürlük olarak kaybolmaya yüz tutmuş meyve projemizle Büyükşehir Belediyemizle aynı uygulamamız devam ediyor. Bu çeşitlerin ileriki aşamalarda daha da artırılmasını düşünüyoruz” şeklinde konuştu.

    Projede yer alan kadınlardan Asuman Tahmaz ise yaptığı açıklamada “Yöremizde yetişen bölgemize has ürünlerimiz olan Taflan, ömrü kısa olduğu için bu meyveyi fırınlarımızda kurutup yenme süresini daha uzun hale getirebiliyoruz. Trabzon Hurması, izabella yani kokulu üzüm, kivi, elma, armut gibi her türlü meyveyi kurutabiliyoruz. Pazarlama sıkıntımız yok. Sadece satış için kurutma işlemini yapmıyoruz. Üreticilerimiz ürünleri toplayıp bize getiriyorlar biz de onları güzelce yıkayıp dilimledikten sonra fırınlarımızda kurutup paket yapıp kendilerine teslim ediyoruz. Burada şu an 30 kişi çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.

  • Trabzon’da Vakfıkebir Kaymakamı Yıldıray Malğaç FETÖ darbe girişimi operasyonları kapsamında gözaltına alındı

    Trabzon’un Vakfıkebir İlçe Kaymakamı Yıldıray Malğaç, FETÖ darbe girişimi operasyonları kapsamında gözaltına alındı.

    Edinilen bilgiye göre, Vakfıkebir İlçesi Kaymakamı Yıldıray Malğaç, Vakfıkebir İlçe Emniyet Müdürlüğü ekiplerince dün akşam gözaltına alındı. Trabzon İl Emniyet Müdürlüğü ekiplerine teslim edilen Malğaç’ın aracında yapılan aramada 2 adet hard disk bulunurken, söz konusu hard diskler incelemeye alındı.