ErzurumFlaş

Etiket: Turşu

  • Türkiye 98 ülkeye turşu ihraç ediyor

    Türkiye, bu yılın ilk 9 aylık döneminde 98 ülkeye 151 milyon dolarlık turşu ihracı gerçekleştirdi.

    Sonbahar ve kış mevsimlerinde sofraların vazgeçilmezi olan ve bağışıklık sistemini kuvvetlendiren, birçok vitamin ve mineralleri bünyesinde barındıran turşu çeşitleri ihracatta da önemli bir döviz kaynağı oldu. Türkiye, 2018 yılının Ocak-Eylül döneminde 98 ülkeye 151 milyon dolarlık turşu ihraç etti. Türkiye’nin turşu ihracatının yüzde 81’ini ise Egeli ihracatçılar gerçekleştirdi.

    Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak, 2018 yılının 9 aylık döneminde Türkiye’nin turşu ihracatının 151 milyon dolara ulaştığını, Ege Bölgesi’nden yapılan turşu ihracatının ise 121 milyon doları aştığını kaydetti. Uçak, 2018 yılı sonu hedeflerinin Türkiye geneli 200 milyon dolar dövizi ülkeye kazandırmak olduğunu dile getirdi. Ege Bölgesi’ndeki ürün çeşitliliğinin bölgede meyve sebze mamulleri ihracatı yapan firmalara büyük fırsatlar sunduğuna dikkati çeken Uçak, “Türkiye, 2018 yılının Ocak-Eylül döneminde 1 milyar 145 milyon dolarlık meyve sebze mamulleri ihraç etmişken, bu ihracatın 433 milyon dolarlık dilimini Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği üyelerimiz yaptı. Meyve sebze mamulleri ihracatımızda yüzde 38’lik payla lider konumdayız. Turşu ihracatında ise bu oran yüzde 81 ile zirveye çıkıyor” diye konuştu.

    Kornişon turşu ihracatında lider konumda

    Ege Bölgesi’nden yapılan 121 milyon dolarlık turşu ihracatında kornişon salatalık turşusu ihracatı 40 milyon 418 bin dolarlık tutarla zirvede yer aldı. Kornişon turşu ihracatını 36 milyon 242 bin dolar ile acı biber turşusu takip etti. Tatlı biberlerden yapılan turşu ihracatı ise 27 milyon 892 bin dolar olarak kayıtlara geçti. Pancar turşusu, mantar turşusu, mango turşusu, soğan turşusu, lahana turşusu ve diğer sebze turşularında da 16.5 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirildi.

    Almanya turşuyu seviyor

    Türkiye, 2018 yılında 98 ülkeye turşu ihraç ederken, ilk sırada 35 milyon dolarlık ihracat ile Almanya yer aldı. Amerika Birleşik Devletleri 22,6 milyon dolarlık Türk turşusu tercih ederken, Hollanda’ya yapılan turşu ihracatı 21,7 milyon dolar oldu. Bu ülkeleri sırasıyla İngiltere, İsviçre, Avustralya, İtalya, Yunanistan, Romanya ve İsveç takip etti.

  • Turşu ihracatının yüzde 81 Ege’den yapıldı

    Türkiye, 2018 yılının Ocak – Eylül döneminde 98 ülkeye 151 milyon dolarlık turşu ihraç etti. Türkiye’nin turşu ihracatının yüzde 81’ini ise Egeli ihracatçılar gerçekleştirdi.

    Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak, 2018 yılının 9 aylık döneminde Türkiye’nin turşu ihracatının 151 milyon dolara ulaştığını, Ege Bölgesi’nden yapılan turşu ihracatının ise 121 milyon doları aştığını kaydetti. Uçak, 2018 yılı sonu hedeflerinin Türkiye geneli 200 milyon dolar dövizi ülkeye kazandırmak olduğunu dile getirdi.

    Ege Bölgesi’ndeki ürün çeşitliliğinin bölgede meyve sebze mamulleri ihracatı yapan firmalara büyük fırsatlar sunduğuna dikkati çeken Uçak, “Türkiye, 2018 yılının Ocak – Eylül döneminde 1 milyar 145 milyon dolarlık meyve sebze mamulleri ihraç etmişken, bu ihracatın 433 milyon dolarlık dilimini Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği üyelerimiz yaptı. Meyve sebze mamulleri ihracatımızda yüzde 38’lik payla lider konumdayız. Turşu ihracatında ise bu oran yüzde 81 ile zirveye çıkıyor” diye konuştu.

    Kornişon turşu ihracatında lider konumda

    Ege Bölgesi’nden yapılan 121 milyon dolarlık turşu ihracatında kornişon salatalık turşusu ihracatı 40 milyon 418 bin dolarlık tutarla zirvede yer aldı. Kornişon turşu ihracatını, acı biber turşusu 36 milyon 242 bin dolar ile takip etti. Tatlı biberlerden yapılan turşu ihracatı ise; 27 milyon 892 bin dolar olarak kayıtlara geçti.

    Pancar turşusu, mantar turşusu, mango turşusu, soğan turşusu, lahana turşusu ve diğer sebze turşuları ise; 16.5 milyon dolarlık ihraç edildi.

    Almanya, ABD ve Hollanda ihracatta ilk üç ülke

    Türkiye, 2018 yılında 98 ülkeye turşu ihraç ederken ilk sırada 35 milyon dolarlık turşu ihracatı ile Almanya yer aldı. Amerika Birleşik Devletleri 22,6 milyon dolarlık Türk turşusu tercih ederken, Hollanda’ya yapılan turşu ihracatı 21,7 milyon dolar oldu. Bu ülkeleri sırasıyla İngiltere, İsviçre, Avustralya, İtalya, Yunanistan, Romanya ve İsveç takip etti.

  • Bursa’da 5. Gedelek Turşu festivali

    Orhangazi 5’inci Gedelek Turşu Festivali, hafta sonu yapılan çeşitli etkinliklerle kutlandı. Kortej yürüyüşü ile başlayan festivale Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Riıfat Hisarcıklıoğlu da katıldı.

    Orhangazi Kaymakamlığı, Belediye ve Ticaret ve Sanayi Odası işbirliği ile bu yıl 5’incisi yapılan Gedelek Turşu Festivali, Gedelek Mahallesi meydanından festivalin yapıldığı Pınarbaşı Tesisleri’ne kadar süren kortej yürüyüşü ile başladı. Yürüyüşe bu yıl TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu da katıldı. Stantların kurulduğu festival alanındaki törenler Büyükşehir Belediyesi Mehteran ekibi ve kılıç kalkan ekibinin gösterileri ile başladı. Ardından festivalin açılış konuşmasını yapan Mahalle Muhtarı Mehmet Dönmez, “Festivalin mahallemize büyük katkıları oldu. Mahallemizin tüm alt yapı ve doğalgaz kazıları ile üst yapısı tamamlandı. Festival sayesinde daha önce 25 bin ton üretim kapasitesi bulunan turşu imalatımız bugün 50 bin tonlara ulaşmış durumda” dedi.

    Orhangazi Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Hatırlı, festival ile birlikte Gedelek’te turşu üretimi miktarının her geçen gün arttığına vurgu yaparak, “Şu anda Gedelek’te 60 civarında firmamız yıllık 50 bin ton turşu üretimi yapmakta. Bu turşular ülkemizin ve dünyanın birçok bölgesine turşu satışı yapılmaktadır” dedi.

    Yıllık 6 milyon doları ihracat, toplam 120 milyon dolar ciro elde edildiğini vurgulayan Hatırlı, “Yüzde 80’i kadın istihdamı olmak üzere yaklaşık 2 bin kişiye istihdam sağlanmaktadır. Burada 55 çeşit sebze ve meyvenin turşusu yapılmaktadır” dedi.

    Turşunun coğrafi işaretinin de alındığını hatırlatan Hatırlı, “Tescilin esasları ile ilgili uygulamalara başlayacağız. Son yıllarda bu tür çalışmalar ile Gedelek turşusu bir marka haline geldi. Bizler oda olarak turşucularımızın da içinde olduğu gıda üreten firmaların ihtiyaçlarını karşılamak üzere gıda ihtisas OSB çalışmalarımızı sürdürüyoruz” diye konuştu.

    “Otoyolun adı Orhangazi olsun”

    TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, “Orhangazi hem kendi değerine hem de kendi ürününe sahip çıkıyor. Günümüzde artık sadece üretmek yetmiyor. Bunu marka haline getirip dünyaya açmak gerek daha fazla kazanmak için. Orhangazi bu vizyonla hareket edip çok doğru bir iş yapıyor” dedi.

    Orhangazi’de bir birlik ve beraberlik görüntüsü olduğuna vurgu yapan Hisarcıklıoğlu, “Orhangazi zaten ismi ile farklı bir özel şehir. Şanlı ecdadımızın ismini taşıyan Orhangazi ile hepimiz gurur duyuyoruz” dedi. Her kentin kendine özgü ürünü ile öne çıktığını belirten Hisarcıklıoğlu, bundan sonra Orhangazi denince akla ilk Gedelek turşusunun geleceğini söyledi. “Orhangazi’nin gelişmesi ve zenginleşmesi için elini taşın altına koyup çalışan TSO ve diğer yöneticilerimizi yürekten kutluyorum” diyen Hisarcıklıoğlu, “Orhangazi için en önemli fırsatlardan birisi de İstanbul-İzmir otoyolu. Buraya ayrı büyük bir değer katacak. Bunu daha önce söylemiştim, şimdi tekrar söylemek istiyorum. Tarihimize, ecdadımıza hürmeten bu otoyola Orhangazi otoyolu ismi verilmelidir. Osmangazi Köprüsü’nün devamında Orhangazi otoyolunu da görmek istiyoruz” ifadelerini kullandı.

    “Orhangazi için son derece önemli”

    Orhangazi Kaymakamı Yalçın Yılmaz ise festivalin Orhangazi için son derece önemli bir organizasyon olduğunu belirterek, “Orhangazi ekonomisine direkt katkı sağlayan, firmaların markalaşması yolunda festival son derece önemli. Bu organizasyona emeği geçenleri kutluyorum” dedi.

    Kaymakam Yılmaz, coğrafi işaret ve yeni entegre tesislerin de hayata geçmesi ile Gedelek turşusunun daha iyi yerlere geleceğine inandığını söyledi.

    Kortej ve protokol konuşmalarının ardından festival alanında yemek yarışması, foto maraton yarışması ve en iyi turşu standı yarışmaları düzenlendi.

  • Bin 65 çeşit “probiyotikli turşu” ile Guinness Rekorlar Kitabı’na adını yazdırdı

    Afyonkarahisar’ın Dinar ilçesinde bin 65 çeşit “probiyotikli turşu” üreten emekli kimya mühendisi Mustafa Koca, Guinness Rekorlar Kitabı’na adını yazdırdı. Bilim adamları Koca’nın bu başarısını ise inanılmaz olarak nitelendirdi.

    İlçede yaşayan Koca, keçiboynuzu, ışkın, hünnap, çiriş, dağ çileği, buğday rüşeymi, buğday çimi, semiz otu ve çörekotu gibi bin 65 çeşit bitki ile “En Çok Çeşit Probiyotikli Turşu Kurma” rekorunu kırma denemesinde bulundu ve bunda da başarılı oldu. Koca’nın rekoru İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Maden Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Orhan Kural başkanlığındaki “Rekor Tescil ve Hakem Heyeti”nce kayıt altına alındı. Koca’nın dükkanında gerçekleştirilen etkinliğin ardından programa katılan Dinar Belediye Başkanı Saffet Acar, Ticaret Odası Başkanı Hakan Uyan, İlçe Milli Eğitim Müdürü Hasan Tahtaoğlu, Ticaret Odası Meclis Başkanı Ahmet Acar, kurum ve kuruluşların temsilcileri ile çok sayıda vatandaş dükkanı gezerek turşuları inceleme fırsatı buldu.

    Öte yandan, Koca etkinlikte yaptığı konuşmada ise şunları söyledi:

    “Aldığım bilgiler ile bu zengin bitki florasında bir yarış başlattım. Derlediğim bilgiler ile eğitimimi birleştirip bu işi başardım. Şu anda patent başvurusu da yaptım.”

    Kural ise, Koca’nın limon suyuna bağlı probiyotik 715, simbiyotik bazlı 350, toplam bin 65 turşu kurduğunu ve bunun bir dünya rekoru olduğunu ifade etti. Kural, “Bunlar ancak dünyada 3 çeşit yapılabilmiş bugüne kadar. Patent alarak bunu dünyaya tanıtmış olacağız” dedi.

  • (Özel haber) Kafasını turşu bidonuna sıkıştıran köpeğe itfaiye yardımı

    Kocaeli’nin İzmit ilçesinde, kafasını turşu bidonuna sokan ve bir daha çıkaramayan köpek, kendisini yakalayan itfaiye ekiplerinin yardımıyla bidondan kurtuldu.

    İzmit Alikahya Mahallesi’nde yemek arayan bir köpek, yol kenarında gördüğü boş turşu bidonunun içerisine kafasını sokunca bir daha çıkaramadı. Tüm çabalarına rağmen kurtulamayan köpek daha sonra başındaki turşu bidonuyla birlikte sokakta dolaşmaya başladı. Sokakta kafasında bidonla gezen köpeği görenler ise önce köpeği yakalamaya çalışsa da başarılı olamadı. Köpeği yakalayamayan vatandaşlar, itfaiye ekiplerinden yardım istedi. Olay yerine gelen itfaiye ekipleri, bir süre aradıkları köpeği çalıların içine saklanırken buldular. Daha sonra köpeği yakalayan ekipler, kafasındaki bidonu çıkararak tekrardan köpeği sokağa saldı.

    Mahalle sakinleri yardımlarından dolayı itfaiye ekiplerine teşekkür ettiler.