ErzurumFlaş

Etiket: Toprakla

  • Mardin’in beyaz toprakla mayalanan meşhur üzüm pekmezi tezgahlardaki yerini aldı

    Mardin’in beyaz toprakla mayalanan meşhur üzüm pekmezi tezgahlardaki yerini aldı

    Mardin’in Mazıdağı ilçesinde beyaz toprakla mayalanan meşhur üzüm pekmezi tezgahlardaki yerini aldı.

    Mazıdağı ilçesine bağlı kırsal mahallelerde mazrone ismi verilen üzümden yapılan ve beyaz toprakla mayalanan meşhur pekmez, şifası ve lezzetiyle mutfakların vazgeçilmezi oldu. Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan pekmez, üzüm hasadı ile birlikte kaynamaya başladı. Türkiye’nin en fazla üzüm bağı bulunan Mardin’de bağ bozumu ile dallardan toplanan üzümler, zorlu ve uğraş isteyen çalışmanın ardından pekmeze dönüşüyor. Ekim ayında üzüm hasadının başlamasıyla birlikte üreticiler yoğun bir iş temposu içerisine giriyor. Toplanan üzümler ezilerek suyu çıkartılıyor. Elde edilen şıra büyük bakır kazanlara konulup, beyaz toprak karıştırılıyor. Şıranın kaynaması ile birlikte içine konulan beyaz toprak ve bakteriler köpük şeklinde dışarı atılıyor. Daha sonra yaklaşık 300 derece sıcaklıkta meşe odunu ateşinde saatlerce kaynatılan şıra pekmeze dönüşüyor.

    “Bu sene fiyatlar çok iyi”

    Müşterilerden Şahin Deniz, pekmezin bu seneki fiyatlarının çok iyi olduğunu belirterek, kahvaltıda yarım bardak içilmesinin enerji verdiğini söyledi. Deniz, “Mazıdağı’nda satılan pekmezler arasında görünür bir fark bulamıyoruz. Çünkü, Mazıdağı pekmezi organik ve hepsinin tadı lezzetlidir. Pekmez sağlığa yararlı olduğu için tercih ediyoruz. Kış aylarında özellikle tercih ediyoruz. Sabahları kahvaltıda yarım çay bardağı pekmez içildiğinde ferahlık veriyor ve ruhsal dinginliği sağlıyor. Pekmezin fiyatları geçen senenin fiyatlarıyla anı, bu sene pekmezin fiyatı gerçekten de çok iyi” dedi.

    “Bölge ve büyükşehirlerden sipariş alıyoruz”

    Bölgeden ve büyükşehirlerden sipariş aldıklarını kaydeden esnaf Ahmet Deniz de hasadın bol olduğunu söyledi. Deniz, “Mazıdağı pekmezi hakiki olduğundan dolayı bölgede çok tercih ediliyor. Pekmezin içerisinde hiçbir katkı maddesi yok. Diğer yerlerden gelen pekmezler olduğu için de fiyatlar düşük oluyor. İstanbul, Adana, İzmir gibi büyükşehirlerden de siparişler alıyoruz. Genelde Diyarbakır’dan yoğun sipariş alıyoruz” diye konuştu.

    “Aracılar yerinde oturarak bizden daha fazla kar ediyor”

    Çiftçi Munzur Kabak, aracıların kendilerinden daha fazla kar elde ettiklerini dile getirerek, pekmezin bilindik noktalardan alınması gerektiğini söyledi. Kabak, “Bu aylarda üzüm hasadını gerçekleştiriyor, topladığımız üzümleri düzgün bir şekilde ezip, çıkan suyu kazanlara doldurup içine kireçli toprak atıyoruz. Herhangi bir katkı maddesi kullanmıyoruz. Kireçli toprak, suyun içerisindeki mikropları öldürüyor. Bugün diyelim ki üretici ürettiği zaman 20 liradan satıyorsa, aracılar 35 liradan da satabiliyor. Aracıların karı bizimkinden daha fazladır. Çünkü bunlar herhangi bir ilaç, alın teri dökmeden yerinde oturarak 15 lira kazanırken biz zor bela 10 lira kar ediyoruz. Bilinmeyen yerden almak doğru değildir. Ayrıca tanıdığımız, hile karıştıramayacak işletmelerden pekmezin alınması daha sağlıklı olur” şeklinde konuştu.

  • Tıbbi Aromatik Bitkiler Projesi’nde 17 bin 280 biberiye fidesi toprakla buluştu

    Tıbbi Aromatik Bitkiler Projesi’nde 17 bin 280 biberiye fidesi toprakla buluştu

    Kocaeli’nin Kandıra ilçesinde ekonomiye 80 milyon lira katkı sunması hedefiyle başlatılan Tıbbi Aromatik Bitkiler Projesi kapsamında 17 bin 800 biberiye fidesi toprakla buluşturuldu.

    Kocaeli Büyükşehir Belediyesi tarafından Kandıra’nın tarımsal kalkınmasına destek sağlamak amacıyla geliştirilen Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Projesi kapsamında 2 milyon biberiye fidesi toprakla buluşuyor. Çarpan etkisiyle Kandıra ekonomisine 80 milyon liralık girdi sağlanması hedeflenen projenin dikim şenliği Duracalı köyünde gerçekleştirildi. Proje kapsamında ilk etapta 17 bin 280 biberiye fidesi toprakla buluştu. Yaklaşık 2 ay içerisinde ise 2 milyon biberiyenin toprakla buluşması planlanıyor.

    Ekimin ardından konuşan Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, tarım ile kırsal kesimde yapılacak projelerin sadece nostaljiye bağlı kalmaması gerektiğini belirterek, “Bu milletin umutlarıyla oynamaya kimsenin hakkı yok. Herkese sütü bedava vereceğim, insanlara da 10 tane inek vereceğim, sütü de yola dökeceğim projeleridir bunlar. Masaya oturup çalışacaksınız, hayal satmayacaksınız. Burada büyük büyük hayaller var. Orada bir köy var uzakta gitmesek de görmesek de orada bir köy var söylentisidir bu. Bakın burada emek var. Az sonra burada biz bu tohumları tarlaya ekeceğiz. Adım adım ilerleyeceğiz. En sonunda ne olacak onu da biliyoruz. Başını da, sonunu da biliyoruz. Hayal satmıyoruz. Biz sadece iş yapmaya devam ediyoruz. Kim hangi hayalleri satarsa satsın biz iş yapmaya devam edeceğiz. Bizim amacımız hizmet üretmek” dedi.

    Satarken 1 lira, yağı çıkınca 18 lira

    Sadece bir bitki türü bir yere ekildiği zaman orada üretilen bir bitkinin katma değerinin olmadığını kaydeden Başkan Büyükakın, “Bir kişinin ekmekte olduğu tarla 100 sene önce orada bir aile belli bir alanı ekiyordu, biçiyordu, hayvan bakıyordu. Sonra nüfus artmaya başladı. Nüfus arttıkça toprak büyümüyor. Bölündükçe bölündü, miras mevzuları oldu. Arazi ölçüleri rasyonel ölçülmekten kalktı. Bu ekonominin sosyolojiye hakim gelmesidir. Burada para kazanamayan insan buradan gider. Geri gelmelerini istiyorsanız burada ekonomik zemini oluşturacak bir yaşam alanı oluşturmak gerekiyor. Tıbbi aromatik bitkileri ekeceğiz. Ekip, bunları satarsak elde edeceğimiz bir liraysa, yağını çıkardığımızda kilosu 18 lira oluyor. Buradan yola çıktık zaten biz de” şeklinde konuştu.

    “Tarım ile turizmi birleştiren bir proje düşünüyoruz”

    Organik tarım ve ata tohumları konusunda da Kocaeli’nin öncü olacağını dile getiren Başkan Büyükakın, “Kırsal kesime geri dönüşün yeni modellerinden bir tanesi de şu; tarım ile turizmi birleştiren bir proje düşünüyoruz. İnsanlar gelsin burada kalsın, sabah kalksınlar, çocuk orada tavuklardan yumurtayı alsın, organik kahvaltısını yapsın istiyoruz. Aynı zamanda bunun ekoturizme dönüşmesini istiyoruz. Arkasında da hem hukuksal hem de ekonomik projeyi yönetmesi için güçlü bir ekip oluşturduk. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

  • Ak Parti Yakutiye Gençlik teşkilatı 300 fidanı toprakla buluşturdu

    Ak Parti Yakutiye Gençlik teşkilatı 300 fidanı toprakla buluşturdu

    AK Parti Yakutiye Gençlik Teşkilatı, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan önderliğinde başlatılan “Bugün Fidan, Yarın Nefes Kampanyası” kapsamında 300 fidanı toprakla buluşturdu.

    AK Parti Yakutiye Gençlik Kolları olarak Gelecekte daha yeşil ve daha nefes alan bir Türkiye hedefi ile projeye destek olan Ak Parti Yakutiye Gençlik Başkanı Muhammet Emin Demirci yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi. “Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan öncülüğünde başlatılan “Bugün Fidan, Yarın Nefes” kampanyası kapsamında bizde Ak Gençlik olarak 300 fidanı toprakla buluştuk. Bu kapsamda bize desteklerini esirgemeyen Yakutiye Belediye Başkanı Dr. Mahmut Uçar’a teşekkür ederim.” dedi.

  • Atatürk Üniversitesi 15 bin fidanı toprakla buluşturdu

    Atatürk Üniversitesi 15 bin fidanı toprakla buluşturdu

    Gelecek nesillerin çevre bilinciyle yetişmesi ve daha yeşil bir Türkiye için 81 ilde eş zamanlı gerçekleştirilen “Geleceğe Nefes” etkinliği kapsamında Atatürk Üniversiteli öğrenciler fidanlarını toprakla buluşturdu.

    Oldukça renkli görüntülere sahne olan ve Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ömer Çomaklı’nın öncülüğünde, batı kampüsünde gerçekleşen etkinliğe Erzurum Orman Bölge Müdür Yardımcısı Rıfat Öztürk, Rektör Yardımcıları, Genel Sekreter, akademik ve idari personel ile çok sayıda öğrenci katıldı.

    Tarım ve Orman Bakanlığı koordinasyonunda başlatılan “Geleceğe Nefes” seferberliği çerçevesinde 11 Kasım saat 11.11’de 11 milyon fidan, Türkiye’nin 2023 noktasında toprakla buluşturuldu. Atatürk Üniversitesi de yeni kayıt yaptıran öğrencilerine yönelik 15 bin fidan dikimini gerçekleştirdi.

    “Fidanla toprağı birleştirmenin mutluluğunu yaşıyoruz”

    Yediden yetmişe herkesin yoğun ilgi gösterdiği etkinliğe ilkokul öğrencilerinin de katılım sağlamasının kendisini oldukça mutlu ettiğini ifade ederek açılış konuşmasını gerçekleştiren Rektör Çomaklı, “Memleketimiz, yarınlarımız, gençlerimiz ve çocuklarımız için büyük bir önem arz eden bu etkinlikte bir araya gelerek fidanlarımızı toprakla buluşturmanın heyecanını yaşıyoruz” dedi.

    11. ayın 11’inde saat 11’de 11 milyon fidan dikmek için ülkece bir araya gelindiğini belirten Rektör Çomaklı, Tarım ve Orman Bakanlığınca gerçekleştirilen bu güzel kampanyanın bütün yurtta büyük bir ilgiyle sahiplenildiğini vurguladı.

    “Kıyametin kopacağını bilseniz, elinizdeki fidanı dikiniz”

    Yeryüzünün emanetçileri olarak insanlara düşen görevlerden birisinin de doğaya, hayvanlara ve insanlara saygıyı tesis etmek ve yaygınlaştırmak olduğunu belirten Rektör Çomaklı sözlerini şu şekilde tamamladı:

    “Bu saygı ve bilinçle bu güzel fidan dikme etkinliğini, Atatürk Üniversitesine katılan yeni fidan gibi gençlerimizle birlikte gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyoruz. “Kıyametin kopacağını bilseniz, elinizdeki fidanı dikiniz” düsturuyla, yeşilsiz, ağaçsız kalmanın bizi nefessiz bırakacağının bilinciyle, bugün dikilen bir fidanın yarının büyük ormanının bir parçası olacağını bilmenin heyecanı ve bir milli görev şuuruyla, 11 milyonda bizim de bir katkımız olsun diyor, etkinliğimizin hayırlı ve uğurlu olmasını temenni ediyorum” ifadelerini kullandı.

    Atatürk Üniversitesinin Fidan Dikimi etkinliğine katılan Erzurum Orman Bölge Müdür Yardımcısı Rıfat Öztürk ise, “Bugün Fidan Yarın Nefes” sloganıyla başlayan etkinliğe verdiği destekten dolayı Rektör Prof. Dr. Ömer Çomaklı ve fidanları toprakla buluşturan öğrencilere teşekkür etti.

    Ülkemizde ağaç ve orman sevgisini geliştirmek, toplumun bütün kesimlerinin çevre konusunda farkındalığını artırmak için tüm halkın katılımını sağlamak amacıyla 11 Kasım gününün “Milli Ağaçlandırma Günü” olarak her yıl kutlanacağını vurgulayan Öztürk, Atatürk Üniversitesinin belirlediği noktada 15 bin, Erzurum’da 139 bin ve Türkiye’de ise 11 milyon fidanın toprakla buluşacağını söyledi.

    Türkiye’nin yüzde 28’i, Erzurum’un ise %10’unun orman olduğunu hatırlatan Öztürk “Son 10 yılda Erzurum ilimizde 29 bin hektara 39 milyon fidan dikildi. 2019 yılında bugüne kadar 400 bin fidan dikildi. Türk halkının büyük ilgi gösterdiği “bugün fidan yarın nefes” organizasyonu kapsamında iki ayrı alanda dünya rekoru kırılması da hedefleniyor” dedi.

  • Oltu’da 11 bin 111 fidan toprakla buluşturuldu

    Oltu’da 11 bin 111 fidan toprakla buluşturuldu

    Türkiye genelinde başlatılan fidan dikim etkinliğine Oltu’dan da destek geldi.

    Atatürk Üniversitesi Oltu Beşeri ve Sosyal Bilimler Fakültesi kampüsünde gerçekleştirilen etkinlikle birlikte 11 bin 111 fidan toprakla buluşturuldu. Oluşturulan ormana ise Barış Pınarı Hatıra Ormanı ismi verildi.

    Atatürk Üniversitesi Oltu Beşeri ve Sosyal Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Aslan Gülcü, “Kampüsümüzde 11 bin 111 ağacı dikmiş bulunuyoruz. Öğrencilerimize verdikleri desteklerden dolayı hepsine ayrı ayrı teşekkür ederim. Oluşturulan bu ormanı, Barış Pınarı Harekatı’na ithafen Barış Pınarı Ormanı olarak isimlendirilmesini istiyoruz. Katkılarından dolayı herkese teşekkürler” ifadelerini kullandı.

    Atatürk Üniversitesi Oltu Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç Dr. Cavit Yeşilyurt ise, “Bünyemizde bulunan Ormancılık bölümü öğrencileri başta olmak üzere diğer öğrencilerimizle birlikte Barış Pınarı Hatıra Ormanı’nı oluşturuyoruz. Artık Oltu’da sadece dikili bir ağacımız değil ormanımız var. Öğrencilerimiz belki yıllar sonra gelecek burada ağaçlarını izleyecekler” şeklinde konuştu.