ErzurumFlaş

Etiket: Tokat’tan

  • Tokat’tan Japonya’ya somon ihracatı

    Tokat’ın Almus ilçesinde balık çiftliklerinde yetiştirilen somon balıkları başta Japonya olmak üzere Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor.

    Tokat’ta 300 bin dönüm üzerindeki tarım arazilerini sulayan, elektrik üretilen ve bölge turizmine katkı sağlayan Almus Barajı’nda ayrıca alabalık ve somon balığı da yetiştiriliyor. İrili ufaklı 25 tesisin bulunduğu baraj gölünde yılda yaklaşık 5 bin ton balık üretiliyor. Üretilen balıklar yurt içinde İstanbul, Ankara, Samsun, Trabzon, Diyarbakır, Adana, Kayseri gibi büyük şehirlerin yanı sıra başta Japonya olmak üzere Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor.

    Trabzonlu balıkçı Tokat’ta balık çiftliği kurdu

    Tokat’ta bir tesiste su ürünleri mühendisi olarak çalışırken balık çiftliği satın alan Trabzonlu Selçuk Karaalioğlu, 4 yıldır kendi işinin patronu olarak çalışıyor. Balık çiftliğinde somon üretimi yapan Karaalioğlu, yavru olarak aldığı balıkları tesisinde belirli bir ağırlığa geldiğinde yurt içi ve yurt dışına satıyor. Kafeslerden tutulan somonlar bir süre buz içerisinde bekletilerek şoklanıyor. Daha sonra tartılarak köpük kutulara konulan balıklar, üzerine buz dökülerek soğuk hava sistemli özel araçlarla balık hallerine sevk ediliyor.

    Japonya’ya somon balığı ihracatı

    Karaalioğlu, somonu yurt içinde 5-6 ilde bulunan balık haline gönderdiklerini ifade ederek, “Balık ihracatı yapan firmalarda çeşitli işlemlerden geçen somon balıkları 8-10 ülkeye gönderiliyor. Bu ülkelerin başında Japonya geliyor. Bunun yanı sıra Amerika, Hollanda gibi ülkelere ihracat gerçekleşiyor. Yurt dışında sürekli bir balık talebi vardı, yurt içinde de balığa talep gün geçtikçe artıyor” dedi.

    Mesleğinin zorlukların dile getiren Karaalioğlu “Sektör olarak masraflı bir iş. Yüksek kar marjlı bir iş değil. Aynı zamanda zor bir iş sürekli açık alanda yaz-kış çalışıyoruz. Bahar aylarında çok problem olmuyor ama kış aylarında soğuk ortamda çalışmak zor oluyor. İşletmemizin maliyetlerinin yüzde 80-90’ını kapsayan yem maliyetleri. Dolar yükseldikçe bizim maliyetimizde otomatik olarak yukarı çıkıyor” ifadelerini kaydetti.

  • Vicdan Konvoyu’na Tokat’tan destek

    Tokat’tan çeşitli sivil toplum örgütlerine bağlı 40 kadın, Türkiye’nin 81 ilinden Hatay’a doğru yola çıkan Vicdan Konvoyu’na katılmak üzere yola çıktı.

    Suriye’de, Esed rejimi tarafından hukuksuz bir şekilde hapishanelerde tutularak işkenceye uğrayan 6 bin 736 kadının sesini duyurmak amacıyla düzenlenen ‘Vicdan Konvoyu’na destek vermek isteyen Tokatlı kadınlar, Cumhuriyet Meydanında düzenlenen tören sonrasında Hatay’a uğurlandı. Düzenlenen uğurlama merasimine İHH, Eğitim Bir-Sen, Tokat Kadın Platformu ile birlikte çeşitli sivil toplum örgütlerine bağlı kadınlar ve aileleri katıldı.

    Tokat’ı temsilen Vicdan Konvoyu’na katılan 40 gönüllü kadın adına konuşan İHH Tokat Kadın Kolları Temsilcisi Arzu Çağlar, düzenlenen etkinliğe 55 ülkenin destek verdiğini, Türkiye’nin 81 ilinden de konvoy için otobüslerin yola çıktığını söyledi. Çağlar, Vicdan Konvoyu’nu; “55 ülkeden, 81 ilden katılan, Suriye’deki işkence gören 6 bin 736 tane kadının sesini duyurmak adına, dünyanın dikkatini çekmek üzere yola çıkmış olan kadınların bir insanlık hareketi” olarak tanımladı. Çağlar yaptığı açıklamada, “Dünya kadınlar günü olması sebebiyle, dünyanın dikkatini çekmek istiyoruz. Ezilmiş kadınların, tecavüze uğramış, işkence gören kadınların sesini duyurmak için ve özgürlüklerine kavuşmaları için ‘Bir Dünya Kadın’ oraya doğru yola çıkıyoruz” şeklinde konuştu.

    Yanlarında götürdükleri yemenileri yapılacak basın açıklaması sonrasında tellere bağlayacaklarını söyleyen kadınlar bu konvoyun adıyla özdeş olan bir vicdan konvoyu olduğuna vurgu yaptı. Açıklamanın ardından Tokatlı 40 kadın dualarla Hatay’a uğurlandı.

  • Tokat’tan Fransız siyaset bilimciye suç duyurusu

    Tokat Gazeteciler Cemiyeti ve Türkiye Yerel Basın Birliği Tokat Temsilciliği tarafından, Cumhurbaşkanı Erdoğan hakkında skandal sözleriyle tepki toplayan Fransız siyaset bilimi uzmanı Philippe Moreau Defarges için suç duyurusunda bulunuldu.

    Tokat Adliyesi önünde yapılan basın açıklamasında konuşan Türkiye Yerel Gazeteciler Birliği Tokat Temsilcisi Hüseyin Alpay, Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan hakkında, “O zaman geriye ya iç savaş, ya da bunu söylemek zor ama Erdoğan’ın öldürülmesi kalıyor” sözleriyle suikasta azmettiren Fransa Uluslararası İlişkiler Enstitüsü (IFRI) siyaset bilimi uzmanı Philippe Moreau Defarge hakkında 5237 sayılı Türk Ceza Kanunun 310’ncu maddesinde düzenlenen Cumhurbaşkanına suikast ve fiili saldırı suçundan soruşturma ve kovuşturma açılması için suç duyurusunda bulunduklarını söyledi.

    Alpay, referandumun Türk milletini ilgilendiren bir olgu olduğuna dikkat çekerek, “Referandum bizim referandumumuzdur. Seçim bizim seçimimizdir. Bunu biz kendi aramızda tartışırız. Kendi aramızda hesaba koyarız. Kendi aramızda her türlü değerlendirmeyi yaparız. Ama bizim dışımızdaki hiçbir güç bizim içişlerimize, bizim siyasetimize, bizim seçilmiş liderlerimize böyle bir söz söyleme hakkına sahip değildir” dedi.

    Tokat Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Cemal İncesoyluer ise dış ülkelerin Türkiye’ye ayar verme, yön verme, rota çizme gayri ahlaki ve demokrasiden yoksun tavırlarının hep olduğunu hatırlatarak, “Bundan dolayı söz konusu siyaset bilimci Fransız Defarge’ın böyle bir ifadesini affetmemiz mümkün değil. Türk Milleti adına biz buradayız. Tokat’tan böyle Cumhurbaşkanımızın yanında olunduğuna dair güçlü bir ses vermek üzere buraya geldik ve savcılığımıza da suç duyurusunu vereceğiz” diye konuştu.

    Ardından gazeteciler IFRI siyaset bilimi uzmanı Philippe Moreau Defarge hakkında hazırladıkları suç duyurusunu Tokat Cumhuriyet Başsavcılığına teslim etti.

  • Tokat’tan Halep’e 11 tır yardım malzemesi gönderildi

    Tokat Belediyesi öncülüğünde düzenlenen yardım kampanyasında toplanan 6 tır yardım malzemesi ile Eğitim-Bir-Sen Tokat Şubesi tarafından 5 tır olmak üzere 11 tır yardım malzemesi Halep’e gönderildi.

    Cumhuriyet Meydanı’nda düzenlenen programda Eğitim-Bir-Sen üyelerinin katkıları ile toplanan 5 tır yardım malzemesi dualarla yola çıkarıldı. Eğitim-Bir-Sen 1 Nolu Tokat Şubesi Başkanı Şaban Ceylan, geçen hafta 3 TIR olmak üzere toplam 8 tır yardım malzemesini Halep’e gönderdiklerini söyledi. Yaklaşık 200 ton unun bölgeye ulaştırılacağını ifade eden Ceylan, sendika üyelerine katkılarından dolayı teşekkür etti.

    Tokat Belediyesi, Kızılay ve Tokat STK Platformu tarafından toplanan yardımlar ise ikindi namazını müteakiben düzenlenen törenle Halep’e gönderildi. Tokat Belediye Başkanı Eyüp Eroğlu, Tokat halkının Halep’teki insanlık dramına duyarsız kalmadığını ifade ederek, “Halep yakılıp yıkılırken bizlerinde yürekleri dağlandı. Hem bir komşu hem de Müslüman olarak Halep’teki kardeşlerimizin yanında olmak insani görevimiz. Bizler masum coğrafyaların umudu olmaktan geri durmayacağız. Bütün dünyanın sustuğu zulme rıza gösterdiği bir ortamda, Türkiye Sayın Cumhurbaşkanımızın önderliğinde mazlumların umudu oldu olmaya da devam edecek” dedi.

    Başkan Eroğlu, Tokat’tan Halep’e gönderilen yardım TIR’ının 30’a ulaştığını hedeflerin 60 TIR’a tamamlamak olduğunu ifade ederek, “Plaka numaramız gibi 60 TIR yardım malzemesini kent merkezi ve ilçelerden Halep’e ulaştırmak için gayret içerisinde olacağız. Tokatlı hemşehrilerimiz kış günü insanların üşümemesi için battaniyesini, giyeceğini, ayrıca yiyeceğini, ununu verdi. Bu son derece önemli, hayırseverler vatandaşlarımıza teşekkür ediyorum” diye konuştu.

    AK Parti Tokat Milletvekili Celil Göçer ise Türkiye’nin şu an dünyanın vicdanı olan bir ülke konumunda olduğunu ifade ederek, “Türkiye ekonomisine oranladığımızda dünyada en fazla insanı yardım yapan ülkedir. Birileri elbette laf yapar süslü cümleler kurar demokrasiden insan haklarından bahseder ama 100 binler ölürken kılını kıpırdatmaz. Burada bir çifte standart var. Ne mutlu milletimize ne mutlu bize ki asla çifte standart uygulamadık” diye konuştu.

    Tokat Valisi Cevdet Can, AK Parti Tokat Milletvekili Celil Göçer, Tokat Belediye Başkanı Eyüp Eroğlu, Tokat Kent Konseyi Başkanı Abdullah Gürbüz, Eğitim-Bir-Sen 1 Nolu Tokat Şubesi Başkanı Şaban Ceylan, Kızılay Tokat Şube Başkanı Hüseyin Yapıcı ile çok sayıda vatandaş katıldığı programda dualarla yardım tırları yola çıkarıldı.

  • Bu Lezzet Tokat’tan Başka Yerde Yok

    Tokat’a has damak tatları arasında yer alan ‘yağlı’, kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

    Tokat’ta un ve yağ karışımından yapılarak kara fırınlarda özel tavalarda pişirilen yağlı, lezzeti ile hamur işleri arasında yer alıyor. Sabahın erken saatlerinde sıcak yağlı yemek isteyenler fırınların yolunu tutarken, yaşanan yoğunluk nedeni ile bir süre sıra beklemek durumunda kalabiliyorlar. Simit arabalarında satılan yağlılar ise donmasın diye ısıtılarak sıcak tutulmaya çalışılıyor. Özel yapılan camlı kol sepetlerinde sokak ve mahalle aralarında yağlı satanlar ise “kaynar kaynar yağlı” diye bağırarak evlere servis yapıyor. Yağlının tanesi 75 kuruş ile 1 TL arasında satılıyor.

    DEDE MESLEĞİ YAĞLICI

    Dededen kalma mesleğini 55 yıldır sürdüren Tahir Çelik, özel olarak getirttikleri paket yağdan yağlı yaptıklarını kaydetti. Yağlı hamurunu mermerde ince olarak elle açıldıktan sonra katlarken arasına yağ sürdüklerini ifade eden Çelik, daire şeklinde açılan hamurun yaklaşık 15 santimetre civarında olduğunu söyledi. Sade olarak yapılan yağlının yanı sıra çökeleklisinindi yapıldığı ifade eden Çelik, “Yağlı hamurunun gece saatlerinde hazırlanır. Sabahın erken saatlerinden ise odun ateşinde özel tavalarda pişirilmek üzere fırına verilir. Yaklaşık 7-8 dakikada hazır olan yağlı genelde çayla birlikte tüketilir. Yağlımızda un, tuz ve yağdan başka bir katkı maddesi olmaz” dedi.

    İl dışında gelen siparişleri karşılamaya çalıştıklarını ifade eden Çelik, derin dondurucuya konulan yağlıların bir yıl içerisinde tüketilebileceğine dikkat çekti.

    BU LEZZET TOKAT’TAN BAŞKA YERDE YOK

    Dede ve baba mesleğine devam eden Yavuz Çelik ise yağlının üçüncü göbek atalarının başlatmış olduğu bir yemek kültürü olduğunu ifade ederek, “Tokat yağlısının yaklaşık 100-150 yıllık bir geçmişi var. Bu yöresel lezzet, Tokat’ın haricinde olmayan bir şey. Sadece sabahları belirli saat dilimleri içerisinde yapılır ve tüketilir. Sabah haricinde yapılmaz ve yenmez. Sıcak sıcak yenilir” diye konuştu.

    YURT DIŞINA KADAR GİDİYOR

    Çelik, yağlının yurt dışına kadar gönderdiklerini ifade ederek sözlerine şöyle devam etti: “Ama Tokatlı hemşerilerimiz istiyor. Başka şehirlerin insanları bilmediği için onlara aşırı yağlı geliyor. Fakat yaptığımız bir yağlıda bir poğaçadan yüzde 20 oranında daha az yağ var. Yağlı sıcak yendiği için yağ görünüyor. Ama poğaça soğuk yendiği için yağ belli olmuyor. Bir poğaça yağlıdan daha fazla yağlıdır. Yağlı taş fırında yapılır. Evlerde veya doğalgazlı fırınlarda yapılmaz.”

    TOKAT YAĞLISI BİR SANAT ESERİ

    17 yıldır simit ve yağlı satan Salih Alkan ise Tokat’ta yağlı ile simidin birlikte satıldığını ifade ederek, “Tokat’ta yağlı olmazsa olmazlar arasında. Yağlı olmazsa simitte satılmaz. Çünkü onun kardeşi odur. Tokatlının en fazla tercihleri arasında yer alan yağlı farklı bir lezzet. Diğer illerde Tokat yağlısı yapmayı düşünenler oldu ama yapamadılar. Çünkü o bir sanat eseri” şeklinde konuştu.