ErzurumFlaş

Etiket: Tezgahları

  • Av yasağı bitti, balık tezgahları hareketlendi

    Av yasağının kalkmasının ardında ağların denize inmesiyle birlikte pazarlardaki balık tezgahları da hareketlendi. Pazarda sardalya, hamsi ve kopezin kilo fiyatı 10 TL, çipura ve levrek 20 TL, sardalyanın kilosu 7 TL, barbunun kilosu 50 TL olarak satıldı.

    Geçtiğimiz 15 Nisan 2016 tarihinde başlayan denizlerde av yasağı 1 Eylül gece yarısından itibaren yeniden açıldı. Av yasağının kalkması ile birlikte balıkçılar ağlarını denize attı. Ağların denize inmesiyle birlikte pazarlardaki balık tezgâhları da hareketlendi. Ege Denizi’nde avlanan balıkçıların ağına en çok hamsi, sardalya ve istavrit balıkları takıldı. İzmir’in Çeşme, Foça, Seferihisar ilçeleri ile Aydın’ın Didim ve Ayvalık ilçelerinde avlanan günlük balıklar Ödemiş’te de tezgâhtaki yerini aldı.

    Ödemişli Balıkçı Kadir Tat, bu yıl da balığın bol ve fiyatların uygun olacağını söyleyerek, “Pazarımızda sardalya, hamsi ve kopezi 10 TL, uskumru ve palamutun kilosunu 15 TL’ye, çipura ve levrekin kilosunu 20 TL’ye, kaya levreğinin kilosunu 35 TL’ye, iri sardalyanın kilosunu 7 TL’ye, barbunun kilosunu da 50 TL olarak satıyoruz. Her damak tadına ve bütçeye göre balık var” dedi.

    Fiyatlar düşecek

    Önümüzdeki günlerde balığın daha da çoğalması ile birlikte fiyatların daha da düşeceğini dile getiren Kadir Tat, “Şu an kırmızı et ile kıyasladığımızda balığın kilogram fiyatları zaten çok uygundur. Bugün 10 TL’ye alınacak olan 1 kilo sardalya 4 kişilik bir ailenin akşam yemeğinde ana yemek olarak karın doyurur. Tüm Ödemişlileri de yeni sezonun taze balıklarından tüketmeye davet ediyoruz. Sezonumuz herkese hayırlı olsun bol kazançlı bereketli günler diliyorum.”

    Balıkçı Selahattin Keskin de şunları söyledi:

    “Geçen yıllara göre balık fiyatlarımız da çok büyük artışlar yok. Fiyatlar herkesin alım gücüne uygun olduğunu düşünüyorum. Her ekonomiye göre de farklı balık ve fiyatlarımız var. Ürünlerimiz İzmir ve Aydın tarafından günlük olarak Ödemiş’e geliyor. Yeni sezon herkese hayırlı, bol kazançlı olsun. Tüm balıkseverleri tezgahlarımıza bekliyoruz.”

  • Yasağı son gününde balık tezgahları cılız kaldı

    Bilecik’teki balık tezgahlarının, 15 Nisan’da başlayan ve 138 gün süren av yasağının son gününde çeşit açısından hayli cılız olduğu gözlenirken, esnaf da, vatandaş da yarın başlayacak yeni sezon için umutla bekliyor.

    Balıkçılar bu sene palamut ve hamsinin çok olacağı tahmininde bulunuyor. Taze balık için gün sayan vatandaşlar ise; büyük bir hevesle 1 Eylül gününü bekliyorlar. Tezgahlardaki cılızlığının son gününü yaşadıklarını anlatan balık satıcısı Kadir Acar, “Balıkçılar bu akşam 138 gün sonra ‘Vira Bismillah’ diyerek av sezonunu açıyor. Yeni sezonda balıkçıların umudu palamut ve hamside. Kurban Bayramı öncesinde et fiyatlarının tavan yaptığı dönemde vatandaş da taze ve ucuz balığın yolunu gözlüyorlar. Deniz canlılarının yumurtlama ve çiftleşme döneminde yaşam döngüsüne zarar vermemek için uygulanan yasağın kalkmasıyla birlikte, denizlerde ve iç sularda avlanan yaklaşık 250 bin balıkçı denize ağ atacak. Tekne sahipleri de tayfalar kadar balığın bol olacağını umuyor. Palamut ve hamsinin bizi güldüreceğini düşünüyoruz. Ama en çok palamudun bereketle ağlara gelmesini istiyoruz. Hamsi zaten bizi hiç terk etmez” dedi.

    Yasak boyunca vatandaş alabalık tercih etti

    Av yasağı zamanını değerlendiren balık satıcı Acar, “Av yasağı sezonu boyunca palamut 10 lira, çupra ve levrek 20 lira, alabalık da 15 liradan satıldı. Genelde halkımızın bu dönemde talebi alabalıktan oluyor. Av yasağı olduğu için tezgahlarımızda sadece tatlı su balıklarımız var. Ama inşallah artık yarından itibaren av yasağı kalkıyor. Artık tezgahlarımızda her çeşidimiz olacak” dedi.

  • Av Yasağında Tezgahları Kıyı Balıkçılarının Avladığı Balıklar Süslüyor

    Balık avı yasağının 15 Nisan’da başlamasının ardından bazı balıkçılar dükkanlarını kapatırken, bugünlerde tezgahları kıyı balıkçıları tarafından avlanan balıkların yanı sıra kültür balığı süslüyor.

    Trabzonlu balıkçı esnaflarından İlhan Özbayrak, av yasağının başlamasının ardından tezgahlarda bugünlerde kültür balığının yanı sıra kıyı balıkçıları tarafından bol miktarda avlanan barbun ve istavritin yer aldığını belirtti. Özbayrak, çoğu balıkçının satış olmadığından dolayı dükkanını kapatmak durumunda kaldığını belirterek, “Tezgahlarımızda bugünlerde kıyı balıkçıları tarafından bol miktarda avlanan barbun ve istavrit yer alırken mezgit yok denecek kadar az. Kültür balığı da her zaman olduğu gibi tezgahlarda yerini alırken, çoğu balıkçı esnafımız satış az olduğundan dolayı dükkanını kapamak durumunda kaldı. Barbun ve istavritin kilosu 12 TL-15 TL arasında satıyoruz. Özellikle barbun fiyatı çok uygun olduğunu söyleyebiliriz” dedi.

  • Karaciğer Dostu Enginar Tezgahları Süslüyor

    Karaciğer dostu enginar pazar tezgahlarındaki yerine alırken, vatandaşın yeni gözdesi vakumlu enginar.

    Aralık ayında Kıbrıs’tan gelen enginarlar yerini yerli enginara bıraktı. Bursa’da Tuzpazarı esnafı, temizledikleri enginarları vakumlayarak satışa sunuyor. Sezonu 4 liradan açan enginar, hasadın artmasıyla 2 liraya kadar geriledi. Fiyatları büyüklüğüne göre 2 ila 2,5 lira arasında değişen vakumlanmış taze enginarlara vatandaşlar büyük rağbet gösteriyor. Vakumlama sayesinde enginarın ömrü uzuyor.

    Pazarcı Kemal Ayaz, “Aralık ayının 15’inden itibaren Kıbrıs’tan gelen enginarları satarak sezonu açıyoruz. Mart ayında Antalya bölgesinden enginar geliyor. Nisanda ise Ege bölgesinden gelen enginarları satıyoruz. Mayıs ayında ise Bursa enginarı tezgahlara düşüyor. Ağustos ayının sonuna kadar tezgahlarda enginar bulunuyor. Şu an enginarın tane fiyatı ebadına göre 2 ile 2,5 lira aralığında. Vatandaşlar karaciğer yağlanması için enginarı alıyor. Uzmanlar 40 gün boyunca her gün bir tane enginar yiyenin karaciğerinin sıfırlandığını söylüyor” dedi.

    “VAKUMLU ENGİNAR SATIŞINI İLK BİZ BAŞLATTIK”

    Müşterilere daha iyi hizmet vermek için 10 yıl önce vakumlu enginar satmayı kendilerinin başlattığını ifade eden Ayaz, “Bir peynirci abimizin makinesiyle denedik, gayet güzel oldu. Kargoya suyla verdiğimizde kabul edilmediği için bu yöntemi bulduk. Vakumlu enginarları müşterilerimiz dondurucuda saklayarak kışında tüketebiliyorlar” şeklinde konuştu.

  • Seyyar Satıcıların Tezgahları Kırıldı

    Ordu’nun Ünye ilçesinde Büyükşehir Belediyesi tarafından kaldırılması için uyarılan seyyar satıcıların tezgahları gece kırıldı.

    Yapılan gece operasyonundan sonra sabah tezgahlarını yerinde bulamayan seyyar satıcılar, savcılığa gidip suç duyurusunda bulundu.

    20 yıldır Ünye’de seyyar balıkçılık yapan Murat Yelen, “Devletimiz doğuda terörle uğraşıyor, inşallah orayı temizlerler ve bizim derdimizle ilgilenmeye fırsatları olur. Belediye bize terörist muamelesi yapıyor. Biz ekmeğimizin derdindeyiz, kime ne zararımız var. Yetkililerden destek bekliyoruz. Bizimle iletişime geçsinler, kimse bizimle şu ana kadar görüşmedi. Perşembe günü yapacağımız eyleme kadar iletişime geçmelerini bekliyoruz” dedi.

    Seyyar satıcı Kadir Ünal ise “Gece yarısı operasyonuyla tezgahlarımız toplanıp parçalanmış, bunu yapmaya kimsenin hakkı yok. Şimdi cumhuriyet savcılığına gidip suç duyurusunda bulunacağız. Perşembe günü büyük bir eylem yapıp, sesimizi ilgili yerlere duyurmaya çalışacağız” diye konuştu.

    Seyyar satıcılar daha sonra yazdıkları dilekçeleri savcılığa vererek suç duyurusunda bulundular.