ErzurumFlaş

Etiket: Tezgahlardaki

  • (Özel haber) Kanser düşmanı uçkun tezgahlardaki yerini aldı

    Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2016 verilerine göre iyi huylu ve kötü huylu tümör kanserinin en az görüldüğü ilin Hakkari olduğunu açıklaması kentte sevinçle karşılanırken, vatandaşlar bunu uçkun veya halk arasında yayla muzu olarak bilinen bitkiye bağladı.

    Bölge insanı tarafından büyük beğeniyle tüketilen uçkunun, özellikle kanser, sarılık, şeker, tansiyon, mide rahatsızlıkları ve diyabet gibi hastalıklara iyi geldiği iddia ediliyor.

    İlkbaharla birlikte yüksek dağlardan topladıkları uçkunları satışa getiren Ömer Erkaya isimli genç, TÜİK’in yaptığı açıklamayı sevindirici bulduğunu belirterek, uçkunun bunda etkisinin çok büyük olduğunu söyledi. Erkaya, “Biz bu uçkunları yüksek kesimlerde topluyoruz. Tehlikeli ve zor bir ortamda topluyoruz. TÜİK’in dün yaptığı açıklamada, Türkiye genelinde kanserin en düşük ilin Hakkari olması bizleri çok sevindirdi. Biz bu hastalığın ilacını uçkun olarak biliyoruz. Uçkun sadece kansere değil şeker, sarılık, tansiyon ve mide rahatsızlıklarına da iyi geliyor. Topladığımız uçkunları kargoyla İstanbul, Ankara, İzmir gibi batı illerinde de satmak için gönderiyoruz. Tabi aile ekonomisine de katkıda bulunuyoruz” diye konuştu.

    Vatandaşlar da TÜİK’in dün yaptığı açıklamanın Hakkari halkı için sevindirici bir açıklama olduğunu söyledi. Vatandaşlar, “Kanser ölümleri ülkemizde oldukça yaygınlaşmış durumda. Her yıl binlerce insanımızı bu hastalıktan kaybediyoruz. TÜİK’in dünkü açıklamasında 2016 yılında 80 bin 577 kişinin tümör kanserinden öldüğünü açıkladı. Tabi bu bizi üzdü. Hakkari halkı olarak çok uçkun tüketiyoruz. Batıda uçkun ismini dahi duymayanlar var. Yetkililerin uçkunu değerlendirmesi gerektiğini düşünüyoruz. Duyduğumuz kadarıyla bilim adamları şuan üzerinde çalışmalar yapıyor. Ülkemize ait bir bitki bizim sahip çıkmamız gerek. Bunun batı illerine de tanıtılmasını ve yaygınlaştırılmasını istiyoruz. Batıdaki kardeşlerimizin ölmesini istemiyoruz” şeklinde konuştular.

  • Denizlerde av yasağı başladı, kültür balıkları tezgahlardaki yerini aldı

    Denizlerde av yasağı 15 Nisan itibariyle başlarken, kültür balıkları tezgahlardaki yerini aldı.

    Trabzon Balık Hali’nde bugün kıyı balıkçıları tarafından tutulan az miktarda balık çeşitlerine rastlanırken, tezgahları genellikle kültür balıkları süslüyor. Bazı balıkçılarda sezonla birlikte dükkanlarını kapadığı gözlenirken, balıkçılar bu sezon fiyat bakımından tarihinin en yüksek fiyatını yaşadıklarını ifade ediyor. Tezgahlarda bundan sonra kültür balığının ağırlıklı olacağını belirten balıkçılar şu an deniz balığı çeşitlerinin yok denecek kadar az olduğunu söylediler.

    Trabzon balık halinde 50 yıldır balıkçılık yapan İlhan Özbayrak, yaptığı açkılamada ”Yasak başladı ama çok zamandan beri balık az geliyordu. Bundan sonra kıyı balıkçılığı, kültür balıkçılığı var. Kültür balığı olmazsa işimiz daha da kötü olurdu. Tezgahlarda yok denecek kadar deniz balığı var. Onlar da çok pahalı. Balık fiyatları çok yüksek. Erkek Kalkan balığının kilosu 100 TL’ye, Mezgit’in ise 50 TL’ye kadar çıkıyor. Bu mevsimlerde Barbon balığının yavaş yavaş başlaması lazımdı şimdilerde yok denecek kadar az. Olanı da 40-50 TL. Bu sezon balıkçılık tarihinin en pahalı dönemi. İstavritin kasası hiçbir zaman 200 TL’in altına düşmedi. Kilosunu 20 TL satmamız gerekiyor ancak 100 kişi soruyor, 2-3 kişi alıyor. Şu an çeşit balık yok denecek kadar az” dedi.

    Balıkçılardan Çetin Kavzoğlu da tezgahlarda artık kültür balıklarının ağırlıklı olduğunu ifade ederek “Bu sezon palamut güzel oldu. Diğer balık çeşitlerinin avı ise çok kötü geçti. Artık tezgahlarda kültür balığı ağırlıklı olacak. Çupra, Levrek, Somon, Alabalık satıyoruz. Vatandaş bu balıklara da rağbet göstermiyor. Çupra’nın kilosu 25-35 TL arası. Levrek 25-30 TL boyuna göre 40-50 TL kadar çıkıyor. Kültür balığının fiyatı hemen hemen sabit. Şu an az miktarda mezgit geliyor onun da fiyatı 50 TL kadar çıkıyor” diye konuştu.

  • Şifa kaynağı hünnap tezgahlardaki yerini aldı

    Bursa’da ova köylerinde yetişen şifalı hünnap tezgahlardaki yerini aldı.

    Son yıllarda vatandaşların büyük ilgi gösterdiği ve Bursa’nın ova köylerinden toplanan hünnap pazarda 6 ile 12 lira arasında satışa sunuldu. Anavatanı Güneydoğu Asya olan son yıllarda Türkiye’de de yetişen hünnap vitamin ve şifa kaynağı olduğu için ilgi görüyor. Hünnap meyvesini bu kadar sağlıklı yapan şey, içerdiği C vitamini olup C vitamini vücuttaki serbest radikal hasarını azaltmaya yardımcı olan ve bağışıklık sistemini güçlendiren güçlü bir antioksidan olarak biliniyor.

    Hünnap meyvesi niasin (B3 vitamini) zenginliği sayesinde kan dolaşımını geliştiriyor. İçindeki kalsiyum, kemik gücünü artırmaya yardımcı olup magnezyum kas tonusunu arttırıyor. Tuzpazarında hünnap satışı yapan pazarcı esnafı Coşkun Demir, “Hünnap satışları başladı. Hasat 10 gün önce başladı. Hünnapı tanıtmak için bayağı mücadele verdik. Tanıttık. 10 yıldır satışını yapmaktayım. Bu meyve Bursa’nın ova köylerinin bir çoğunda yetişmekte. Ben de buralardan temin ederek satıyorum. İriliği ve kalitesine göre 6 ile 12 lirasında satışını yapmaktayız. Hünnapın bir çok hastalığa iyi geldiği söyleniyor” dedi.

  • Bayram Şekerleri Tezgahlardaki Yerini Aldı

    Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala bayramın olmazsa olmazı şekerler de tezgahlardaki yerini almaya başladı.

    Ramazan Bayramı’na 5 gün gibi kısa bir süre kala bayram şekerleri Malatya’da da tezgahlardaki yerini almaya başlarken Malatya Cezmi Kartay Caddesi’nde bulunan esnaflar, şeker satışların şu anda durgun olduğunu ancak bayrama son üç gün kala daha iyi olacağını belirtti. Şeker fiyatlarının geçen seneye göre değişmediğini söyleyen Cezmi Kartay Caddesi esnaflarından Sabri Akagündüz bazı şeker fiyatlarında ise indirim olduğunu kaydetti. Çarşıda şu an için bir hareketlilik yaşanmadığını kaydeden Akagündüz, “İnsanlarımız işlerini son günlere bırakmayı seviyor bu yüzden hareketliliğin arefe gününden önce başlayacağını düşünüyoruz” dedi. Vatandaşlara şekerleri güvendikleri yerlerden almaları tavsiyesinde bulunan Akagündüz, “Biz şekerlerimizi merdiven altı olan yerlerden almıyoruz. Şekerlerimiz sağlık açısından herhangi bir sorun teşkil etmiyor, biz yıllardır burada esnafız kaliteli ve temiz mal getirmek zorundayız. Yani biz getirdiğimiz malın arkasındayız, bu nedenle vatandaşlarımız gönül rahatlığıyla şeker alabilir” ifadelerini kullandı.

    Vatandaşların Cuma gününden itibaren bayram alışverişine çıkacaklarını tahmin ettiklerini söyleyen bir diğer esnaf Mesut Şireli ise şeker fiyatlarında herhangi bir değişiklik olmadığını aktardı.

  • Yayla Muzu Tatvan’da Tezgahlardaki Yerini Aldı

    Baharın gelmesiyle birlikte dağlarda doğal olarak yetişen halk arasında halk tarafından Yayla muzu ve uçkun ’ışkın’ adıyla bilinen bitki Bitlis’in Tatvan ilçesinde tezgâhlardaki yerini aldı

    Kırsal kesimlerde ve dağlarda yetişen, uçkun tezgahlardaki yerini almaya başladı. Özellikle kayalık alanlarda ve yüksek dağlarda yetişen, ekşimsi tadıyla bilinen uçkunun yaklaşık 2 ay daha piyasalarda bulunabileceğini belirten Orhan Arkan, Doğu Anadolu Bölgesi’nin yüksek dağlarında yetişen ve bölgede yayla muzu olarak bilinen uçkunun kilosunu 10 liradan sattıklarını söyledi. Vatandaşların ekşimsi tadı olan uçkunu hem alıp evlerine götürdüklerini hem de il dışında bulunan akrabalarına gönderdiklerini ifade eden Arkan, “Doğal olarak yetişen uçkunun yeni çıkması nedeniyle kilosunu 10 liradan satıyoruz. İleri ki günlerde fiyatlarda düşüş yaşanacaktır. Uçkun, Bitlis bölgenin bazı bölgelerinde yetişiyor. Her yıl ilkbahar mevsiminde dağlardan toplanan uçkunları getirip satıyoruz. İlk etapta fiyatının fazla olması, uçkunun az olması ve kısa ömürlü olması, ayrıca dağlardan zahmetli olarak toplanmasından kaynaklanıyor. Vatandaşlar fiyatı fazla buluyorlar ama bizde dağlardan toplayan vatandaşlardan satın alarak getirip burada satıyoruz” dedi.

    Yayla muzuna ilgi gösteren vatandaşlar ise, yayla muzunun oldukça güzel bir tadı olduğunu ifade etti.