ErzurumFlaş

Etiket: Tezgahlarda

  • Kuru incir tezgahlarda yerini aldı

    Aydın’ın sembol ürünlerinden kuru incir Pazar tezgahlarında yerini aldı. Mevsimin oldukça sıcak gitmesi nedeniyle bu yıl incirin yaklaşık 10 gün erken olgunlaşıp işlendiğini belirten üreticiler, perakende olarak kilosuna 18 TL’den sattıkları yemeklik incirin üreticisini güldürdüğünü belirttiler.

    Aydın Nazilli’nin köylerinde ürettiği incirleri semt pazarında perakende olarak satanlardan Sevil Demir, bu yıl rekoltenin düşük ancak ürün kalitesi ve havaların gayet iyi gittiğini belirterek fiyatlardan memnun olduklarını söyledi. Dağlarda yetişen incirin tadının daha güzel olduğunu ürününün tamamını pazarda satarak erittiğini belirten Sevil Demir, “Bir zamanlar öldüm fiyatına incir sattık. İşçilik maliyetini bile karşılamaz idi. Allah’a şükür ki son yıllarda incir hak ettiği değeri buldu. Geçen yıl olduğu gibi bu yıl da yemeklik incirin kilosu 15-25 TL arasında değişiyor. Biz kendi ürünümüz olduğu için kilosunu 18 TL’den satıyoruz. Allah bereket versin güzel para” diyerek şu anda sezonun da pazarın da çok iyi gittiğini belirtti.

  • Görüntüsü Karpuza Benzeyen, Salata Tadındaki Şelengo Tezgahlarda Yerini Aldı

    Şanlıurfa’nın Viranşehir ilçesinin en meşhur sebzesi olan şelengonun sezonu başladı. Yılın ilk ürünü kilosu 5 TL’den satışa çıkarıldı.

    Yapı itibarıyla dış görünüşü ile karpuzu, iç görüntüsü ise kavunu andıran, tadı salatalığa benzeyen şelengo, Türkiye’de sadece Şanlıurfa’nın Viranşehir ilçesinde yetişiyor. Endemik meyve sebzelerden şelengonun sezonu 5 TL’den açıldı. Tarlada toplandıktan sonraki 2-3 gün içerisinde tüketilmesi gereken şelengonun, salatası, turşusu, dolması ve cacığı yapılırken, elde meyve gibi günün 3 öğününde de tüketiliyor. Sezonun ilk ürünü ile tezgahlar dolarken, bölge insanını da yoğun ilgisini görüyor.

  • Şifalı Otlar Tezgâhlarda Yerini Aldı

    Muş’un Malazgirt ilçesindeki dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen şifalı otlar, tezgahlarda yerini almaya başladı.

    Bahar mevsiminin gelmesiyle birlikte dağlarda doğal olarak yetişen bitkiler, vatandaşlar tarafından toplanarak Malazgirt ilçe merkezinde satışa sunuluyor. Yöre halkı tarafından şifalı olduğuna inanılan çiriş, çağ, Sirmo ve helis otu tezgâhlarda yerini almaya başlarken, aynı zamanda da işsizlere kısa sürede geçim kaynağı oldu.

    Dağların yüksek kesimlerinde toplanan ve şifalı olduğuna inanılan otları toplayan işsiz vatandaşlar, topladıkları bu otu satarak para kazanıyor. Mehmet Nuri Karataş isimli vatandaş, her yıl bahar aylarında bu işi yaparak ailesinin geçimini sağladığını ifade ederek, “Her yıl olduğu gibi bu yılda bahar ayının gelmesiyle birlikte dağlardan topladığımız şifalı otların satışını yaparak ailemin geçimini katkı sağlamaya çalışıyorum. Şifalı otlar geçen yıllara göre bu yıl erken çıktı diyebiliriz. Yöremizde çiriş diye isimlendirilen bitki bu mevsimde en çok tüketilen yiyecekler arasında bulunuyor. Çok çeşitli yemekleri yapılan bu bitkinin kilosunu 2 TL’den satıyoruz. Satışını yaptığım bu bitkiler bahar mevsiminde benim gibi birçok işsize ekmek kapısı oluyor” dedi.

  • Havalar Isındı, Kar Helvası Tezgahlarda Yerini Aldı

    Yaz mevsiminin serinleten ürünlerinden İzmir’in Ödemiş ilçesine özgü kar helvası tezgahlarda yerini aldı. Geçen yıllara oranla havalar bu yıl erken ısındı. İzmir’de Nisan ayında sıcaklık rekoru kırılırken, yaz mevsiminin serinleten yiyeceklerinden Ödemiş’in meşhur kar helvası da satışa sunuldu. Bardağı geçen yıl olduğu gibi bu yıl da 1,5 TL’den satılan kar helvasında, en çok tercih edilen aromaların başında karadut ve vişne aromaları yer aldı.

    Kar helvası satıcılarından Mustafa Akgül, karların Bozdağ’daki depolardan geldiğini ve bu yıl kar helvası sezonunun erken açıldığını söyledi. Geçen yıllara göre bu yıl havaların erken ısındığını belirten Akgül, şöyle konuştu:

    “Havaların erken ısınması ile birlikte kar helvası sezonu normale göre 10-15 gün erken açıldı. Kar, Bozdağ’dan geliyor. Bu yıl sezon sonuna kadar Bozdağ’daki kuyularda tutulan karların yeteceği söyleniyor. Yeni sezonda da kar helvamızın bardağı geçen yıl olduğu gibi 1,5 TL’den satılıyor. En çok tercih edilen aroma karadut ve vişne. Bende zaten karadut ve vişne aromalarından başka aroma yok. Karadut ve vişneyi şerbet olarak kendimiz orijinal üründen elde ediyoruz. Sıcak yaz günlerinde serinlemek isteyen vatandaşlarımıza kar helvası yemeğe davet ediyorum.” Bazı vatandaşlar ise havaların ısınmasıyla birlikte kar helvası yemenin keyfine vardı.

  • Tezgahlarda Balık Bereketi

    SAMSUN (İHA) – Karadeniz’de yaşanan balık bolluğu Samsun’daki balıkçı tezgahlarını da doldurdu.

    Geçimlerini balıkçılıkla sağlayan balık satıcıları, bu sezon denizlerde balıkların özellikle de hamsinin çok olduğunu söylediler. Samsun’daki balık tezgahlarında yaşanan bolluk, hem esnafın hem de balık seven vatandaşların yüzünü güldürdü. Balıkçılar, geçen yıla oranla hamside artış olduğunu belirterek, palamut, çinakop, mezgit, istavrit ve barbun balıklarında da gözle görülür bir artışın olduğunu ifade ettiler. Özellikle deniz suyu soğumaya başladıkça balıkların denizden biraz daha yukarılara çıkmaya başladıklarını belirten balıkçılar, vatandaşların en çok hamsi ve istavrit balıklarını aldıklarını söylediler.

    Tezgahlardaki balık fiyatlarının kilosu ise şöyle: Hamsi 5 TL, istavrit 5 TL, mezgit 10 TL, barbun 10 TL, çinakop 10 TL, kalkan 60 TL ve alabalık 10 TL.