Yaklaşan Ramazan Bayramı tatlı imalatçılarını fazla mesai yapmaya zorladı. Türkiye’nin hemen her ilinden sipariş alan Diyarbakır’daki tatlıcılardan her biri, bayrama kadar 2 ton tatlı üretecek.
Ramazan Bayramına sayılı günler kala Diyarbakır’da tatlı imalathanelerinde talep yoğunluğu yaşandı. Bayramda, misafirlerine tatlı ikram etmek isteyen vatandaşlar, tatlı siparişleri vermeye başladı. Tatlı imalatçıları, Türkiye’nin hemen her ilinden gelen talebe yetişmek için fazla mesai harcarken, tatlı imalatının bayramın arefe akşamına kadar devam edeceği öğrenildi. Diyarbakır’daki tatlı imalathanelerinin hepsinden 30 tona yakın tatlı üretileceği kaydedildi.
Babası dedesinden öğrendi, o babasından öğrenecek
Diyarbakır’ın en çok tanınan Sıtkı Usta tatlı satış ve imalathane sahibi Mehmet Altunbay, bayram hazırlıklarına devam ettiklerini söyledi. Yoğun bir tempoda çalıştıklarını aktaran Mehmet Altunbay, “1968 yılından beri babam bu mesleği yapıyor. Yaklaşık 20 yıldır da bu mesleği ben yapıyorum. Bayram yaklaşıyor ve mesaimiz yoğunlaştı. Artık çift vardiya çalışıyoruz siparişlere yetişmek için, çok yoğun bir sipariş var. Bizim Diyarbakır’da 6 şubemiz var, bir tane de Ankara’da var şubemiz. Şu anda internet sitemizi kurduk, sitkiusta.com.tr internet sitesi üzerinden online satışlarımız başladı tüm Türkiye’ye. 81 il ve ilçelerden sipariş alıyoruz ve hazırladığımız tatlılarımızı buralara gönderiyoruz. Arefe gününe kadar 2 tonun üzerinde üretim yapıyoruz” dedi.
Mehmet Altunbay’ın 8 yaşındaki oğlu Miraç Altunbay ise, bu mesleği babasının dedesinden öğrendiğini, kendisinin de babasından öğreneceğini belirterek, Sıtkı Usta tatlılarını tüm dünyaya tattıracaklarını söyledi.
Bursa’da seyyar tatlıcıların yer kavgası kanlı bitti.