ErzurumFlaş

Etiket: Tatlar

  • Yöresel tatlar msm kalitesiyle online satışta

    Yöresel tatlar msm kalitesiyle online satışta

    Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından kurulan Gaziantep’in yöresel tatları ve mutfağının örneklerinin hazırlandığı Zahire Evi, internet üzerinden yöresel yemeklerin satışına başladı.

    Gastronomi dalında 2015 yılında UNESCO fark oluşturan Şehirler Ağına giren Gaziantep Mutfağı’nın unutulmaya yüz tutmuş tatlarını yeniden tanıtmak ve üretmek amacıyla Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından kurulan ve kadın istihdamını hedefleyen “Zahire Evi”, internet üzerinden zahire-evi.com adresinde kuru gıda ve baharat satışının ardından yöresel yemeklerin satışına başladı. İlk etapta yuvarlama, içli köfte ve ekşili ufak köfte gibi Gaziantep’in ruhu olan yemekler satılıyor. Ürünler, TS ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi ve son olarak da alınan Fıstık Gibi Hijyen Belgesi’ne sahip Mutfak Sanatları Merkezi’nde Şef Doğa Çitçi önderliğine deneyimli mutfak şeflerinin ellerinde hazırlanıyor. Hazırlıkları ürünler alınan bütün tedbirlerle soğuk hava depolarında muhafaza edilerek soğuk zincir kırılmadan uygun ambalajlarla evlere teslim ediliyor.

    Sitede alışveriş yapmak için üye olmak, ya da üye olmadan misafir alışverişi gerçekleştirmek mümkün. Alışveriş ardından ürünler aynı gün paketlenirken, müşteriye, siparişin onaylanması, hazırlanması ve kargoya verilmesi gibi süreçler SMS ile bilgi veriliyor. Alınan üründen memnun kalınmaması veya taşıma sırası da oluşabilecek bir hasar meydana geldiğinde siteden işlem yaparak, ürünün yenisini gönderildiği gibi gerekirse para iadesi ya da müşterinin isteği doğrultusunda ürün bedeli kadar hediye çeki tanımlaması yapılıyor.

  • Kışlık tatlar kar altından çıkarıldı

    Hakkari’nin Çimenli köyü sakinleri, yaz aylarında toprak altına gömdükleri kahvaltılıkları kar altından çıkarmaya başladı.

    Kış aylarının uzun ve sert geçtiği Hakkari’de tarım ve hayvancılıkla uğraşan vatandaşlar, yazın hayvanlardan elde ettikleri süt mamullerini soğutucu görevi yapan toprak altından çıkarmaya başladılar. Yaklaşık 5 ay boyunca toprak altında bidonlar içerisinde muhafaza edilen süt mamulleri, kar yığınlarının altından kazma ve kürek yardımıyla çıkarılıyor. Köylüler kar ve toprak altından çıkardıkları peynir ve yoğurt dolusu bidonları Zap Suyu’nda yıkadıktan sonra eve götürüyor.

    Annesine yardım eden Servet Kurt isimli genç, yazın hayvanlardan elde ettikleri süt mamullerini bozulmaması için toprağa gömdüklerini belirterek, kış mevsimiyle de toprak altından çıkardıklarını söyledi. Kurt, “Burada tarım ve hayvancılıkla uğraşıyoruz. Yazın yüksek rakımlı yaylalarda annelerimiz peynir ve yoğurt yapıyor. Bunları güneş ışınından korumak için de toprağa gömüyoruz. Yaklaşık 5 ay toprak altında kaldıktan sonra çıkarıyoruz. Tabi yoldan geçenler bizi kazma kürekle görünce hazine aradığımızı zannediyor. İşte görüldüğü gibi toprak altından peynir ve yoğurt çıkardık. Bunları artık kahvaltıda tüketeceğiz” diye konuştu.

    Kürtçe konuşan 6 çocuk annesi Hamide Kurt ise yazın yaylalarda berivanlık yaptıklarını ifade ederek, orada elde ettikleri sütlerden peynir, yoğurt ve cacık yaptıklarını ve bozulmamaları için toprak altına sakladıklarını söyledi. Kurt, “Tek geçim kaynağımız tarım ve hayvancılıktır. Yazın bahçelerde çalışıyoruz. Öte yandan hayvanlarımız olduğu için yaylaya çıkıyoruz. Bu karlı havada yazın çocuklarımız için emek verdiğimiz peynir ve yoğurtları çıkarıyoruz. Kahvaltılığımız bitmişti. Çocuklarımla beraber bunları kahvaltıda tüketeceğiz” şeklinde konuştu.

  • Bayat Ekmekle Gelen Tatlar

    Rize Belediyesi tarafından ekmek israfına dikkat çekmek için düzenlenen yarışmada, bayat ekmekler ile yapılan yemekler yarıştı.

    Rize Belediyesi tarafından ekmek israfına dikkat çekmek için geçtiğimiz ay duyurusu yapılan yemek yarışmasının finali bugün İsmail Kahraman Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi. 8 yarışmacının katıldığı final yarışında bayat ekmeklerle yapılan 8 yemek ve tatlı çeşidi yarıştı. Jüri Aslıhan Muratoğlu’nun tamamen bayat etmek kullanılarak yaptığı yemeği birinci, Gamze Hanoğlu’nun bayat ekmek ile yaptığı kek ikinci, Tuna Dumankaya Güzel’in bayat ekmekle yapmış olduğu tatlı ise üçüncü seçildi. Yarışmada üçüncüye çeyrek altın, ikinciye yarım altın, üçüncüye ise tam altın hediye edildi. Yarışmacılar ödüllerini Rize Belediye Başkanı Prof. Dr. Reşat Kasap’ın elinden aldılar.

  • Tavşanlı’da “Yöresel Tatlar” Günü

    Kütahya’nın Tavşanlı Belediyesi Aşevi’nde, “yöresel tatlar” günü dolayısıyla geleneksel yemekler hazırlanarak ihtiyaç sahibi vatandaşların sofrasına ulaştırılıyor. Bu kapsamda bu hafta analı kızlı çorbası, erişte ve ekmek tatlısı hazırlandı.

    Tavşanlı Belediyesi’nin en önemli sosyal projelerinden birisi olan aşevinde Tavşanlı halkının destekleriyle günlük 500 kişiye iki öğün yemek ulaştırılıyor. Geçtiğimiz ay başlatılan uygulama kapsamında bu hafta aşevi personeli analı-kızlı yöresel çorba, erişte ve ekmek tatlısı hazırladı. Tavşanlı Belediye Başkanı Mustafa Güler, aşevi faaliyetleri kapsamında uygulamaya konulan yöresel tatlar gününün Tavşanlı halkı tarafından olumlu karşılandığını söyleyerek, destek veren hayırseverlere teşekkür etti.

  • Aşevinde ’Yöresel Tatlar’ Günü

    Tavşanlı halkının destekleriyle günlük 500 kişiye iki öğün yemek ulaştıran Tavşanlı Belediyesi Aşevi haftanın bir gününü yöresel yemeklere ayırdı.

    Tavşanlı’da sosyal belediyecilik adına önemli bir görev üstlenen Aşevi Çarşamba günleri ilçeye has tatlardan oluşan yöresel yemekleri ihtiyaç sahibi ailelerin sofrasına ulaştırıyor. Geçtiğimiz hafta kelem dolmasıyla başlayan uygulama bu hafta etli mantı ile devam ediyor.

    Belediye Başkanı Mustafa Güler, Tavşanlı halkının Aşevi’ne sahip çıktığını belirtti. Başkan Güler “ Vatandaşlarımız Aşevi’ne sahip çıkıyor. Kurban Bayramı’nda toplanan payları 1 yıl boyunca yemeklerimizde kullanıyoruz. Bağışta bulunmak isteyen yardımseverler zaman zaman maddi, kimi zamanda canlı hayvan bağışında bulunarak ailelerimize destek oluyor. Duyarlı vatandaşlarımıza sosyal belediyecilik adına sıcak yemek ulaştırdığımız ihtiyaç sahibi aileler adına teşekkür ediyorum” dedi. (EFE)