ErzurumFlaş

Etiket: Sütünün

  • (Özel Haber) Eşek sütünün fiyatı 80 liraya ulaştı

    Anne sütüne en yakın olarak bilinen ve vitamin deposu olması nedeniyle bol bol tüketilmesi önerilen eşek sütünün fiyatı 80 liraya kadar çıktı.

    Eşek sütü, özelikle son yıllarda birçok bilim insanının araştırmalarına konu olurken, yapılan araştırmalar sütün faydalarını ortaya koydu. Özelikle anne sütüne yakın olması ve vitamin deposu olması nedeniyle son yıllarda rağbet gören eşek sütü, Türkiye’de sınırlı olarak elde ediliyor. İzmir’in Torbalı ilçesine bağlı Çapak Mahallesi’nde yaşayan Abdullah Arslan (46) da, çiftliğinde 4 yıldır eşek yetiştirerek gelen taleplere göre süt ihtiyacını karşılamaya çalışıyor.

    40 eşeği var ama çıkan süt 4 litre

    Aralarında damızlık eşeklerin de bulunduğu 40 adet eşeğe bakan Arslan, her gün sabahın erken saatlerinde kalkarak makineler yardımıyla sağımını gerçekleştiriyor. Arslan, sağım sonrasında ise doğum yapan; yani damızlık olarak bilinen eşeklerden günde sadece 4 litre süt elde ediyor. Eşeklerin hamilelik dönemi 12 ay olduğu için bazı eşeklerden süt alınamıyor.

    Fiyatı şu an 80 lira

    Üretimin az olması, sütün fiyatlarını da adeta uçurdu. Neredeyse altınla yarışır hale gelen eşek sütü, son zamlarda 80 liraya kadar çıktı. Sütün fiyatı ise talebi etkilemedi. Sütün faydasını bilen vatandaşların kendisinden süt aldığını belirten üretici Abdullah Arslan, devamlı olarak süt satışının yapıldığını belirtti. Masraflara göre fiyatların yüksek olmadığını anlatan Arslan, sütlerin özel hazırlanan cam şişelerde satışının yapıldığını söyledi.

    Üretici Arslan: “Fiyatı pahalı değil”

    Arslan, eşek sütünün az olmasının sebebini aktararak, “Ben 4 yıl önce başladım. Bir arkadaşın çocuğu hasta olmuş. ’Abdullah, köyde oturuyorsunuz, bu işleri yapsanıza’ dedi. Ben de ’Kim alır eşek sütünü’ falan dedim. ’Sen başla gerisi gelir’ dedi. Ben de o vesileyle başladım. Üç beş tane diye başladık. Tabi üç beş hayvanla olmuyor bu iş. Eşeklerin hamilelik dönemi 12 ay olduğu için 3 ay süt verdiği için uğraşmaya başladık. Toplam 40 tane eşek mevcut. Yılın 12 ayı süt var sürekli. Bu az çıkan bir şey yani. 300 gram 400 gram günlük süt veriyor. 80 liraya veriyoruz litresini şu an ama kimisi diyor pahalı. Biz günde 40 tane mevcut bakıyoruz, masraflarımız var. Özel cam şişelere koyuyoruz sütleri cam şişe, kilitli kapak; hava alma olayı yok” dedi.

    “Biz kimseye şu hastalığa iyi gelir diye söylemiyoruz”

    Abdullah Arslan, şöyle devam etti:

    “Yeri geldiği zaman İzmir içinde olduğu zaman evlerine kadar teslim ediyoruz. Dışarıya da otobüslerle uzun yol araçlarıyla gönderiyoruz. Sağım yarım saatlik; ama yine 2-3 saat sürüyor. Bir işi severek yaptıktan sonra hiç zorluğu yok. Talep işi belli olmuyor. Kimi geliyor yarım kilo alıyor, kimisi geliyor 1 kilo alıyor. Herkes kendine göre araştırıyor. Kanser hastası olanlar, kimisi ’bronşitim var’ diyerek geliyor. Biz kimseye şu hastalığa iyi gelir diye söylemiyoruz. 10 tane sağılı hayvan olursa günlük 3 buçuk 4 litre süt alınabilir. Fiyatlar ondan yüksek. Maliyetleri var. Aylık 3 bin civarında yem parası veriyorum. Eşimle beraber yapıyoruz.”

  • Anne adayları anne sütünün önemini uzmanlarından dinledi

    1-7 Ekim Emzirme Haftası kapsamında anne sütünün önemine dikkat çekmek isteyen Emsey Hastanesi, düzenlediği kahvaltı ile anne adaylarını anne sütü konusunda bilgilendirdi.

    Her yıl anne sütünün önemini vurgulamak amacıyla 1-7 Ekim tarihleri arasında kutlanan Emzirme Haftası kapsamında bir etkinlik de Emsey Hastanesi tarafından gerçekleştirildi. Anne adayları için bir kahvaltı düzenleyen hastane, konunun uzmanlarını konuklarıyla buluşturdu. Anne sütü konusunda bilgilerin verildiği etkinlikte anne adayları merak ettikleri tüm soruları da uzmanlara sorma imkanı buldu.

    Anne sütü hem fiziksel hem de duygusal bir ihtiyaç

    Etkinliğin ardından anne sütünün faydaları ile ilgili İhlas Haber Ajansı’na konuşan Emsey Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Uzman Doktor Bekir Çakmak, ‘’Anne sütünün içeriğinde bebek için gerekli olan bütün proteinler, vitaminler, yağlar ve ilaç etkisi gösteren antikorlar mevcuttur. Anne sütünün sadece fiziksel olarak değil aynı zamanda duygusal olarak da etkisi kanıtlanmıştır. Bu duygusal etki hem anne hem de bebek için önemlidir’’ dedi.

    2 yaşına kadar anne sütü verilebilir

    Dünyaca ünlü Amerikan Pediatri Akademisi, UNICEF, Dünya Sağlık Örgütü gibi kurumların da bebeğin ilk 6 ay anne sütü ile beslenmesi konusunda hem fikir olduğunun altını çizen Çakmak, ‘’6-12 aylık süreçte ise anne sütüyle beraber ek gıdaya başlamayı öneriyoruz. 12’inci aydan sonra ise eğer anne ve bebek için durum uygunsa 2 yaşına kadar bebek emzirilmeye devam edilebilir’’ ifadelerinde bulundu.

    ‘’Normalden küçük doğan bebekler anne sütüne daha fazla ihtiyaç duyar’’

    Yenidoğan ünitesinin yoğun bakımında bulunan ve genellikle 1500 gramın altında olan bebeklerin anne sütüne daha fazla ihtiyaç duyduğunu vurgulayan Çakmak, ‘’Çünkü bu bebeklerde bağışıklı sistemi yeterince gelişmemiştir ve anne sütünde, başka herhangi bir ilaçta bulunmayan antikorlar, ilaç etkisi gösteren proteinler mevcuttur. Bu açıdan bu bebekler çok küçük, annenin sütü az bile olsa anne sütü verilmelidir’’ dedi.

  • Anne Ve Anne Adaylarına Anne Sütünün Önemi Anlatıldı

    Akhisar’da 4 nolu Aile Sağlığı Merkezi Doktor ve Ebeleri tarafından anne ve anne adaylarına yönelik “Anne sütünün önemi ve emzirmeye teşvik” konulu eğitim verildi.

    Akhisar 4 nolu Aile Sağlığı Merkezi’nde düzenlenen eğitimde Dr. Beril Başaran önderliğinde Ebeler; Işıl Gökefe, Aynur Selçuk, Fatma Çirkin, Dilek Peker ve Tülay Çokengin tarafından anne ve anne adaylarında “Anne sütünün önemi ve emzirmeye teşvik” eğitimi verildi. Eğitimde, anne sütünün önemi, başarılı emzirme, çalışan anneler ve emzirme, dinleme ve öğrenme becerileri, hasta bebeklerin anne sütü ile beslenmesi, anne sütünü arttırmak ve yeniden başlatmak, emzirmeyi değerlendirmek, meme ile ilgili durumlar, emzirmede anneye özgüven ve destek sağlama, yetersiz süt ve tamamlayıcı beslenme konularıyla ilgili bilgiler verildi. Konu ile ilgili açıklamalarda bulunan Aile Hekimi Dr. Beril Başaran, “Bebek ilk 6 ay sadece anne sütüyle beslenmelidir. 6. aydan sonra ek gıdalara adım adım başlanmalı bu esnada emzirme 1 yaşına kadar etkisi azaltılarak sürdürülmelidir. Bebek 1 yaşına geldiğinde artık temel besin ihtiyaçları katı gıdalarla tam olarak karşılanmalıdır. Bebek 1-2 yaş arasındayken de emzirme temel beslenmeye destek olarak sürdürülebilir ancak 2 yaşında bitirilmelidir” dedi.

  • Karatay: “Zeytinyağı Anne Sütünün Aynısıdır”

    Prof. Dr. Canan Karatay, zeytinyağının anne sütü kadar değerli olduğunu söyledi.

    Prof. Dr. Canan Karatay, Balıkesir’in Edremit ilçesinde Yılmaz Akpınar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ni ziyaret etti. Okulun mutfağında öğrencilerin yaptığı yemekler ikram edilen Karatay, Edremit Körfezinin zeytinyağını beğendiğini belirtti. Okulda katıldığı yemek programında protokol mensuplarıyla sohbet eden Karatay, “Zeytinyağı en sağlıklı meyve suyudur. Zeytinyağının içeriği anne sütünün aynısıdır. Ana sütünde ne varsa zeytinyağında da var. Tabii soğuk sıkım, sağlıklı, bozulmamış, içine başka şeyler katılmamış zeytinyağından bahsediyorum. Anne sütünden hiçbir farkı yoktur. Çocuklara zeytinyağı verebilirsiniz. Bunun bir tek farkı vardır. Anne sütünde hayvani kolesterol vardır, zeytinyağında ise nebati kolesterol vardır. Yani kolesterol dediğimiz kolesterol vardır. Kolesterol olmasa şu yeşil yaprak dahi olmaz. Şeker ve kolesterol hepsinde var” dedi.

    Karatay “Zeytinyağını meyve suyu olarak tüketebilirsiniz. Bebeklerinize çok rahatlıkla içirebilirsiniz. Bebeklerin biberonlarının içine veya bebek mamalarının içlerine bir küçük çay kaşığı zeytinyağı koyabilirsiniz. Saf olacak zeytinyağı. Bebeklerin gazı gider, rahatlar ve büyümesi de kolaylaşır” diye konuştu.

    Yemek programına Kaymakam Ali Sırmalı, Belediye Başkanı Kamil Saka, bazı daire müdürleri, bazı sivil toplum kuruluşları yetkilileri ve eğitimciler katıldı. Karatay, daha sonra Şükrü Tunar Kültür Merkezi’nde konferans verdi. Karatay sağlıklı beslenmenin altın kurallarını öğrencilere ve vatandaşlara anlattı.