Etiket: sırrı

  • Giresun’un en uzun yaşamasının sırrı bu yemeklerde

    Giresun’un, TUİK verilerine göre en uzun yaşayan il olmasının sırrı olarak ifade edilen mutfak kültürü İzmir’de düzenlenen Giresun ’Tanıtım Günleri’nde görücüye çıktı. Giresun mutfağında yer alan lahanalı, fasulyeli, kirazlı, sakarcalı, fındıklı, hamsili yemek çeşitleri Egeliler tarafından büyük ilgi gördü.

    Giresun lezzetlerinin ustası Zeliha Yavanoğlu, standı ziyaret edenlere bir taraftan ikramda bulunurken, diğer taraftan yemek çeşitlerini tanıttı. Yavanoğlu, yemek çeşitleri arasında yer alan sakarcanın yapılışını tarifini anlatarak pişirdi.

    “Giresun’da fındık bahçelerinde kendiliğinden yetişen sakarcayı topladıktan sonra iyice temizliyoruz ve kaynatarak haşlıyoruz. Daha sonra içerisine bir yumurta kırıp karıştırıyoruz. Son aşamada ise tereyağında tavada kızartıyoruz. Hazırlaması bu kadar basit ve tamamen doğal bir yemektir.”

    Aşçı Metin Çam ise, Giresun’a özgü olan lahana çorbası, ısırgan yemeği , sakarcalı su böreği, fındıklı, ısırgan otlu tatlı, macunlu pasta, fındıklı pestil gibi yemekleri tek tek tanıttı.

  • Başkan Günaydın: “Başarımızın sırrı kaliteden taviz vermemek”

    Isparta Belediye Başkanı Yusuf Ziya Günaydın, ISTEM Doğal Taş İşleme ve Beton Parke Üretim Fabrikasında incelemelerde bulundu.

    ISTEM Doğal Taş İşleme ve Beton Parke Üretim Fabrikasında incelemelerde bulunan Belediye Başkanı Yusuf Ziya Günaydın, Isparta ve Türkiye’deki ani fiyat artışlarından dolayı yaşanan durgunluk karşısında dahi üretime devam ettiklerini söyledi. Başkan Günaydın, “Isparta’mız ve ülkemizdeki ani fiyat artışlarından dolayı durgunluk olmuştur. Şu anki durgunluk zor bir piyasa haline dönüşmüştür. Biz böyle anlarda Üzüm Pazarında yaptığımız gibi enflasyona karşı ciddi çalışmalar ve gayretler yapıyoruz. Daha çok dikkatli olup, bilinçli bir şekilde yüksek mücadele vermek gerekiyor. Üretken belediyemizin şirketleri ISTEM ve BELMAŞ olarak daha çok çalışabilir miyiz düşüncesindeyiz. Üretim noktasında en son noktaya ulaşmamıza karşın halen daha bir arayış içerisinde çalışıyoruz” dedi.

    Isparta Belediyesinin iki fabrikasının emsallerine ve özel sektöre göre iki kat üzerinden çalıştığını belirten Günaydın, “Fabrikalarımızı devamlı olarak inceliyoruz, verimi daha nasıl arttırabiliriz çalışmaları yapıyoruz. Biz şimdi daha fazla çalışıyoruz. Yüzde 30-40 civarında zamlar gelmesine karşın biz daha fazla çalışıyoruz. Şu anda satışta bile bir aksaklık olsa kendimize stok olarak ne yapabiliriz diye düşünüyoruz. Diyelim satış durdu, fabrikalarımız durmayacak, o ürettiğimiz mallarımız bir gün mutlaka satılacak. Stok sorunlarımızı da ne kadar çözebiliriz, üretimimi durdurmamamız gerekiyor. Üretim maliyetlerini yükseltemeden nasıl hizmet verebiliriz diye düşünüyoruz. Bu devri büyük bir mücadeleyle esnafımızla, fabrikamızla, çalışanlarımızla nasıl atlatabiliriz daha kaliteli ürüne gitmek gerekiyor. Moral bozup paso çekmeyeceğiz. Daha da kalitemizi arttıracağız. Kalite üzerinde başından buyana duruyoruz. ISTEM ve BELMAŞ’ta Türkiye’nin en kaliteli malını biz üretiyoruz. Bizim başarımızın sırrı kaliteden taviz vermemektir. Hırslı bir kar gayesi güdüp malın ebatlarını oynamıyoruz. Kaliteden taviz yok bundan dolayı da malımızın satılmasında sorun yaşamıyoruz. ISTEM fabrikamızın kilit parke taşı üretim tesisimiz sadece gündüz çalışıyordu, ancak bu kritik günlerde 18 saat üretim yapıyor. Taş işleme fabrikamız ise 24 saat esasına göre çalışıyor. Üç vardiya olarak makineler stop etmeden vardiya değişimi oluyor. Böyle bir çalışkanlık belediyemizde var. Fabrikalarda çalışkanlık konusunda Almanları, Japonları geçtik. Tüm çalışanlarımıza teşekkür ediyorum.”

  • Bodrum’un mavi pencereli beyaz evlerinin sırrı ortaya çıktı

    Turizm cenneti Bodrum’un dünyaca ünlü beyaz evlerin sırrı ortaya çıktı. Bodrum’la özdeşleşen iki katlı beyaz boyalı ve mavi pencereli evlerin kendine özgü özellikleri ise şaşırttı.

    Dünyada ve Türkiye’de mavi pencereli beyaz evleriyle adından sık sık söz ettiren meşhur Bodrum evlerinin sırrı ortaya çıktı. 1974 imar planlarına göre iki katlı yapılan evlerin beyaza boyanması ikliminin sıcak olmasından dolayı evlerin içerisinin serin olması için kapıların, pencerelerin hatta yol kenarlarının maviye boyanmasının sebebinin ise akrep, yılan gibi haşerelerin “ateş” olarak görüp evlere girmeyeceğine inanılmasından kaynaklandığı ortaya çıktı.

    Akrebi uzaklaştırıyor, turisti cezbediyor

    Her sezon başında evlerini ve iş yerlerini beyaza boyatan Bodrumlular, kapı, pencere ve kapı eşiklerini maviye boyuyor. Turistlerin de büyük ilgisini çeken evlerin yıllardır neden bu şekilde boyandığı ise merak konusu oluyor. İlçeye tatile gelen birçok yerli ve yabancı turist, mavi pencereli beyaz evlerin önünde hatıra fotoğrafları çektiriyor. Birçok klibe, filme ve tanıtım destinasyonuna da konu olan evlerin mavi boyaları akrepleri, yılanları evlerden uzaklaştırırken turistleri ise bu renkleri ile cezbediyor.

    Begonvil, fesleğen ve nazar boncuğu ile evler süsleniyor

    Mavi pencereli beyaz evlerin vazgeçilmezi ise bahçesine dikilen begonvilleri, fesleğeni ve kapı önüne gömülen nazar boncuğu oluyor. Söve taşlarıyla çivit mavisine boyanan evlerin akrepleri kovduğuna inanan yöre halkı her yıl evlerini boyatıyor. Göz taşı denilen taştan bir boya elde eden Bodrumlular bütün pencere ve kapı kenarları bununla maviye boyuyor. Haşerelerden özellikle yılanların eve girmesini engellemek için ise ’yılan otu’ denilen bir otu evlerin belirli yerlerine asıyor. İlçedeki birçok evin pencere önünde görülen fesleğenler de sineklerin içeriye girmesini engelliyor.

    Bodrum Otelciler ve Turizmciler Derneği Genel Sekreteri Orhan Kavala evlerin turistleri cezbettiğini söyleyerek “Bodrum’un kapıları, pencereleri hep maviye boyanır. Mavi olmasının en önemli sebebi ise bölge çok sıcak bir iklime sahip olduğu için bölgede bulunan bir takım haşerenin evlerinin içerisine girmesini engellemek için yapılır. Çünkü mavi renk haşerelerin üzerinde etki yapıyor. Sürülen mavi renk haşerelere ’ateş’ gibi görünüyor. Ateşten korkan yılan, akrep ve birçok haşere evlere giremiyor. Evlerin beyaza boyanmasının hatta kireç sürülmesinin sebebi ise bir takım dezenfeksiyon işlerini görüyor. Evin içerisine karınca cinsinin girmesini engelliyor. Çok sıcak bir iklim olduğu için evin içerisini serin tutuyor beyaz renk” ifadelerini kullandı.

    Beyaz evler Bodrum’un öz tarihi

    Mavi pencereli, kapılı beyaz bir evi olan iş adamı Mehmet Şahin Şevk ise 35 yıldır Bodrum’da yaşadığını evlerin bu sayede akrepten, yılandan korunduğunu söyleyerek “Biz buraya 1984 yılında geldiğimizde neden beyaz evler mavi pencereler diye sorduk. Beyaz ev olmasının sebebi ısıdan dolayı olduğunu öğrendik. Sıcak ilkim olduğu için dışarının ısısını içeri vermemesi için yapılıyor. Mavi kapı ve pencerelerinin olma sebebi ise akrepten, yılandan, çıyandan ve birçok haşereden korumak amaçlı boyanıyor. Biz de evimizi her yıl beyaz ve maviye boyarız. Bodrum’da doğmadık ama Bodrum’da yaşamayı Allah nasip etsin. İnsanlar yaşadıkları kente aşık olabiliyor. Ben de aşık olanlardanım. Ben bu kentin bu güzelliğinin bozulmaması için elimden geleni yapıyorum ve bunu vazife olarak görüyorum. Biz bu eve bakmayabilirdik, satabilirdik ama biz tarihimize sahip çıkıyoruz ve bu beyaz, mavi evler Bodrum’un öz tarihi. Kendimi de bir Bodrumlu olarak görüyorum” dedi.

  • Başarımızın sırrı birlikteliğimiz

    Körfez Belediye Başkanı İsmail Baran, Kurban Bayramı öncesi son mesai gününde birimleri dolaştı, personeli ile bayramlaştı.

    Körfez Belediye Başkanı İsmail Baran, Kurban Bayramı öncesi son iş gününde personel ile bayramlaştı. İlk olarak Teknik Hizmetler alanı içerisindeki birimlerde çalışan personel ile bayramlaşan Başkan İsmail Baran, daha sonra Temizlik İşleri Müdürlüğü ve belediye hizmet binası içerisindeki personel ile bayramlaştı. Başkan Baran, personele aileleriyle birlikte huzur dolu bir bayram geçirmeleri temennisinde bulundu.

    Personele çikolata ikramında bulunan ve ‘tatlı tadında bir bayram geçirin’ diyen Başkan İsmail Baran, “Böyle güzel ailenin bir ferdi olarak, sizlerle bir arada olmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Sizler bizler için yanımızda çalışan arkadaşlar değil aile fertlerimizsiniz. Allah birliğimizi, dirliğimizi aramızdaki bu muhabbetti bozmasın” ifadelerini kullandı.

    Başkan İsmail Baran, uzun tatil süresi boyunca belediye hizmetlerinde bir aksama olmayacağını belirterek, “Herhangi bir aksilik yaşanmaması için belediye ekipleri görevlerinin başında olacak. Vatandaşa hizmet götüren tüm birimlerimiz işlerini yapmaya devam edecekler. Gerekli tedbirlerimizi aldık” dedi.

  • Ege Denizi’nde görülen köpek balıklarının sırrı ortaya çıktı

    Bodrum ve Marmaris’te paniğe neden olan köpek balıklarının Ege Denizi’ne neden geldiği ortaya çıktı. Bodrum Yarımadası Yalıkavak Sportif ve Amatör Balık Avcıları Derneği 3 gün boyunca gece gündüz Gökova Körfezi’nde yaptığı dalışlar sonucunda Kum köpek balıklarını görüntüledi. Köpek balıklarının yumurta bırakmak için dünyanın en ünlü üreme alanlarından biri olan Gökova Körfezi Boncuk Koyu’na geldiği öğrenildi.

    Dünyanın en ünlü köpekbalığı koyu olduğu öğrenilen Gökova – Boncuk Koyu’na yumurta bırakmaya gelen kum köpek balıkları dalgıçlar tarafından görüntülendi. Köpek balıklarının yanı sıra Gökova Körfezi’nin güzelliklerini de gözler önüne seren çalışma 3 gün sürdü.

    3 gün su altında köpek balığı aradılar

    Üniversite öğrencileri ve BORABDER (Bodrum Yarımadası Yalıkavak Sportif ve Amatör Balık Avcıları Derneği ) tarafından Gökova Körfezi’nde dalış gerçekleştirildi. 3 gün boyunca gece gündüz Gökova Körfezi’nde dalış yapan ekipler deniz altında karış karış köpek balığı aradı. Gökova Körfezi’nin güzelliklerini de görüntüleyen dağlıçlar 3 günün sonundan kum köpek balıklarını görüntülemeyi başardı.

    BORABDER Başkanı Mustafa uyar ise konuyla ilgili olarak “Dünya’nın çok az noktasında üreme yapan Kum köpek balıklarının Gökova Körfezi Boncuk Koyu’nda üreme yaptığını Su Ürünleri Fakültesi tespit etti. Bu bilgileri aldıktan sonra Köpek balıklarını görüntülemek için çalışma başlattık” dedi.

    Gökova Boncuk Koyu, köpekbalığı koyu olarak uluslararası alanda ünlenmiş ve dünyada kuzeybatı Atlantik kıyıları ile en aktif 2 üreme alanından biri olma özelliği taşımaktadır.