ErzurumFlaş

Etiket: Şefleri

  • Antikkapı’nın şefleri Antalya’da yarışacak

    Kocaeli Büyükşehir Belediyesi bünyesinde hizmet veren Antikkapı A.Ş.’nin şefleri, Antalya’nın Alanya ilçesinde düzenlenecek 7. Alanya Belediyesi ve Altın Kepçe Uluslararası Yemek Yarışmasında hünerlerini sergileyecek.

    Alanya Kültür Merkezi’nde 7-09 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan yarışmaya Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Antikkapı A.Ş’de katılacak. Antikkapı’dan iki jüri üyesi ve üç genç şef Kocaeli’yi yarışmada temsil edecekler. 80 juri, 900 katılımcının katılacağı yarışmaya Antikkapı’dan Murat Sarıkaya ve Yüksel Akdeniz jüri üyesi olarak, genç şeflerden Yakup Kaşhan, Merve Nur Cansoy ve Faik Kahraman ise yarışmacı olarak katılım sağlayacak.

    Farklı dallarda yarışmalara katılacak genç şefler arasında yer alan Faik Kahraman, balık ve Kocaeli’nin meşhur tatlısı Pişmaniyeyi tanıtmak amacıyla yarışacak. Merve Nur ise yarışmaya kuzu kafes ve meyveli katmer tatlısı ile katılacak. Son yarışmacı Yakup Kaşhan da kahve soslu bonfile ve cennet hurmalı cremm brulle ile damaklarda farklı bir tat bırakacak. Kocaeli’nin Usta Şefi Naif Bagi ise Kocaeli Bilge Şehir Yöresel Yemek Kitabı’nın tanıtımını yaparak ve genç yeteneklere sempozyum verecek.

  • Türkiye’nin ünlü şefleri Malatya’da

    Anadolu Halk Mutfakları Derneği Başkanı Adnan Şahin, Türkiye’nin ünlü şeflerinden Cüneyt Asan ve Deniz Şahin, Malatya Valisi Ali Kaban’ı ziyaret etti.

    Vali Kaban, ziyarette yaptığı konuşmada, Türkiye’nin tanıtımı ve gastronomi alanında en değerli isimlerini kentte ağırlamaktan dolayı mutlu olduğunu söyledi.

    Türkiye Araştırma ve İş Dünyası Kuruluşları (TURBO) tarafından 5-7 Kasım tarihlerinde, TÜBİTAK, Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı (KOSGEB), Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB), Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu (TESK) öncülüğünde Türkiye’yi tanıtmak amacıyla Belçika’da program düzenleneceğini anlatan Vali Kaban, “Etkinliğe AB Parlamento üyeleri, dışişleri mensupları, ülkemiz ve Belçika medyası da katılacak. Türkiye’nin tarihi ve gastronomik değerlerinin tanıtılacağı geniş katılımlı programa Malatya’mız da davet edildi” dedi.

    Kaban, Türkiye’nin tarihi ve gastronomik değerlerinin tanıtılacağı geniş katılımlı programda, en iyi tanıtımı yapacaklarını ifade etti. Anadolu Halk Mutfakları Derneği Başkanı Adnan Şahin de Malatya’nın barındırdığı tarihi ve kültürel değerlerle tanıtımda ön plana çıktığını kaydetti. Türkiye’nin ünlü şeflerinden Cüneyt Asan da Türkiye’nin tanıtımı için ellerinden gelen her şeyi yapaya hazır olduklarını dile getirdi.

  • Geleceğin İAÜ’lü Şefleri ’Ünişef’te

    Her Cumartesi beIN Gurme kanalında yayınlanan “Ünişef” programı, İstanbul Aydın Üniversitesinin konuğu oldu. Üniversitenin bahçesinde gerçekleştirilen çekimlerde yer alan İAÜ Gastronomi Bölümü öğrencileri, birbirinden leziz yemekler yaptı.

    Her hafta Cumartesi günü beIN Gurme kanalında yayımlanan, sunuculuğunu ünlü oyuncu Kemal Uçar’ın, yönetmenliğini ise Anıl İlker’in yaptığı “Ünişef” programı, bu haftaki çekimlerinde İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi Bölümü öğrencilerini ağırladı.

    Yemeklere tam not

    Programda istiridye soslu karides yapan İAÜ Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi Bölümü öğrencilerinden Arda Paftalı hem sunumu hem de lezzetiyle yemekten tam not aldı. Türk kahveli browniyi damla sakızlı dondurma sunumuyla ikram eden Dilara Seferoğlu da büyük beğeni topladı.

    “Geleceğin şeflerini yetiştiriyoruz”

    Programın daha sonraki çekimleri Gastronomi bölümünün mutfağında gerçekleşti. Bölüm öğrencileri ve öğretim üyeleriyle gastronomiye dair röportajlar yapan Ünişef ekibi, daha sonra kampüs içerisinde farklı bölümlerden öğrenci ve akademik personelle söyleşiler gerçekleştirdi. Konuyla ilgili konuşan İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi Bölüm Başkanı Prof. Dr. Kamil Bostan “Gastronomi bölümümüz geleceğin ünlü şeflerini yetiştiriyor. Üniversitemizin ‘uygulamalı eğitim’ ve ‘bilgiyi ürüne dönüştürme’ politikaları çerçevesinde uygulama ağırlıklı eğitim veren bölümümüz, şu an Türkiye’de alanındaki sayılı eğitim merkezlerinden biri” dedi.

  • Kamu Şefleri Derneği Aydın İl Başkanlığı’na Özdemir Getirildi

    Kamu Şefleri Derneği Aydın İl Başkanlığına, Derneğin Yönetim Kurulunca alınan kararla Adnan Menderes Üniversitesi Şeflerinden Tarık Özdemir getirildi.

    Bu görevi 3 yıl boyunca sürdüren Aydın Milli Eğitim Müdürlüğü Şeflerinden Aytekin Çavuşoğlu’ndan teslim alan Özdemir, 18 Haziran 2013 tarihinde kurulan Kamu Şefleri Derneği’nin Genel Merkezinin Ankara’da bulunduğunu ve hemen hemen her ilde teşkilatlanmalarının olduğunu belirtti.

    Kamu Şeflerinin; Kamu Kurum ve kuruluşlarınca yapılan görevde yükselme sınavlarında başarı göstererek unvanları yükseltilen yönetim hizmetleri sınıfında görev yaptığını belirten Tarık Özdemir, kamu şefleri olarak ideal memur anlayışıyla mesai gözetmeden, çalıştıklarını vurguladı.

    Aydın’da kamu kurum ve kuruluşlarında görev yapan veya emekli olan şeflerin sosyal, hukuki, ekonomik, eğitim, kültürel ve mesleki ihtiyaçlarını karşılamak ve menfaatlerini korumak için Dernek olarak ellerinden geleni yapacaklarını ifade eden Tarık Özdemir, şeflerin büyük bir kısmının “Özel Hizmet Tazminatlarındaki” ücret tutarsızlığının kamu şeflerini maddi olarak olumsuz etkilediğini belirtti. Yaşanan sıkıntıları rapor haline getirdiklerini ve Kamu Personeli Danışma Kurulu’nda görüşülmek üzere Yetkili Sendikaya iletildiğini belirten Özdemir, “Talebin olumlu karşılanması halinde ise şeflerin maaşlarında 450 TL’lik bir artış olacak” diye konuştu.

  • Kamu Şefleri Toplantıda Buluştu

    Amasya’da görev yapan kamu şefleri düzenlenen toplantıda biraraya geldi.

    Toplantıya katılan Kamu Şefleri Derneği Genel Başkan Yardımcısı Hamit Karaköse, “Derneğimizin amacı kamu kurum ve kuruluşlarında şef olarak görev yapan tüm çalışanların birlik ve beraberliğini sağlamak, yasalarda doğan menfaatlerini korumak, üyelerinin mesleki bilgi ve becerilerini artırmak, yenilikçi bir yaklaşımla yeni bilgi ve değerler üretmelerini sağlamaktır” dedi.

    Derneğin Türkiye genelinde 3 bin 500 üyeye sahip olduğunu belirten Hamit Karaköse, “Derneğimiz kamu kurumlarında görev yapan şeflerin sesi ve gerçek temsilcisidir. Derneğimiz hiçbir siyasi oluşumun dalı ve budağı olmadığı gibi, herhangi bir sendikanın da arka bahçesi değildir” diye konuştu.

    Karaköse, derneğe katkı vermeyi düşünen arkadaşlarına kapılarının her zaman açık olduğunu söyledi.