ErzurumFlaş

Etiket: Pastırma

  • Ticaret Borsası Başkanı Ünlü, “Pastırma ve sucuk fiyatlarında değişiklik olacağını düşünmüyorum”

    Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Şaban Ünlü geçtiğimiz Kurban Bayramı’nı değerlendirerek, “Vatandaşlar dışarı gittiğinden dolayı vakıflara yapılan bağışlarda artma görüyorum” ifadelerini kullandı.

    Kayseri’de Kurban Bayramı’nın güzel geçtiğini vurgulayan Ünlü, “Bayram güzel geçti. Yalnız yaz mevsimine gelmesi ve Kayseri’de büyük çoğunluk tatilin de uzun olmasından dolayı şehir dışına gidiyor. Vatandaşlar dışarı gittiğinden dolayı vakıflara yapılan bağışlarda artma görüyorum. Bir aile de 3 kurban varsa bir tanesini kesiyor, diğerlerini vakıflara veriyor. Kurbanda yeteri kadar hayvan vardı, artan büyükbaş da küçükbaş hayvan da var” dedi. İç Anadolu insanının Kurban Bayramı’nda pastırma ve sucuk yapma alışkanlığının olduğunu ancak pastırma ve sucuk satışlarının İç Anadolu dışına devam ettiğini dile getiren Ünlü, Eylül ayında bir durgunluk yaşanacağını ifade etti. Ünlü, “Şimdi herkesin evinde et var, Kayseri’de ve çevresinde 15-20 gün et satışında düşüş olur ama günden güne çoğalır. Hava sıcak olduğu için pek fazla pastırma yapılmaz. Sucuk yapılıyor. Kurban Bayramı’ndan önce uyardım ‘Hava sıcak, sucuk yapmayın’ diye. Ters tepki de aldım güya sucuk satıcısı olduğum için kendim satacağım gibisinden. Hayır öyle değil. Etin 1-2 gün buzdolabında beklemesi gerekiyor. Tahmin etmiyorum herkesin 30-40 kilo et alan durumda değil. O yüzden et sıcak olur, üst üste gelir, makinede de ezilince bozulmuş oluyor. Sucuk yapıldı ama her sene gibi yapıldığını zannetmiyorum. Orta Anadolu’da Kayseri, Sivas, Yozgat, Nevşehir, Kırşehir bu civarlarda sucuk yapma alışkanlığı var. Buralarda satış durur ama İç Anadolu’yu geçersek sucuk yapma olayı yok. Okul açılmasıyla birlikte pastırma ve sucuk satışlarımız artar. Şimdi pastırmayı gurbetçiler ve dışarıdan gelen misafirler alıyor. Ağırlık gurbetçiler olduğu için çoğu gitti. İster istemez pastırma satışı düşer, bu her sene böyledir. Eylül ayında pastırma ve sucukta bir durgunluk yaşayacağız” şeklinde konuştu.

    Pastırma ve sucuk fiyatlarında değişiklik olacağını düşünmediğini sözlerine ekleyen Ünlü, “Pastırma ve sucukta et fiyatları bu fiyatta kalırsa böyle gider. Pek yükseleceğini zannetmiyorum ama zaman içerisinde biraz düşebilir” diye konuştu.

    7 Ekim’de yapılacak olan Borsa seçimlerinde yönetim olarak tekrar aday olduklarını kaydeden Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Şaban Ünlü, “Ekimin 7’sinde günü aldık, Ticaret Borsası olarak seçimimiz var. Ben mevcut ekibimle beraber tekrar yönetime adayım. Şuandaki ekibimizle devam etmeyi istiyoruz” ifadelerini kullandı.

  • Pastırma ve peynir çalan şahıs tutuklandı

    Adana’da bir marketten pastırma ve kaşar peyniri çaldığı iddiasıyla gözaltına alınan zanlı tutuklandı.

    Edinilen bilgiye göre, Seyhan ilçesi, Yeşilyurt Mahallesi’nde meydana gelen olayda, bir market sorumlusu Adem Boyuneğmez, akşam mesai bitimi 1 koli pastırma ve 1 kilo kaşar peynirin olmadığını fark ederek polise şikayette bulundu. Markete gelip inceleme yapar polis, zanlının Mehmet B. olduğunu tespit etti. Polis, zanlıyı 4 Eylül günü Seyhan ilçesinde evine yaptığı baskında gözaltına aldı. Zanlının, uyuşturucu bağımlısı olduğu için pastırma ve kaşarı çalıp satarak uyuşturucu aldığını söylediği öğrenildi.

    İfadesi alındıktan sonra adliyeye sevk edilen zanlı, çıkarıldığı nöbetçi mahkeme tarafından tutuklandı.

  • 1 metre 70 santim uzunluğunda, 14 kilo ağırlığında pastırma yaptılar

    Sivas Ticaret Borsası Başkanı Abdulkadir Hastaoğlu’nun işlettiği et ürünleri firmasında sergilenen 1 metre 70 santimetre uzunluğunda ve 14 kilo 300 gram ağırlığındaki pastırma, görenlerin ilgisini çekiyor.

    Sivas’ta faaliyet gösteren bir firma, 29 kilo etten 1 metre 70 santimetre uzunluğunda ve 14 kilo 300 gram ağırlığında pastırma yaptı. Et ve et ürünleri satan firmada sergilen pastırmaya vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi. Pastırmanın öz vatanının Kayseri diye bilindiğini ancak pastırmanın çıkış yerinin Sivas olduğunu savunan Ticaret Borsası Başkanı Abdulkadir Hastaoğlu, “Pastırmayı Sivaslılar patronluğunu ise Kayserili ve Afyonlular yapıyordu. Artık bu değişti. Sivaslılar da artık patronluk yapıyor. Yapmış olduğumuz pastırmamız kendi fabrikamızda üretildi. Kendi çiftliğimizde üretilen bir hayvanın pastırması sırt antrikot diyoruz buna. Ağırlığı 14 kilo 300 gram, boyu da 170 santimetre, benden 2 santim de uzun. Biz bunu iki, üç gün daha sergileyip halkımıza arz edeceğiz” dedi.

    Yıllardır et ve et ürünleri işiyle uğraştığını ifade eden Hastaoğlu, “Ben şimdiye kadar bu uzunlukta pastırma görmedim. 9 ve 10 kilo civarlarında olanını biliyorum ama 10 kiloyu geçtiğini hiç görmedim. Bu hayvanımız bir ton 40 kilo ağırlığındaydı. Son günlerde rahatsızlanınca 980 kiloya düştü. 580 kilo et ağırlığı varken kesimini yaptık ve bu ürünümüz ortaya çıktı” diye konuştu.

    14 kilo 300 gram ağırlığındaki pastırmanın değerinin bin lira olduğu belirtildi.

  • Başkentliler Pastırma Yazının Keyfini Çıkardı

    Başkentliler, yazdan kalma günleri fırsat bilerek parkların tadını çıkardı. Büyükşehir Belediyesi tarafından Ankara’nın dört bir tarafında yapılan Mogan’dan Göksu’ya, Mavi Göl’den Altınpark’a, Kuzey Yıldızı’ndan Dikmen Vadisi’ne kadar birbirinden muhteşem parklar başkentlilerin akınına uğradı.

    Çocuğuyla, genciyle yaşlısıyla her yaştan binlerce kişi, yazdan kalan güzel havanın tadını, masmavi berrak gökyüzünün altında sonbaharın sarı sıcaklığında parklarda çıkardı. Kimi bisiklete bindi, kimi kay kayını sürdü, top oynadı, koştu, yürüdü spor yaptı. Bazı aileler dostlarıyla mangal yakmanın tadını çıkardı, bazısı açık havada kitap, gazete okudu. Gölde balık tutan, tekne turu yapan, çocuk oyun parkında çocuğunu oynatan kent hayatının verdiği yoğunluğu atarak, muhteşem parkların huzurlu, dingin ve ciğerleri açan tertemiz havasını soludu. Henüz yürüyen miniklerin ellerindeki yiyecekleri parkta bulunan tavukları, ördekleri ve kuşları besleyerek paylaşmaları görülmeye değerdi.

    Başkentlilerin dinlendiği ve güven içinde keyifli saatler geçirdiği büyükşehir belediyesinin parkları şehir dışından gelen konukları da ağırlıyor. Diğer parklarla birlikte Göksu Parkının çok methini duyduklarını, kışa girmeden önce sıcak bir havada muhteşem bir parkta arkadaşlarıyla mangal yapmaya Çankırı’dan geldiklerini ifade eden Rüstem Metin, “Biz buranın methini çok önce duymuştuk ama gelmek kısmet olmamıştı. Bugün güzel havayı görünce arkadaşlarımızla birlikte gelelim dedik ve mangal yaparak keyifli bir şekilde zaman geçiriyoruz. Daha önce Mavi Göl’e gelerek mangal yapmıştık. Keşke bu tür güzellikler her yerde olsa” dedi.

    Ankara Onkoloji Hastanesi Anestezi Bölümü bir grup çalışanı yoğun ve stresli bir çalışma hayatları olduğunu belirterek, “Başta Göksu Park olmak üzere diğer parklar, arkadaşlarımız ve ailelerimizle sık sık pikniğe ve dinlenmeye geldiğimiz yerler. Parkları tercih etmemizin nedeni ise son derece güvenli ve temiz olması. Böyle yerlerde nefes alıyor ve rahatlıyoruz” diye konuştu.

  • Pastırma Yazı Başkent Parklarında Güzel

    Başkentliler, yazdan kalma günleri fırsat bilerek, parkların tadını çıkardı. Büyükşehir Belediyesi tarafından Ankara’nın dört bir tarafında yapılan; Mogan’dan Göksu’ya, Mavi Göl’den Altınpark’a, Kuzey Yıldızı’ndan Dikmen Vadisi’ne kadar birbirinden muhteşem parklar pastırma sıcaklarını değerlendiren Başkentlilerin akınına uğradı.

    Çocuğuyla, genciyle yaşlısıyla her yaştan binlerce Başkentli, yazdan kalan güzel havanın tadını, masmavi berrak gökyüzünün altında sonbaharın sarı sıcaklığında parklarda çıkardı. Kimi bisiklete bindi, kimisi kaykayını sürdü, top oynadı, koştu, yürüdü spor yaptı. Bazı aileler dostlarıyla mangal yakmanın tadını çıkardı, bazısı açık havada kitap, gazete okuyarak dinlendi. Gölde balık tutanda tekne turu yapanda, çocuk oyun parkında çocuğunu oynatanda kent hayatının verdiği yoğunluğu atarak, muhteşem parkların huzurlu, dingin ve ciğerleri açan tertemiz havasını soludu.

    Henüz yürüyen miniklerin ellerindeki yiyecekleri parkta bulunan tavukları, ördekleri ve kuşları besleyerek paylaşmaları ise görülmeye değerdi.

    “PARKLARA ŞEHİR DIŞINDAN GELEN KONUKLAR”

    Başkentlilerin dinlendiği ve güven içinde keyifli saatler geçirdiği Büyükşehir Belediyesi’nin Parkları şehir dışından gelen konukları da ağırlıyor. Diğer parklarla birlikte Göksu Park’ının çok methini duyduklarını, kışa girmeden önce sıcak bir havada muhteşem bir parkta arkadaşlarıyla mangal yapmaya Çankırı’dan geldiklerini ifade eden Rüstem Metin, “Biz buranın methini çok önceden duymuştuk, ama gelmek kısmet olmamıştı. Bugün güzel havayı da görünce arkadaşlarımızla birlikte gelelim dedik ve mangal yaparak keyifli bir şekilde zaman geçiriyoruz. Daha önceden Mavi Göl’e gelerek mangal yapmıştık. Keşke bu tür güzellikler her yerde olsa” dedi.

    Ankara Onkoloji Hastanesi Anestezi Bölümü bir grup çalışanı da yoğun ve stresli bir çalışma hayatları olduğunu belirterek, “Başta Göksu Park olmak üzere diğer parklar, arkadaşlarımız ve ailelerimizle sık sık pikniğe ve dinlenmeye geldiğimiz yerler. Parkları tercih etmemizin nedeni ise son derece güvenli ve temiz olması. Böyle yerlerde nefes alıyor ve rahatlıyoruz” dedi.