ErzurumFlaş

Etiket: ‘Palamut’tan

  • Palamuttan sonra hamsi de yüz güldürüyor

    Bu sezon balıkçıların yüzünü güldüren Karadeniz, cömert davranmaya devam ediyor.

    1 Eylül itibariyle açılan balık sezonu, palamudun ardından hamsiyle yüz güldürmeye devam ediyor. Karadeniz’deki palamut bolluğu yerini hamsi bolluğuna bıraktı. İlk çıktığı zamanlarda kilosu 15-20 lira arasında satılan hamsi bu günlerde 8 liradan satışa sunuluyor.

    Vatandaşların et veya tavuk yerine balık tercih ettiğini dile getiren Onurcan Köse, “Balık çok ucuz. Hamsinin kilosunu 8 liradan satıyoruz. 2 kilo hamsiyi de 15 liradan satıyoruz. Vatandaşların balığa ilgisi devam ediyor. Tavuk ve et fiyatları çok yüksek. Bunun için de vatandaşlar balığa yönelmeyi seçiyor. Palamut sezonu güzel geçti. Hamsi sezonu da güzel geçiyor. Vatandaşlar bol bol balık yiyor” dedi.

    “En ucuz yiyecek balık”

    Balığa olan ilginin daha da fazla olması gerektiğini belirten Kadir Topal, “Balık bu sene oldukça bol ama vatandaşlar pek rağbet etmiyor. Bunu anlamıyoruz. Hamsi bazen 5 ya da 7 liradan satılıyor. Hala almak için düşünüyorlar. Şu anda en ucuz yiyecek balık. Bu fiyatlara göre satışlarımız durgun geçiyor. İlginin biraz daha fazla olmasını bekliyoruz. Herkesi balık yemeye davet ediyoruz. Çünkü balık, sağlık demektir” diye konuştu.

    Balık fiyatları hakkında bilgi veren Adil Yaşar ise, “Bu sene balık sezonu oldukça bereketli geçiyor. Şu anda mezgitin kilosu 10, barbunun kilosu 15, çinekopun kilosu 25, hamsinin kilosu 8 ve istavritin kilosu da 5 liradan satılıyor” şeklinde konuştu.

    Bazı vatandaşlar, balık fiyatlarının diğer tüketim gıdalarına göre ucuz olduğunu savunurken, bazı vatandaşlar ise fiyatların daha da aşağılarda olması gerektiğini söyledi.

  • Palamuttan sonra gözler hamside

    Samsunlu balıkçılar, bu sezon Karadeniz’de yaşanan palamut bolluğunun ardından hamsi bolluğunun yaşanacağına inandıklarını söylediler.

    Karadeniz son 10 yılın en bol palamut sezonunu geride bıraktı. Balıkçılar, 2 ay boyunca kazancının çoğunu palamuttan sağlarken, sıcak sulara kaçan palamudun peşine soğuk sulara göç eden hamsinin Karadeniz’de görülmesiyle büyük mutluluk yaşadılar. Bu sezon hamsinin bol çıkacağını ümit ettiklerini belirten balıkçılar, yeni sezon yerli hamsinin kilosunu 10 liradan satmaya başladıklarını ifade ettiler.

    “Palamut gitti, hamsi geldi”

    Hamsi bolluğu beklediklerini ifade eden Ercan Albayrak, “Bu sezon son 10 yılın en bol palamut zamanını geride bıraktık. 2 ay boyunca palamut sattık. Kısa süre önce yerli hamsi çıkmaya başladı. Palamut gitti yerine hamsi geldi. Hamsi şu sıralarda kilosu 10 liradan satılıyor. İlerleyen zamanlarda havalar daha da soğuyunca fiyatların düşmesini umuyoruz. Bu sene kilosu 5 liradan hamsi satmayı hedefliyoruz. Vatandaşlar hamsiye güzel ilgi gösteriyor. Görünen o ki bu sene palamut hamsiyi yiyemedi. Bu sene Karadeniz hamsisine doyacağız” dedi.

    “Et ve tavuk fiyatları, vatandaşları balığa yöneltiyor”

    Et ve tavuğa yapılan zamların ardından vatandaşların balığa hücum ettiğini vurgulayan Kurtça Aydın, “Karadeniz’de eylül ayında palamut başlar, kasım ayına kadar devam eder. Kasım ayından itibaren de hamsi boy gösterir. Karadeniz hamsisi bu sene biraz geç kaldı ama hayırlısıyla çıktı. Karadeniz’de hamsi patlaması bekliyoruz. Şu anda kilosunu 10 liradan satıyoruz ama bu fiyatlar ileride düşer. Palamutta yaşanan bolluğu hamside de bekliyoruz. Hamsi fiyatlarının düşmesi bizim de işimize gelir. Hem vatandaşın hem de bizim yüzümüz güler. Şu anda mezgit kilo 10, kefal kilo 10, barbun kilo 10, çinakop kilo 25 ve istavrit kilo 5 liradan satılıyor. Et ve tavuk fiyatlarının pahalı olmasından dolayı vatandaşlar protein ihtiyacını balıkla karşılıyor. Her bütçeye göre balık mevcut. O yüzden de balık satışlarımız oldukça iyi durumda” diye konuştu.

    Balık tezgahların önünü boş bırakmayan vatandaşlar ise balık almanın et ve tavuğa oranla daha hesaplı olduğunu söylediler.

  • Palamuttan sonra sarıkanat ve lüfer de yüz güldürdü

    Balıkçılarda palamut yavaş yavaş azalırken, tezgahları sarıkanat ve lüfer süslemeye başladı.

    İstanbul’un tanınmış balıkçılarından Balıkçı Kenan olarak da bilinen Kenan Balcı, fiyatların geçtiğimiz senelere göre daha uygun olduğunu belirterek, besin değeri yüksek olan palamudun stoklanması gerektiğini söyledi. Soğuklara alışmaya çalıştığımız şu günlerde balığın, özellikle palamut, sarıkanat ve lüferin ilaç etkisi oluşturacağını ifade eden Balcı, “Lüfer ve sarıkanat balığı boğazlarda palamudun önünü kesmiş durumda. Bu yüzden palamut Marmara’ya çıkış yapamıyor. Son iki-üç gündür devam eden rüzgârdan dolayı kaçabilen varsa kaçmıştır. Yoksa palamudun devam edeceğini söyleyebilirim. Geçen sene balıkçılarımız balık az olduğu için iflasın eşiğine kadar geldi. Ama bu sene balıkçılar ve müşterilerimiz balık bayramı yaşadı. Müşterilerimiz 100 TIR kadar palamut stoku yaptı. Bunu da bitirmeye başlamışlar ama yine stok yapmaya devam ediyorlar. Çünkü hamsinin kilosu bugün 16 liraya çıkarken, besin değeri yüksek olan palamudun tanesi ise büyüklüğüne göre 7 ile 12 lira arasında değişiyor. Şimdilerde sarıkanat ve onun büyüğü lüferin mevsimi başladı. Bu balıklarımız da çok güzeldir. Bunlar da 17-40 lira arasından satılıyor. Bu şekilde giderse fiyatlar daha da düşebilir. Balıkçı Kenan olarak beklentimiz bu yönde. Palamudun bu bolluğu inşallah devam eder. Halkımız da bol bol balık yer. Çünkü 10 senedir az olduğu için hasret kaldılar” ifadelerini kullandı.

    Balıkseverler de bu durumdan memnun

    Müşterilerden Ekrem Durmuş, palamudu çok severek yediklerini söyleyerek, “Bu sene çok bol ve fiyatları uygun oldu. Özellikle bu sene dar gelirli insanların palamudu depolayarak balık ihtiyacını gidermesi için büyük bir fırsat oldu. Biz de hem fiyatın uygun, hem besin değeri yüksek hem de lezzetli oluşu nedeniyle seve seve yedik. İnşallah bu bolluk devam eder” dedi.

  • Av sezonu öncesi ‘Palamut’tan haber var

    Av yasağının sona ereceği 1 Eylül için gün sayan balıkçılar, yeni sezon öncesi palamuttan olumlu sinyaller alıyor.

    Trol ve gırgır ağlarıyla avlanan balıkçılar için Nisan ayının ortalarında başlayan balık av yasağı, 1 Eylül günü sona erecek.

    Av yasağı boyunca ağlarını ve teknelerini onararak hazırlıklarını tamamlayan balıkçılar, 31 Ağustos gecesi takvimlerin 1 Eylül’ü gösterdiği saatlerde ’’Vira bismillah’’ diyecek.

    Konuyla ilgili açıklama yapan Piraziz Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Hamdi Arslan, balıkçıların geçen sezon yok denecek kadar az avlanan palamudun bu yıl için bol göründüğünü söyledi. Yeni av sezonundan umutlu olduklarını belirten Arslan, “Yaklaşık Bir buçuk ay önce palamut kendisini gösterdi yani geçtiğimiz yıllara göre daha erken gösterdi. Palamutun erken göstermesinin bir anlamı da bol olması demektir. Karadeniz’de bu sezon boydan boya bütün coğrafyada balık var, önceki sezonlarda bazı kesimlerde oluyor bazı kesimlerde de olmuyordu buda umutlarımızı arttırıyor” dedi.

    “Balık bol olabilir ama avlanması için şartlar önemli” diyen Arslan, “Av için mesela hava şartları uygun gittiği sürece, palamut balığı için en az 3 ay av sezonu olur. Balığın denizde çok olması çok avlanacak anlamına gelmiyor. Daha çok av için hava şartı önemli. Bu sene şartlar uygun olduğu sürece yaklaşık Aralık ayına kadar palamut avcılığı olacak” diye konuştu.

    Küçük ve büyük balıkçılar içinse ekonomik değeri en yüksek balığın palamut balığı olduğunu kaydeden Arslan, şöyle devam etti:

    “Şuan avladığımız palamutları tekneye aldığımız zaman denizde avladığı balıkları kusuyor. Palamut, kreçe, istavrit ve hamsiyi bol yiyor ve daha önceki senelerde biz bunu gördük. Palamutun bol olduğu seneler hamside düşüş oluyor. Şuan bir palamutun karnından kustuğu zaman onlarca hamsi çıkıyor. Bu hamsilerin büyüdüğünü hesaplarsak bir palamutun karnından yaklaşık bir kilo hamsi çıkıyor.”