ErzurumFlaş

Etiket: Otları

  • Otları Kesmek İsterken Ayağını Kesti

    Aksaray’da tırpanla evinin etrafındaki otları temizleyen çiftçi, bir anlık dalgınlığı sonucu ayağını kesti.

    Olay, Aksaray’ın Eskil ilçesine bağlı Ortakuyu Yaylası’nda meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, 61 yaşındaki Battal Dönek, tırpanla evinin etrafındaki otları temizlemek için çalışmaya başladı. Dönek, bir anlık dalgınlığı sonucu tırpanı sağ ayağına vurarak ayağını kesti. Yakınlarının haber vermesi üzerine olay yerine sevk edilen ambulansla Aksaray Devlet Hastanesine kaldırılan Dönek’in sağlık durumunun iyi olduğu öğrenildi.

    Battal Dönek, “Evin etrafında ot vardı otları biçiyordum. Kendimi kaptırdım, ayağımı yaraladım. Kimse yapmadı, kendim yaptım” dedi.

  • Ege’nin Otları Ömrü Uzatıyor

    Vitamin ve mineral açısından zengin olan otlar, uzmanlara göre hem ömrü uzatıyor hem de metabolizmayı düzene sokuyor.

    Ege bölgesinde yetişen ve bir çok çeşidi bulunan otlar, şifa kaynağı olarak biliniyor. Bunlardan her biri vücuda farklı yarar sağlarken, İzmir Üniversitesi Hastanesi Diyetisyeni Fatma Baysal da ilkbahar aylarının bu otların en bol, en taze ve en lezzetli olduğu dönem olduğunu belirtti. Yetişen ot türleri hakkında bilgi veren Baysal, “Sarmaşık, ebegümeci, ısırgan, hindiba, şevketi bostan, gelincik, labada, kuş otu, sinir otu, radika, deniz börülcesi, kuşkonmaz, arapsaçı, turp otu, hardal otu, yabani kuşkonmaz gibi bir çok ot türü Ege bölgesinde dağlar ve tarlalardan toplanıyor. Genel olarak baktığımızda Ege otlarında C vitamini, magnezyum, çinko gibi vitamin ve minerallerin zengin, antioksidan içeriklerinin yüksek, idrar söktürücü ve sindirime yardımcı özelliklerinin güçlü olduğunu görüyoruz. Hemen yanı başımızda kendiliğinden ve hiçbir uğraş gerektirmeden yetişen bu otlar, doğallığıyla ve özellikleri kesinlikle tavsiye edilmektedir” dedi.

    Diyetisyen Fatma Baysal, daha uzun ve sağlıklı bir yaşam, tıbbi bilimlerin üzerinde çalıştığı belki de en önemli konulardan biri olduğunu belirterek “Hücre yaşlanmasını belirleyen etmenin, kromozomlarımızın telomer adı verilen kuyruklarının uzunluğu olduğu düşünülüyor. Yani bu telomer uzadıkça hücrelerimiz daha geç yaşlanıyor. Yapılan çalışmalarda telomer uzunluğunun beslenme ile doğrudan ilişkili olduğunu gösteriyor. Özellikle Akdeniz diyeti ile beslenen bireylerde bu telomerlerin daha uzun olduğu görülmüştür” dedi.

  • Nif Dağı’nın Lezzetli Otları Karacaağaç’ta Buluştu

    Buca, İzmir’in en lezzetli buluşmasına, “Nif Dağı’nın Lezzetli Otları Buca Karacaağaç’ta Buluşuyor” etkinliğiyle ev sahipliği yaptı.

    Buca Belediyesi, bu yıl ikincisini düzenlediği “Nif Dağı’nın Lezzetli Otları Buca Karacaağaç’ta Buluşuyor” etkinliğiyle Ege mutfağının lezzetlerini İzmirlilerle buluşturdu. İlçede kırsalda kalkınmayı ve köy turizmini geliştirmeye yönelik çalışmalara hız veren Buca Belediyesi, bölgede yetişen ot ve bitki yemeklerini tanıtmak, yöresel ot yemekleri kültürünü yaşatmak için bu yıl ikincisini düzenlediği etkinlikte binlerce İzmirliyi ağırladı. Nif Dağı eteklerinde yetişen otlarla yapılan birbirinden lezzetli yemeklerinin tatlı rekabetinin yaşandığı etkinlikte, söyleşiler, yemek atölyesi, tadım etkinlikleri, köy ürünleri pazarı ve yemek yarışması İzmirlilere tadı unutulmaz bir gün yaşattı.

    KORTEJ YÜRÜYÜŞÜ İLE BAŞLADI

    Yöresel ot yemekleri kültürünü tanıtmak ve yaşatmak için düzenlenen etkinlik, kortej yürüyüşü ve yöresel halk dansları gösterisi ile başladı. Etkinlik açılış töreninde konuşan Karacaağaç Muhtarı Dursun Atagün, doğadan toplanan otların lezzetini bölge halkına sunmaktan mutluluk duyduklarını belirtirken, Ziraat Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ferdan Çiftçi, mahalle statüsüne geçirilen köylerin eski tüzel kişiliklerine geri döndürülmesi gerektiğini savundu. Buca Belediyesi Başkan Vekili Murat Işık ise açılışta yaptığı konuşmada, köy kültürü ve turizmini geliştirip, kalkındırmak için Belediye olarak her türlü desteği vereceklerini söyledi.

    OT YEMEKLERİ YARIŞMASI

    Açılışın ardından bölgeye hakim mutfak kültürünün en belirgin özelliği olan otlardan yapılan “Ot Yemekleri Yarışması” düzenlendi. Birbirinden ilginç ot yemeklerinin yarıştığı yarışmaya katılan usta ellere başarı sertifikası verilirken, Organik Tarım Danışmanı Nurhayat Bayturan’ın “Otlarımızda sürdürülebilirlik ve daha iyi pazarlama çalışmaları” konulu söyleşisi ile vatandaşlar ot kültürü ve yetiştirilmesi konusunda bilgilendirildi. Ünlü gurme Huriye Erman’ın da katılarak Karacaağaç otlarından yapılabilecek lezzetli yemek tariflerini paylaştığı yemek atölyesi katılımcılardan yoğun ilgi gördü. Nif Dağı’nın Lezzetli Otları Buca Karacaağaç’ta etkinliğinin en ilgi çeken bölümü organik ürünlerin yer aldığı köy pazarı oldu. Birbirinden lezzetli ve bir nevi ecza deposu niteliğindeki otların ve organik ürünlerin satıldığı pazar katılımcıların akınına uğradı.

  • Düzce Otları Festivali Uluslar Arası Olacak

    Düzce Kent Konseyi Kadın Meclisi tarafından geçen yıl ilki yapılan Düzce Otları Festivali ulular arası düzeye taşınacak.

    Kent Konseyi Kadın Meclisi gerçekleştirdiği son olağan toplantıya,7-9 Mayıs 2016 tarihleri arasında yapılması planlanan Düzce Otları Festivalini uluslararası düzeye taşıyarak geleneksel hale getirmek ve Düzce’yi turizmde tanıtmak konularını görüştü.

    Konsey yazmanı Selma Demirelli toplantıda yaptığı konuşmada “Birincisini gecen yıl yaptığımız Düzce Otları Tiche Bereket Festivali ile bir nebzede olsa tanıtımını yaptığımız bu festivalin bu yıl daha kapsamlı ve geniş katılımlı sektörler arası işbirliği ile daha çok kitleye ulaşmaktır. Ayrıca festivali geleneksel hale getirip Avrupa Festival Birliği’ne tescil ettirmektir. Çünkü Festivallerin Kentin Tanıtımına ve Turizme katkısı yadsınamaz. En Güzel Otlu Yemeği ve Yöresel Yemeği Kim Yapacak? bu iki yarışmayla, Düzce’nin doğal ve kültürel zenginliklerini ortaya çıkarmayı hedeflemekte. Kortej yürüyüşü ile sokaklar şenlenecek. Otların verdiği lezzetleri farklı müziklerle ve danslarla buluşturacağız. Çünkü sokak müzikleri bu gibi festivallere renk katar ve uluslararası nitelik kazandırır. Bu proje ile sokak müziği yapan Üniversite öğrencisi, müzisyen ve gönüllüleri davet ederek sokaklar renklenecek Keman daolsa, gitar da, saz da, akordion da, davul da darbuka da olsa otların verdiği lezzetleri müziklerle ve danslarla buluşturup kültürleri yaşatacağız” dedi.