ErzurumFlaş

Etiket: Mutfakta

  • “Üniversiteliler Mutfakta Çalıştayı” kapılarını Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde açtı

    Anadolu Üniversitesi Gastronomi Kulübü tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen “Üniversiteliler Mutfakta Çalıştayı” Turizm Fakültesi Mutfak Laboratuvarında gerçekleştirildi.

    Çalıştaya; Turizm Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Semra Günay Aktaş, Öğr. Gör. Osman Güldemir, Öğr. Gör. Emrah Yıldız, Ülker Eksper Gıda Aşçısı İsmail Kesici, Elit Gıda Aşçısı Tayfun Ketenci, Ülker Eksper’i temsilen Faik Tepe, Aynur Saka, Alp Murat Baştuğ ile öğrenciler katılım gösterdi.

    Etkinlik hakkında konuşan Öğr. Gör. Osman Güldemir, “Bu etkinlik üniversitemizin ve “Gastronomi Kulübü”nün yıl boyunca yapmayı planladığı etkinliklerden birisiydi. “Üniversiteliler Mutfakta Çalıştayı”nın bu sene ikincisini düzenleniyoruz. Etkinlik kapsamında bu hafta yağlı hamur işleri, kurabiyeler, tuzlu sableler ve poğaçalar yapacağız. Gastronomi Kulübü’nde yer alan öğrenciler ve fakültemizin insan kaynakları bu etkinliğin gerçekleştirilmesinde önemli katkılar sağladı. Güzel bir etkinlik olmasını diliyorum” dedi.

    Çalıştay, İsmail Kesici’nin ve öğrencilerin yapmış oldukları kurabiye ve hamur işlerinin sunumu ile sürdü.

    Etkinlik sonunda ise Turizm Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Semra Günay Aktaş, Ülker Eksper temsilcileri Faik Tepe, Aynur Saka ve Alp Murat Baştuğ’a teşekkür belgelerini takdim etti.

  • Mutfakta çıkan yangın paniğe neden oldu

    Zonguldak’ın Alaplı ilçesinde bir evin mutfağında çıkan yangın paniğe neden oldu.

    Edinilen bilgiye göre, Alaplı’nın Durhanlı köyünde Fazlı Aydın’a ait evde öğlen saatlerinde buzdolabı elektrik aksamının kısa devre yapması sonucu yangın çıktı. Mutfak kısmında çıkan yangın esnasında Fazlı Aydın, eşi Semiha Aydın ile oğlu Kerem’in evde olduğu öğrenildi. Paniğe neden olan yangında mutfak kısmı büyük çapta hasar gördü.

    Öte yandan, yangının gerçekleştiği dakikalarda ikametgahtan yükselen dumanı fark eden bölge sakinleri, vakit kaybetmeden itfaiyeyi aradı. Zamanında müdahale sayesinde yangının büyümeden kontrol altına alındığı öğrenildi.

  • Mutfakta kullanılan besinlerin bilinmeyen yüzleri

    Mutfakta kullanılan bazı besinlerin farklı açılardan bakıldığında birçoğunun organlarımıza benzediğini belirten Diyetisyen Şeyda Sular, bu besinlerin benzerlikleri dışında aralarında mükemmel bir bağın olduğunu ve benzediği organa yararları olduğunu söyledi.

    Diyetisyen Şeyda Sular, bu besinlerden bir tanesinin ceviz olduğunu belirterek, “Ceviz içinin dış sert kabuğuyla korunduğu gibi cevize benzer beynimizin de kafatasıyla korunduğunu hiç düşündünüz mü? Ceviz beyin fonksiyonları için çok faydalı olan, hafızayı güçlendiren, klinik depresyona karşı omega-3 yağlarını içermektedir. Gün içinde tüketeceğimiz 4 yarım cevizle beyin sağlığınızı koruyun” dedi.

    “Avokado rahime, zencefil mideye faydalı”

    Avokadonun rahime, zencefilin mideye çok büyük faydaları olduğunu belirten Sular, “Avokado rahim ağzı kanserine karşı koruma sağlar ve hormonların dengesini düzenler. Ayrıca size bilmediğiniz bir benzerlik. Avokadonun yenmesi için dalında tam 9 ay kalması gerekmektedir aynı bebeğin anne karnında 9 ay beklemesi gibi. Zencefil ise mide bulantısı, kusma, hazımsızlık ve gaz problemine karşı rahatlatıcı etkisiyle bilinmektedir. Aynı zamanda gastrit tedavisinde önerilen bitkilerin başında zencefil gelmektedir” diye konuştu.

    “Domates, kalp dostu”

    Domatesin içerdiği vitaminler bakımından kalbe oldukça faydası olduğuna dikkat çeken Sular, “Domates içeriğinde yer alan likopen adlı antioksidan, lif, potasyum ve C vitaminiyle ciddi anlamda kalp sağlığına karşı yararlıdır. Araştırmalara göre yüksek antioksidan içeriğiyle kanı temizlediği ve damar tıkanıklığına karşı olduğu ispatlanmıştır. Bu özelliği sayesiyle de kalbi yormaz ve korur” ifadelerini kullandı.

    “Havuç göze, kereviz ise kemiğe iyi geliyor”

    Sular, “Havuç içerdiği beta-karoten sayesinde göz sağlığını korumaktadır. Yapılan araştırmalarda havuç tüketmeyen kadınlarda tüketen kadınlara göre göz tansiyonuna daha sık rastlanmıştır. Ayrıca beta-karoten insan vücudunda A vitaminine dönüşerek gözlerin nemli kalmasını sağlayarak göz kuruluğunu önlüyor. Kerevizin ise içeriğinde yer alan silisyum kemiğe gücünü veren elementtir. Aynı zamanda kereviz romatizma, romatoid artrit ve osteoartrit gibi kemik hastalıklarının da iyileşmesine katkıda bulunur” şeklinde konuştu.

  • “Kadınlar Evde En Çok Mutfakta Zaman Geçiriyor”

    Demsaş Mutfak & Banyo’nun İş Geliştirme Müdürü Efe Ayçenk, kadınların evdeyken en çok mutfakta zaman geçirdiğini söyleyerek bu doğrultuda kişiye özel tasarımlar gerçekleştirdiklerini belirtti.

    Kadınların yükünü hafifletmek, yapılacak işleri basitleştirmek ve mutfağı mümkün olduğunca rasyonel şekilde yapılandırmanın tasarımın temel ilkesi haline geldiğine dikkat çeken Demsaş Mutfak & Banyo İş Geliştirme Müdürü Efe Ayçenk, ”Mutfak, diğer mekanlara kıyasla evin en önemli çalışma alanıdır. Yapılan araştırmalar sonucunda mutfakta gün içersin de ortalama 2 saat zaman geçirildiği, dolapların 80 kereden fazla açılıp kapatıldığı ve birbirinden farklı işlevlerin en az 50 kez tekrarlandığı görülmüştür. ’’Mutlu Kadın, Mutlu Aile’’ konseptiyle ürün yelpazesindeki modellerinde kadınların konforunu arttırmaya yönelik yenilikler yapan, Türkiye’de modüler mutfak sektörünün önde gelen isimlerinden Demsaş Mutfak & Banyo; projelerin uygulanmasında da ’’kişiye özel’’ tasarımlar gerçekleştiriyor” dedi.

    1975 yılında kurulduğu günden bu yana amaçlarının, müşteri memnuniyeti sağlamak ve kalıcı bir mutluluk sunmak olduğunu söyleyen Ayçenk, “Kadınların günlük yaşamında en çok zaman tükettiği mekan mutfaklarda, kullanım kolaylığından konforuna kadar tüm detayları titizlikle düşünüyoruz. Beden sağlığını korumak amacıyla ergonomik tasarımlara öncelik veriyor, mutfak ve banyolarda kişisel sağlığı koruyucu antikanserojen ortamları, kullandığımız “Uluslararası E1 Kalite Standardı” belgeli kapak ve gövde malzemeleriyle sağlıyoruz” diye konuştu.

    “SEÇKİN PROJELERİN TERCİHİ DEMSAŞ MUTFAK & BANYO”

    Tasarımlarıyla olduğu kadar malzeme seçimi ve kalitesiyle de ön plana çıkmak için çalışmalarını sürdürdüklerini belirten Ayçenk, “Demsaş Mutfak & Banyo’da, işçiliğin önemi her ürününe aynı hassasiyet ve profesyonel özen ile aktarıyor. Teknolojiyi sürekli takip ederek mekanizmalarla üstün dayanıklılık ve konfor sunan Demsaş, başarıyla ve müşteri memnuniyetiyle tamamladığı projelerle dikkatleri üzerine topluyor. Özellikle İstanbul’un gözde bölgesi Bağdat Caddesi’nde Kentsel Dönüşüm kapsamında gerçekleştirilen seçkin inşaatlarda Demsaş imzası yer alıyor” şeklinde konuştu.

    “32 FARKLI KAPAK MODELİ”

    Efe Ayçenk, sürecin her aşamasında deneyimli uzman kadrosu, ücretsiz proje tasarımı, hatasız üretime yönelik son teknoloji makine parkı ile modern ve klasik mutfaklarda 32 farklı kapak modeli ve sayısız renk alternatifleriyle müşterilerinin isteklerine ve mekanına göre özel çözümler sunduklarını dile getirerek “Hizmet verdiği her müşterisi için değer oluşturmak ve müşterilerinin beklentilerinin ötesinde kaliteli hizmetler sunmak amacı ile müşteri memnuniyetini en üst seviyede tutmayı kendisine hedef edinen Demsaş, ömür boyu hizmet garantisiyle ürünlerinin arkasında durarak müşterilerinin alıştıkları ayrıcalığı yaşamalarını sağlıyor” diyerek sözlerini tamamladı.

  • Ayçenk: “Mutfakta Kalite Ve Güvenliği Önemsiyoruz”

    Demsaş Mutfak ve Banya Malzemeleri İş Geliştirme Müdürü Efe Ayçenk, mutfak ve banyo ürünlerini maksimum güvenlik testlerinden geçirerek sunduklarını belirtti. Demsaş İş Geliştirme Müdürü Efe Ayçenk, mutfak ve banyo ürünlerinde kalite ve güvenliği önemsediklerini dile getirdi.

    Mutfağı ’Evin kalbi’ olarak tanımlayan Ayçenk, “Mutfak her evin kalbidir. Hem keyifle yemek yaptığımız hem de ailemizle bir araya gelip yemek yediğimiz, sohbet ettiğimiz evimizin en sıcak mekanıdır. Kullanılan donanım ve malzemelerle kişinin hayat kalitesini yansıtmalıdır. Son teknoloji makineler, kusursuz işçilik ve deneyimli kadrosuyla Demsaş Mutfak’ta; ergonomisi, fonksiyonelliği ve yüksek kalitesiyle evinizde sadece size özel bir mekan oluşturabilirsiniz” dedi.

    Farklı tasarımlarıyla mutfak banyo üretiminde güvenilir bir çözüm ortağı olduklarını vurgulayan Ayçenk, “Artık kullanıcılar çok bilinçli, piyasada ürün ve hizmet kalitesinin farkını görebiliyor ve kararlarını buna göre verebiliyorlar; kalite, tasarım ve fonksiyonellik gibi kavramların her biri göz ardı edilemez bir değer taşıyor” şeklinde konuştu.

    Ürünlerin kalitesine dair bilgiler veren Efe Ayçenk, “Müşteri ihtiyaçlarını devamlı sorgulayarak, kaliteyi arttırmaya yönelik araştırmalarla, müşteri memnuniyetini koşulsuz olarak sürekli kılmayı ve bu doğrultuda uluslararası çapta bir saygınlığa ulaşmayı hedefliyoruz. Demsaş Mutfak & Banyo ürünleri maksimum güvenlik testlerinden geçiyor; menteşe ve çekmece sistemlerinde 200 bin açma kapama testini başarıyla geçen, yavaş ve sessiz kapanma özelliğine sahip dolap ve çekmeceler üretiyoruz. Ayrıca ürünlerimiz TSE tarafından kanserojen etkinin olmadığını gösteren E1 kalite belgesine sahip, dolayısıyla insan sağlığını ve güvenliğini çok önemsiyoruz. Satış noktalarımızda müşterilerimizin mutfak ve banyosundan beklentilerini öğrenerek, ergonomik açıdan kişinin ihtiyaçlarını öğrenerek ücretsiz mimari projelendirme yapılıyor. Yapılan görüş alışverişinden sonra projeye göre bilgisayar ortamında çizim yapılıp, 3 boyutlu olarak inceleniyor. Bizim için yüksek derecede öneme sahip diğer bir konu ise tarafımızdan üretilen tüm ürünlerin zamanında teslim edilmesi sonrasında garanti süresi(2 yıl) boyunca ücretsiz bakım ve servis hizmeti verilmekte olması. Sevkiyat ya da üretimden kaynaklanan hata ve arızalarda, herhangi bir ücret talep etmeksizin servis ve bakım hizmetini gerçekleştirmekteyiz. Ayrıca, garanti sürelerinin bitiminden sonra da ürünlerimizin arkasında durarak, istenen hizmetleri bedelli veya ücretsiz sağlayarak müşterilerimizin alıştıkları konforu yaşamalarına destek veriyoruz” ifadelerini kullandı.