ErzurumFlaş

Etiket: MUTFAK

  • Bolu’da, Uluslararası Mutfak Günleri başladı

    Bolu’da, 3 gün sürecek olan 4’üncü Bolu İzzet Baysal Uluslararası Mutfak Günleri, balık yemekleri kategorisi ile başladı.

    Bolu Valiliği, Bolu Belediyesi, Bolu İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği (YEPAD) tarafından organize edilen 4’üncü Bolu İzzet Baysal Uluslararası Mutfak Günleri, 7 ülkeden 426 aşçının ve 16 ülkeden katılan usta şef ve aşçılardan oluşan jürinin katılımıyla başladı.

    Balık yemekleri ile başlayan ve ardından Osmanlı Mutfağı ile devam eden organizasyonda konuşan Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz, “Bolu Belediyesi olarak doğa, spor, sağlık ve kültür turizminde Türkiye için öncü projeleri hayata geçiriyoruz. Kentimizin yöresel lezzetleri ile markalaşması, Bolu mutfak kültürünün Türkiye ve dünyada tanınması, Tabiatın Kalbi’ni gastronominin de kalbi yapmak en büyük hedefimiz. Bu yıl uluslararası katılımla 4’üncüsünü düzenlediğimiz Bolu İzzet Baysal Uluslararası Mutfak Günleri de bu hedef doğrultusunda attığımız en önemli adımlardan” dedi.

    Osmanlı yemeklerinin tadına Sultan Abdülhamit’in torunu baktı

    Almanya, Arnavutluk, Bulgaristan, Hırvatistan, Karadağ, Kazakistan, Mauritius, Mısır, Moldova, Özbekistan, Rusya, Sırbistan, Slovenya, Türkiye, Ukrayna ve Yunanistan’dan deneyimli aşçı ve usta şeflerin yer aldığı jürinin özel konuğu ise Sultan 2. Abdülhamit’in beşinci kuşak torunu Nilhan Osmanoğlu’ydu. Osmanlı mutfağının dünyanın diğer mutfaklarına kıyasla yapımı daha zor ve zahmetli yemeklere sahip olduğunu vurgulayan Osmanoğlu, “Uzun pişme süreleri ve malzeme çeşitliliğiyle dikkat çeken Osmanlı mutfağının yemeklerini günümüze taşımak çok önemli. Osmanlı’nın, içinde kuru yemişlerin, meyvelerin, etin bir arada yer aldığı sağlıklı yemekleri ile tanışmak için Bolu Belediyesi’nin öncülüğünde gerçekleşen bu tarz organizasyonların diğer illerde de yaygınlaşmasını temenni ediyorum” diye konuştu.

  • Konya’da mutfak tüpü patladı: 2 yaralı

    Konya’da bir iş yerinin deposunda bulunan mutfak tüpünün patlaması sonucu biri işyeri çalışanı olmak üzere 2 kişi yaralandı.

    Olay, saat 21.30 sıralarında merkez Meram İlçesi Abdülaziz Mahallesi Şirin Hanım Sokak üzerinde bulunan apartmanda meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, Ümit Ç. apartmanın alt katında bulunan depoya malzeme almak için girdiği sırada gaz sıkışması sonucu mutfak tüpü patladı. Patlama sesini duyan çevredeki vatandaşlar, durumu polis ekiplerine bildirdi. İhbar üzerine olay yerine polis, itfaiye ve 112 Acil Sağlık ekipleri sevk edildi. Olay yerine gelen polis ekipleri çevrede güvenlik önlemi alarak, çalışmalara başladı. Patlamada Ümit Ç. ile sokaktan patlama esnasında sokaktan geçen Ali Ö. yaralandı. Vücudunun çeşitli yerlerinde yanıklar olduğu öğrenilen Ümit Ç. ile Ali Ö., sağlık ekiplerinin ilk müdahalesinin ardından ambulansla Konya Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne kaldırılarak tedavi altına alındı. Yaralıların sağlık durumunun iyi olduğu öğrenildi.

    Patlama sırasında yaralanan ve şoka giren Ali Ö., “Pat diye bir ses geldi, karşıdan bir ev patlamış bizde şurada oturuyorduk çay içiyorduk. Bir anda oldu ben de hemen içeriye girdim” şeklinde konuştu.

    Olay sonrası evde inceleme yapan itfaiye ve polis ekipleri, mutfak tüpünden kaynaklanın gaz sıkışması nedeniyle patlamanın meydana geldiğini belirlediği öğrenildi. Öte yandan, Konya İl Emniyet Müdür Yardımcısı Mustafa Cevher olay yerine gelerek patlama hakkında bilgi aldı.

    Olayla ilgili soruşturma başlatıldı.

  • Zararlı atıkların büyük bir kısmını mutfak atıklarının oluşturduğu belirlendi

    Kocaeli Büyükşehir Belediyesi ve Kartepe Belediyesi tarafından yapılan atık incelemelerde doğaya atılan atıkların büyük bölümünü mutfak atıklarının oluşturduğu belirlendi.

    Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Dairesi Başkanlığı Atık Yönetimi Şube Müdürlüğü ile Kartepe Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü tarafından ortaklaşa yapılan çalışma ile Kartepe ilçesinin katı atık karakterizasyönü araştırıldı. Araştırmada en çok atık oranı ile mutfak atığı genel atığın yarısını oluşturduğu tespit edildi. Yapılan çalışmada Kartepe ilçesinde düşük, orta ve yüksek gelirli bölgeler belirlenerek buralardan Temizlik İşleri Müdürlüğüne bağlı çöp toplama ekipleri tarafından hafta sonu ve hafta içi olmak üzere çeşitli katı atık numuneleri alınarak, Solaklar mevkiinde bulunan Katı Atık Deponi sahasına götürüldü.

    Deponi sahasında yapılan ayrıştırma sonucunda çıkan katı atıkların içindeki ambalaj miktarları, tehlikeli atık miktarı, organik atık miktarı ve çıkan çeşitli özellikteki atıkların miktarı ayrı ayrı hesaplanarak, toplam katı atık miktarına oranlama yapıldı. Yapılan çalışmada en çok mutfak atığı tespit edildi. Karakterizasyon çalışmasında atık cinsleri arasında diğer oranları plastik atıklar ile kağıt atık yoğunluğu oluşturuyor.

    Yazlık ve kışlık olarak yapılan karakterizasyon çalışmalarının 2018 yılı çalışma programındaki uygulaması belediye ekipleri tarafından gerçekleştirildi. Yapılan karakterizasyon çalışmalarının devam ettiğini hatırlatan Kartepe Belediyesi Temizlik İşleri Müdürü Sinan Şahin, “Belediye Başkanımız Hüseyin Üzülmez’in talimatı ile yapacağımız eğitim çalışmaları ile kaynağında ayrıştırmanın hedefine ulaşacağına inanıyorum. Geri dönüştürülebilir atıkların evsel çöpe karışması ile milli servetimiz maalesef boşa gitmektedir. Bu konuda duyarlı olmaya bütün ilçe halkımızı davet ediyorum” dedi.

  • Mutfak tüplerine tuzaklanan EYP imha edildi

    Bingöl’de, mutfak tüplerine tuzaklanmış EYP kontrollü bir şekilde imha edildi.

    Bingöl Valiliği, İl Jandarma Komutanlığı tarafından kent genelinde yapılan arazi arama tarama faaliyetleri kapsamında, bölücü terör örgütü PKK tarafından mutfak tüpü içinde hazırlanmış olan 60 kilogramlık uzaktan komutalı El Yapımı Patlayıcının kontrollü bir şekilde imha edildiğini bildirdi.

    Valilik, bölge halkının da desteğiyle huzur ve güvenliği sağlamak maksadıyla, kent genelinde bölücü terör örgütü ile mücadelenin kararlıkla süreceğini belirtti.

  • Mutfak malzemesi yüklü tır alev alev yandı

    Bolu’da, TEM Otoyolu üzerinde ilerleyen tır henüz belirlenemeyen bir nedenle alev alev yandı.

    Edinilen bilgiye göre, Rus uyruklu Glodeanu İon idaresindeki BL DT 177 plakalı mutfak malzemesi yüklü tırda, TEM Otoyolu İstanbul İstikameti Paşaköy Kavşağı yakınlarında yangın çıktı. Tırdan dumanlar yükseldiğini gören sürücü İon, tırı emniyet şeridine çekerek yangını söndürmeye çalıştı.

    İon’un yangını söndürme çabaları sonuç vermeyince yol üzerindeki diğer sürücüler durumu itfaiye ekiplerine haber verdi. Alev alev yanan tır, olay yerine gelen itfaiye ekiplerinin çalışması sonucu söndürüldü.

    Olayla ilgili inceleme başlatıldı.