Etiket: mutfağında

  • Arda Türkmen kadın makinecilerle işin mutfağında buluştu

    Türkiye’nin Makinecileri cinsiyete dayalı işbölümüne karşı makine sektöründe kadın istihdamını artırmak için ’Kadın Makinecilerle Var Gücümüzle’ projesi kapsamında gençlerle buluştu. Şef Arda Türkmen’in moderatörlüğündeki etkinlik ’Kadın Makineciler İşin Mutfağında’ vurgusuyla Çukurova Üniversitesi’nde düzenlendi.

    Türkiye’nin Makinecileri, sektördeki kadın istihdamını artırmak için ’Kadın Makinecilerle Var Gücümüzle’ projesi kapsamında üniversite öğrencileriyle buluşuyor. Şef Arda Türkmen’in moderatörlüğünü yaptığı etkinlik Adana’da Çukurova Üniversitesi’nde düzenlendi. Makine İhracatçıları Birliği Başkanı Kutlu Karavelioğlu ile MAİB Yönetim Kurulu Üyesi Zeynep Erkunt Armağan ve KSG Makina Kalite Müdürü Şule Karalı tecrübelerini mühendislik öğrencileriyle paylaştı. Etkinliğin ardından kadın mühendislik öğrencileri Adana Organize Sanayi Bölgesi’ndeki makine fabrikalarını gezip sektörü ve çalışma şartlarını yakından inceleme fırsatı buldular.

    Türkiye’nin Makinecileri’nin 2018’in ilk 11 ayında 15,7 milyar dolar ihracatla ülke ekonomisine değer kattığını vurgulayan MAİB Başkanı Kutlu Karavelioğlu şunları söyledi: “Her yıl 18 trilyon dolara ulaşan küresel ticaret içinde makineler 2,4 trilyon dolar pay alıyor. Makine sektörü 22 alt dalıyla birlikte çok büyük bir çalışma alanı sunuyor. Ar-Ge ve tasarım, üretim ve test, satın alma ve satış, bakım ve onarım, işletme ve bertarafa kadar mühendisliğin her alanında bilgi ve uzmanlığa ihtiyaç var. Gelişmekte olan bir ekonomide iyi yetişmiş bir makine mühendisi nadiren ve geçici olarak işsiz kalabilir. Mühendislik ihtiyacının ulusal sınırı yoktur, bu alanda sıkı çalışan arkadaşlar yurtdışında da iş bulabilir”.

    “Mühendislik kadınlar için biçilmiş kaftan”

    Üniversite sanayi işbirliğini arttırarak, daha fazla genç kadını makine sektörüne kazandırmanın mümkün olduğuna dikkat çeken Karavelioğlu, “Sanat ve bilim gibi düşünsel alanlarda kadın ve erkeğin üretim farkını kabul etmiyoruz. Cinsiyete dayalı toplumsal rolleri, insanlık tarihinin kötü bir mirası olarak görüyoruz. Sadece erkekler şair olursa, yazılabilecek şiirlerin sadece yarısını okuyabiliriz. Makinelerin ardında pırıl pırıl, genç beyinlere ihtiyacımız var. Tüm üreticililikleriyle birlikte, mühendisliği kadınlar için biçilmiş kaftan olarak görüyoruz” diye konuştu.

    “Sanayi erkek dünyası değildir”

    Daha fazla kadın mühendise ulaşmak ve onlara ilham vererek cesaretlendirmek için çalıştıklarını belirten MAİB Yönetim Kurulu Üyesi Zeynep Erkunt Armağan şunları söyledi: “Yeni mezun mühendislerin satın alma, satış ve finans gibi sektörlere yöneldiklerini gözlemliyoruz. Özellikle kadın mühendislerin sanayiye ya da başka deyişle üretimin içinde olmaya karşı bir ön yargısı oluyor çünkü böyle şartlanmış oluyorlar. Okudukları okullar bile bunu değiştiremiyor. Amacımız, sanayinin bir erkek dünyası olmadığını kadın mühendis adaylarına anlatmak. Kadın mühendis adaylarımız üretime girmekten ve fabrikada çalışmaktan çekinmemeli. Üretimin keyfini bir kere alan bu alandan kolay kopamıyor ama önce gençlerimizin bu ön yargıdan kurtulmak için bizi dinlemelerini rica ediyorum”.

    “Mutfak robotu Arda’ya robot makineleri kadınlara emanet”

    Arda Türkmen mutfakta ne kadar başarılıysa kadınlar da makine sektöründe o kadar başarılı olabilir diyen Armağan şöyle konuştu: “Zihinlerdeki kalıplaşmış düşüncelerin yıkılması gerekiyor. Bunun için bugün Arda Türkmen’le birlikte cinsiyet rollerini yıkmak için gençlerimizle buluştuk. Mutfak robotu Arda’ya, robot makineleri kadınlara emanet dedik. Makine sektörünün genç kadın mühendislerin zekâsı ve yeteneğine ihtiyacı olduğu ve sanayide kadının önemini anlattık. ‘Kadın Makinecilerle Var Gücümüzle’ projemizle sektörümüzdeki kadın rol modelleri genç mühendis adaylarıyla bir araya getirmeye devam edeceğiz”.

    “Mühendislik bir görev değil, bir heyecan”

    Kendisinin de Çukurova Üniversitesi’nde makine mühendisliği eğitimi aldığını ve mezun olduğu okuldaki öğrencilerle bir araya gelmekten mutluluk duyduğunu belirten KSG Makina Kalite Müdürü Şule Karalı şunları söyledi: “Bir mühendislik olarak işinize gönülden bağlı çalıştığınızda, hayattaki öncelikleriniz sevkiyat, üretim ve kalite gibi konular oluyor. Bunlar bir görev değil, yeni heyecanlar. Hiçbir mesleğin cinsiyeti yoktur. İşine yenilik katacak bir vizyonla çalışan kadın ve erkek herkesin hayatta başarılı olacağına inanıyorum”.

  • Dünyaca ünlü şefler Şanlıurfa mutfağında buluştu

    Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesinin ev sahipliğinde düzenlenen ’Gelenekten Geleceğe Şanlıurfa Uluslararası Mutfak Atölyesi’ etkinliği kapsamında kente gelen dünyaca ünlü şefler Urfa mutfağında buluştu.

    Şanlıurfa Valiliği, Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi ile Karacadağ Kalkınma Ajansının ortaklaşa olarak düzenlediği ’Gelenekten Geleceğe Şanlıurfa Uluslararası Mutfak Atölyesi’ etkinliği başladı. Büyükşehir Belediyesinin ev sahipliğinde düzenlenen etkinliğe dünyaca ünlü şeflerden Fransız şef Arnaud De Clercg, İranlı Hazer Amani ile Şanlıurfalı şef Hatice İnan, etkinlikte Şanlıurfa mutfağında hünerlerini sergiledi. Zengin Urfa Mutfağında adeta yemeklerle şov yapan şefler görsel bir şölen sundu. İtalyan, İran, Fransız mutfağı ile Urfa mutfağında yer alan yemekleri harmanlayan şeflerin yaptıkları birbirinden lezzetli yemekler davetlilere ikram edildi. Yemek programına Eyyübiye Kaymakamı Adem Ünal, Büyükşehir Belediye Başkan Vekili İsa Kızıldemir, Genel Sekreter Yardımcısı Mehmet Emin Özçınar, Karacadağ Kalkınma Ajansı Proje Koordinatörü Eyyüp Bulut, Şanlıurfa’da Tarih Yeniden Canlanıyor Proje Takım Lideri Mary McKeon, Türkiye genelindeki üniversitelerin aşçılık bölümü öğrencileri ile ulusal gazete ve program yapımcıları katıldı. Etkinlikte yapılan yemekler davetlilerden tam not aldı.

    “Amacımız Şanlıurfa mutfağını dünyaya tanıtmaktır”

    Şanlıurfa mutfağının vazgeçilmezleri arasında bir çok baharat çeşidinin bulunduğunu ve Şanlıurfalıların misafirperverliğiyle mutfak kültürünün dünyaya tanıtılması amacıyla uluslararası düzeyde bir etkinlik düzenlediklerini belirten Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili İsa Kızıldemir, “Şanlıurfa tarih boyunca 19 medeniyeti bağrında yaşatmış zenginliğini farklı kültürlerle desenleyerek pazarlamış mozaik bir şehirdir. Bu medeniyetlerin kültürünü, sanatını ve yaşam biçimini bu mekanlara ve mutfak kültürüne nakış nakış işlendiğini görmek mümkündür. Tarihi İpekyol güzergahında bulunan Şanlıurfa mutfağında her milletten ve her kültürden izler bulabilirsiniz. Yerelde yetişen tahıllar, baklagiller, sebzeler, meyveler ve onlarca farklı yöresel baharatlar Şanlıurfa mutfağının 500’den fazla farklı yemeğin oluşmasına sebep olmuştur. Şanlıurfa’da yapılan ekolojik kazılar sonrası ortaya çıkan 12 bin yıllık Göbeklitepe ile dünya tarihinin yeniden yazılmasına kaynak teşkil ettiği gibi insanlığında damak zevki, sofrası ve mutfağına da kaynaklık etmiştir” dedi.

    Eyyübiye Kaymakamı Adem Ünal, ise Bir çok medeniyete ev sahipliği yapan Şanlıurfa’nın mutfak lezzetinin çok önemli olduğunu söyledi.

    Karacadağ Kalkınma Ajansı Proje Koordinatörü Eyyüp Bulut, Şanlıurfa’da Tarih Yeniden Canlanıyor Proje Takım Lideri Mary McKeon ile etkinliğe katılan gazeteciler ise Şanlıurfa’nın yemek kültürüne hayran kaldıklarını söyledi.

    Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mehmet Emin Özçınar, Amaçlarının Şanlıurfa mutfağını dünyaya tanıtmak olduğunu belirterek Gelenekten Geleceğe Şanlıurfa Uluslararası Mutfak Atölyesi’ etkinliği hakkında davetlilere bilgi vererek “Bölgedeki tarım, hayvancılık ürünleri ve yöreye ait onlarda baharatların ürettiği sayısız yöresel tatlar ve lezzetler Urfa mutfağında 500’e yakın yemek çeşidini oluşturmuştur. Etin ateşle buluşup ilk ikram edilen toprak Şanlıurfa’dır. Bu zenginliği ile Urfa günümüz insanına mesajlar vermektedir. Yüzyılların birikimi ise sizlerin damak zevkine sunmaktadır. Büyükşehir Belediyesi olarak Şanlıurfa turizminin gerek ulusal gerekse uluslararası alanda hak ettiği yeri alabilmesi için gerekli tüm adımları atarak çeşitli organizasyonlar düzenlemekteyiz. Şanlıurfa turizmini hak ettiği yere getirmek için bu tür çalışmalara ve organizasyonları artırarak devam ettireceğiz” ifadelerini kullandı.

    Etkinlik ünlü şeflerin hazırladığı yemeklerin davetlilere ikram edilmesi ile son buldu.