ErzurumFlaş

Etiket: mezbahasına

  • Menteşe Mezbahasına ‘Sıfır Atık’ belgesi

    Menteşe Mezbahasına ‘Sıfır Atık’ belgesi

    Muğla Büyükşehir Belediyesi, Mezbaha Tesisleri’nde vatandaşlara kaliteli, güvenli ve standartlara uygun hizmet vermek için çalışmalarına ara vermeden devam ediyor. Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin Menteşe, Milas ve Marmaris Mezbaha Tesislerinin sahip olduğu uluslararası gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun kırmızı et üretimi yapıldığı anlamına gelen TS EN ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Sertifikası her yıl denetlemelere tabi tutularak yenileniyor.

    Menteşe Mezbaha Tesisi Sıfır Atık Belgesi Almaya Hak Kazandı

    Muğla Büyükşehir Belediyesi bünyesinde hizmet veren Menteşe Mezbaha Tesisi; İsrafın önlendiği, kaynakların daha verimli kullanıldığı, atık oluşum sebeplerinin gözden geçirilerek atık oluşumunun engellendiği veya minimize edildiği, atığın oluşması durumunda ise kaynağında ayrıştırılarak toplandığı ve geri kazanımının etkin bir şekilde sağlandığı anlamına gelen “Sıfır Atık Belgesini” almaya hak kazandı.

    “Çiftlikten sofraya sağlıklı ve güvenli gıda” misyonuyla hizmet veriliyor

    Modernizasyon ve iyileştirme çalışmalarına ara vermeksizin devam edilen Muğla Büyükşehir Belediyesi’ne ait mezbaha tesislerinde uluslararası gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun et üretimi yapıldığını anlamına gelen ISO 2200 (Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi) belgesi bulunuyor. Ayrıca mezbaha tesislerinde teknolojik gelişmelerin takibi, hizmet içi eğitimler, “Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği” kapsamında yapılan aylık mikrobiyolojik analizler, Veteriner hekimlerin titizlikle yürüttüğü kontroller ve soğuk zincirin korunduğu tam donanımlı et taşıma araçlarıyla “Çiftlikten sofraya sağlıklı ve güvenli gıda” misyonuyla Muğla’da vatandaşlara hizmet veriliyor.

  • Bergama mezbahasına kavuştu

    İzmir Büyükşehir Belediyesi, geçtiğimiz ay faaliyeti durdurulan Bergama Mezbahasını iyileştirme çalışmalarını çok kısa bir sürede tamamladı ve yeniden bölgenin hizmetine sundu. Şimdi sırada Ödemiş var.

    16 Ocak’ta Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından faaliyetleri durdurulan Bergama Mezbahası, İzmir Büyükşehir Belediyesinin bir aydan kısa bir sürede tamamladığı iyileştirme çalışmalarının ardından yeniden hizmete girdi. Bergama ve yakın çevresine hizmet verecek “onay belgesi” olan başka bir mezbaha bulunmaması nedeniyle soruna hızlı bir çözüm arayan giren İzmir Büyükşehir Belediyesi, belirlenen eksikleri çok kısa süre içinde tamamladı. İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından tesise iki adet hijyen bariyeri kuruldu. Bıçak stelizatörü ve lavabolar alındı ve montajı tamamlanarak kesim kanalına bağlantıları yapıldı. Alet ve ekipmanlar için dezenfeksiyon odaları oluşturuldu. Sakatat odalarında temiz ve kirli alan geçişini engellemek için revizyon yapıldı. Personel için yeni soyunma odası inşa edildi. Son olarak da sevkiyat rampaları düzenlendi. İzmir İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nün 14 Şubat günü yaptığı denetimlerin ardından Bergama Mezbahası günlük 30 büyükbaş, 90 küçükbaş kesim kapasiteli olarak “onay belgesi” almaya hak kazandı. Sağlıklı ve hijyenik koşullarda yeniden kesim yapılmaya başlandı.

    AB’ye uyumlu hale getirilecek

    Öte yandan, 2014 yılından sonra ilçe belediyesinden İzmir Büyükşehir Belediyesine devredilen Bergama Mezbahasının 5996 sayılı yasa gereği Avrupa Birliği (AB) standartlarına göre modernize edilmesi için ihale de yapıldı. Önümüzdeki günlerde sonuçlanacak ihale çerçevesinde mezbahadaki teknolojik donanım, hat ve makineler yenilenecek. Ödemiş Mezbahasının modernizasyonu için de ihale sürecini başlatan İzmir Büyükşehir Belediyesi, gereken teknolojik donanımı satın alarak mezbahanın yeniden faaliyete geçmesini sağlayacak.