ErzurumFlaş

Etiket: Meşhur

  • Mardin’in beyaz toprakla mayalanan meşhur üzüm pekmezi tezgahlardaki yerini aldı

    Mardin’in beyaz toprakla mayalanan meşhur üzüm pekmezi tezgahlardaki yerini aldı

    Mardin’in Mazıdağı ilçesinde beyaz toprakla mayalanan meşhur üzüm pekmezi tezgahlardaki yerini aldı.

    Mazıdağı ilçesine bağlı kırsal mahallelerde mazrone ismi verilen üzümden yapılan ve beyaz toprakla mayalanan meşhur pekmez, şifası ve lezzetiyle mutfakların vazgeçilmezi oldu. Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan pekmez, üzüm hasadı ile birlikte kaynamaya başladı. Türkiye’nin en fazla üzüm bağı bulunan Mardin’de bağ bozumu ile dallardan toplanan üzümler, zorlu ve uğraş isteyen çalışmanın ardından pekmeze dönüşüyor. Ekim ayında üzüm hasadının başlamasıyla birlikte üreticiler yoğun bir iş temposu içerisine giriyor. Toplanan üzümler ezilerek suyu çıkartılıyor. Elde edilen şıra büyük bakır kazanlara konulup, beyaz toprak karıştırılıyor. Şıranın kaynaması ile birlikte içine konulan beyaz toprak ve bakteriler köpük şeklinde dışarı atılıyor. Daha sonra yaklaşık 300 derece sıcaklıkta meşe odunu ateşinde saatlerce kaynatılan şıra pekmeze dönüşüyor.

    “Bu sene fiyatlar çok iyi”

    Müşterilerden Şahin Deniz, pekmezin bu seneki fiyatlarının çok iyi olduğunu belirterek, kahvaltıda yarım bardak içilmesinin enerji verdiğini söyledi. Deniz, “Mazıdağı’nda satılan pekmezler arasında görünür bir fark bulamıyoruz. Çünkü, Mazıdağı pekmezi organik ve hepsinin tadı lezzetlidir. Pekmez sağlığa yararlı olduğu için tercih ediyoruz. Kış aylarında özellikle tercih ediyoruz. Sabahları kahvaltıda yarım çay bardağı pekmez içildiğinde ferahlık veriyor ve ruhsal dinginliği sağlıyor. Pekmezin fiyatları geçen senenin fiyatlarıyla anı, bu sene pekmezin fiyatı gerçekten de çok iyi” dedi.

    “Bölge ve büyükşehirlerden sipariş alıyoruz”

    Bölgeden ve büyükşehirlerden sipariş aldıklarını kaydeden esnaf Ahmet Deniz de hasadın bol olduğunu söyledi. Deniz, “Mazıdağı pekmezi hakiki olduğundan dolayı bölgede çok tercih ediliyor. Pekmezin içerisinde hiçbir katkı maddesi yok. Diğer yerlerden gelen pekmezler olduğu için de fiyatlar düşük oluyor. İstanbul, Adana, İzmir gibi büyükşehirlerden de siparişler alıyoruz. Genelde Diyarbakır’dan yoğun sipariş alıyoruz” diye konuştu.

    “Aracılar yerinde oturarak bizden daha fazla kar ediyor”

    Çiftçi Munzur Kabak, aracıların kendilerinden daha fazla kar elde ettiklerini dile getirerek, pekmezin bilindik noktalardan alınması gerektiğini söyledi. Kabak, “Bu aylarda üzüm hasadını gerçekleştiriyor, topladığımız üzümleri düzgün bir şekilde ezip, çıkan suyu kazanlara doldurup içine kireçli toprak atıyoruz. Herhangi bir katkı maddesi kullanmıyoruz. Kireçli toprak, suyun içerisindeki mikropları öldürüyor. Bugün diyelim ki üretici ürettiği zaman 20 liradan satıyorsa, aracılar 35 liradan da satabiliyor. Aracıların karı bizimkinden daha fazladır. Çünkü bunlar herhangi bir ilaç, alın teri dökmeden yerinde oturarak 15 lira kazanırken biz zor bela 10 lira kar ediyoruz. Bilinmeyen yerden almak doğru değildir. Ayrıca tanıdığımız, hile karıştıramayacak işletmelerden pekmezin alınması daha sağlıklı olur” şeklinde konuştu.

  • Manzarası ile meşhur Ihlamur Teras’ta sürpriz evlilik teklifi

    Manzarası ile meşhur Ihlamur Teras’ta sürpriz evlilik teklifi

    Karabük’te yaşayan Samet Çalıova, doğa manzarası ile meşhur olan Yenice Ihlamur Teras’ında kız arkadaşına sürpriz evlilik teklifi yaptı.

    Üniversite öğrencisi olan Samet Çalıova isimli genç, kız arkadaşı Kezban Tekin’e Yenice ilçesine hakim bir tepenin üzerine yapılan ve manzarası ile vatandaşların vazgeçilmezi olan seyir terasında evlilik teklifinde bulunmaya karar verdi. Kız arkadaşı Tekin’i gezme bahanesi ile ilçeye getiren Çalıova, organizasyonun hazırlandığı bölüme getirerek önünde diz çöktü. Ne olduğunu anlamakta zorlanan ve şaşkınlık yaşayan Tekin, erkek arkadaşının “Benimle evlenir misin?” teklifine “Evet” cevabını verdi.

    Teklifinin kabul edilmesinden dolayı büyük sevinç yaşayan Çalıova, kız arkadaşına yüzüğünü takarken, o anlara şahit olan vatandaşlar, çiftin mutluluğuna alkışlarla ortak oldu.

  • Balıkesir’in meşhur Manyas peynirine coğrafi işaret

    Balıkesir’in meşhur Manyas peynirine coğrafi işaret

    Balıkesir’in meşhur Manyas kelle peyniri Sanayi ve Teknoloji Bakanlığınca tescil edilerek, coğrafi işaret aldı.

    AK Parti Balıkesir milletvekilleri Pakize Mutlu Aydemir ve Adil Çelik, Manyas kelle peynirinin coğrafi işaret tescili ile ilgili son gelişmeler için Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank’ı ziyaret etti.

    AK Parti Balıkesir milletvekilleri Pakize Mutlu Aydemir ve Adil Çelik, 2019 yılında başvurusu yapılan ’Manyas Kelle Peyniri’ coğrafi işaret tescilinde gelinen noktayı ve Balıkesir’in sanayi ve teknoloji yatırımlarını görüşmek üzere Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank’ı makamında ziyaret etti.

    Bakanı ziyaret esnasında tescil belgesi aldılar

    Bakan Varank’ı ziyaret esnasında tescil belgesi müjdesi alan milletvekillerinden Pakize Mutlu Aydemir, “Et ve süt ürünlerinde markalaşan şehrimiz, hünerli eller tarafından özenle işlenen 50 çeşit peyniri ile adından söz ettirmektedir. Her derde deva besin değerleri ile sofralarımızın vazgeçilmezi peynirimizi coğrafi işaret ile taçlandırıyoruz” dedi.

    Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank’a teşekkür eden Milletvekilli Aydemir, bakanlıkta gerçekleştirilen toplantıda Manyas Kelle Peyniri coğrafi işaret tescilinde sona gelindiğini söyledi.

    “Manyas Kelle Peyniri tescilini 16 Temmuz’da ilan ediyoruz” diyen Aydemir, “Balıkesir’imiz için önümüzde iki önemli tarih var. İlk tarih 16 Temmuz bizim için önemli bir tarih. Çünkü bu tarihte Balıkesir’imize özgü Manyas Kelle Peynirini tüm dünyaya ilan ediyoruz. İkinci tarih ise 16 Ekim, bu tarihte ise 2019 yılında başvuruda bulunarak yasal sürecini başlattığımız, Manyas Kelle Peynirimizin coğrafi işaret belgesini alıyoruz. Balıkesir’imize ve Balıkesirli vatandaşlarımıza hayırlı olsun” dedi.

  • Hırsızlık şüphelisinden gazetecilere, “Konya’ya beni meşhur et”

    Konya’da geçtiğimiz günlerde iki evden kombi ve çeşitli malzemeler çaldığı iddia edilen 2 şüpheli ifadeler ve verilen eşkaller doğrultusunda tespit edildi. Kağıt topladıkları belirlenen 2 şahıs hırsızlık olayına karıştıkları aracın tespit edilmesinin ardından evlerinde gözaltına alındı.

    Olay, geçtiğimiz hafta merkez Meram ilçesi Melikşah Mahallesi Sancaktar Caddesi üzerinde bulunan bir apartmanda meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, A.Ö. akşam saatlerinde evine ve deposuna geldiğinde 2 adet kombi ile 5 adet halı, 40 metre kablo, 6 adet battaniye, 15 adet ayakkabı, 20 adet bot ve 20 adet seccadenin yerinde olmadığını fark etti. Ev sahibinin ihbarı üzerine olay yerine polis ekipleri sevk edildi. Polis ekipleri olay yerinde ve çevrede geniş çaplı araştırma yaparken, ev sahibi A.Ö. şahısların 2 kişi olduğu ve kamyonet tarzı araçlarının bulunduğunu söyledi.

    Çevrede başlatılan çalışma kapsamında şüphelilerin 42 BF 348 plakalı araçla geldikleri ve olayın ardından caddeden kaybolduğu belirlendi. Zanlıların her gün kağıt topladıkları öğrenildi. Meram ilçesindeki kağıt toplayan kişilere şahısların eşkallerinin sorulması ve araştırmalarla birlikte aracın bulunduğu adres belirlendi. Park halindeki aracın bulunmasının ardından şüpheliler, evlerinde yakalanarak gözaltına alındı. Gözaltına alınan G.D. (30) ile kardeşi M.D. (25) Konya Eğitim ve Araştırma Hastanesinde sağlık kontrolünden geçirildi. Bu sırada G.D. kendini görüntüleyen gazetecilere, “Öyle bir resmimi çek ki Konya’ya beni meşhur et. Biz kağıt topluyorduk. Şüpheli dediler aldılar. Başka da bir cacık yok ortada” diyerek kendini savunması dikkat çekti.

    2 şahıs daha sonra ifadeleri alınmak üzere emniyete götürüldü.

  • Innovera, Shield2018’de dünyaca meşhur siber güvenlik uzmanlarını ağırlıyor

    Siber güvenliğin geçmişine ve geleceğine yön veren birbirinden değerli beş isim, Shield2018 için İstanbul’a geliyor.

    Türkiye’nin lider siber güvenlik sağlayıcılarından Innovera, bu yıl dördüncü kez düzenlediği SHIELD Konferansı’nda dünyanın en ünlü siber güvenlik uzmanlarını konuk edecek. Çok sayıda uçağı ve Uluslararası Uzay İstasyonu’nu hack’leyen Chris Roberts, bir dönemin ’en fazla aranan siber suçlusu’ Brett Johnson, Pentagon’un siber savunma önlemlerini geçmeyi başaran Jay Kaplan, dünyanın en tehlikeli şifre çalma yazılımını yazan Benjamin ’gentilkiwi’ Delpy ve dünyanın en önemli CISO’larından biri ve Avrupa Quantum Computing Komitesi üyesi Jaya Baloo, Shield2018 için İstanbul’da olacak.

    İlk olarak düzenlendiği 2015 yılından itibaren Türkiye’nin en çok ilgi gören siber güvenlik organizasyonu haline gelen SHIELD’in global ölçekte de çok başarılı konferanslardan biri haline geldiğine dikkat çeken Innovera Genel Müdürü Gökhan Say, ’Güvenli Bir Dijital Gelecek için Birlik Olmak’ ana teması altında birbirinden değerli beş konuşmacıyı ağırlayacaklarını ifade etti. Shield2018’in siber güvenlik organizasyonları arasında bir marka haline geldiğini aktaran Say, her yıl bir öncekinden daha başarılı ve geniş katılımlı bir konferans düzenlediklerini sözlerine ekledi.

    Pentagon’un sınırlarını aşan, Uluslararası Uzay İstasyonu’nu hack’leyen isimler

    Shield2018’in konuşmacıları arasında siber suç dünyasının bir dönem en etkin isimleri arasında yer alan, bugün ise gerek yürüttükleri çalışmalar gerekse yaptıkları konuşmalarla lider siber güvenlik uzmanları arasına yerleşen isimler dikkat çekti. Ana konuşmacılar arasında yer alan Benjamin Delpy, Brett Johnson, Chris Roberts, Jay Kaplan ve Jaya Baloo, gerçekleştirecekleri konuşmalarda geçmiş deneyimlerini ve birikimlerini Shield2018 katılımcılarına aktarırken, siber güvenliğin geleceğine yönelik öngörülerini de paylaşacak. Etkinliğin ana konuşmacıları ve yetkinlikleri şu şekilde sıralanıyor:

    Benjamin Delpy: ’gentilkiwi’ adıyla tanınan güvenlik araştırmacısı. Bir güvenlik tutkunu. Ürünlerin zayıf noktaları hakkında konuşmalar gerçekleştiriyor ve bu zayıflıkları kanıtlayan araçlar ve makaleler yayınlıyor. Kendi geliştirdiği ve uluslararası bir kitleye ulaşan dünyanın en tehlikeli şifre çalma yazılımı Mimikatz, artık bir Windows güvenlik denetimi aracı.

    Brett Johnson: Eski ’en fazla aranan siber suçlu’. ABD Gizli Servisi tarafından ’The original internet godfather’ olarak adlandırılan bir isim. 20 yıldan fazla bir süredir siber suç dünyasının merkez figürlerinden biri. DarkNet pazarının kurulmasına öncülük etmiş ve aynı zamanda gelmiş geçmiş en tehlikeli siber suç örgütlerinden biri olarak anılan ShadowCrew’in de kurucusu. Modern kimlik hırsızlıkları, hesap sahteciliğini önleme, IRS vergi dolandırıcılığı ve sayısız benzer saldırıların ardındaki kişi. Bugün siber güvenlik dünyasının önde gelen lider isimlerinden biri.

    Chris Roberts: Çok sayıda uçağı ve Uluslararası Uzay İstasyonu’nu hack’leyen isim. Hacker ve araştırmacı. Uzun yılladır DarkNet araştırmaları, istihbarat toplama, kriptografi, tehditlere yönelik istihbarat sağlama konusunda uzmanlaşmış bir dizi şirketin kurucusu ya da yöneticisi olarak çalıştı.

    Jay Kaplan: Pentagon’un savunma sistemini 4 saat içinde hack’leyen Synack’in CEO’su ve kurucu ortağı. Geçmişte ABD Ulusal Güvenlik Ajansı NSA’in terörle mücadele konusunda istihbarat operasyonlarında faydalandığı, NSA’de kıdemli siber güvenlik açığı analisti olarak görev yapmış bir isim. Kurumsal teknoloji kategorisinde Forbes’un 30 yaş altı 30 lider isminden biri olarak seçildi.

    Jaya Baloo: Hollanda’daki KPN Telekom’un CISO’su. 2015’de yılın en iyi CISO’su seçilirken, 2017 yılında dünyadaki en etkili 100 CISO arasında gösterildi. Siber güvenlik dünyasının en tanınmış kadın yöneticilerinden biri. Verizon ve France Telecom gibi küresel telekomünikasyon şirketlerinde yöneticilik yaptı. Kriptografi dahil olmak üzere güvenlik konferanslarında sıkça boy gösteren bir isim. Aynı zamanda Avrupa Quantum Computing Komitesi Üyesi.

    Gün boyunca siber güvenlik konuşulacak

    Yapılan bilgilendirmede; etkinliğin ilk yarısında küresel isimler çarpıcı sunum ve konuşmalarıyla sahne alacak. İkinci bölümde ise dört farklı salonda sponsor firmalar tarafından düzenlenen farklı oturumlar gerçekleştirilecek. Oturumlarda siber güvenlik alanındaki yeni teknoloji ve yöntemler katılımcılara aktarılırken çeşitli başarı hikayelerine dair detaylar da paylaşılacak. Tüm gün sürecek olan etkinlikte ayrıca Jay Kaplan, Chris Roberts ve Brett Johnson’ın katılacağı bir soru cevap bölümü de yer alacak. Bu oturumda katılımcılar siber güvenlik dünyasıyla ilgili akıllarındaki soruları bu önemli isimlere doğrudan yöneltme olanağı bulacak.

    11 Aralık 2018’de düzenlenecek SHIELD2018’in sunuculuklarını Burcu Esmersoy ve Kadir Çöpdemir üstlendiği belirtildi.