ErzurumFlaş

Etiket: markadır”

  • Uzunköprü köftesi bir markadır

    Edirne ve Kırklareli belediye başkanlarının sosyal medya üzerinden başlattığı köfte tartışması, köfteci ve vatandaşlar arasına da yayıldı.

    Uzunköprü’de dededen toruna devam eden bir mesleği yaşatan ve 1936’dan beri bu mesleği sürdüren Mustafa Alsat “Köfte deyince akıllara ilk gelen Uzunköprü köftesidir. Herkesin damak zevki ayrıdır fakat Uzunköprü köftesi reklam ile değil isim ile hafızalar da yer almış bir markadır”

    Alsat,“Uzunköprü’nün köftesi daha kaliteli daha karakter sahibi daha güzel köftedir. Dünyanın en güzel köftesi olduğunu iddia ediyoruz. Çünkü bizim köfteye kattığımız çok şey var çok ustalık var ve çok ustalık birikimi istiyor. Edirne’nin Kırklareli’nin köftesi de güzeldir yapan arkadaşlar da bizden yabancımız değil ama Uzunköprü köftesinin yanından geçemezler. Çünkü Uzunköprü köftesi uzun yıllar ustalık isteyen bir yapıya sahiptir dolasıyla Uzunköprü köftesi varken gerisi lafı güzaftır. Uzunköprü köftesi bize göre en güzelidir. Ama damak zevki açısından Ahmetbey’in de güzeldir Edirne’nin de güzeldir. Kendi bakış açılarıyla oranın geleneği ile halkın damak tadına uygun bir şeyler yapılıyordur” dedi.

    “Trakya çapında 1.Sınıfız”

    Uzunköprü köftesi’nin dünya çapında 1. Sınıf köfte özelliği taşıdığını ifade eden Lokantacılar Odası Başkanı Özcan Atasayarlar, “Trakya çapında 1. Sınıf köfte özelliğini taşıyan tek ilçeyiz. Köftemiz tescillenmiştir. Kim ne derse desin Uzunköprü köftesi tartışma konusu bile olamaz. Onlar reklam ile köfte satarken bizler Uzunköprü köftesi ile Trakya bölgesine ün salmış bir isme sahibiz” ifadelerine yer verdi.

  • Kuzu: “Altın Koza, bir markadır”

    Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Adana İl Koordinasyon Kurulu (İKK) Sekreteri Ali Kuzu, Altın Koza Uluslararası Film Festivali’nin adının değiştirilmesine tepki gösterdi.

    Altın Koza’nın Adana’nın bir markası haline geldiğini, dünyadaki sayılı film festivallerinin de marka değeriyle anıldığını belirten Kuzu, “Altın Koza Uluslararası Film Festivali, tüm dünyada kabul görmüş, yerli ve yabancı filmlerin gösterime sunulduğu önemli bir misyona erişmişken adının Adana Film Festivali olarak değiştirilmesini yanlış buluyoruz” dedi.

    Altın Koza’nın Adana için, Altın Portakal’ın Antalya için bir değer olduğuna işaret eden Kuzu, “Bu isimler kentlere ve bölgelere ivme kazandıran, kentlerin adını yücelten unsurlardır. Altın Koza isminin sürekli değiştirilmesi, adeta yap-boz tahtası haline dönüştürülmesi işin ciddiyetiyle de bağdaşmaz” diye konuştu.

    Kültürel ve sanatsal etkinliklerin uzun bir sürecin ardından ismiyle birlikte marka haline geldiğini vurgulayan Kuzu, “Adana denince akla sinema ve Yılmaz Güney gelir. Yılmaz Güney adı da kolayca Altın Koza’yı çağrıştırır. Altın Koza, Adanalıya son yıllarda ekim alanları azalan ancak Türkiye tarım sektörü için stratejik bir ürün olan pamuğu, emeği, işçiyi, köylüyü hatırlatır. Altın Koza, bu paydaşların sinemada harmanlanmasını, duyguyu, demokrasiyi, ağıtları, yaşanmışlıkları, parçalanmışlıkları ve ötelenmişliği gün yüzüne vurur” dedi.

    Geleneksel ve uluslararası bir marka haline gelmiş ‘Altın Koza’ isminin değerini korumanın, gelecek nesillere aktarmanın önemine işaret eden Kuzu, bu yanlışlıktan bir an önce dönülmesi çağrısında bulundu.