ErzurumFlaş

Etiket: Mantarına

  • İstiridye mantarına ilgi artıyor

    Ordu’nun Perşembe ilçesinde İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile Halk Eğitim Müdürlüğü işbirliğinde istiridye mantarı üretimiyle ilgili kurs tamamlandı.

    Düzenlenen mantar yetiştiriciliği kursunda istiridye mantarının üretim teknikleri, toprak hazırlığı, gübreleme, kültürel bakım, bitki zararlıları ve mücadele yöntemleri anlatıldı. Kurs kapsamında istiridye mantarı üretimi yapan bir işletmeye teknik gezi düzenlenirken mantar yetiştirmek için gerekli olan havalandırma, ısıtma, nemlendirme gibi iklim faktörlerinin nasıl olması gerektiği gösterildi. Mantar yetiştiriciliğinin en önemli konusu olan kompost hazırlama işlemi de uygulamalı olarak kursiyerlere anlatıldı. Mantar yetiştiriciliği kursuna katılan 40 kursiyer tamamı kursu başarı ile tamamlayarak sertifika almaya hak kazandı.

    Dar alanda üretimi yapılabilen ve halk arasında beyaz mantar olarak bilinen, aynı zamanda son yıllarda en çok üretilen ve tüketilen bir mantar türü olan istiridye mantarı, B vitaminin yanı sıra demir, bakır ve fosfor bakımından zengin olup, son derece kolay bir yöntemle üretilebiliyor.

  • Kültür mantarına zam

    Türkiye’de kültür mantarı üretiminin yüzde 65’ini sağlayan Antalya’nın Korkuteli ilçesinde, geçen hafta 3,5 TL olan mantarın fiyatı 4 TL’yi buldu.

    6 aydır 3 ile 3.5 lirada sabitlenen mantar fiyatı geçtiğimiz hafta 4 TL’ye kadar yükseldi. Korkuteli’de mantar pazarlayıcısı Bülent Kaya, kültür mantarı talebinin artması nedeniyle fiyatları 40 kuruş yukarı çektiklerini söyledi. Kaya, “Şimdi de fiyatlar 4 TL’ye yükseldi. Çiftçi az da olsa fiyatların artmasıyla moral buldu. Korkuteli’ye yıllık kültür mantarı üretiminden 25-30 milyon TL girdi sağlanıyor” dedi.

    5 bin kişiye istihdam sağlıyor

    Korkuteli ilçesinde 15’e yakın kompost firması ile bin 500 kadar kültür mantarı üreticinin olduğunu ifade eden Kaya, “Bu üretim, 5 bin kişiye iş imkanı sağlıyor. Yıllık kompost üretimi 70 bin ton. Bunun önemli bir kısmı Korkuteli içinde kullanılıyor. Bir kısmı ise Korkuteli dışına satılıyor.”

    (AD-MK-Y)

  • Çam Mantarına Büyük İlgi

    Bursa’nın Yenişehir ilçesinde yaşayan vatandaşlar ilçeye bağlı köylerde mantar toplayarak aile bütçelerine ek katkı sağlıyorlar.

    Yenişehir ilçesin vatandaşlar çam mantarı toplamaya başladı. Sürekli mantar topladığını anlatan Mustafa Duman, “Ülkemizde Batı Karadeniz Bursa ve Balıkesir taraflarında oldukça yaygın, lezzetli ve ekonomik bakımdan gelir getiren bir mantardır. Bizlerde bu mantarları dağlarda toplayarak aile bütçemize ek katkı sağlıyoruz. Bu mantarlar özellikle sonbahar yağmurlarından sonra yetişir. Gölgelik yerde yetişenler sarı-turuncu renkli olmasına karşın hafif güneş gören yerlerde yeşilimsi-morumsu renkte olabilir. Çam ağaçları olan yerlerde rengi daha koyu olur. Kızartmak, ızgara yapmak yada suda haşlayıp, bol soğanla kavurmak suretiyle yenir. Pazarlarda kilosu 8 ila 10 lira arasında satılıyor. Ortalama günde 15-20 kilo mantar topluyoruz. Ekim ayının ortalarından aralık ayının sonlarına kadar çam mantarını toplayabilirsiniz” diye konuştu.