ErzurumFlaş

Etiket: Mantar

  • İstiridye mantar üreticileri kursu tamamladı

    Ordu’da, istiridye mantarı yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması amacıyla düzenlenen ‘Mantar Yetiştiriciliği Kursu’nu tamamlayan kursiyerler sertifikalarını aldı.

    Ordu Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü işbirliği içerisinde Altınordu ve Perşembe ilçelerinde düzenlenen ‘Mantar Yetiştiriciliği Kursu’nu başarıyla tamamlayan kursiyerler sertifikalarını aldı.

    Törende bir konuşma yapan İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Kemal Yılmaz, konuşmasına fındıkta verim ve kaliteyi arttırmak için yaptıkları çalışmalardan bahsederek başladı. Fındığın yanında ek gelir getirici ürünlerin üretimini teşvik ederek üreticilerin daha çok kazanmasını sağlamak amacıyla çeşitli çalışmaları sürdürdüklerini aktaran Yılmaz, “Seracılık, kivi, kesme çiçek, serbest sistem yumurta tavukçuluğu ve mantar yetiştiriciliği gibi daha birçok konuda da çeşitli çalışmalar yapmaktayız. Yaptığımız bu çalışmalar sırasında üreticilerimizin gelişen yeni teknolojiden haberdar olmalarını sağlamak, bilgi ve becerilerini artırmak amacıyla kurslar düzenlemekteyiz. Bugün burada sertifika dağıtım törenini gerçekleştirdiğimiz mantar yetiştiriciliği kursu da bunlardan birisidir” dedi.

    Bir yılda 150 ton istiridye mantarı

    Ordu’da mantar yetiştiriciliğini geliştirmek ve yaygınlaştırmak için yapılan çalışmaların olumlu sonuçlar verdiğini kaydeden Yılmaz, “İlimizde 2015 yılında 1 tane istiridye mantarı tesisi bulunurken bugün itibari ile toplam 2 bin metrekare alanda her biri 100 metrekare ve üzerinde olan 15 tesisimizde üretim yapılmaktadır. 100 metrekarelik bir istiridye mantarı tesisinden yılda yaklaşık 10 ton ürün alınabilmektedir. 2017 yılında ilimizde 150 ton civarında üretim gerçekleşmiş olup pazar sorunu hiç yaşanmamıştır. Bu durum istiridye mantarının tüketici tarafından da benimsendiğinin bir göstergesidir” şeklinde konuştu.

    247 üretici eğitimi tamamladı

    Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Kemal Yılmaz, mantar yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması için eğitimler düzenlendiğinden söz ederek, 2017 yılında 3, 2018 yılının ilk 4 ayında 4 kurs olmak üzere toplam da 7 kurs düzenlendiğini aktardı. Gerçekleştirilen kurslarda 247 üreticinin eğitimlerini başarı ile tamamlayarak sertifikalarını almaya hak kazandığını aktaran Yılmaz, “Eğitimlerde kursiyerlerimize mantar yetiştiriciliği ile ilgili teorik bilgiler verilirken, kompost hazırlama, mantar üretim aşamaları ve hasat ile ilgili uygulamalar da yapılmıştır. Bunun yanında tesisler ziyaret edilerek kursiyerlerimiz uygulamalı eğitime tabi tutuldu” ifadelerini kullandı. İstiridye mantarının yetiştirilmesinde Ordu arazisinin uygun olduğunun altını da çizen Yılmaz, bu ürünün yüksek getirisi olduğuna da dikkat çekti.

    Konuşmanın ardından eğitimlerini başarı ile tamamlayan 29 kursiyere sertifikaları dağıtıldı.

    Düzenlenen törene ayrıca, Vali Yardımcısı Ahmet Arık, ilçe protokolü ve çok sayıda üretici katıldı.

  • Mantar Yetiştiriciliği konusunda eğitim verildi

    Kırklareli Denetimli Serbestlik Müdürlüğü ve Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü iş birliğinde, Mantar Yetiştiriciliği konusunda eğitim verildi.

    Denetimli Serbestlik Müdürlüğü toplantı salonunda, Kırklareli Denetimli Serbestlik Müdürlüğü ve Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü iş birliğinde, denetimli serbestlik tedbiri altında bulunan 55 yükümlüye bitkisel üretim konuları içinde yer alan Mantar Yetiştiriciliği konusunda eğitim verildi.

    Kırklareli Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü personelinden Tekniker Güner Ön tarafından verilen seminerde, Kırklareli Denetimli Serbestlik Müdürlüğünce Kurumsal Eğitimler ve Programlar Listesinde Mantar Yetiştiriciliği alanında kendi işini kurmak isteyen yükümlülere, gerekli mesleki yeterlilik ve girişimcilik eğitimleri sağlanarak proje hazırlanması planlandı.

    Ayrıca 9 Nisan 2018 tarihinde Gıda ve Hijyen konusunda da söz konusu yükümlülere yönelik eğitim planlaması yapıldı.

  • Aydın’da istiridye mantar üretimi yaygınlaşıyor

    AYDIN (İHA) –Aydın’da istiridye mantarının giderek yayınlaşmasıyla birlikte üreticilerin pazar sorunu yaşamaya başladıkları belirtildi.

    Aydın’ın Karacasu ilçesi Dereköy Mahallesinde üretimi devem eden istiridye mantarı pazar sorunu yaşıyor. Karacasu’da genç kadın girişimci Nafize Şavk, köyde bahçelerinin bir bölümün de kurduğu ürettim ünitesinde istiridye mantarı üretmeye başladığını belirterek, ilçede ürün yeterince tanınmadığı için pazar sorunu yaşandığını söyledi.

    Tesiste üretimi gerçekleştirilen İstiridye mantarı yaklaşık 28 günde hasada geldiğini kaydeden Şavk, koparılan kök kısmından kendini sürekli yenileyen ürün hasat sürecinin iki ay sürdüğünü ifade etti.

    İlçede yeni bir ürün olan İstiridye mantarın doğal bir ortamda yetiştirildiğini, halk arasın da ürünün yeterince tanınmadığını ifade eden Şavk, ürün de pazar sorunun yaşandığını, yetkililerden pazar sorunun çözümü için destek istedi.

  • Mantar üreticileri kredi bekliyor

    Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, Mantar Yetiştiriciliği Kursu’na katılan vatandaşlar, mantar ekimi yaparken, işi büyütmek için de kredi desteği istediler.

    Burhaniye’de Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğünün düzenlediği kursa 5’i kadın 13 kişi katıldı. 192 saat ders gören vatandaşlar, kavak kütüklerine istiridye mantarı ekimi yaptı. Ayrıca, kaynatılan samanlar ekim yapıldıktan sonra torbalara dolduruldu. 20-25 derecelik sıcaklıkta mantar çıkmaya başlayacağını anlatan Ziraat Teknikeri Ekrem Sağdıç, ekim yapılan kavak kütüklerinden 5 yıl süreyle mantar elde edileceğini söyledi. Kursa katılan vatandaşlarda, ticari anlamda üretim yapacaklarını ve kredi desteği sağlanmasını istediler.

    Kursiyerlere mantar ekimini gösteren Ziraat Teknikeri Ekrem Sağdıç,” Kavakları 50 santimetre halinde kestik. 5’er santim üzerinde de kapak çıkardık. Kavaklarımızın kenarlarına bir parmak kalınlığında talaşlar sıraladık. Sonra su verdik ve misellerimizi getirip orta yerlerine koyduk. Etraflarını da bantlarla sardık. Bundan sonra 20-25 günlük kuluçka dönemi başlıyor. 20-25 derecede ısıda, 20-25 günde miseller saracak. Böylelikle de kuluçka dönemi bitmiş olacak. Ondan sonra bunların naylonlarını bantlarını sökerek üretim yerlerine koyacağız” dedi.

    Mantar işini ticari boyutta yapmak istediğini anlatan ve kredi olanağı sağlanmasını isteyen Aliye Balcı’da,”Biz bunu ticari yapmayı düşünüyoruz. Fakat uygulama alanlarımız olmadığı için kendi imkanlarımızla yapmaya çalıştık. Bu gün istiridye mantarının dikimini yaptık. Fakat kültür mantarı, hijyenik bir ortam istediği için ve bizim de böyle uygulama alanlarımız olmadığı için devletten yardım bekliyoruz. Ev hanımlarının da yapabileceği çok güzel bir iş olduğu için kredi imkanlarının sunulmasını istiyoruz” dedi. Ayşe Demir ise,” Evimize katkıda bulunmak için bu işi öğrenmeye karar verdik. Bunları yapıp evimize katkıda bulunmak, çoluk çocuğumuza bir imkan sağlamak istiyoruz. Eğer devlet bize destek verirse, bu işi ilerletmek istiyoruz. Girişimciliğimizi öne çıkartıp evde boş oturmak istemiyoruz” dedi.

  • İzmit’te mantar paketleme tesisine mühürlendi

    İzmit Belediyesi, yönetmeliklere aykırı olarak faaliyet gösteren bir mantar paketleme tesisini süresiz olarak mühürledi.

    İzmit Kaynarca yolu üzerinde faaliyet gösteren bir mantar paketleme tesisinde İzmit Belediyesi Ruhsat ve Denetim Müdürlüğü ile Tarım İlçe Müdürlüğü ekipleri denetim yaptılar. Yapılan denetimde işyerinde mantar paketleme ve salamura işlemi yapıldığı, ürünlerin saklama koşullarının ve fiziki alanının yetersiz olduğu, hijyen kurallarına uyulmadığı tespit edildi. Ruhsatsız olduğu da belirlenen söz konusu işletmenin süresiz olarak mühürlendiğini söyleyen İzmit Belediyesi Ruhsat ve Denetim Müdürü Muhammet Ergin, “Halkın sağlığını olumsuz etkileyecek her işletmeyi yakından takip ediyoruz. Özellikle gıda ürünü satan ve üreten işletmelerdeki olumsuzluklara karşı en ufak bir tavizimiz yok” dedi.