Etiket: Lezzetli

  • Kilis Dünyanın En Kaliteli ve En Lezzetli Zeytinyağı Üretildiği bir yer

    Kilis’in önde gelen zeytin üreticilerinden Şerif Mercimek, İlk sıkılan zeytinyağlarının kalitesinin yüksek olduğunu, asit oranın çok düşük dizem seviyesinde olduğunu açıkladı.

    Mercimek, İlk sıkılan zeytinyağının kaliteli olduğunu ifade ederek, “ Kaliteyi korumak için depolamada krom ve cam kaplar tercih edilmeli. Kaplar iyice doldurulmalı, loş ve serin yerde muhafaza edilmeli. Üreticiler buna dikkat etmelidir. Zeytinyağının tadını ve kalitesini, yöre ikliminden toprağın verimine, zeytinin toplanma şeklinden kullanılan mekanik ezme makinelerinin özelliklerine kadar her şey belirler. Kaliteli zeytinyağı elde etmek için, zeytinlerin hasattan sonra mümkün olan en kısa süre içinde işlenmesi gerekir. Çünkü zeytin bekletilirse fermante olur, bu ise zeytinyağının kalitesinin düşmesine yol açar. Ancak, zeytinin ’bol’ olduğu dönemlerde, bekletilme mecburiyeti de doğabilir. Bu durumda işlemeden bekletilen zeytinler, genellikle 20-30 santim yüksekliğindeki yığınlar şeklinde, iyi havalandırılmış ve serin depolarda saklanır” diye konuştu

  • Dünyanın “en lezzetli” levrekleri reyonlarda

    CarrefourSA, levrekleri Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü (ITQI) tarafından “Dünyanın En Lezzetli Balığı” ödülüne layık görülen Sürsan Su Ürünleri’nin ödüllü levreklerini marketlerinde tüketicilere ulaşıyor.

    Sabancı Holding ve Carrefour iştiraki CarrefourSA, tüketicilere her mevsim taze balık sunmak amacıyla hayata geçirdiği yatırımlara ek olarak iş birlikleriyle de bu alandaki atılımını sürdürüyor. Hayata geçirdiği “Su Ürünleri Platformu” ile yenilediği tedarik zinciri ve lojistik süreçleri sayesinde sezonda 80-85 ve sezon dışında da 60’a yakın farklı balık çeşidini tüketicileriyle buluşturan market zinciri, levreği Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü (ITQI) tarafından “dünyanın en lezzetli balığı” seçilen Sürsan Su Ürünleri ile iş birliği gerçekleştirdi. İş birliği kapsamında tadı tescillenen levrekler reyonlarda tüketicilerle buluşuyor.

    Balık unu ve balık yağı üretiminden “en lezzetli” levrek ve çipuralara

    Karadeniz Bölgesi’nin ilk balık unu ve balık yağı üreticisi olarak kurulan, Samsun, Sinop ve Rize’de fabrikaları bulunan Sürsan Su Ürünleri, aradan geçen 30 yılın ardından Bodrum’da 9 alanda yılda 9 bin 300 ton balık üretimi kapasitesiyle Türkiye’nin ikinci büyük balık ihracatçısı olarak faaliyet gösteriyor. Bodrum Güllük’te 2 bin metrekare alana sahip balık işleme ve paketleme tesisinde balıklarını işleyen firma, üretiminin yüzde 70’ini başta İngiltere olmak üzere Hollanda, Belçika, Almanya, Fransa, Birleşik Arap Emirlikleri ve Katar’a ihraç ediyor. Türkiye’de özenle üretilen levrekler, Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü (ITQI) tarafından Haziran ayında Brüksel’de düzenlenen törenle “Dünyanın En Lezzetli Balığı” olarak ödüllendirildi.

    “Hedefimiz, tüketicilerimize her gün taze balık ulaştırmak”

    Firma olarak her mevsim tüketicilere çeşidi bol ve taze bir şekilde balık ulaştırmak için hem yatırımlar gerçekleştirdiklerini hem de iş birliklerine imza attıklarını belirten CarrefourSA Gıda Kategori Direktörü Ayşin Işıkgece, şunları dile getirdi:

    “Üç tarafı denizlerle çevirili olan ancak dört farklı denize sahip olan ülkemizde kişi başı balık tüketimi yıllık ortalama 6 kilogram seviyesindeyken Avrupa’da bu oran 20 kilogram civarında. Balık üreten bir ülke olarak balık tüketimini artırabilmenin yolu 12 ay boyunca sürdürülebilir üretimden geçiyor. Bu çerçevede balıkları av sezonunun açılmasıyla birlikte kış aylarında denizlerden, yaz mevsiminde yasal mevzuatlar ve tazelik kriterleri çerçevesinde İzmir’den Bodrum’a kadar olan alandaki çiftliklerden reyonlarımıza taşıyoruz. Kurduğumuz Su Ürünleri Platformu ile sezonda 80-85 ve sezon dışında da 60’a yakın balık çeşidini tüketicilerimizle buluşturuyoruz. Bununla yetinmeyerek lezzeti ITQI tarafından tescillenen levreklerin üreticisi Sürsan Su Ürünleri’yle bir iş birliğine imza atarak marketlerimizi bu levreklerin Türkiye’deki tek satış noktası haline getirdik. Balık konusunda yalnızca üretim veya tedarik konusunda değil, tüketici taleplerine kulak verip evinde balık pişiremeyenleri ya da pişirmeye üşenenleri de düşünerek marketlerimizde seçtikleri balıkları ayıklama, temizleme, pişirme ve paketleme hizmetleri vermeye başladık. Gerek yatırımlar, gerekse iş birlikleri ile balığın 12 ay boyunca tüketilmesini sağlamak ve Türkiye’deki balık kültürünün yaygınlaşmasını sağlamak istiyoruz.”

  • En lezzetli fuar

    Ege Bölgesi Ağırlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı’nda (Aegean Hosttech) düzenlenen yarışmada lezzetler görücüye çıktı. Ulusal yarışma olan Ege Şefler Şampiyonası, uluslararası ilgi gördü ve 14 ülkeden 300’ün üzerinde aşçının katıldığı yarışma hem görsel hem lezzet şovuna döndü.

    Kuşadası Belediyesi’nin ev sahipliğinde, Kuşadası Kaymakamlığı, Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED), Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği ile Kuşadası Otelciler ve Yatırımcılar Derneği (KODER) işbirliğinde GL Platform tarafından Efes Kongre Merkezi’nde düzenlenen fuar, dans ve müzik ve illüzyon gösterileriyle renklendi. Şampiyonaya dünyanın dört bir yanından gelen aşçılar kıyasıya yarıştı. 14 ülkeden gelen aşçıların jüri başkanlığını yaptığı ve bu yıl ikincisi düzenlenen Ege Şefler Şampiyonası’na Türkiye dahil 15 ülkeden lezzet ustaları başvurdu. Ulusal olan yarışma bu nedenle uluslararası hale geldi.

    İki gün süren yarışmanın finalinde aşçılara kapalı kutular içinde verilen malzemelerle yemekler yapılması istendi. Fuar ziyaretçilerinden de büyük ilgi gören ve yer yer futbol karşılaşmalarını andıran tezahüratlara da sahne olan yarışmada, aşçıların yaptıkları yemekleri fotoğraflamak için kuyruklar oluştu. Hünerlerini sergilen aşçılar günün sonunda jürinin değerlendirmesiyle madalyalarına kavuştu.

    ŞAMPİYONLAR HAYRAN BIRAKTI

    Yapılan değerlendirmede Ege Şefler Şampiyonası şampiyonu Romanya’dan katılan Adrian Sipoteanu oldu. İkinciliği ise Hırvatistan’dan katılan Jadran Grancic ile Romanya’dan katılan Lucian Smith paylaştı. Geçen yıl 3 kişilik ekiple birinci olan Nejdet Efetürk ise bu yıl yine derece yapmayı başardı ve üçüncülüğe layık görüldü. Yarışmanın şampiyonuna kupasını TAFED Başkan Vekili Rahmi Yılmaz verdi. Çeşitli kategorilerde dereceye girenler de madalyalarını sektör temsilcilerinin elinden aldı.

    SANAT AŞIĞI AŞÇILAR

    Fuarda KODER’in “Gıda Dekorasyon Gösterisi” de (Watermelon Carving) ilgi çekti. Karpuz ve bal kabaklarını, 25 dakika ile 2 saat arasında değişen zamlarda oyarak yapılan süslemeler fuar ziyaretçilerinin beğenisini kazandı. Ayrıca Aydın ve Kuşadası’nın yöresel lezzetlerinin tanıtıldığı stant da yine ziyaretçi akınına uğradı. Kuzu etli enginar, incir tatlısı ziyaretçilerden tam not aldı.

    Fuar kapsamında Türkiye Otel Satın Alma Müdürleri ve Eğitimi Derneği ile Türkiye Satın Alma Platformu’nca “İş Sağlığı ve Güvenliği” ile “Turizmde Mesleki Yeterlilik Süreci ve Kalite” konulu sektöre yönelik paneller de düzenlendi. Uzman Diyetisyen Ayşen Arıcan Öz’ün “Sağlıklı Yemek Mutlu Müşteri” konulu söyleşisinde de katılımcılar merak edilenleri sordu.

    Fuarın son iki gününde ise Dünya Aşçılar Birliği Başkanı Thomas A. Gugler’in jüri başkanlığında 3. Üniversiteler Arası Aşçılık Şampiyonası (Universiade 2017) düzenlenecek.

  • Sevgililer Günü’nde “Lezzetli Hediyeler”

    14 Şubat Sevgililer Günü’ne sayılı günler kala herkesin gözü kulağı hediye alternatiflerinde. Lezzetli Buketi yetkilisi Berrak Özen, bu konuya nasıl çözüm bulduklarını anlattı.

    “Hemen herkes en güzel, en değerli, en etkileyici ve artık en lezzetli hediyeyi arıyor” diyen Özen, “Teknoloji çağındayız, herkes o kadar yoğun çalışıyor, yaşıyor ki kimseye 24 saat yetmiyor. Bu yüzden de yemeğimizi internet sitelerinden sipariş ediyoruz, kıyafetlerimizi internet sitelerinden alıyoruz, nereye gidilir, nerede gezilir internetten öğreniyoruz. Çünkü internet bir bilgi deryası, kendimiz gezerek arayıp bulabilme, tüm alternatifleri görebilme imkanımızın olmadığı binlerce seçenek bizim bir tık ötemizde. Lezzetli Buketi tam da bu bağlamda müşterinin imdadına yetişiyor” diye konuştu.

    Özen konuşmasına şu şekilde devam etti: “Tercihiniz ister en sade, mis kokulu, taptaze kır çiçekleri, ister en gösterişli dünyanın seçkin çiçekleri, isterse kek, kurabiye, çikolata, truffle şeklinde çiçek sepetleri olsun. www.lezzetlibuket.com internet sitesini ziyaret ederek hayal ettiğiniz ya da hayallerinizi zorlayan, aklınızın ucundan bile geçmeyen hediye alternatifleriyle karşılaşacaksınız. En leziz keklerden, kurabiyelerden, çikolatalardan, truffleden ve meyvelerden oluşan lezzetli çiçek aranjmanları şimdi size sadece bir tık uzakta. Sevdiğinize sevginizi ifade etmenin en romantik, en lezzetli hali mis kokulu bir demet çiçek ya da baldan tatlı kucak dolusu lezzetlerse doğru adres Lezzetli Buket olacaktır. Benim sevdiğim her şeyin en güzeline layık diyenler ve hediyenin bir tık daha görkemlisini sevenler için Sukulent ve Terrarium gibi hediye seçenekleriyle sevgilinize mini bir lezzet bahçesi sunabilirsiniz. Dünyadaki her şey değişirken hediyeler neden değişmesin, hele bir de Sevgililer Günü bu kadar yaklaşmışken biraz farklı olmakta, bir tık daha sıra dışı hediyeler seçmekte fayda var”.

    Lezzetli Buket’te Sevgililer Günü’ne özel neler var?

    “Sevgilinin gözüne, gönlüme girmenin, oradaki yerini sağlamlaştırmanın anahtarı Sevgililer Günü sürprizinde olabilir” diyen Özen, “En güzel sevgiliye özel, içinde sizden mesajlar barındıran en tatlı kurabiyeler, çikolatalar soğutmalı özel araçlarla istediğiniz adrese teslim ediliyor. Love Tessy, Pinky, Juliet, Love Heart, Shery, NicePinky, MyLove ve çok daha fazlası sadece en kıymetli sevgiliye özel lezzetli sepetlerden bazıları. İşte bu hediyelerin içeriği tamamen çikolatalardan, keklerden, kurabiyelerden yapılmış güller ve çeşit çeşit çiçekler. Lezzet buketlerinde çikolata soslarına batırılmış muzlar, çilekler, çikolataya doymuş kekler, kurabiyeler, kalp formunda eşsiz lezzetler sevgilinizin kalbini bir kez daha çalacak” dedi.

    Lezzetli Buket kimlere, nerelere hizmet veriyor?

    Lezzetli Buket’in şimdilik Adana, Ankara, Antalya, Bursa, Eskişehir, Gebze, İstanbul, İzmir, Kayseri, Malatya, Mersin ve Muğla’da üretim yatığını belirten Özen, “Ancak hızla genişleyen hizmet ağıyla çok yakın zamanda diğer illere de şube açacaktır. Lezzetli Buket’tin şubesinin bulunduğu illerden sipariş verdiğinizde aynı gün üretim ve teslimat olanağı sunuluyor. Fakat Türkiye’nin her noktasına hizmet sunan Lezzetli Buket 24-48 saatlik bir zaman dilimi içinde lezzetli buketlerinizi, taze çiçeklerinizi kapınıza getiriyor. Sıra dışı bir hediye bulmak için karda, kışta mağaza mağaza dolaşmak, sadece kendi çevremizde hemen herkeste gördüğümüz klasikleşen hediyelerden birini seçmek istemiyorsanız ufkunuzu genişletecek hediye alternatifleri Lezzetli Buket’te sizi bekliyor. En farklı ve en leziz hediyeler için evinizin, ofisinizin konforunda telefondan ya da internetten sipariş verebiliyorsunuz. Hele bir de Vodafone üyesiyseniz bu hizmeti çok daha cazip ücretler ve kampanyalarla alabilirsiniz. Dilediğiniz gün, dilediğiniz saatte, dilediğiniz adrese zahmetsizce ulaştırabileceğiniz lezzet harikaları sevdiğinizin gönlünü yeniden çalmaya aday” ifadelerini kullandı.

    Lezzetli Buket’te herkes için bir hediye bulmak mümkün

    Özen son olarak, “Lezzetli Buket internet sitesini ziyaret ettiğinizde öncelikle “Gönderim Amacı” butonunu tıklayın ve göndereceğiniz kişiye, gönderme gününe ve amacına en uygun hediyeyi seçin. Bu bir doğum günü, sevgililer günü, evlilik yıldönümü, öğretmenler günü, anneler günü, babalar günü, kadınlar günü ya da yılbaşı hediyesi olabilir. Gönderme amacına uygun alanı tıkladıktan sonra hediyeniz için fiyat aralığını da belirleyin böylelikle sizin için en doğru seçenekler karşınıza çıkacak. Ancak istediğiniz sıra dışı ve daha gösterişli bir hediye ise “Lezzetli Buketler” butonu tam size göre. Karışık lezzetli buketler, sevimli ayıcıklar, meyve, kek, kurabiye ya da truffle sepetinden her hangi biri tam da size hitap edecek. Ayrıca internet sitesini takip ederek Vodafone kampanyası, Facebook kampanyası ve haftanın indirimli ürünleri kampanyalarından da yararlanabilirsiniz. Lezzetli Buket’te her şey size özel ve sizin için düşünülmüş, üstelik size sadece bir tık uzaklıkta” şeklinde konuştu.

  • Türkiye’nin en lezzetli doğal fıstığı Marmaris’te yetişiyor

    Türkiye’nin en lezzetli doğal fıstığı Muğla’nın Marmaris ilçesinde üretiliyor. Ancak 50 yılı aşkın süredir yer fıstığı üreten köylüler tüm lezzetine rağmen fıstığı gelir kapısı yapmakta zorlanması üzerine yetkililer Turgut Mahallesinde çıkan fıstık için harekete geçmeye hazırlanıyor. Eğer proje hayata geçerse Turgut’ta Türkiye’nin ilk organize fıstık bölgesi kurulacak.

    Türkiye’nin en önemli turizm merkezlerinden biri olan Marmaris, sadece turizm açışından değil toprak verimliliği açısından da önemli zenginliklere sahip bir bölge. Bunun en son kanıtı Turgut’tan geldi. Turizmi bir kenara bırakıp geçimlerini uzun yıllardır tarımdan sağlayan köylüler Türkiye’nin en lezzetli doğal fıstığını yetiştiriyor.

    Fıstık yetiştiriciliğinin zahmetli bir iş olduğunu, ekildikten sonra iki kez çapalanan tarlaların birçok defa da sulandığını söyleyen köylüler, aynı zamanda iklimin de fıstık için önemli olduğunu belirtti. Köylüler bu yıl erken serinleyen havanın kendilerine yaradığını da söyledi.

    Fıstığın kilosunu 15 ila 20 liradan sattıklarını belirten köylüler, imece usulü ektikleri tarlalardan çıkan ürünü yine imece usulü topladıklarını ve sattıklarını, bu şekilde de geçimlerini sürdürdüklerini kaydetti.

    Türkiye’nin en lezzetli doğal fıstığının çıktığı Turgut köyünde organize tarıma geçmek için projeler geliştirilmesi gündemde. Eğer planlanan projeler destek bulur ve hayata geçerse Turgut köyü ilk organize fıstık bölgesi olacak. Köylülerde atadan kalma bu mesleklerini kazanç kapısı haline getirebilecek.