ErzurumFlaş

Etiket: Leziz

  • Bayat ekmekleri leziz yemeklere dönüştürdüler

    Samsun Sema Cengiz Büberci Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, bayat ekmeklerin çöpe atılmaması ve değerlendirilmesi için öğrenciler arasında yemek yarışması düzenledi.

    Lisenin yiyecek içecek hizmetleri bölümü 9’uncu sınıf öğrencileri arasında bayat ekmeklerin israf edilmemesi için ’Bayat Ekmekten Taze Lezzetler’ adı altında yarışma düzenledi. Yarışmaya 20 öğrenci katıldı. Bayat ekmek kullanarak yapılan lezzetli yemekleri ise öğretmenlerden oluşan jüri üyeleri değerlendirdi. Yarışma sonucunda dereceye giren öğrenciler çeşitli ödüller kazanırken, yarışmacı öğrencilerin hepsine katılım ve teşekkür belgesi verildi.

    “Türkiye’de yılda 2.2 milyar ekmek israf ediliyor”

    Etkinlikle alakalı bir açıklama yapan Sema Cengiz Büberci Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Seher Kulein, amaçlarının bayat ekmek israfına dikkat çekmek olduğunu vurguladı. Kulein, “Türkiye’de yılda 2.2 milyar ekmek israf ediliyor. Ülkemizde günde 6 milyon ekmek çöpe gidiyor. Dünya genelinde olduğu gibi ülkemizde de bu israf için çeşitli kampanyalar düzenleniyor. Ekmeklerin çöpe gitmemesi için uygulamalar yapılıyor. Bir yılda çöpe atılan yaklaşık 2.2 milyar ekmeğin parasıyla yüzlerce hastane ve okul yapılabilir. Biz de kızlarımıza bu ekmekleri değerlendirme yollarını öğrettik. Onlar da bayat ekmek kullanarak yemekler yaptı. Birbirinden lezzetli yemekler yapmışlar. Karar vermekte gerçekte çok zorluk çektik. Geleceğimiz olan gençlerimiz, burada öğrendiklerini evlerinde annelerine de öğretecekler. Böylelikle az da olsa biz de bu çalışmalara katkı sağlamış olduk” dedi.

  • Ofisine Mutfak Kuran Diyetisyenden Leziz Tarifler

    Beslenme ve Diyet Uzmanı Andaç Yeşilyurt, ofisinde oluşturduğu mutfakta hazırladığı sağlıklı, lezzetli tarifleri youtube kanalında paylaşarak, yemek severlere birbirinden ilginç ve lezzetli tarifler veriyor.

    Beslenme ve Diyet Uzmanı Andaç Yeşilyurt, sağlıklı beslenme ve ‘’Diyetisyen Mutfağı’’programı ile ilgili konuştu. İnsanlara sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamalarının yollarını anlattığı bir çalışma içerisine girdiğini anlatan Yeşilyurt, “İnsanlara hem sağlıklı hem de lezzetli yiyecekleri nasıl tüketebilirler ve nasıl tarifler yapabilirler, bunları gösterme yoluna girdik. Bu fikir oluşurken yine yurtdışındaki kurslardan ilham aldık. Bunların arasında New York’da katılmış olduğum Natural Gourmet Institute ve California da yer alan dünyanın en önemli yemek okullarından bir olan Culinary Instutue of America var. Bu kurslarda işin lezzet ve sağlık kısmı birlikte işlendi. Bu fikir çok hoşuma gitti ve biz de ofisimizde kendimize bir mutfak oluşturup, yavaş yavaş çalışmalara başladık. Şu an Youtube’da bir kanalımız var. Diyetisyen mutfağı adı ile bizzat hazırladığım tarifler ve bunların yararlarından bahsettiğim videolarımız var. Kanalımıza ulaşmak için youtube’da Andaç Yeşilyurt ismini aramaları yeterli. Aynı şekilde diğer sosyal medya araçlarında da her gün elimden geldiğince bilgilendirici paylaşımlar yapmaya çalışıyorum” diye konuştu.

    “GIDANIN SAĞLIKLI OLMASI DİYET OLDUĞU ANLAMINA GELMEZ”

    Her insanın vücut yapısının, beslenme alışkanlıklarının, yaşam şekli ve ve daha başka birçok konuda birbirinden farklılıkları bulunduğuna dikkat çeken Yeşilyurt sözlerini şöyle sürdürdü: “Diyet elbette bazı konularda fedakârlık gerektirir ancak kişinin severek devam edebileceği bir diyet programı olmalı ki kişi hedefine ulaştıktan sonra da programı sürdürüp, hedefin de kalmayı başarabilsin. Bazı gıdalar da diyetle çok özdeşleşmiş durumda, kuru meyveler, ceviz, fındık, badem; sanki bu besinler diyetmiş gibi düşünülüyor. Evet bunlar çok sağlıklı diyetin içinde olması çok güzel ama bu limitsiz tüketebileceğiniz anlamına gelmiyor mutlaka kişiye göre ölçülü tüketilmeli. Ceviz çok sağlıklı bir gıda ama çok yağlı 2- 3 taneden fazla yememekte fayda var. Meyvelerinde porsiyon ölçüleri var. Günde 2-3 tane meyve yeterli diye düşünüyorum. Sebzelerin ise hepsini öneriyorum. Özetle sağlıklı dahi olsa her neyi çok yiyorsak hepsi kilo artışına sebep olma potansiyeline sahiptir.’’