ErzurumFlaş

Etiket: Kurutmalık

  • Nar ve kurutmalık festivalinde renkli görüntüler

    Oğuzeli Belediyesi tarafından bu yıl 10.su kutlanan Kültür, Sanat, Nar ve Yöresel Kurutmalık Festivali, renkli görüntülere sahne oldu

    Festival, Oğuzeli Belediyesi önünden ilçe stadına kadar kadar mehteran eşliğinde gerçekleştirilen kortej yürüyüşü ile start aldı. Oğuzeli Belediyesi Folklor Kulübü halk oyunları ekibinin gösterisi ise programa renk kattı.

    En iyi nar ve kurutmalıklar

    İlçenin önemli gelir kaynaklarından olan Oğuzeli Kurutmalığı ve ‘Nar’ ile ilgili yarışmasında en iyi nar yetiştiren ve kurutmalık hazırlayarak dereceye giren üreticilere ödül verildi. Dereceye girenlere ödüllerini Oğuzeli Kaymakamı Eyup Gürdal, Nizip Kaymakamı Kemal Şahin, Oğuzeli Belediye Başkanı Mehmet Sait Kılıç, Milliyetçi Hareket Partisi Gaziantep İl Başkanı Muzaffer Çelik, Ülkü Ocakları Gaziantep İl Başkanı İsa Alper Açıkbaş ve Milliyetçi Hareket Partisi Oğuzeli İlçe Başkanı Muharrem Özsert verdi.

    Festival, ilçenin markası oluyor

    10. Kültür, Sanat, Nar ve Yöresel Kurutmalık Festivali’nin açılış konuşması yapan Oğuzeli Belediye Başkanı Mehmet Sait Kılıç, “Gerçekleştirdiğimiz festivalimiz artık Oğuzeli’nin markası ve coşkusu oldu. Bugün burada sizlerin huzurunda geleneksel hale getirilen 10. Kültür, Sanat, Nar ve Yöresel Kurutmalık Festivali’ni kutlayacağız.

    Göreve geldiğimiz günden bu yana Cenab-ı Allahın yardımı, siz kıymetli hemşerilerimizin duası ve desteği ile birçok başarıya imza attık. Gerçekleştirdiğimiz bu festivalde bu başarılardan bir tanesi. Bu festival artık Oğuzelimiz’in coşkusu, bu festival Oğuzelimiz’in markası, bu festival Oğuzelimiz’in düğünü oldu” ifadelerini kullandı.

    “Hem maddi hem de manevi kalkınma için çalışıyoruz”

    Ülke içinde ve dışındaki şer odakları ile onların oynadıkları ekonomik oyunlara da dikkat çeken Belediye Başkanı Kılıç, “Ülke olarak etrafımızı sarmalayan hainlere karşı dimdik durarak bu psikolojik ve ekonomik savaştan daha da güçlenerek çıkacağız.İçimizde ve dışımızda şer odaklarının oynadığı oyunlarla Ülkemiz çetin ve zorlu süreçlerden geçiyor. Ama devletimizin ve milletimizin el ele vermesiyle, dirayetli davranmasıyla ve etrafımızı sarmalayan hainlere karşı dimdik durmasıyla bu psikolojik ve ekonomik savaştan daha da güçlenerek çıkacağız inşallah. Bu süreçte insanların nasıl fiziki ihtiyaçları varsa manevi yönden de ihtiyaçları oluyor. Bizlerde elimizden geldiğince vatandaşımıza manen de hitap etmek için faaliyetlerimizi yürütüyoruz. Hem maddi kalkınma hem de manevi kalkınma için çalışıyoruz. Oğuzeli ilçemizi her iki manada da en iyi seviyelere getirmeye çalışıyoruz” şeklinde konuştu.

    Bölgenin kültürünü, dokusunu, sanatını yani bizi biz yapan şeyleri ön plana çıkartan ve tanıtan belediyecilik anlayışı ile hizmet verdiklerini anlatan Kılıç, Amacımız ise Oğuzeli’nin kültürünü, sanatını, yöresel ürünlerini Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmak. Yaptığımız bu çalışmalarla hem Oğuzeli’miz kalkınacak hem de çiftçimizin alın teri olan ürettiği her ürün hak ettiği değeri bulacaktır. Allaha şükürler olsun ki ne sevdamızdan vazgeçtik ne de sözümüzden vazgeçtik. İlk günkü aşkla, şevkle ve heyecanla emin adımlarla çalışmalarımıza devam ediyoruz” şeklinde konuştu

    Ünlü sanatçılara nar ekşisi

    10. Kültür, Sanat, Nar ve Yöresel Kurutmalık Festivali’ne katılan vatandaşlar Ali Kınık Ve Zara’nın şarkıları ile coştu.. Yaklaşık 10 bin kişinin katıldığı festivalde sahneye ilk olarak bölgenin yerel sanatçısı Gül Ahmet Yiğit çıktı. Ardından Ali Kınık’ın şarkılarını dinleyen vatandaşlar ‘Ali Ayşe’yi seviyor şarkısını hep bir ağızdan söylediler. Son olarak sahneye Zara, çıktı. Zara, seslendirdiği parçalarla alanı tamamen dolduran hayranlarınına unutulmaz bir gece yaşattı

    Program sonunda Oğuzeli Belediye Başkanı Mehmet Sait Kılıç, Ali Kınık ve Zara’ya katılımlarından dolayı teşekkür ederek Oğuzeli’nin yöresel ürünlerinden zeytin yağı ve nar ekşisi verdi

  • 10. Kültür, Sanat, Nar ve Kurutmalık Festivali başladı

    Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinde bu yıl 10’uncusu düzenlenen Kültür, Sanat, Nar ve Kurutmalık Festivali başladı.

    İlçe merkezindeki kortej yürüyüşüyle başlayan festivale Belediye Başkanı Mehmet Sait Kılıç, ilçe kaymakamı ve diğer protokol üyeleri ile çok sayıda vatandaş katıldı. Mehteran ekibi öncülüğünde başlayan kortej yürüyüşü öncesi açıklamalarda bulunan Oğuzeli Belediye Başkanı Mehmet Sait Kılıç, “Bu bizim 10. Kültür, Sanat, Nar ve Kurutmalık Festivalimiz. Büyük bir coşkuyla kortej yürüyüşü eşliğinde başlayacağız ve festival alanımıza gideceğiz. Orada değerli sanatçılarımız Ali Kınık, Zara ve Gülahmet’i dinleyeceğiz. Festivalde Oğuzeli’de yetişen ürünlerimizi tanıtacağız. Hem Türkiye’ye hem de dünyaya bu ürünlerin başında gelen narımız, kurutmalığımız, nar ekşimiz, zahter balımızı bu festival vesileyle tanıtacağız” dedi.

    Festival kapsamında ünlü sanatçılar Zara, Ali Kınık ve Gülahmet de konser verecek.

  • Nar ve Kurutmalık festivalinde büyük coşku

    Gaziantep’in Oğuzeli ilçe Belediyesi tarafından bu yıl 9’ncusu gerçekleştirilen Geleneksel Nar ve Kurutmalık Yöresel Kültür ve Sanat Festivali büyük ilgi gördü. Oğuzeliler Mustafa Yıldızdoğan, Aylin Dinçer ve Şafak Sönmez’ in konser verdiği festivale büyük ilgi gösterdi.

    Milliyetçi Hareket Partisi Yerel Yönetimlerden Sorumlu Genel Başkan Yardımcısı Sadir Durmaz, MHP Gaziantep İl Başkanı Yrd. Doç. Dr. Ali Muhittin Taşdoğan, Oğuzeli Kaymakamı Rızvan Eroğlu, Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Baş Danışmanı , Osmaniye MHP Eski Milletvekili Mehmet Kundakçı , MHP İlçe Başkanları, yöneticiler ve Oğuzeli halkının katılımlarıyla gerçekleştirilen 9’ncu Geleneksel Nar Yöresel Kurutmalık Kültür ve Sanat Festivali Oğuzeli Belediyesi önünden mehteran eşliğinde kortej yürüyüşü ile başladı. Yoğun katılımın olduğu yürüyüşün ardından festival alanında halk oyunlarının ardından sergilenen mehteran gösterisi halkın büyük beğenisini kazandı. MHP Yerel Yönetimlerden Sorumlu Genel Başkan Yardımcısı Sadir Durmaz, MHP Gaziantep İl Başkanı Ali Muhittin Taşdoğan’ın yaptığı konuşmaların ardından söz alan Belediye Başkanı Mehmet Sait Kılıç, festivale katılan tüm misafirlere hoş geldiniz diyerek katılımlarından dolayı teşekkür etti. Festival kapsamında yapılan nar ve yöresel kurutmalık yarışmasında dereceye giren yarışmacılara verilen ödüllerin ardından eşsiz sesi ve kişiliği ile her zaman gönüllere taht kuran değerli sanatçı Mustafa Yıldızdoğan’ın konseri ile festival coşkusu doruğa ulaştı. Şafak Sönmez’in şarkılarıyla eğlenen Oğuzelililer Mustafa Yıldızdoğan’ın sahneye çıkmasıyla birlikte hep bir ağızdan “Türkiyem” şarkısını söyledi.

    Belediye Başkanı Mehmet Sait Kılıç konser sonunda Yıldızdoğan’a hediye takdim etti.

  • Kurutmalık sarılop incir hasadı yapıldı

    Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ekiplerince Kahramanmaraş’ın Türkoğlu İlçesinde beş yıl önce oluşturulan bahçede ‘kurutmalık sarılop incir’ çeşidinin hasadı yapıldı.

    Kahramanmaraş’ta çiftçilerin önemli geçim kaynaklarının başında gelen incir farklı lezzetlerde de üretilmeye başlanıldı. Kurutmalık sarılop incir, dalında kendiliğinden kuruduktan sonra hasadı yapılarak tüketiciye sunuluyor. Özellikle Aydın’da yetiştirilen incir çeşidinin, Kahramanmaraş’ta da çiftçiler tarafından üretilmesi hedefleniyor.

    Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü İhsan Emiralioğlu, incir üretiminde Kahramanmaraş’ın ikliminin elverişli olduğunu belirterek, “Hem iç piyasada, hem de dış piyasa için üretim potansiyelimizi artırmak istiyoruz” dedi.

    Burada 5 yıl önce daha çok ticari değeri olan kurutmalık sarılop incir çeşidiyle deneme bahçesi kurduklarını belirten Emiralioğlu, “Burada bahçemiz artık verime yattı, çiftçimiz de şu anda artık hasat edip ürünlerini satmaya başladı. Buradaki durumu, bu çeşidin özelliklerini Kahramanmaraş’taki diğer çiftçilerimizle bu işi yapmaya aday üreticilerimizle paylaşmak istiyoruz” diye konuştu.

    Şu anda Kahramanmaraş’ta yaklaşık bin dönümlük alanda incir üretimi yapıldığını kaydeden Emiralioğlu, “Ama bunların bir kısmı tarla kenarlarında sınır şeklinde ve daha çok kişisel ihtiyaçlar için yapılıyor. Gün geçtikçe bunu artık, ticari hale getirip hem iç piyasa, hem de dış piyasa için üretim potansiyelimizi arttırmak istiyoruz” dedi.

  • Gaziantep’te Kurutmalık Mevsimi Başladı

    Özellikle kış mevsiminde tüketmek amacıyla hazırlanan biber, kabak ve patlıcan gibi sebzeler kurutulmak üzere Gaziantep’teki çatı ismi verilen askılardaki yerini aldı.

    Mersin, Tarsus, Adana gibi şehirlerden Gaziantep Sebze Hali’ne gelen biber, patlıcan, salatalık ve kabaklar, kurutmacılar tarafından alınarak, mahalle aralarında ev kadınları ve genç kızlar tarafından tohumları temizlendikten sonra 50’şerli olarak iplere diziliyor. Daha sonra şehrin en fazla güneş alan boş arazilerinde hazırlanan ve çatı ismi verilen askılara asılan kurutmalıklar, sebzesine göre 3 gün ile 15 gün arasında değişen sürede tekrar toplanarak talebe göre yurt içi veya yurt dışına gönderiliyor.

    “BU YIL İHRACATTAN KAYNAKLI GEÇ KURUTMAYA BAŞLADIK”

    Kurutmacı Resul Çelik, kurutulacak biberlerin Tarsus’tan geldiğini belirterek, “Biberleri oyuculuk yapan kadın çalışanlara belirli miktarlarda dağıtıyoruz. Daha sonra içleri oyulan ve temizlenen yeşil biberleri burada işçilerle beraber seriyoruz” dedi.

    Bu yıl ihracattan kaynaklı geç kurutmaya başladıklarını vurgulayan kurutmacı Resul Çelik, ’’Kurutma normalde Haziran Ayı’nda başlardı. Bu sene ihracat olmaması biberlerin iri olması dolayısıyla da kilo dövdüğü için, tane başına fiyat yükseldi. İhracat daha yeni başladığı için bu sene geç kalındı. ” diye konuştu.

    “BELLİ BİR ÇALIŞMA SÜRESİ YA DA SAATİ YOK”

    Çalışma sürelerinin değiştiğini anlatan kurutmacı Abdullah Karabaş, “Burada işimiz bazen sabah ezanı başlıyor akşam 21:00’a kadar, bazen de 3 saat çalışıyoruz. Kadınların yaptığı oyma işlemi, ipe takma işleminden sonra biz buraya getiriyoruz. Serme işlemi yapıyoruz. Sermeleri yaptıktan sonra kurumaya bırakıyoruz. Kuruma işleminden sonra tekrar toplama işlemine giriyoruz. Toplama işleminden sonra da müşteriye üç beş kuruş karla satıyoruz. Gaziantep ürünlerinin kurutma işlemi bir ay sonra başlayacak. yaptığımız işten biz de bizimle çalışanlar da para kazanıyor. Allah Emeğimizi boşa çıkarmasın” şeklinde konuştu.

    PATLICAN 3, BİBER 15 GÜNDE KURUYOR

    Tarladan gelen patlıcanların da biber gibi oyucular tarafından hazırlanıp iplere geçirildiğini vurgulayan kurutmacı İlyas Karabaş, “ Patlıcan oyuluyor ondan sonra kurutma etabına geçiliyor. Çatılara astığımız patlıcanlar 3 gün içerisinde kuruyor ve ardından satım aşamasına geliniyor. Patlıcanın bibere göre daha erken kuruyor. Biber ise, günün sıcaklığı havanın sıcaklığına göre değişiyor. Biber hava sıcaklığı iyi giderse 8 günde, yok normal serinlikte giderse 12-15 günü buluyor. Kuruyan biber ve patlıcanlar 50’şerli olarak iplere geçirilir ve bin başı yani 1000’er adet olarak satılır. Daha sonra her yıl maliyete göre bir fiyat biçilir, toptancılara satılır. Bu yaptığımız kurutmacılık işindeki risk ise, aşırı fırtına ve rüzgarla ürünün uçması ya da yağmur ve dolu yağması. Çünkü yağmurun değdiği biber kararır küflenir. Bir de tarladan hormonlu gelen biberler var onlar da güneşe çıkınca hemen içi küflenir” diye konuştu.