ErzurumFlaş

Etiket: Köfte:

  • 35 yıllık çiğ köfte ustası seyyar tezgahı ile geçimini sağlıyor

    Mardin’in Kızıltepe ilçesinde çiğ köfte ustası Şerif Algan 35 yıldır yoğurduğu ve satışını seyyar tezgahında kendi eli ile yaptığı çiğ köftesi ile geçimini sağlıyor.

    60 yaşındaki çiğ köfte ustası ve 3 çocuk babası Şerif Algan, 35 yıldır çiğ köfte yoğurduğunu söyledi. Algan, “Geçimimi bu işle sağlıyorum. Çocuk yetiştirmekte, okutmakta zor. Bir şekilde rızkımızı kazanıyoruz. Kirada oturuyorum. 3 çocuğumu da bu tezgah sayesinde okuttum. Geçim zor ama Allah’a şükür bir şekilde rızkımızı alıyoruz. Her gün tezgahımda satmak için yaklaşık olarak 1 saat 30 dakika çiğ köfte yoğuruyorum. Satışlar iyi günde 50 kişilik çiğ köfte çıkarıyorum, bizde bu şekilde geçiniyoruz” dedi.

  • Ağrılı üniversite öğrencisi minibüsünde köfte yapıyor

    Ağrı’da üniversite son sınıf öğrencisi Onur Kılıç, minibüsünü lokantaya dönüştürerek kentin farklı noktalarını gezerek vatandaşlara köfte satıyor. Minibüsünü Kemal Sunal ve İbrahim Tatlıses fotoğrafları ile kaplayan Kılıç, müşterilere nostaljik anlar yaşatıyor.

    Azerbaycan Teknik Üniversitesi’nde Elektronik Mühendisliği bölümünü okuyan 4. Sınıf öğrencisi Onur Kılıç, Ağrı’ya bir ilki getirerek köfteciliğe farklı bir yön kazandırdı. 6 ay önce köftecilik yapmaya karar veren Kılıç, arkadaşları ile fikir alış verişinde bulunarak aldığı minibüsü lokantaya çevirdi. Minibüsün koltuklarının tamamını çıkaran Kılıç, aracının içini yeniden dizayn ederek buzdolabı, jeneratör, ızgara ve gelen müşterilerin yemek yemesi için koltuklar yerleştirdi. Küçük bir lokantayı andıran minibüse vatandaşların ilgisi her geçen gün artıyor. Yeşilçam karakterleri ile süslenen minibüse köfte yemeye gelen müşteriler nostaljik anar yaşıyor. Minibüsün bazı camlarını Kemal Sunal ve İbrahim Tatlıses fotoğrafları ile kaplayan Kılıç, kentin birçok noktasını gezerek vatandaşlara köfte satıyor. Ağrı’da bir ilki gerçekleştirerek arkadaşları ile birlikte minibüsünde vatandaşlara köfte satan Kılıç, müşteriler tarafından yoğun ilgi ile karşılaşıyor.

    ‘Bu tarz bir köfteci Ağrı’da olmadığı için bizde Ağrılılara hizmet vermek için başladık’

    İşini severek yaptığını belirten Kılıç, satışlardan oldukça memnun olduğunu söyledi. Köfteciliğe farklı bir yaklaşım ile yaklaştıklarını ve müşterilerin ayağına gittiklerine değinen Kılıç, “Bir gece arkadaşlarımla sabaha kadar ne iş yapacağımız üzerine kafa yorduk. Ve o gecenin sabahında yola çıktık, gidip bu aracı teslim aldık, mühendisler tarafından yaptırdık, onaylattırdık. Bu tarz bir köfteci Ağrı’da olmadığı için bizde Ağrılılara hizmet vermek için başladık. Çok şükür işlerimizde iyi gidiyor, gelen giden çok oluyor, aracın bazı yerlerinde Kemal Sunal ve İbrahim Tatlıses fotoğraflarını kullandık. Ortaya nostaljik görüntüler çıktı, buda milletin ilgisini çekiyor” dedi.

    6 ay önce köfteciliğe başladığını anlatan Kılıç, “Arabanın içerisinde 6 kişilik oturma yerimiz var, tamamen ceviz kaplamalı. Küçük bir restaurant yapıldı diyebiliriz, vatandaşlar güzel karşılıyor, yaptığımız köfteler vatandaşlar tarafından beğeniliyor. Zaten etlerimizi de iyi kasaplardan alıyoruz. İşimizi devam ettirmeyi düşünüyoruz” ifadelerini kullandı.

    ‘Küçük bir restaurant yapıldı diyebiliriz’

    İlk defa minibüsün içinde köfte yiyen Volkan Gök adlı müşteri ise oldukça ilginç ve güzel olduğunu kaydetti. Minibüsün bir lokantayı andırdığına dikkat çeken Gök, “Çok güzel, normalde bu tür şeyler batıda oluyor, Ağrı’da da gördüğümüzde çok hoşumuza gitti. Köfte yedik tadını da çok beğendik. Herkesin gelip bu köftelerden tatmasını istiyorum” şeklinde konuştu.

  • Yedikleri çiğ köfte sonrası fenalaşan öğrenciler hastaneye kaldırıldı

    Kayseri’de öğle arasında çiğ köfte yiyen 14 öğrenci fenalaştı. Bir öğrenci ayakta tedavi görürken, diğer öğrenciler ambulanslarla hastaneye kaldırıldı.

    Edinilen bilgiye göre, Melikgazi ilçesindeki Kadir Rezzan Has Ortaokulu’nda 14 öğrenci, öğle arasında kendi aralarında para toplayarak çiğ köfte aldı. Çiğ köfteyi yiyen öğrenciler, iki saat sonra sınıfta fenalaşarak kustu. Okul yönetimi tarafından çağrılan 112 Acil Servis ekipleri öğrencilere müdahale etti. Bir öğrenci ayakta tedavi görürken, diğer öğrenciler ambulansla Kayseri Eğitim ve Araştırma Hastanesi ile özel hastanelere kaldırılarak tedavi altına alındı.

  • Acun’dan ekibine köfte kıyağı

    Acun Ilıcalı, Yetenek Sizsiniz televizyon programı çekimi için geldiği Edirne’de, Acun Medya ekibine 50 porsiyon köfte sipariş ederek kıyak yaptı.

    Her yıl Edirne’de Yetenek Sizsiniz televizyon programı çekimi gerçekleştiren Acun Ilıcalı, bu yılda geleneği bozmayarak Edirne’de 2 günlük çekimine start verdi. Akşam yemeği için öğle saatlerinde bir köftecide yer ayırttıran Ilıcalı, yorgun olduğu gerekçesiyle köftecide köfte yemek yerine, çekimin yapıldığı yere paket söyledi. Acun Ilıcalı’nın menajeri ekibiyle, her yıl köfte yediği köfteciden 50 porsiyon paket yaptırdı. Köftenin yanında ekstra tava ciğer, böbrek, kuzu pirzolada isteyen Acun Ilıcalı’ya, tatlılarda paketler halinde ulaştırıldı. Ilıcalı’nın menajeri ve ekibi, köftecinin bulunduğu trafiğe kapalı alana özel araçlarıyla girerken, paketleri taşımada epey zorlandı. Acun Medya çalışanları, aracın arka koltuğuna sığdıramadıkları paketleri, aracın bagajına koymakta çareyi buldu. Yetenek Sizsiniz televizyon programında jüri üyeliği yapan Hülya Avşar’ın ise kendisi için 5 porsiyon köfte siparişi vererek uzun süredir yaptığı diyeti Edirne’de bozduğu öğrenildi.

    Öte yandan Avşar kızı, Edirne’de Osmanlı saray mutfağında sultanların vazgeçilmez tatları arasında gösterilen ve kentin en ünlü şekerleme firması arasında gösterilen Keçecizade’nin kurucusu Metin Keçeci’nin elleriyle yapılan gül yapraklı lokumu, özel olarak istedi. Gül yapraklı lokumdan 50 paket hazırlatan Avşar kızının, lokumları özel dostlarına ikram edeceği öğrenildi.

  • Şanlıurfa’da 400 kadın çiğ köfte yoğurarak rekor kırdı

    Şanlıurfa’da 400 kadın, aynı anda yöreye özgü lezzetlerden olan etli çiğ köfte yoğurdu. Kadınlar, Guinness Rekorlar Kitabına girebilmek için başvuruda bulunulacak.

    Şanlıurfa’da Turizmi Geliştirme Derneği tarafından “Leğeni al gel” sloganıyla organize edilen etkinlik kapsamında, Kent Müzesi Kompleksinin bahçesinde bir araya gelen 400 kadın, yöresel müzikler eşliğinde aynı anda çiğköfte yoğurdu. Yaklaşık 20 dakika süren etkinlikte kadınların yoğurduğu çiğköfteler, yetkili üyeler ve vatandaşlara ikram edildi. Rekor denemesinin Guinness Rekorlar Kitabına girebilmesi için başvuruda bulunulacak. Şanlıurfa Turizmi Geliştirme Derneği yetkilileri, çiğ köfte etkinliğindeki açıklamalarında kentin orijinal hali ile tescillenmiş ve vazgeçilmez damak tadı olan çiğ köftenin Şanlıurfa’nın tanıtımında ayrı bir yeri olduğunu belirtti. Vatandaşlar etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür etti. Etkinlikte çiğ köfte yoğuran vatandaşlardan Hatice Tankuş, “400 kişi beraber çiğköfte yoğurarak rekor kırdık. Guinness Rekorlar Kitabına girebilmek için başvuruda bulunulacak. Şanlıurfalı olarak çiğköftemizi tanıtmaktan gurur duyuyoruz. Etkinliğe katılan herkese teşekkür ederiz” şeklinde konuştu.

    Etkinliğin sonunda protokol üyelerine, imzalanan tescil belgesi takdim etti.