ErzurumFlaş

Etiket: kebap

  • “Adana’da ciğer kebap partisi

    Adana’da Seyhan Belediyesi, 6. Portakal Çiçeği Karnavalı kapsamında “Adana’ya gel, ciğerimi ye” sloganıyla ciğer kebap partisi düzenledi.

    Seyhan Belediye Başkanı Zeydan Karalar ve Portakal Çiçeği Karnavalı fikir öncüsü Ali Haydar Bozkurt, ciğer partisine katılan vatandaşlarla birlikte kortej oluşturarak ciğer partisinin yapılacağı Mıdık Mahallesi’ndeki narenciye bahçesine yürüdü.

    Ciğer partisine katılan ve burada konuşan Adana Valisi Mahmut Demirtaş, her ilin ayrı bir güzelliği olduğunu ama Nisan ayında en güzel ilin, Adana olduğunu söyledi. Vali Demirtaş, “Adana hızlı bir şekilde bir sanat şehri, bir kültür şehri olmaya devam ediyor. Önce başkanlarımız sayesinde, özellikle Adana halkı sayesinde Adana’yı en güzel şekilde tanıtmaya çalışacağız” dedi.

    Adanalıları ve kente gelen konukları “Adana’ya gel, ciğerimi ye” sloganıyla ciğer kebap partisine çağıran Başkan Karalar’da yaptığı konuşmada, “Dünya, Türkiye Adana’nın tarihini, kültürünü, sanatını, dünyanın en güzel lezzetlerini, dünyanın en güzel insanlarını tanısa en çok Adana’ya gelir” diye konuştu.

    Başkan Karalar daha sonra tezgahın ardına geçerek, ciğer kebap partisine katılan vatandaşlara kendi elleriyle kebap ve ciğer ikram etti.

  • Adana’da günde 25 ton et kebap oluyor

    Adana ile özdeşleşen yiyecekler arasında yer alan kebap için kentteki yaklaşık 2 bin iş yerinde günlük ortalama 25 ton et tüketiliyor.

    Adana denilince akla ilk gelenlerden olan ve beğeniyle tüketilen Adana kebabı için günlük yaklaşık 2 bin kayıtlı kebap salonu 25 ton eti kebap olarak tüketiyor. Yemek yeme kültürü ve sektördeki yoğun hareketlilikten dolayı bazı zamanlar günlük et miktarı 25 tonu geçiyor. Kentteki kebapçılar ise kilosu 58 TL olan kuzu kemiksiz et fiyatının nedenini Adanalıların çok fazla kebap tüketiyor olmasına bağlıyor.

    Kebabın lezzetli olması için 1 yaşındaki erkek kuzunun eti kullanılıyor ve et sinirlerinden ayrılarak “zırh” ile defalarca çekiliyor. Daha sonra gereken miktarda tuz ve toz kırmızı biber kullanılarak yoğurulan et, şişlere saplanarak pişirmeye hazır hale getiriliyor. Kebap, pişirildikten sonra ise pide ekmeğin üzerine konarak, yanında közlenmiş biber ve közlenmiş domates ile servis ediliyor.

    Adana’da 20 yıldır kebapçılık yapan Yaşar Aydın, Adanalı vatandaşları kebaba sahip çıkmaları konusunda uyararak, “Adana’da günlük ortalama 25 ton et gidiyor. Adanalı eti seviyor. Adana’nın dışında gelen insanlar Adana’ya et için geliyor. Bugün İstanbul’dan, Ankara’dan, İzmir’den, Bursa’dan gelen insanlar var. Hafta sonu insanlar buraya akın ediyor. Akdeniz, Doğu illerine gidin en pahalı et Adana’da. Nedeni ise tüketimin fazlalığı. Gez dünyayı, ye Adana’yı. Adana, kebap cennetidir. Asla ikinci bir Adana yoktur. Adana, kebapçılarına sahip çıkmalı. Bugün Oscar dahil her yerde Adana kebabı konuşuluyor. Hep birlikte sahip çıkmalıyız” diye konuştu.

    Burdur’dan Adana’ya kebap yemek için gelen Okan Ülker ise, “Bugün Adana Kebap yiyeceğiz ve özellikle tavsiye ettiler. O, haberlerde çıkan olayların gerçeği yansıtmadığını kanıtını görüyoruz. Adana’da 25 ton az. Daha fazla olması lazım rakamların. Adanalıların yemesi lazım. Bu 25 tonu katlamaları lazım. Et tüketimi protein açısından faydalıdır, bu nedenle herkesin et tüketmesi gerekiyor. 25 ton bence az. Adana’nın bu noktada gayret göstermesi lazım. Yeter ki bilinen yerlerde yesinler, et candır” ifadelerini kullandı.

    Adana Lokantacılar ve Kebapçılar Odası Başkanı Şefik Aslan ise kentte tüketilen et rakamlarına “Günlük, 20-25 ton arasında bir tüketime ulaştığımızı yapılan istatistiklerde söyleniyor. Bizde buna inanıyoruz. Esnafımızın tükettiği etten haberdarız. Adana bir kebap kenti ve kültürel varlığımız. Lezzetimizin simgesi kebap” ifadelerini kullandı.

  • “Ayla”ya Adana kebap

    Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Hüseyin Sözlü, “Ayla” filminin oyuncuları ile gala öncesi yemekte bir araya geldi.

    Adana Büyükşehir Belediyesi tarafından Türkiye’nin 90. Oscar Ödülleri için “yabancı dilde en iyi film” adayı olan “Ayla” filminin gala gecesi organize ediliyor. Filmin galası öncesi Ayla filmi oyuncuları ile ev sahibi olarak yemekte bir araya gelen Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Hüseyin Sözlü, kültürün ve sanatın başkenti olma yolunda hızlı adımlarla ilerleyen Adana’da böylesi dev bir organizasyona ev sahipliği yapmaktan ve filmin oyuncu kadrosu ile bir araya gelmekten dolayı mutluluk duyduğunu ifade etti.

    Kim Seol’den Adana Kebabına tam not

    Yemek organizasyonunda “Ayla” filminin başrol oyuncusu Kim Seol’e Başkan Hüseyin Sözlü’nün Adana kebabı ikramını geri çevirmeyerek kebabın tadını beğendiğini ifade etmesi yemek masasındakilere tebessüm ettirdi. Başkan Sözlü, minik oyuncu Kim Seol’ü Adana’da her zaman misafir etmeye hazır olduklarını aktardı.

    Filmin konusu

    1950 yılında Kuzey Kore, Güney Kore’ ye saldırdığında Birleşmiş Milletler’in yaptığı yardım çağrısı sonucu Türkiye, Kore’ye bir tugay gönderir. Her şey gönderilen tugayın içindeki askerlerden birisi olan Süleyman Astsubay’ın savaş meydanında annesi babası öldürülmüş küçük bir kız bulmasıyla başlar. Süleyman Astsubay bulduğu 5 yaşındaki küçük kıza ay gibi yüzü olduğu için Ayla ismini verir. 15 ay boyunca Ayla’nın bakımını üstlenen Süleyman Astsubay’ın artık Türkiye’ ye dönmesi gerekmektedir. Ayla’yı bırakıp gitmek istemeyen Süleyman, Ayla’yı Türkiye’ye götürmek için birçok yolu dener ancak bir türlü Kore yasalarını aşıp Ayla’yı Türkiye’ye dönerken yanına alamaz. Savaş günlerini geride bıraktıktan 60 yıl sonra Ayla ve Süleyman tekrar bir araya gelirler.

  • 9 yaşındaki çocuk kızdığı kardeşinin kulağına kebap şişi sapladı

    Şanlıurfa’da sokakta oyun oynarken eve gitmesini istediği kardeşinden olumsuz yanıt alan 9 yaşındaki çocuk, fırından aldığı kebap şişini kardeşinin kulağına sapladı.

    Edinilen bilgiye göre olay, sabah saatlerinde Hekimdede Mahallesi’nde meydana geldi. Sokakta oynayan 8 yaşındaki Uğur A. ile 9 yaşındaki B.A. adlı kardeşler arasında tartışma çıktı. Tartışmada B.A., kardeşi Uğur A.’dan eve gitmesini istedi. Olumsuz yanıt alan B.A., mahalledeki pide fırınından aldığı kebap şişini kardeşinin sağ kulağına sapladı. Sağ kulak üstünden kafatasına saplanan şişle yaralanan Uğur A.’yı fark eden vatandaşlar durumu 112 Acil Servis ekiplerine bildirdi. İhbar üzerine olay yerine gelen ekipler, ilk müdahalenin ardından yaralı çocuğu ambulansla Mehmet Akif İnan Eğitim ve Araştırma Hastanesine kaldırdı. Tedavi altına alınan alınan Uğur A.’nın kulağına 2 santim saplandığı belirlenen şiş çıkarıldı. Çocuğun sağlık durumunun iyi olduğu belirtildi.

    Olayla ilgili soruşturma başlatıldı.

  • Bin testi ile kebap rekor denemesine olumsuz hava engeli

    Yozgat Belediyesi ve Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) işbirliğinde 1. Ulusal Yemek Festivali kapsamında yapılması planlanan bin testi ile kebap pişirme rekoru denemesi, olumsuz hava koşulları nedeniyle ileri bir tarihe ertelendi.

    Yozgat Belediyesi Kültür Müdürlüğü tarafından organize edilen 1. Ulusal Yemek Festivali’nde testi kebabı rekor denemesi için belediye ekipleri tarafından Lise Caddesi trafiğe kapatılarak, bin testi kebabının pişirilmesi için caddeye 600 metre uzunluğunda ocak kuruldu. Olumsuz hava şartları nedeniyle iptal edilen rekor denemesinin ardından kurulan ocaklar belediye görevlileri tarafından kaldırılarak, cadde trafiğe açıldı.

    1. Ulusal Yemek Festivali kapsamı içerisinde düzenlenmesi planlanan bin testi kebabı pişirme rekor denemesini ileri bir tarihe ertelemek durumunda kaldıklarını söyleyen Yozgat Belediye Başkan Yardımcısı Talip Karslıoğlu, “Dün meteorolojiden aldığımız bilgiler dahilinde programı yapamayacağımız kanaatine vardık. Rekor denemesini daha sonra yapmak üzere erteledik. 600 metre bir ocak kurmuştuk. İnşallah ocağı tekrardan kuracağız ve ileri bir tarihte bu rekor denemesini yapacağız” dedi.

    Festival için Yozgat’a gelen şef İhsan Kaya ise,”Yozgat’ta 1. Ulusal Yemek Festivali kapsamında testi kebabı şenliğimiz vardı. Ama bunu hava muhalefeti nedeniyle ileri bir tarihe ertelemek zorunda kaldık. Nasip olursa ileri bir tarihte daha görkemli bir şekilde rekor denemesini halkımıza sunacağız” şeklinde konuştu.

    Günlerdir rekor denemesini beklediklerini ifade eden Seyit Koşar da,”Rekor kıracaktık, Yozgat adını duyuracaktık ertelenmeseydi” diye konuştu.