Etiket: Kebabı

  • Bakan Varank cağ kebabı kesti

    Bakan Varank cağ kebabı kesti

    Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank, Erzurum temasları kapsamında gittiği bir işletmede ocağın başına geçerek cağ kebabı kesti.

    Bir dizi açılış ve temaslarda bulunmak üzere Erzurum’a gelen Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank yoğun bir gün yaşadı. Erzurum Valiliği’ni ziyaretinin ardından İkinci Organize Sanayi Bölgesini açıp burada faaliyet gösteren tesislerde incelemelerde bulunan Bakan Varank, daha sonra Cuma namazını Erzurum Ulu Camii’nde kıldı. Erzurum Büyükşehir Belediyesi Nurettin Topçu Bilgi Evini ziyaret eden Bakan Varank, buradan bir restorana geçti. Bakan Varank, Erzurum’un yöresel lezzeti olan cağ kebabının tadına bakmadan önce ocağın başına geçerek cağ kebabı kesti, ardından vatandaşlara ikram etti.

    Bakan Varank, Erzurum temasları kapsamında Konaklı Kayak Merkezi’nde bulunan Doğu Anadolu Gözlem Evi’nde incelemelerde bulundu. Bakan Varank’ın bir sonraki durağı Atatürk Üniversitesi yerleşkesi içerisinde bulunan Doğu Anadolu Yüksek Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi (DAYTAM) oldu. Bakan Varan son olarak Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası’nda (ETSO) da düzenlenen toplantıya katıldı.

  • Cağ kebabı fabrikası Haziran 2021’de hizmete girecek

    Cağ kebabı fabrikası Haziran 2021’de hizmete girecek

    Erzurum’un Oltu ilçesinde yapımı süren dünyaca meşhur cağ kebap fabrikası, Haziran 2021’de hizmete girecek .

    Erzurum Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği (MÜSİAD) Başkanı Fuat Demir ve yönetim kurulu üyeleri, Gümüşhane Başkanı Abdulbaki Kara ve yönetim kurulu üyeleri, ABD Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği Başkan Yardımcısı Fatih Karataş, Oltu ilçesinde yapımına başlanan Oltu Cağ Kebap Fabrikası’nda incelemelerde bulundu. Fabrika ile ilgili bilgi veren Erzurum MÜSİAD Başkanı Demir, “Oltu ilçesi Organize Sanayi Bölgesi’nde bulunuyoruz. Erzurum Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği ile ortaklaşa yapmış olduğu Oltu cağ kebabı hazırlama, paketleme tesisinde bulunuyoruz. Bulunduğumuz yer bölgenin 1 milyon koyun üretip, Oltu cağ kebabının ham maddesini hazırlayıp, cağların pişirilip yöremiz ve Türkiye piyasasına sunulacağı fabrika alanında bulunuyoruz. Yaklaşık 25 milyon TL yatırım maliyeti bulunuyor. Erzurum’a ait markaların pazarı oluşturmak için çaba harcıyoruz. Fabrika 2021 yılının Haziran ayı gibi açılışı yapılacak. Fabrika sahası Oltu ilçesi Padok denilen yerde bulunuyor. Burada hayvan istirahat yerleri bulunuyor. İki aşamalı olarak yapılan fabrikada birinci kısımda kesime gelen hayvan belli bir dinlenmeden sonra kesim alanına alınacak. Kesilen hayvanlar, hayvan ayıklama bölümüne alınacak. Ayıklanan hayvanlar işletme bölümüne alınacak. Ayrıca pişirme bölümü olacak. Oltu cağ kebabı şişler halinde pişirilip, vakumlanıp Türkiye’de bulunan tüm ulusal marketlerde raflarda yerini alacak. Bölge ekonomisine önemli katlı sağlanacak fabrikada 120 kişiye iş istihdamı sağlanacak” dedi.

  • Boyabat sırık kebabı coğrafi işaret aldı

    Boyabat sırık kebabı coğrafi işaret aldı

    Sinop’un Boyabat ilçesi asırlık lezzetlerinden “Sçsırık kebabı” tescillendi.

    Boyabat Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde Boyabat İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Boyabat Belediyesi tarafından iki yıldır sürdürülen çalışmalar neticesinde asırlık lezzetlerden Boyabat Sırık Kebabı için Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde yapılan başvuru sonuçlandı.

    Boyabat Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılan müracaat ile Boyabat Sırık Kebabı coğrafi işaret tescilini aldı.

    Ürünün tanımı ve ayırt edici özellikleri arasında şu ifadelere yer verildi: ’’ Boyabat sırık kebabı yörede uzun yıllardır çoğunlukla çobanlar tarafından yapılan bir kebaptır. Eşkıya Kebabı olarak da bilinir.Boyabat Sırık Kebabı en az altı aylık Karakaya ırkı kuzu ile yapılır. Kebabın yapımında kullanılan kuzuların en önemli nedeni et kalitesidir. Karakaya ırkındaki ortalama lif sayısı diğer ırklardaki kuzuların ortalama lif sayısından fazladır.Bu farklılık kesim sonrası ette oluşan biyokimyasal değişikliklerde hızlı-glikolitik özelliği sayesinde moleküler düzeyde protein ve yağların parçalanması sonucu ete lezzet veren amino asitler ve çeşitli yağ asitlerini ortaya çıkarır ve bu da etin lezzet yönünden kalitesini arttırır.’’

  • Cağ kebabı fabrika inşaatı devam ediyor

    Cağ kebabı fabrika inşaatı devam ediyor

    Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği Erzurum Şubesi öncülüğünde Oltu ilçesinde kurulacak Cağ Kebabı Ve Et Entegre Tesislerinin idari bina inşaatına hızla devam ediliyor.

    10 gün içerisinde çelik konstrüksiyon yapımına geçilecek tesiste incelemelerde bulunan Erzurum Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği Başkanı Fuat Demir ve yönetim kurulu üyeleri Metin Barlak, Ferdi Ödleş, Medeni Eker inşaat hakkında Erol Aksu’dan bilgiler aldılar.

    Erzurum Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği Başkanı Fuat Demir, “Oltu Cağ Kebabı Fabrikamızın inşaatı hızla devam ediyor. Allah nasip ederse 2021 Haziran ayında üretime geçeceğiz. İstihdam, ekonomiye ve bölgemizde ciddi hayvancıklara katkı sunacağız. En önemlisi Oltu’ya tarihi bir fırsatı başlatmış bulunmaktayız. 2001 uykunda kurulan Oltu OSB’yi hayata geçermiş olmak bölgeye yeni yatırımcıları iştahlandırmış olmak bölgedeki göçün önlenmesi ekonominin canlanmasın sağlayacağız. Bölgemize ve koyumuza hayırlı olsun. Bu fabrikamızın bitimine kadar tüm saha çalışmalarımızı bitirip güçlü bir şekilde piyasaya gireceğiz. Türkiye’nin tamamına Oltu çağ kebabını götüreceğiz. Her şehrimizde fakir muzun ve Oltu çağ kebabımızın frençayzing mağazalarımız olacak. Türkiye’nin her yerinde aynı lezzette insanlarımız cağ kebabı yeme imkanı bulacak. Tüm ulusal marketlerdeki raflardan cağ kebabı satışımız olacak. Artık gastronomiye yeni bir lezzet daha katıyoruz. Hayırlı olur inşallah ülkemize” diye konuştu.

  • Müstakil Sanayici ve İş adamları Derneği Cağ Kebabı Fabrikası temellerini atacak

    Müstakil Sanayici ve İş adamları Derneği Cağ Kebabı Fabrikası temellerini atacak

    Erzurum Müstakil Sanayici ve İş adamları Derneği büyük bir heyecanla Erzurum ve bölgenin kaderini değiştirecek projenin temellerini atmak için kolları sıvadılar.

    Erzurum Müstakil Sanayici ve İş adamları Derneği Başkanı Fuat Demir ve yönetim kurlu üyeleri ile birlikte Oltu Organize Sanayi Sitesindeki Oltaş Entegre Kırmızı Et Kesimhane ve Cağ Kebabı Tesisi fabrika yerini gezerek incelemelerde bulundular. Temel atma töreni için gerekli hazırlık çalışmalarına başladılar. Erzurum Müstakil Sanayici ve İş adamları Derneği Başkanı Fuat Demir ve Yönetim kurulu üyeleri Oltu Belediye Başkanı Necmettin Taşçı’yı makamında ziyaret ederek yapacakları Oltu Cağ Kebabı Fabrikası hakkında bilgiler verdi.

    Oltu Belediye Başkanı Necmettin Taşçı, “İlçemize yapmış olduğunu bu güzel yatırımdan dolayı Erzurum Müstakil Sanayici ve İş adamları Derneği başkanına ve yönetim kurulu üyelerine teşekkür ederiz. İlçemize yapılacak bütün yatırımlarda belediye olarak desteğimiz tamdır” dedi.

    Erzurum Müstakil Sanayici ve İş adamları Derneği İl Başkanı Fuat Demir, “Yaklaşık bir buçuk yıldır üzerinde çalışmış olduğumuz Oltu Cağ dönerini hazırlayıp paketleyip soğuk hava zinciriyle ulusal marketlerde ve cağ döneri yapan firmaların ham maddesini temin etmek için ayrıca bölgede bir milyon koyun üretimi için hazırlamış olduğumuz projenin bugün Oltu organize sanayisinde yapacağımız fabrikanın yerini yönetim kurulu ile birlikte gezdik. Bu proje hem Oltu ilçesinin istihdamını hem de ekonomimize ciddi katma değer katacağı inancındayız. Bu yatırımla iki şeyi hedefliyoruz; bir istihdam iki hem bölgenin ekonomisi artı Erzurum’u uzun yıllarca başaramadığımız ahillik kültürü yani ortaklık geleneğini yeniden canlandırıp gelecekteki nesillere örnek olsun diye böyle bir proje başlatmış olduk, ilimiz bölgemize hayırlı olsun” şeklinde konuştu.