ErzurumFlaş

Etiket: Karpuz

  • Diyetisyen Melek Akgün: “Karpuz kanseri önlüyor”

    Diyetisyen Melek Akgün, karpuzun antioksidan özellikleri sayesinde kanseri önlemeye yardımcı olduğunu söyledi.

    Yaz mevsiminin en gözde meyveleri arasında başı çeken karpuzun, kalp hastalıklarından güneş çarpması, saç ve deri hastalıklarından kansere kadar birçok sağlık problemine karşı doğal bir koruma sağladığı belirtiliyor. Özel Hayat Tıp Merkezi Diyetisyeni Melek Akgün, karpuzun yüzde 92’lik su oranıyla ferahlatıcı bir görev gördüğünü dile getirdi. Karpuzla birlikte A ve C vitaminleri, magnezyum, potasyum, kalsiyum, sayısız antioksidan ve aminoasitlerin vücuda girdiğini vurgulayan Akgün, “Karpuzun içinde büyük oranda yer alan likopen, meyve ve sebzelerde sağlıklı reaksiyonları tetiklemek için insan vücuduyla reaksiyona giren doğal olarak oluşan bir bileşiktir. Daha çok kırmızı sebze ve meyvelerde bulunmaktadır. Likopen kalp sağlığı, katarakt, diyabet, nörolojik hastalıklar, kemik sağlığı ve prostat kanseri önlemeyle ilişkilendirilmiştir. Karpuzdan likopen alımını arttırmak için olgunlaşmış olanların tercih edilmesi gerekir. Karpuz olgunlaştıkça beta-karoten ve fenolik asit içeriği de artar. Beta-karoten, kırmızı-turuncu sebze meyvede bulunan bir antioksidandır. Bağışıklık, göz sağlığı ve cilt sağlığı üzerinde etkilidir. Karpuzda sadece ’kırmızı yerler sağlıklıdır’ demek yanlış olur. Özellikle kabuğa yakın beyaz kısımlarda sitrulin miktarı daha fazladır. Bu aminoasitler kan akışını düzenler ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirici rol oynar” dedi.

    Karpuz tohumlarının da besleyici özelliği bulunduğunu ifade eden Akgün, “Uluslararası Beslenme ve Gıda Bilimleri Dergisi tarafından yapılan analize göre karpuz, protein, magnezyum, vitamin B ve iyi yağ içerir. Yapılan başka bir çalışmada ise karpuz tohumlarının vücut sisteminde gerekli olan zengin lif ve mineral kaynakları olduğunu gösterdi. Bu karpuz tohumları gıda ürünlerinde kullanıldığında, önemli tıbbi, sağlık ve ekonomik faydalar sağlayabilir” bilgilerini paylaştı.

    Glisemik indeksinin yüksek olmasından dolayı aşırı karpuz tüketiminden kaçınılması gerektiğini de vurgulayan Akgün, “Glisemik indeksi yüksek besinlerin tüketimi sırasında yanında proteinden zengin besinlerin tüketilmesi ile kan şekerimizin ani yükselmesine engel olabiliriz. Karpuzun yanında süt, peynir ya da yoğurt da tüketmeliyiz” dedi.

  • Adana’da karpuz hasadı başladı

    Türkiye’nin en önemli üretim merkezlerinden Adana’da, seradan sonra açık alanda ekimi yapılan karpuzun da hasadına başlandı.

    Türkiye’nin yıllık 4 milyon ton civarında olan karpuz üretiminin yüzde 20’sini Adana’nın karşıladığını belirten Başkan Mehmet Akın Doğan, Adana’nın sahil bölgesindeki yüksek tünellerde Mayıs ayının ilk haftası başlayan karpuz hasadının ardından, açıkta yetiştirilen karpuz için de hasat dönemine girildiğini ifade etti.

    Hem hesaplı hem sağlıklı

    Hasadın yoğunlaşmasıyla birlikte fiyatının da her bütçedeki vatandaşın alabileceği seviyede olduğunu belirten Dogan, “Karpuz şu anda kilosu 40-50 kuruştan satılıyor. Hem uygun fiyatlı hem sağlıklı” dedi.

    Toplam 120 bin dekar alanda karpuz ekimi yapılan Adana’da, yılda yaklaşık 800 bin ton rekolte sağlandığını belirten Başkan Doğan, “Serada yetiştirilen erkenci karpuzun hasadı tamamlandı. Bu haftadan itibaren markette, manavda, pazarda satılan sera karpuzunun yerini, açıkta yetiştirilmiş karpuz alacak. Açıkta karpuz hasadı da Temmuz ayı ortalarına kadar sürecek” dedi.

    Adana karpuzu marka olacak

    Kokusu, aroması, lezzeti ve rengiyle ünlü Adana karpuzuna “coğrafi tescil” almak için geçtiğimiz günlerde Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaretler Daire Başkanlığına başvuruda bulunduklarını anımsatan Doğan, amaçlarının, Adana karpuzunu Türkiye’de ve dünyada daha fazla tanınan bir marka haline getirmek olduğunu söyledi.

    Güçlü bir antioksidan

    Yaz aylarının vazgeçilmezi, vitamin ve mineral kaynağı karpuzun sağlık için mutlaka tüketilmesi gerektiğinin altını çizen Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan, “Karpuz, doğanın en güçlü antioksidanlarından. Yüksek oranda A ve C vitamini ile kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır ve manganez mineralleri içeren, son derece besleyici bir meyve. Ayrıca, sindirime iyi gelen besin lifi bakımından da oldukça zengin. Serinletici özelliğiyle karpuz sıcak yaz günlerinde sofralardan eksik olmamalı, bolca tüketilmeli” dedi.

    Karpuz seçmenin püf noktaları

    Karpuz seçerken nelere dikkat edilmesi gerektiğine de dikkat çeken Doğan, “Tüketici meyveyi seçerken, dış kabuk renginin canlı ve yeşil olmasına, renginin değişmemiş olmasına dikkat etmeli. Görünümü en taze meyveyi almalı. İkincisi karpuzun sapı taze olmalı ki meyve taze ve lezzetli olsun. Ayrıca, sapın üzerinde bulunan tüyler dökülmüş olmalı. Eğer bu tüyler dökülmüşse meyve olgun, dökülmemişse hamdır” ifadelerini kullandı.

  • (Özel) Şanlıurfa’da karpuz yüklü kamyon devrildi: 2 yaralı

    Şanlıurfa’da refüje çarptıktan sonra kavşaktaki adayı çıkıp elli metre ilerleyen karpuz yüklü kamyonun devrilmesi sonucu 2 kişi yaralandı.

    Edinilen bilgiye göre kaza, sabahın erken saatlerinde Şanlıurfa – Akçakale çevreyolu bağlantı noktasında meydana geldi. Adana’dan Şanlıurfa’nın Akçakale ilçesine gitmekte olan Hıdır B.’nin kullandığı 01 ELV 42 plakalı karpuz yüklü kamyon, çevreyolu bağlantı noktasında kaza yaptı.

    Önüne ne geldiyse yerinden söktü

    Refüje çarparak kavşaktaki adayı geçen kamyon bütün bordür taşlarını ve tabelaları yerinden söktü. Karşı şeride giren kamyon yaklaşık 50 metre ileride yeniden refüje çarparak devrildi. Kazada kamyondaki karpuzlar etrafa saçılırken sürücüyle birlikte yanında bulunan bir kişi yaralandı. Olay yerine çağrılan sağlık ekipleri tarafından ilk müdahaleleri yapılan yaralılar, ambulanslarla Mehmet Akif İnan Eğitim ve Araştırma Hastanesi ile Eyyübiye Eğitim ve Araştırma Hastanesine kaldırıldı. Burada tedavi altına alınan yaralıların sağlık durumlarını iyi olduğu öğrenilirken kazanın sabahın erken saatlerinde meydana gelmesi ve yolda başka araçların olmaması büyük bir faciayı engelledi.

    Kazanın sürücünün uyumuş olmasından ya da kamyonun freninin boşalmasından kaynaklanmış olabileceği belirtildi.

    Kazayla ilgili soruşturma başlatıldı.

  • Başkent’te karpuz yüklü kamyonet devrildi: 2 yaralı

    Ankara’da önce aydınlatma direğine, daha sonra da bariyerlere çarparak devrilen kamyonette sıkışan 2 kişi yaralandı.

    Kaza, saat 04.30 sırlarında Yenimahalle’de meydana geldi. Edinilen bilgilere göre; Ankara-Konya Karayolu üzerine Gölbaşı istikametinde seyreden 06 AL 4953 plakalı karpuz yüklü kamyonet, Ankara Emniyet Müdürlüğü’nün önündeki üst geçitte sürücüsü Mevlüt Y.’nin direksiyon hakimiyetini sonucu önce aydınlatma direğine, ardından da demir korkuluklara çarparak devrildi. Üst geçidin kenarında kalan kamyonet düşme tehlikesi geçirdi. Mevlüt Y. ve Kadir Y., hurdaya dönen kamyonette sıkışırken, kamyonetten dökülen karpuzlar, bular üzerinde saçıldı.

    Kazayı gören vatandaşlar, durumu ilgililere bildirdi. Kaza yerine kısa sürede çok sayıda polis, itfaiye ve sağlık ekibi sevk edildi. İtfaiye erlerinin hummalı çalışması sonucu kurtarılan yaralılar, sağlık ekiplerince yapılan ilk müdahalelerin ardından tedavi edilmek üzere ambulanslarla hastaneye götürüldü. Ankara Büyükşehir Belediyesi ekiplerince yola dökülen karpuzların temizlenmesinin ardından yol trafiğe açıldı.

    Polis ekipleri kaza hakkında inceleme başlattı.

  • Adana’da 30 kilo 200 gramlık karpuz ödül aldı

    Karpuz üretiminde Türkiye’nin yüzde 20’lik ihtiyacını karşılayan Adana Karataş’ta bu yıl ilk kez “Karpuz Festivali” düzenlendi. Festival kapsamında yapılan en iyi karpuz yarışmasında ise 30 kilo 200 gram ile üretici Yusuf Ilgın ödül kazandı.

    Dünyada karpuz üretiminde Çin’den sonra ikinci sırada olan Türkiye’nin yüzde 20’sinin karpuz ihtiyacını karşılayan Adana’da; Adana Valiliği, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Karataş Belediyesi, Ziraat Odaları Birliği, Adana Ticaret Odası, Adana Ticaret Borsası, Adana Karataş ve Yumurtalık İlçeleri Turizmi Geliştirme ve Altyapı Hizmet Birliği (ATGAB) ile Adana Çiftçiler Birliği’nin sponsorluğunda Karataş Cumali Ünal Meydanı’nda Karpuz Festivali düzenlendi.

    “İnşallah artık her gün vatandaşlarımız karpuz satacak”

    İlki düzenlenen festivalin açılışında konuşan Adana Valisi Mahmut Demirtaş, Karataş’a en kısa sürede Tarıma Dayalı İhtisas Organize Sanayi Bölgesi yapılacağının müjdesini vererek, şunları söyledi:

    “Adana’nın karpuzu her tarafta aranan bir ürün, marka olabilecek bir ürün. Geçtiğimiz günlerde haberlerde izledim hatta. Pazardan bir kadın karpuz almıyor ve Adana karpuzu yakında çıkacak o daha lezzetli ve hesaplı onu alırım diyor. Bugün inşallah o insanlarımıza çok hesaplı karpuzu sunmanın mutluluğunu yaşıyoruz. İnşallah kısmet olursa Karataş’a bir Tarıma Dayalı İhtisas Organize Sanayi Bölgesi kurmayı düşünüyoruz. Yer belirleme çalışmalarımızı Adana Ticaret Odası ve diğer odalarımızla birlikte yaptık. Sayın bakanımız Ömer Çelik’i ziyaret ettik ve daha sonra o Tarım bakanımızla görüştü. Allah kısmet ederse Karataş’a Tarıma Dayalı İhtisas Organize Sanayi Bölgesi yapacağız. İnşallah her gün karpuz satacağız. İnşallah vatandaşımız daha fazla kazanıp mutlu olacak. Zaten Adanalı, Karataşlı daha fazla mutluluğu hak ediyor ve bunu yakalayacağız.”

    Konuşmaların ardından çocuklar için karpuz yeme yarışması, yetişkinler için karpuz taşıma yarışması ve en iyi karpuz yarışması düzenlendi.

    Çocuklar için karpuz yeme yarışmasında bir dilim karpuzu elleri arkada 1 dakika 15 saniyede yiyip birinci olan Ayhan Kaymaz, “Teşekkür ederim çok mutluyum. Hiçbir şey söylemek istemiyorum. Ağzımı büyütüp çiğnemeden bütün karpuzları yuttum” dedi.

    “Harika bir organizasyon”

    Yetişkinler için karpuz taşıma yarışmasında birinci olan Mehmet Kayar ise, “Karataş’ta yapılan ilk karpuz festivalini düzenleyenlere teşekkür ediyorum. Harika bir organizasyon. Bu yarışmada hem spor hem festival kazandı. Biraz zordu. Karpuzlarda büyüktü ama teşekkür ediyorum” diye konuştu.

    “İyi bir karpuz tecrübe ile anlaşılır”

    En iyi karpuz yarışmasında 30 kilo 200 gramlık karpuzu ile birinci olan üretici Yusuf Ilgın da, “Çok mutluyum. Şimdiye kadar ısrarla orijinal karpuz ekimine devam ettim ve başarılı oldum. İyi bir karpuz tecrübe ile anlaşılır. Sürekli karpuzun içerisinde olan birisi karpuzun görünümünden anlayabilir. Baktığınız zaman hafif sararmaya yüz tutmuş bir olgunluk gösterir karpuz. Onu da herkes değil anlayanlar bilir” ifadelerini kullandı.

    “Festival Karataş için çok güzel”

    Festivale gelen vatandaşlardan Ali Özkan ise, “Çok güzel bir girişim. Özellikle Çukurova bölgesinde karpuzun ilk üretildiği yer Karataş çok önemli bir yere sahip. Bu nedenle böyle bir etkinliğin yapılması Karataş’ın ön plana çıkmasında önemli bir adım. Festivalde çok güzel” şeklinde konuştu.

    Festivale katılan diğer vatandaşlar da Karataş için bu festivalin çok ciddi bir öneme sahip olduğunu ve çok mutlu olduklarını belirtti.

    Daha sonra düzenlenen yarışmalarda dereceye girenlere Adana Valisi Mahmut Demirtaş ve protokol üyeleri tarafından ödülleri verildi. Ayrıca festival kapsamında vatandaşlara ücretsiz olarak karpuz dağıtılırken, Nezihe Yalvaç Mesleki Teknik ve Anadolu Lisesi öğrencileri de karpuzun kabuklarını soyup içine figürler yaptı.

    Adana Karpuz Festivali, ünlü şarkıcı Kıraç’ın konseriyle devam etti.