Etiket: Kalori

  • Doğru nefes almak hem kalori yaktırıyor hem de sağlığı koruyor

    Dr. Fizyoterapist Hülya Özlem Şener, doğru nefes alıp vermenin stresten yorgunluğa, daha fazla kalori yakmaktan uyku düzenine kadar birçok rahatsızlığa iyi geldiğini söyledi.

    Ege Bölgesi’nde bir ilki gerçekleştirerek kurduğu Fisioterapia Egzersiz Eğitim Danışmanlığı Kliniği’nde solunum güçlükleri, lenfödem, omurga eğriliği ve idrar kaçırma gibi birçok alanda hastalara tedavi imkanı sağlayan Dr. Hülya Özlem Şener, doğru nefes alma teknikleri ile nefes terapisi uyguluyor.

    Nefes alıp vermenin doğru şekilde yapılmasının hayati önem taşıdığını kaydeden Şener, solunumun önemi ve vücuda kazandırdıklarının yanı sıra yanlış nefes almanın da insan sağlığına zarar vererek pek çok hastalığa neden olduğunu ifade etti.

    “Stresle baş edip, yorgunluğu azaltıyor”

    Doğru nefes almanın akciğerlerin tam kapasite ile kullanmaya eşdeğer olduğunu kaydeden Şener, “Doğru nefes akciğerlerimizi tam kapasiteyle doldurup, daha sonra kalp damar sistemimiz aracılığıyla bütün organlarımıza, dokularımıza, kaslarımıza, hücrelerimize kadar oksijenli kanı göndermek ve bütün vücudu besleyebilmektir. Günlük hayatta herhangi bir hastalığımız olmasa bile postüral bozukluklarımız (duruş bozukluğu) dolayısıyla zaten bir de stresler üzerine bindiğinde omurga sağlığımızda da bozukluklarla birlikte aslında akciğer kapasitemizi de daraltıyoruz. Biz normalde kendi derin nefes alışverişlerimizi egzersizlerle düzenli yaparsak aslında stresle baş edebilmeyi sağlayıp yorgunluğu azaltıp, günlük yaşamımızda ve iş yaşamımızda daha verimli hale gelmiş oluruz” dedi.

    “Doğru nefes almak kalori yakımı sağlar”

    Burundan bir saniyede alınan nefesin 4 saniye gibi bir zamanda ağızdan verilmesini öneren Şener, Hani bazen çok bunaldığınızda ‘hoooh’ yapasınız gelir ya, işte onu aslında düzgünce yapsanız ve onu birkaç tekrarla akciğerlerinizi güzel bir nefesle doldursanız, aslında bir anda bütün vücudunuzda o yorgunluk maddelerini dağıtacaksınız. Bir de bu egzersizleri alışkanlık haline getirirseniz, aslında çok güzel de kalori yakımına sebep olan bir durum oluşturur. Akciğerlerimizi güzelce doldurarak, nefesi kalp damar sistemimizle birlikte yayıyoruz. Böylece bütün vücuduma gönderdiğimiz kan dolanımıyla, bizim zaten bütün ağrılarımızın, yorgunluklarımızın, her şeyimizin sebebi aslında dolanımın azlığı. Kan dolanımını artırıyoruz kalori yakımını artırıyoruz, metabolizmayı hızlandırıyoruz, enerji harcamasıyla birlikte kişinin aslında günlük yaşamda tamamen yaşam kalitesini artırıcı bir yöne doğru çekmiş oluyoruz” ifadelerini kullandı.

    “Karşınızda mum varmış ve söndürürmüş gibi nefes verin”

    Doğru nefes alış verişini de örnek vererek anlatan Şener, “Nefesi iyice boşlatmalı dudaklarımız büzerek sanki karşımızda bir mum varmış gibi onu söndürmeye çalışırcasına, içimizdeki balonun söndürürcesine nefes veriyoruz” dedi.

    “Ağızdan nefes almak zeka geriliği ve kalp problemi oluşturuyor”

    Ağızdan nefes alıp vermenin çok tehlikeli olduğunu da sözlerine ekleyen Dr. Hülya Özlem Şener, şunları söyledi:

    “Ağızdan nefes alıp vermek son derece tehlikeli çünkü nefesi ağızdan aldığımızda akciğerlerimize zaten giren hava miktarı çok az. Eğer çocukta böyle bir sorun varsa yani ağızdan nefes alıp veriyorsa zeka geriliğine kadar gider, yeterince oksijenle beslenmediği için. Biz büyüklerde böyle bir durumda kalp problemleri oluşur, çünkü akciğerimizi yeterli çalıştıramadığımız için kalbimiz yeterince çalışamayacak ve pompalayamayacak. O nedenle mümkün olduğunca burnumuzdan derin nefes alacağız.”

  • Günde 100 Kalori Azaltarak Zayıflamak Mümkün MÜ?

    Yaz geliyor ve insanlar fazla kilolarından yavaş yavaş kurtulmak istiyor. Peki, yaza zayıf girmenin ve sağlıklı bir şekilde kilo vermenin yolları nelerdir?

    Diyetisyen Merve Yılmaz Savur, bu noktada yapılacak en önemli şeyin kilo vermek için sabırsız ve hırslı olmaktan kaçınıp, küçük adımlarla hedefe yürümek olduğunu söyledi. İnsanların kendilerine gerçekçi olmayan hedefler koymasının kısa sürede motivasyon kaybı yaşamalarına sebep olduğunu belirten Savur, “Zayıflamaya en kolayından başlamaya, yani beslenmenizdeki küçük değişikliklerle günlük aldığınız kalori miktarını 100 kalori azaltarak zayıflamaya başlayabilirsiniz” dedi.

    Diyetisyen Savur, kendi hazırladığı ve ‘Sihirli liste’ adını verdiği yöntemle günde 100 kalori azaltarak zayıflamanın mümkün olduğunu belirtti. “İlk yapmamız gereken şey gün içinde neler tükettiğinizin farkına varmak” diyen Savur, “Bunun için zayıflama kararı vermiş kişiler kendilerine bir liste çıkarabilir ve tüm öğünlerini not alabilirler. Bu sayede neler yediğinin farkına vararak, kendilerini kontrol etmeye başlayacak ve istemsiz bir kalori kısıtlamasının kendiliğinden geldiğini görecekler. Bu noktada bizimde zayıflamak isteyenlere hazırladığımız bir sihirli listemiz var. Bu listede günde 100 kalori azaltarak fazla kilolardan nasıl kurtulacağız ve nelere dikkat edeceğiz görecekler. Bizim 100 kalori azaltılmış kahvaltı listemizde bir adet tam tahıllı simit, bir adet kutu krem peynir 350 kalori ederken, bir veya iki adet tam tahıllı simit, üç yemek kaşığı baharatlı lor peyniri ile iki adet kuru kayısı 250 kalori yapar. Bu liste ile günlük kahvaltılarımızda 100 kalori eksiltmiş oluruz” şeklinde konuştu.

    ÇOK SEVDİĞİMİZ SALATA SOSLARINA DİKKAT

    Diyet yaparken en çok tercih edilen sağlıklı ve düşük kalorili salatalara eklenen soslar bir anda kalori miktarını 3-4 kat arttırabileceğini hatırlatan Savur, “Diyetinize uygun sağlıklı bir tercih yaptığınızı düşünürken, fark etmeden kendinizi neredeyse bir ana yemekten daha kalorili salatalar yerken bulabilirsiniz. İşte farklı kalori aralıklarında salata soslarından bazı örnekler, İki yemek kaşığı sezar sos, İtalyan sos, parmesan, zeytinyağı 150 kalori ve üzerinde iken, 2 yemek kaşığı balzamik sirke, barbekü sos, nar ekşisi, pesto sos yaklaşık 50 kalori, İki yemek kaşığı tabasco sos, salsa sos, teriyaki sos, ketçap, hardal, soya sos ise yaklaşık 20 kalori içeriyor” ifadelerini kullandı.

    YEMEK MASASINDA İÇECEKLER EL ALIŞKANLIĞI HALİNE GELİYOR

    İçeceklerin zaman zaman yemeklerin bir parçası olduğunu vurgulayan Savur, “İçecekler zaman zamanda el alışkanlığı haline gelebiliyor. İçecek seçimlerinizde yapacağınız küçük değişiklikler kilo verme sürecinizi hızlandırabilir. Buna göre; bir büyük boy yağlı sütten macciato ve latte yaklaşık 250 kalori ederken, bir büyük boy yarım yağlı sütten cappucino yaklaşık 150 kalori, 250 cc kola 110 kaloriye eşitken, bir bardak light kola 2 kalori yapar” ifadelerini kullandı.

  • Hafta Sonu Kahvaltıları Kalori Bombası

    Hafta sonlarını keyifli geçirmek isteyenlerin ilk tercihlerinden biri olan açık büfe ya da serpme kahvaltı menüleri, göründüğü kadar masum değil. Çoğunlukla hafife alınan kahvaltı menülerinde ikram edilen yiyeceklerin verdiği enerji, 4 bin kaloriyi bulabiliyor.

    Medical Park Tarsus Hastanesi’nde görevli Diyetisyen Ayşe Şahika Karagöz, ölçüsüz yapılan kahvaltıların fazla kiloya yol açtığını söyledi.

    Genellikle büyük kentlerde yaşayan çocuklu ailelerin, hafta sonlarını kahvaltı mekanlarında geçirmeyi tercih ettiğini belirten Diyetisyen Karagöz, sunulan zengin menülerin görünen menülerin kalorisinin unutulduğunu söyledi. Açık büfe ya da serpme kahvaltılarda 60 gram omlette 125 kalori, vazgeçilmez lezzetlerden menemende ise 1 porsiyonda 177 kalori olduğunu belirten Karagöz, “100 gram sucuklu yumurtada bile 242 kalori var. Börek ve gözleme gibi yemeklerdeki kaloriler bundan kat kat fazla” dedi.

    Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu ancak özellikle hafta sonları çizgiyi aşmamak gerektiğini belirten Diyetisyen Karagöz, “Kalorisi yüksek gıdalardan kaçınılmalı ve ‘sadece kahvaltı’ diye küçümsenerek çok yenilmemeli. Aksi halde bir hafta boyunca dikkatli beslenmiş olsanız bile, bir tek pazar kahvaltısıyla bütün emeğiniz boşa gidebilir” diye konuştu.

    KİLO ALDIRAN LEZZETLER

    Diyetisyen Ayşe Şahika Karagöz’ün hazırladığı listeye göre kahvaltılıklar ve kalorileri şöyle:

    1 dilim ekmek: 68 kcal

    1 bardak portakal suyu: 90 kcal

    1 porsiyon patatesli gözleme: 688 kcal

    1 porsiyon sigara böreği: 311 kcal

    1 porsiyon su böreği: 756 kcal

    1 porsiyon patates cipsi: 450 kcal

    1 porsiyon menemen: 177 kcal

    100 gram omlet: 200 kcal

    10 adet zeytin: 90 kcal

    100 gram zeytin ezmesi: 204 kcal

    1 dilim beyaz peynir: 77 kcal

    1 dilim kaşar peyniri: 87 kcal

    1 adet üçgen peynir: 47 kcal

    1 dilim dil peyniri: 68 kcal

    1 dilim hellim peyniri: 114 kcal

    1 haşlanmış yumurta: 69 kcal

    50 gram porsiyon salam: 150 kcal

    50 gram sosis: 75 kcal

    100 gram sucuklu yumurta: 242 kcal

    1 tatlı kaşığı vişne reçeli: 14 kcal

    1 tatlı kaşığı incir reçeli: 10 kcal

    1 tatlı kaşığı bal: 15 kcal

    1 tatlı kaşığı tereyağı: 38 kcal

  • İçecekler Kalori Deposu

    Diyetisyen Özge Akar Özyaman, fazla kilolardan kurtulmak için yapılması gerekenleri anlatırken, içeceklerdeki kalorinin gözden kaçtığını belirtti. Özyaman, “Bir bardak buzlu çayda 200 kalori, mochada 400 kalori var. Kilo vermek isteyenler, içtiklerine de dikkat etmeli” dedi.

    Medical Park Tarsus Hastanesi’nde görev yapan Diyetisyen Özge Akar Özyaman, Tarsus Belediyesi Spor Kulübü’nde pilates, step ve aerobik yapan kadınlara seminer verdi.

    GÜNLÜK TOPLAM 1.370 KALORİ

    Diyet yapan insanların genellikle sadece ‘yemek’ listesine dikkat ettiğini, içeceklerin ise gözden kaçtığını belirten Özge Akar Özyaman, bunun da fazla kalori almaya yol açtığını söyledi. Özyaman gün içinde sıklıkla tüketilen bazı içeceklerin kalorilerini şöyle sıraladı:

    “Bir bardak portakal suyu 110 kalori, mocha 400 kalori, normal kola 280 kalori, meyve içeceği 230 kalori, buzlu çay 200 kalori, bira 150 kalori içeriyor. Bunlardan bir günde birer bardak içerseniz, alacağınız kalori miktarı toplam 1.370 kalori yapıyor.”

    EN ÇOK KALORİ EVİN DIŞINDA

    Diyetisyen Özge Akar Özyaman, fazla kilo sorununda ‘ev dışında yenilen’ yemeklerin payının büyük olduğunu söyledi. Özellikle fast food yiyeceklerin etkisine dikkat çeken Özyaman şöyle konuştu:

    “Fast food menülerde porsiyonlar giderek büyüyor. Eskiden bir hamburger yiyen insanlar, artık yanında patates cipsi, kızarmış tavuk, kola gibi şeyleri de yiyor. Hamburger, kola ve patates cipsinden oluşan bir menünün kalorisi 1.300’ü buluyor. Promosyonlar, kampanyalar ve indirimler de fast food tüketimini ve alınan kalori miktarını artırıyor.”

    YEMESİ KOLAY YAKMASI ZOR

    Sunumunda, bazı yiyeceklerin kalorileri ve bunu harcamak için yapılması gereken aktivitelerle ilgili örnekler de veren Diyetisyen Özyaman, “1 cheese burgerin verdiği kaloriyi yakmak için 30 dakika yüzmek, 1 büyük dilim sosisli pizza için 50 dakika koşmak, 1 kaşar-simit menü için 2 saat 15 dakika egzersiz yapmak, 1 tavuk kızartması menüsü için ise 80 dakika tenis oynamak gerekiyor” dedi.

    Özyaman, sunumunun ardından kadınların diyetle ilgili sorularını yanıtladı.

  • Cevizde Yüzde 21 Daha Az Kalori Var

    Cevizdeki kalori miktarının bilinenden yüzde 21 daha az olduğu ortaya çıktı.

    Journal of Nutrition Dergisinde yayınlanan araştırma, bir porsiyon (28.3 gr) cevizin 185 değil 146 kalori içerdiğini ortaya koyuyor.

    Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, cevizin ABD Tarım Bakanlığı(USDA) tarafından belirtilen mevcut düzeye göre yüzde 21 daha az kalori içerdiğini gösterdii. Araştırmanın sonuçları, bir porsiyon (1 oz. – 28.3 gr) cevizin 185 değil 146 kalori içerdiğini, bu rakamın da kabul edilen mevcut değerden 39 kalori daha düşük olduğunu gösteriyor. Araştırma, USDA Tarımsal Araştırma Hizmetleri, Araştırma Gözetim Fizyolojisti Dr. David J. Baerliderliğinde gerçekleştirildi.

    Ceviz için kalori değeri, 19. yüzyılın sonlarına doğru geliştirilen vepek çok gıda için metabolikenerji miktarının veya vücutta kullanılabilecek enerji miktarının belirlenmesinde kullanılanAtwater faktörleri kullanılarak hesaplanıyor. Dr. Baer’in araştırması, cevizde bulunan metabolikenerji miktarının, Atwater faktörleriyle hesaplanan miktardan yüzde 21 daha az olduğunu gösteriyor.

    Dr. Baer, araştırma sonuçlarının, ceviz tüketicilerinin tipik olarak neden kilo almadıklarını açıklamada yardımcı olacağını belirtiyor. Dahası, Dr. Baer’e göre kanser, kardiyovasküler ve bilişsel hastalıklar ile ilgili riskin azaltılması da dahil olmak üzere, ceviz tüketiminin sağlık üzerindeki olumlu faydaları dikkate alındığında;araştırma sonuçları,tüketicilerin cevizi günlük beslenmelerinin bir parçası haline getirmeleri halinde kaloriyle bağlantılı kaygılarının da ortadan kaldırılmasına yardımcı olabilir.

    Araştırma ekibi, çalışma kapsamında 18 sağlıklı yetişkini iki gruba ayırdı. Her grup, üç haftalık süreyle kontrollü Amerikan diyetini ve takiben yine 3 haftalık süreyle 1.5 porsiyon (42 gram)ceviz takviyeli kontrollü Amerikan diyetini uyguladı. Bireylerin toplam kalori seviyelerinin, her iki tedavi döneminde de tutarlı olduğu görüldü. Uygulanan diyetlerden, cevizden, dışkı ve idrardan örnekler toplanarak sabit hacim kalorimetresine (bomba kalorimetre) tabi tutuldu ve elde edilen veriler cevizdeki metabolikenerjinin hesaplanmasında kullanıldı.

    Araştırma, cevizin kilo kontrolünde oynadığı faydalı rolü destekleyen çalışmalara önemli bir katkı sağlıyor. Uygun bir lif (ons başına 2 gr) ve protein (ons başına 4 gr) kaynağı olmasının yanı sıra, ceviz, kalp ve beyin sağlığı açısından fayda sağlayan bitki bazlı omega 3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ons başına 2.5 gr) için de önemli bir kaynak oluşturan tek kabuklu yemiş[ii].

    Yaşam tarzıyla ilişkili hastalıklarda (kalp rahatsızlıkları, diyabet ve obezite), risk faktörlerini azaltmak için kilo kontrolü önem kazanıyor. Obezite ve diyabet oranları tüm dünyada artış gösteriyor. Uluslararası Diyabet Birliğine göre dünya çapında 387 milyon kişide diyabet varken, Türkiye’de 2004 yılı itibariyle diyabetli hasta sayısı 7.2 milyon. Türkiye’de 2014 yılında diyabet nedeniyle ölenlerin sayısı ise 59,755. Yapılan çeşitli araştırmalara göre, düzenli olarak yapılan egzersizle birlikte bir miktar kilo kaybı,yetişkinlerde tip 2 diyabetriskini önleyebiliyor. Araştırma sonuçları cevizin günlük beslenme ihtiyacının karşılanmasında önemli bir rol oynayabileceğini ortaya koyuyor.