Etiket: kahve

  • Kehanette bulunmak için kahve yerine ciğer falına bakmışlar

    Dünyanın en büyük medeniyetleri arasında yer alan Hititlerin çivi yazılı fal metinlere göre, kurban ettikleri hayvanların ciğerine bakarak imparatorluğun geleceğine dair kehanette bulunmuşlar.

    Doğa şartlarından korkan Hititlerin, hava değişimi ya da herhangi bir salgın hastalığa karşı ne yapacaklarını, nasıl davranacaklar veya neden salgın olduğunu bilmedikleri için bunları tespit etmek adına ya kehanette bulunmuşlar yada fal bakmışlar. Fal için kuşları, yılanları izleyen Hititlerin özellikle kurban ettikleri hayvanların ciğerlerindeki birtakım özelliklere bakmışlar.

    Hattuşa Kazı Heyeti Başkan Yardımcısı ve İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Öğretim Görevlilerinden Prof. Dr. Metin Alpaslan, Hititler’in milattan önce 1650’li yıllarda kurulmuş bir devlet olarak karşımıza çıktığını söyledi. Devletin ilk yıllarından itibaren Hititlerin Mezopotamya’dan aldıkları bir çivi yazısı olduğunu dile getiren Prof. Dr. Metin Alpaslan, bu yazıyı kendi dillerine uyguladıklarını söyledi.

    O dönem çivi yazısını kullanırken değişik metin türlerinin de ortaya çıktığını kaydeden Prof. Dr. Alpaslan, “Kazılarda ortaya çıkan tabletler kil tablet. Nemli kil üzerine basım yapılarak yazılan tabletlerde ortaya çıkan işaretler çiviye benzediği için bilim insanları bu yazıyı çivi yazısı olarak adlandırmışlardır. Bu metin türlerinin içerisinde bir çok dini içerikli yazılar, antlaşmalar, bayramlaşmalar, ritüeller olduğu gibi halka ve topluma hitap eden toprak tahsis belgeleri de var” dedi.

    Hattuşa kazılarında gün yüzüne çıkarılan tabletler arasında fal metinlerinin bulunduğunu anlatan Alpaslan, “Hititler fal metinlerine inanmışlar ve devletin geleceğini görmek veya politikayı kısmen yönlendirme adına fala bakarak kehanetlerde bulunmuşlar. Kuşları izlemişler. Yılanları izlemişler. Sudan bir tür geleceği bulmaya çalışmışlardır. Bir tanesi de ciğeri okumak. Hayvanın ciğerinden geleceği okumaya çalışmışlar. Bu metin türü biraz farklı. Çünkü normalde bizim böyle küçük somuncuk gibi olan tabletler ciğer falında ciğer şeklini aldığı için hemen fark ediliyor. Çivi yazısıyla sonuçları görebiliyoruz. Bazen nasıl okunması gerektiğini görebiliyoruz. Okuduğumuzda “krallık için iyidir, düşman iyidir, kral ölecektir” gibi sonuçları bu ciğer fallarından okumuşlar. Kil tabletler günümüze kadar geldiği için biz 3500 yıl önceki fallarını okuyabiliyoruz” dedi.

    “Google Maps” uygulamasını adeta binlerce yıl önce kullanmışlar

    Ciğer falından geleceğe dair tahminlerde bulunan Hititlerin ayrıcakil tabletleri web tabanlı olarak kullanıcılara herhangi bir bölge hakkında coğrafi ve konum bilgisi sunan global bir harita servisi olan “Google Maps” gibi kullandığı da ortaya çıktı.

    İlginç tablet metinlerin arasında coğrafi tariflerin olduğu metinlerinde karşılarına çıktığını anlatan Alpaslan, “Tabletlere baktığımızda Hititlerin çevrelerini nasıl betimlediklerini çok iyi görebiliyoruz. Dağları tarif ediyorlar. Kaynakları tarif ediyorlar. Ve bütün bu unsurlara göre kentin konumunu belirliyorlar. Üç bin yıl önceki google maps gibi düşünebiliriz” ifadelerini kullandı.

  • Fal uygulamaları kahve tüketimini artırdı

    Türkiye’de neredeyse çayın yerini alan kahveye talep her geçen gün artarken, uzmanlar son zamanlarda çıkan ve telefona yüklenerek tek tuşla ulaşılabilen fal uygulamalarının kahve tüketimini ciddi oranda artırdığını söyledi.

    Eski zamanlarda daha çok evdeki büyüklerin içtiği kahve zamanla gençlerin de en sevdiği içecek oldu. Kahve tüketimini artıran en büyük neden ise tek tuşla ulaşılabilen fal uygulamaları. Fal baktırma merakını eskiden sosyal ortamlara girerek giderildiğini belirten Diyetisyen Gizem Şimşek Aktaş, artık tek tuşla fal uygulamalarına ulaşmanın kahve tüketimini artırdığına dikkat çekti.

    Son zamanlardaki kahve tüketiminde artış olduğunu Diyetisyen Gizem Şimşek Aktaş, “Türkiye’de Türk kahvesi tüketiminin oldukça fazla hatta bununla ilgili atasözümüz de vardır; ‘Bir kahvenin 40 yıl hatırı var’ diye. Ancak son zamanlarda Türk kahvesi tüketiminde bir artış gözleniyor. Bunun sebebi ise fal uygulamaları. İnsanlar fal baktırmak için Türk kahvesini daha çok içiyorlar. Eskiden fal baktırmak için etrafınızda fal bilen birileri olması gerekiyor ya da bir sosyal ortamın olması gerekiyordu. Ama artık fal baktırmak bir tık uzağınızda. Hatta bu fal uygulamalarından da gün içinde hatırlatmalar geliyor; ‘Bugün Türk kahvesi içtiniz mi, içmediniz mi?’ gibi hatırlatmalar geliyor. Bu da aslında insanlar için bir nebze eğlence kaynağı, bu yüzden de kahve tüketiminde artış var” dedi.

    Kansere karşı koruyucu özelliği var

    Kahve tüketimin artmasının kahvenin sağlığa faydası ve zararı gibi düşünceleri de beraberinde getirdiğine işaret eden Aktaş, Türk kahvesinin günlük konsantrasyonu artırma, metobolizmayı hızlandırma, içindeki antioksidanlarla kansere karşı koruyucu özelliği olduğunu söyledi.

    “Sadece kahve içiyorsanız 3-4 fincan tüketebilirsiniz”

    Türk kahvesi ile ilgili en önemli unsurun kafein miktarı olduğunu belirten Özel Egesante Tıp Merkezi Doktorlarından Diyetisyen Gizem Şimşek Aktaş “Dünya Sağlık Örgütü’nün kafeinle ilgili belirlediği dozaj var. Kişi başına günlük 5 ile 8 miligram değişen dozajı var. Bu da ortalama günlük 300-400 miligrama geliyor. Eğer siz günlük kafein miktarını, sadece Türk kahvesinde alıyorsanız, 3-4 fincana kadar gayet rahatlıkla tüketebilirsiniz. Ama diğer filtre kahve, çay gibi içeceklerle tüketiyorsanız, bunun dozajına dikkat etmek gerekir. Fal baktırmak için dozajı aşmamakta fayda var. 2012-2013 yılları arasında 595 miligram bir tüketim mevcutken, 2015-2016 yılları arasında 920’lere kadar uzanmış, şu anda bin 200 miligram olduğu tahmin ediliyor” ifadelerini kullandı.

    Diyet yaparken de kullanabilirsiniz

    Kahvenin diyet yaparken de kullanılabileceğini ve tok tutma özelliğinin de olduğunu ifade eden Gizem Şimşek Aktaş, “Diyet yaparken yeterli su içiyorsanız tabiî ki tüketebilirsiniz. Fazla kafein aldığınız zaman vücudunuz ödem tutabilir ancak yeterli su içiyorsanız herhangi bir sıkıntı yaşamayacaksınızdır. Eğer her şey normalse de günlük 3-4 fincana kadar güvenle Türk kahvesi içebilirsiniz” dedi.

  • Müzede kahve molası

    Bursa Büyükşehir Belediyesi Müzeler Şube Müdürlüğü, 5 Aralık Türk Kahvesi ve Kültürü Gününü renkli bir faaliyetle kutladı. Kahve tiryakilerinin katıldığı ‘Fincanını getir kahve bizden’ programı ilgi gördü.

    UNESCO tarafından 2013 yılında somut olmayan kültürel miras listesine alınan Türk kahvesi tiryakileri ile müzede buluştu. Büyükşehir Belediyesi Müzeler Koordinatörü Yaşar Elmas, Büyükşehir Belediyesi Müzeler Şube Müdürü Muhterem Çevik ile kahvehane işletmecileri ile kahve tiryakilerinin katıldığı faaliyet renkli görüntülere sahne oldu.

    Yaşar Elmas, Türk kahvesinin UNESCO tarafından kültürel miras olarak kabul görmesinin önemli olduğunu söyledi. Etkinliğin bir geleneğe dönüşmesini dilediğini ifade eden Elmas, kültürel mirasın gelecek nesillere aktarımının ve dünyaya tanıtılmasının önemine işaret etti.

    İşletme sahibi Gökhan Köseoğlu ise Türk kahvesi hakkında bilgiler verdi. Kahvenin Osmanlı devrinde Türk topraklarına geliş hikâyesini anlatan Köseoğlu, kendine has tadı ve geleneği bulunan Türk kahvesinin telvesi ile ikrâm edilen tek kahve olduğunu söyledi. Avrupa’nın kahve ile Türkler sâyesinde tanıştığını ifade eden Köseoğlu, Avrupa’nın yıllarca kahveyi Türk usulü tükettiğini ifade etti. Ayrıca Hünkâr Köşkü Müzesi koleksiyonunda bulunan Atatürk tarafından kullanılmış kahve fincanı, Merinos Tekstil Sanayi Müzesi koleksiyonuna ait Sümerbank üretimi fincanlar ve Nezaket Özdemir Bircan’a ait kahve fincanı koleksiyonu da teşhir edildi. Katılanlara kahve ikramı da yapıldı.

  • Şahinbey Belediyesi okuma-yazma öğrenenlere kahve fincanı hediye ediyor

    Şahinbey Belediye başkanı Mehmet Tahmazoğlu, okuma-yazma seferberliği öncesinde 24 bin 176 kişinin okuma yazma bilmediği Şahinbey ilçesinde okuma yazma öğrenmeyi teşvik etmek adına kursları tamamlayan vatandaşlara kahve fincanı hediye ediyor.

    Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan Hanımefendi tarafından Türkiye genelinde başlatılan Okuma -Yazma seferberliği büyük yankı uyandırdı. Bu süreçte Milli Eğitim Bakanlığına bağlı kurumlar, belediyeler ve sivil toplum kuruluşları bu projeyi duyurmak ve teşvik etmek için kurslara katılanlara çeşitli hediyeler vererek okuma yazma kurslarına katılımı artırmak adına önemli çalışmalar yaptı. Şahinbey Belediyesi bu çerçevede, Mayıs ayından bu yana okuma-yazma kursuna katılan kursiyerlere kahve fincanı hediye ederek, vatandaşın takdirini kazanıyor ve okuma yazma oranını yükseltmek adına önemli katkılarda bulunuyor.

    Hedefimiz tüm vatandaşlarımızın okuma-yazma öğrenmesi

    Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu bu projeye önemli katkılar sağlayıp Şahinbey Belediyesi’ne bağlı 22 Gençlik Merkezi ve Sosyal Tesisinde okuma yazma kursu açarak Şahinbey’in her bölgesinde okuma yazma bilmeyen vatandaşlara ulaştı. 2017 yılı TUİK verilerine göre Şahinbey ilçesinde 24 bin 176 kişinin okuma yazma bilmediğini ve bu proje kapsamında herkesin okuma-yazma öğrenmesinin kendisini heyecanlandırdığını belirten Mehmet Tahmazoğlu, “Şahinbey Belediyesi olarak eğitime büyük önem verip, önemli yatırımlar yapıyoruz. Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan Hanımefendi tarafından Türkiye genelinde başlatılan okuma-yazma seferberliğine Şahinbey Belediyesi olarak ilçe milli eğitim müdürlüğümüz ile yaptığımız protokol kapsamında 22 gençlik merkezimizde okuma yazma kursları açtık. 2017 yılı TUİK verilerine göre Şahinbey ilçesinde okuma yazma bilmeyen 24 bin 176 kişiden 16 bin 595’i okuma yazma kursuna katıldı. Bu anlamda önemli yol kaydettik. Hedefimiz Şahinbey’de okuma yazma bilmeyen kimsenin kalmaması, bu doğrultuda eğitimlerimize devam ediyoruz. Ayrıca okuma yazmayı teşvik etmek ve bu kurslara katılımı arttırmak adına kursiyerlerimize ve ilçe milli eğitim müdürlüğümüzün açtığı kurslara katılan vatandaşlarımıza kahve fincanı hediye ediyoruz” diye konuştu.

  • Geleneksel “klasik sabahlar kahve konserleri” başlıyor

    İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki Kültür AŞ’nin geleneksel “Klasik Sabahlar Kahve Konserleri” yarın başlıyor. Klasik Türk Müziği’nden Klasik Batı Müziği’ne kadar seçkin eserlerin seslendirileceği konserler müzikseverlerle ücretsiz buluşacak.

    İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki Kültür AŞ’nin bir gelenek haline getirdiği “Klasik Sabahlar Kahve Konserleri” yarın saat 11.30’da başlıyor. Klasik Türk Müziği’nden Klasik Batı Müziği’ne kadar birçok seçkin eserin seslendirileceği kültür sanat coşkusuna müzikseverler ücretsiz katılabilecek.

    Her pazar konser verilecek

    Geçtiğimiz sene başlanan ve geleneksel olarak her sene düzenlenecek olan “Klasik Sabahlar Kahve Konserleri”, Kadıköy’deki Şehir Hatları Eminönü-Karaköy İskelesi’nin ikinci katında yer alan İstanbul Kitapçısı’nda gerçekleştirilecek. 11 Kasım Pazar günü başlayacak konserler serisi Nisan 2019’a kadar sürecek. Her Pazar günü düzenli olarak saat 11.30’da başlayacak konserlere katılım ücretsiz olacak.

    İstanbullular kahve ve müzik eşliğinde kültür ziyafeti yaşayacak

    İstanbul’daki çeşitli üniversitelerin konservatuar bölümlerinde okuyan öğrencilerden oluşan müzik grupları Klasik Türk Müziği’nden Klasik Batı Müziği’ne kadar ünlü bestekarların eserlerini icra edecek. Bu konserler sayesinde hem geleceğin usta sanatçıları olacak gençler deneyim kazanacak hem de müzikseverler geleceğin sanatçılarını bugünden dinleme imkanı bulacak. Muhteşem Tarihi Yarımada manzarası, kahve ve müzik eşliğinde İstanbullular kültür ziyafetinin tadını çıkaracak.

    Klasik sabahlar kahve konserleri programı

    Yarın sabah 11.30’da başlayacak konser “Musikimizin Yakın Dönem Bestekarları Serisi” temasıyla müzikseverlerle buluşacak. İstanbul Teknik Üniversitesi Türk Müziği Devlet Konservatuvarı öğrencilerinin vereceği konserde İrem Şamlı (Soprano), Batuhan Gencer (Tenor), Ecem Aytekin (Kemençe) ve Erman Ertan (Kanun) eserlerinden oluşan seçkiyle dinleyicilerin huzuruna çıkacak.

    Üniversite öğrencileri sahne alacak

    18 Kasım Pazar günü gerçekleştirilecek konser “Musikimizde Kadın Bestekarlar Serisi” temasıyla hazırlandı. Dilhayat Kalfa ve Leyla Saz’ın yer alacağı konserde İstanbul Teknik Üniversitesi Türk Müziği Devlet Konservatuvarı öğrencilerinden Ecem Aytekin (Solist), Orkun Zafer Özgelen (Tanbur) ve Miraç Nalkıran (Kanun) eşlik edecek.

    Öğretmenler Günü’ne özel konser

    25 Kasım Pazar günkü konser “24 Kasım Öğretmenler Günü”ne özel hazırlandı. Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi

    İstanbul Devlet Konservatuvarı İlköğretim Öğrencileri’nin vereceği konsere öğretmenleri Doç. Dr. Nihan Atalay da eşlik edecek. Barok, Klasik ve Romantil Dönemden özel ezgiler seslendirilecek. Ceyda Akbuğday (Flüt), Adasu Sılay (Flüt), İdil Aguş (Gitar), Selin Akın (Fagot) ve Doç. Dr. Nihan Atalay (Flüt)