ErzurumFlaş

Etiket: Kahkesi

  • Milletvekili Erdoğan köy kahkesi pişirdi

    Seçim çalışmalarını yoğun bir tempoyla sürdüren AK Parti Gaziantep Milletvekili Mehmet Erdoğan ve genç milletvekili adayı Muhammed Melaz Aktoğ, girdikleri bir fırında yöreye özgü ‘Köy Kahkesi’ pişirdi. Erdoğan, yerli turistleri bayram tatili için gastronomi Kenti Gaziantep’e davet etti.

    Esnaf gezilerine ağırlık veren AK Parti Gaziantep Milletvekili Mehmet Erdoğan ve genç milletvekili adayı Muhammed Melaz Aktoğ, girdikleri bir fırında, evlerde hazırlanan ve pişirilmek üzere fırına gönderilen ‘Köy Kahkesi’ tepsilerini görünce ocağın başına geçerek tepsiler dolusu kahke pişirdiler. Vatandaşların büyük ilgisinden duydukları memnuniyeti de dile getiren Erdoğan ve Aktoğ yöresel ürünlerin yaşatılması ve yeni nesillere aktarılmasının önemine de dikkat çekti.

    Erdoğan, Gastronomi Kenti Gaziantep’in eşsiz lezzetlerinden birisi olan “Köy Kahkesi”nin Gaziantep’te özellikle Ramazan Bayramı için yapıldığını kaydederek, “Gerçi son zamanlarda unlu mamuller satan yerlerde bulmak mümkün hale geldi ama Ramazan Bayramına özel çoğu evde tepsilerle hazırlanır ve pişirilir veya pişirilmek üzere fırınlara gönderilir. Kahke, kurabiye benzeri olur, şekerli ve içinde çeşitli baharatlar var. Halk arasında köy kahkesi olarak bilinen ve yöremize has bu ürünün bayram nedeniyle tüketimi arttı. Bayram tatilini Gaziantep’te geçirmek isteyen yerli turistlerimizi burada bekleyen çok güzel bir mutfak kültürü var. Kentimizin güzelliklerini huzur içerisinde keşfetmek isteyen vatandaşlarımızın bayramda Gaziantep’e akın edeceğine inanıyorum” dedi.

    Ak Partinin Genç Milletvekili adayı Muhammed Melaz Aktoğ’da bayram geleneklerinin ve kültürünün yaşatılması ve yeni nesillere aktarılması için gerekli her türlü projeyi destekleyeceklerini ifade ederek Gaziantep’e has yöresel lezzetlerin tanıtımına da destek vereceğini açıkladı.

    Gaziantep mutfağının zenginliğine de değinen Erdoğan, yerli turistleri bayram tatili için gastronomi Kenti Gaziantep’e davet ederek, eşsiz lezzetleri tatmalarını önerdi.

  • Gaziantep’in Meşhur Köy Kahkesi Eskişehir’e Kapı Araladı

    Gaziantep yöresine ait tamamı organik malzemelerden oluşan yörenin en meşhur lezzeti ‘Köy Kahkesi’, ilk kez Eskişehirlilerle buluştu.

    Gaziantep’in meşhur lezzeti ‘Köy Kahkesi’, kentteki bir pastanede tezgahta yerini aldı. Tamamı organik ürünlerden oluşan ve diğer kurabiye çeşitlerine göre 6-12 ay taze kalan köy kahkesi, sağlığa son derece fayda sağlıyor. Yağ, şeker, un, anason, zahter ve kendir tohumu ile yapılan yöresel lezzet, içerisine konulan pekmez ile kış aylarının vazgeçilmez yiyeceği haline dönüşüyor. Antep’ten sonra Eskişehir’de satışa sunulan köy kahkesi, tatlı ve tuzlu çeşitleri ile susam otu ve çörekle de birleşince, çayın ve kahvenin en iyi dostu haline dönüşüyor.

    Gaziantep’te özellikle evlerde yapıldığını belirten pastane sahibi Mehmet Çakmak, “Yöremizin meşhur lezzetini Eskişehirlilerle de tanıştırmak istedik. Sağlığa son derece faydalı. Kış aylarında tüketildiğinde tam bir atom etkisi gösteriyor. İçerisinde yer alan baharatlar, organik ürünler, sağlığınıza fayda sağlarken uzun süre bozulmadan saklamanıza da yardımcı oluyor. Farklı lezzetleri tatmak isteyenleri tezgahımızda yerini alan köy kahkemizi denemelerini tavsiye ediyoruz” dedi.