ErzurumFlaş

Etiket: İnat

  • Bursalılar Teröre İnat Ulucami’ye Akın Etti

    Bursa’da dün akşam saatlerinde meydana gelen patlamaya inat Bursalılar sabah namazında Ulucami’ye akın etti. Öte yandan Ulucami çevresindeki çarşı esnafı sabahın ilk ışıklarıyla patlamada hasar gören dükkanlarının tadilatına başladı.

    Bursa Ulucami’de dün akşam saat 17.26’da meydana gelen, 1 kişinin ölümüne, 13 kişininde yaralanmasına sebep olan patlamanın ardından Ulucami’de ilk namaz kılındı. Kılınan sabah namazında cemaat diğer günlere göre oldukça kalabalıktı. ’Teröre inat buradayız’ mesajı veren Bursalılar kılınan sabah namazının ardından camiden ayrıldı. Konuya ilişkin soruları yanıtlayan Ulucami cemaatinden Emin Aksakal, “Dün ikindi namazının ardından cenaze namazı kılmak için hazırlanıyorduk. O esnada bir patlama oldu. Herkes kaçışmaya başladı. Ama bugün cemaat korkmayarak geldi. Genelde bir buçuk, iki saf cemaat olurdu bugün üç saf olduk” şeklinde konuştu. Yine Ulucami cemaatinden Ali Akpınar, “Kimse buraya korkarak gelmiyor. Kimseyi yıldıramazlar. Herkes rahat bir şeklde hayatına devam ediyor” şeklinde konuştu.

    ESNAF KEPENK KAPATMAYACAK

    Tam patlamanın olduğu noktadaki dükkanları hasar gören çarşı esnafı da sabahın ilk ışıklarıyla yaralarını sarmaya başladı. İşe kırılan dükkan camlarını değiştirmekle başlayan esnaflar da ’Teröre inat buradayız’ mesajını yineledi. Ulucami çevresınde ve kritik noktalarda polis ekiplerinin nöbeti sürerken olay yeri inceleme ekiplerinin de halen patlama noktasında çalışmalarını sürdürdüğü öğrenildi.

  • Teknolojiye İnat Kaset Satışına Devam Ediyor

    Bir zamanların gözdesi kasetler, teknolojiye yenik düştü. Plakların yerini alan kasetler de yerini CD’lere bırakmış olsa da CD’ler de artık yok olma sürecine doğru gidiyor. 35 Yıldır kaset satışı yapan 54 yaşındaki Şükrü Ergin, teknolojiye meydan okuyarak kaset satmaktan vazgeçmiyor.

    Giresun’un Görele İlçesi’ne bağlı Çavuşlu Beldesi’nde yaşayan ve semt pazarlarında 35 yıldır kaset satarak geçimini sağlayan Ergin, 35 yıldır esnaflıkla uğraştığını, kaset işine girdikten sonra da CD’lerin yaygınlaşmasıyla zor günler geçirdiğini söyledi. Genellikle kırsal kesimlerin kaset tercih ettiğini fakat bunun da giderek azaldığını belirten Ergin, “Yaygınlaşan İnternet kullanımı, araçların flash bellek sistemine göre dizayn edilmesi gibi birçok nedenden dolayı kasete olan ilginin tamamen azaldı. Köylerde bazı ailelerin halen teyp bulunduruyorlar. Kasetleri sadece yaşlı kesime satabiliyoruz. Köyden kente göçün, genç nüfusun metropollere akın etmesinin de kaset kullanımını neredeyse sıfıra indirdi” dedi.

    “Önceleri günde ortalama 10 kaset satarken şimdilerde bir haftada ancak 5-6 kaset satabiliyorum” diyen Engin,”Kasetçilik işinde şuan müthiş bir gerileme var. Teknoloji gelişmiş ve halk kesimi de daha çok CD ‘yi tercih ediyor. Artık orijinal CD’de pek satılmıyor. Müzik işini de bilgisayar ya da flash bellekler alıyor ya da başka yollarla karşılıyorlar. Eskiden günde 10-15 kaset satarken şimdi elde hiçbir şey yok ve hafta da 10-15 CD ancak satıyoruz. Firmalar da kaset üretmiyor artık. ‘Maliyeti fazla sürümü yok’ diyorlar. Kaset satışları 5-8 TL arasında değişiyor. Bulunduğum yer köylü kesimi olduğundan kırsal kesim kaset tercih ediyor. Bizde CD olsun, kaset olsun orijinal bulunuyor. Kopya satmıyoruz ancak şu bir gerçek CD daha fazla rağbet görüyor. Rağbet gören müzikler ise daha çok yöreye özgü kemençe ve yöre türküleri oluyor. Bunlar daha çok tercih ediliyor” ifadelerini kullandı.

  • Teröre İnat Akabe Yolunda Doğa Yürüyüşü Yapıldı

    Siirt’te gençlerin ağırlıkta olduğu bir grup vatandaş, terör olaylarına rağmen merkeze 10 kilometre uzaklıktaki Botan Vadisi’ni Siirt’e bağlayan tarihi Akabe yolunda doğa yürüyüşü yaptı.

    Turizm haftası kapsamında vatandaşlardan oluşan kalabalık, sabah erken saatlerinde şehir merkezine 5 kilometre uzaklıktaki Deyr Bölgesi’nde toplanarak, Botan çayı kenarında son bulan Akabe geçidinde doğa yürüyüşü yaptı. Doğaseverler, Asurlar tarafından Milattan önce yapılan ve 3 bin 500 yıllık olduğu inanılan Akabe geçidinden yürüyerek Botan çayı eteklerindeki Yerlibahçe köyünde mola verdi. Geziye katılanlar daha sonra yerel ses sanatçısı Şükrü Çaban tarafından okunan türkülere eşlik ederek gezinin keyfini çıkardı.

    Çevre ve Kültür Değerlerini Koruma ve Tanıtma Vakfı (ÇEKÜL) Siirt Temsilcisi Ayhan Mergen, Akabe denen yolun elle yapılmış zor sarp, geçit anlamına geldiğini, dünyada sadece 3 tane olan Akabe’nin biri Suudi Arabistan yarımadasında, birinin Hindistan’da, diğerinin de Siirt’te olduğunu söyledi. Yapılan araştırmalar sonucunda Siirt’teki Akabe’nin 3 bin 500 yıllık olduğunun ortaya çıktığını belirten Mergen, “Dünyada 3 tane olan Akabe’nin bir tanesi Suudi Arabistan yarımadasında Peygamber Efendimizin de hayatında geçen Akabe Biatı olarak bilinen yerdir. Diğeri Hindistan yarımadasındadır. Siirt’teki Akabe ise, Milattan Önce 2000’li yıllarda burada hüküm süren Asurlular tarafından yapıldığı inanılıyor. Siirt Akabesi, Siirt ve dolayısıyla Doğu Anadolu’yu Mezopotamya ve Suudi Arabistan yarımadasına bağlayan önemli geçitlerden birisidir” dedi.

    Siirt Akabesinin yaklaşık 3 metre genişliğinde ve 3 kilometre uzunluğunda olduğunu dile getiren Mergen, Botan Vadisi’nin eşsiz manzarası eşliğinde geçilen Akabe ile ilgili Osmanlı son dönemi Ergani mutasarrıfı Arif Paşa’nın görev yaptığı bölge ile ilgili yazdığı seyahatnamesinde ayrıntılı bilgi verdiğini söyledi. Bu kitabın halen İstanbul Millet Kütüphanesi el yazması eserler bölümünde bulunduğunu ve bu bilgilerin Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi’nde görev yaparken yüzey araştırmaları yapan Prof. Dr. Ali Boran ve ekibi tarafından teyit edildiğini ifade eden Mergen, yolun DİKA tarafından projelendirilerek koruma altına alınacağını da söyledi.

    Akabe’nin, Dicle Kalkınma Ajansı (DİKA) Siirt Destek Ofisi tarafından projelendirilmesi planlanıyor. Yolun internet ortamında oluşturulacağından Akabe’yi görmek isteyen insanlar daha evlerinde iken hangi noktada ne olduğu konusunda detaylı bilgiye sahip olacak. Projenin hayata geçmesiyle bölgenin doğa turizmi açısından çok önemli bir konuma gelmesi ve Akabe’nin tarihi değeri ve güzelliğinin yanı sıra Botan Vadisinin eşsiz ihtişamını da görmek mümkün olabilecek.

  • AB’ye İnat Lahmacundaki Sağlık Ve Besin Değeri Artıyor

    Gastronomi dalında UNESCO’nun, Yaratıcı Şehirler Ağında yer alan Gaziantep’in mutfak kültürünün vazgeçilmez unsurlarının başında gelen lahmacunda, AB standartlarına inat sağlık ve besin değeri artıyor.

    Et, sebze, baharat ve ekmekten oluşan lahmacun, lezzetinin yanı sıra AB’ye uyum yasaları kapsamında besin değerinin daha da artması nedeniyle severek tüketiliyor. Lezzeti ile sık sık tüketilen lahmacun, dünyadaki fast food yiyecekler arasında en sağlıklısı olarak görülüyor. Dünyanın farklı ülkelerinde de Türk pizzası, Türklerin fast foodu olarak da adlandırılan lahmacunun, Gaziantep mutfağında ise ayrı önemi bulunuyor. Ünlü yemek ustaları, lahmacunun Gaziantep için gastronomi alanında en büyük silah olduğunu değerlendiriyor.

    Gaziantep mutfağını başarılı bir şekilde temsil eden Yemişhan Kebap ve Lahmacun’un şefleri Cevdet İnce ve Elif İlçin, lahmacunun gastronomi alanındaki en güçlü silahlardan birisi olduğunu söyledi. Gaziantep mutfak kültürünün vazgeçilmez unsurlarından biri olan lahmacunun aynı zamanda gastronominin jokeri olduğunu da ifade eden Yemişhan Şefi Cevdet İnce, “Bir çok ülkede Türk pizzası olarak bilinen lahmacun çok sağlıklı bir yemektir” dedi.

    Tarihi bir mekana sahip olan Yemişhan’da, lahmacunun ve yöresel yemeklerin bütün çeşitlerini sunduklarını belirten Elif İlçin, iyi bir lahmacun için, lahmacun harcının özenle seçilmiş et, taze sebze ve baharatlarla standartlarına uygun bir şekilde hazırlanması ve fırında lahmacunu pişiren ustaların maharetli olması gerektiğini de sözlerine ekledi. Şefleri Cevdet İnce ve Elif İlçin, Türk mutfak kültüründe lahmacunun önemli bir yer tuttuğunu ve özellikle Gaziantep ve bölgede gerek restoranlarda gerekse evlerde lahmacun yemenin önemli bir kültür olduğunu ifade ederek, “Gaziantep zengin mutfağı ile tüm dünyada tanınan bir şehir. Bu mutfak kültürünün en önemli unsurlarından biri de lahmacundur. Yemişhan Kebap ve Lahmacun olarak, tarihi mekanımız ve lezzetli yöresel yemeklerimizle gastronomi turizminin gelişmesine hizmet ediyoruz” diye konuştu.

    SAĞLIK İÇİN DE LAHMACUN

    Lahmacunun sağlıklı beslenmede önemli rol oynadığını belirten şefler, TSE’nin belirlediği standartlardan sonra bir lahmacunun yüzde 30’unun kırmızı et, yüzde 70’inin de sebzeden oluştuğunu hatırlattı. Şef İnce, “Binlerce yıllık bilgi ve kültür birikiminin ürünü olan lahmacuna TSE’nin bir standart getirmesi elbette lahmacun severlerin bu yemeği Türkiye’nin her yerinde aynı standartta yemesini sağladı. Gaziantep lahmacunun başkentidir. Biz Yemişhan olarak, konuklarımıza lahmacun ve yöresel kebapların tüm çeşitlerini sunmaktayız” dedi.

    HER DAMAK TADINA UYGUN LAHMACUN

    Gaziantep genelinde soğanlı ve sebzeli lahmacunun sevilerek tüketildiğini ifade eden Şef Cevdet İnce, lahmacun diyeti başta olmak üzere tavuklu, pastırmalı, mantarlı gibi bir çok çeşidin üretildiğini sözlerine ekledi. İnce, en yaygın olarak tercih edilenin ise Gaziantep lahmacunu olduğunu söyledi. Gaziantep lahmacununun ise soğanlı ve sebzeli olarak bilindiğini hatırlatan İnce, hamur üzerinde yer alan besin değeri yüksek lahmacun harcının ise sebzelerle ve etle elde edildiğine dikkat çekti. Şef Cevdet İnce, kullanılan baharatların da sağlık açısından önemli faydaları olan baharatlardan seçildiğini sözlerine ekledi.

    Restorasyonun ardından tarihi ismiyle hizmete giren Yemişhan Kebap ve Lahmacun evi, kent kültürü ve turizmi için de önemli önemli bir mekanda konuklarını ağırlarken lahmacun lezzet ve çeşitleriyle de müşterilerinin dikkat çekiyor.

  • Başkan, Teröre İnat Ailesiyle Pazara Çıktı

    Toplumdaki terör korkusunu yenmek için kampanya başlatan Torbalı Ticaret Odası Başkanı Olgun, eşi, çocukları ve yanına aldığı meclis üyeleri, genç ve kadın girişimcilerle birlikte Perşembe Pazarı’na çıkıp alış veriş yaptı.

    Son aylarda ülkenin dört bir yanında yaşanan terör olayları ve bunlara bağlı olarak toplumda oluşan korkunun önüne geçmek isteyen Torbalı Ticaret Odası(TTO), ilçe halkının evine kapanmaması, yeniden çarşıya pazara çıkması için dün Ege Bölgesi’nin en büyük pazarı olan Perşembe Pazarı’na çıktı. Kampanya kapsamında ’Terörden korkma sokağa çık’ sloganı ile afişler hazırlayan Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, Meclis Başkanı Erkan Aksoy, oda meclis üyeleri, genç ve kadın girişimciler,aileleriyle birlikte perşembe pazarında dolaşarak alış veriş yaptı. Başkan Olgun, 1 yaşındaki oğlu, 4 yaşındaki kızı ve eşiyle birlikte pazarda meyve-sebze aldı.

    DIŞARI ÇIK, ALIŞ-VERİŞ YAP

    Ankara ve İstanbul’da yaşanan terör saldırılarının ardından İzmir’de korkan ve tedirgin olan vatandaşlar evlerinden çıkmamayı tercih ederken, bu durum bazı ilçelerde esnafların durumunu olumsuz etkiliyor. Torbalı Ticaret Odası konuyla ilgili ‘Terörden korkma, sokağa çık’ sloganıyla bir kampanya başlattı. Kampanyayla ilgili hazırlatılan afişler, ilçenin en işlek caddelerine asıldı. Torbalı Ticaret Odası yöneticileri dün de, kentteki esnaflara moral vermek amacıyla bir ziyaret gerçekleştirdi. Yöneticiler, Ege Bölgesi’nin en eski ve en büyük pazarı olarak gösterilen Perşembe pazarını, kafe ve esnafı da ziyaret ederek başlattıkları kampanyaya destek istedi. Kampanya kapsamında hazırlatılan ve üzerinde “Dışarı çık, alış-veriş yap”, “Evine kapanma. Tatil planını bozma”, “Pazara, markete ve sokağa çıkmaktan kaçınma” şeklinde yazılı broşürleri ise vatandaşlara dağıtıldı.

    “TERÖRDEN KORKMUYORUZ”

    Kampanya hakkında bilgi veren TTO Başkanı Olgun, “Devletimiz üzerine düşeni yapıyor, gereksiz endişeler hayatı felç eder. Tedbirli olmak güzel ama travmaya izin vermemeliyiz. Yaşanan travma nedeniyle çarşı-pazar bomboş kaldı. Buna bir dur demek adına eşlerimiz ve çocuklarımızla birlikte pazara çıkıp alış veriş yaptık. Korkulacak hiçbir şey yok.Toplum üzerinde travma yaratıp esnafı ve işletmeciyi batırmak mümkün olabilir.Terörün amacı bu.Sağda solda veya sosyal medyadaki bombacılara itibar edilmemeli. Hayat devam ediyor. Kimse evine kapanmasın. Herkes dışarı çıksın ve günlük yaşantısına devam etsin. Biz bugün bunun ilk adımını attık. Umarım bu çığ gibi büyüyüp tüm ülkeye yayılır. Biz terörden korkmadığımızı gösterirsek, amaçlarına ulaşamazlar” dedi.