ErzurumFlaş

Etiket: Hamside

  • Karadeniz’de ucuz hamside sona geliniyor

    Karadeniz’de hamsi bolluğunda sona yaklaşıldı. Giresun Piraziz Su ürünleri Kooperatifi Başkanı Hamdi Arslan, hamsi severlere çağrıda bulunarak, “Hamsinin en ucuz olduğu dönemde bol bol tüketsinler, çünkü 10-15 gün sonra 15-20 liraya kadar fiyatlar çıkabilir” dedi.

    Hamsinin Samsun’dan başlayan kıyı yolculuğunun Ordu ve Giresun’dan sonra Trabzon kıyılarına kadar devam ettiğini ve bu dönmede avcılığın bol olduğunu belirten Arslan, fiyatların da bu bolluktan yararlandığını ifade etti.

    “Şu anda da Trabzon’da avcılık daha fazla yapılıyor ve büyük ihtimal kıyıları takip ederek hamsi karşı kıyı ve Gürcistan’a geçecek” diyen Hamdi Arslan, “Buda şuna işrettir hamsi avcılığı 10-15 gün sonra çok az miktarlara düşebilir. Hamsi son bir aydır Karadeniz’de avlanıyor ondan önce gelen hamsiler Marmara’dan avlanıp tezgahlarda satılıyordu. Vatandaşımız onun için elini hızlı tutsun Karadeniz hamsisi yemek için. Fiyatlarda şu an makul bazı yerlerde kilosu 5 liradan satıldığını biliyoruz bu fırsat kaçmaz vatandaş bol bol tüketsin çünkü 10-15 gün sonra bu hamsi 15-20 lira civarına kadar çıkabilir” şeklinde konuştu.

    “Hamsi’de katliam yapılıyor”

    Avlanan hamsilerin birçoğunun balık unu fabrikalarına gittiğini kaydeden Hamdi Arslan şöyle deva etti;

    “Çok aşırı derecede avcılık yapıldı ama ben buna avcılık yerine katliam diyorum. Bir tekne 5 bin kasa hamsi alıyor ve 200, 3000 ton civarında hamsiyi de kuruma veriyor. Karadeniz de 200 teknenin hamsi avcılığını yaptığını varsayarsak akıllara zarar bir katliamın yapıldığını görürüz. Bu balıkta böylece biter bir süre sonra karşı yıkıya, Gürcistan’a geçer sonrada vatandaş burada oralardan gelen hamsiyi tüketmeye başlar. Bu işe biran önce bir çare bulunması gerekir.”

  • Palamuttan sonra gözler hamside

    Samsunlu balıkçılar, bu sezon Karadeniz’de yaşanan palamut bolluğunun ardından hamsi bolluğunun yaşanacağına inandıklarını söylediler.

    Karadeniz son 10 yılın en bol palamut sezonunu geride bıraktı. Balıkçılar, 2 ay boyunca kazancının çoğunu palamuttan sağlarken, sıcak sulara kaçan palamudun peşine soğuk sulara göç eden hamsinin Karadeniz’de görülmesiyle büyük mutluluk yaşadılar. Bu sezon hamsinin bol çıkacağını ümit ettiklerini belirten balıkçılar, yeni sezon yerli hamsinin kilosunu 10 liradan satmaya başladıklarını ifade ettiler.

    “Palamut gitti, hamsi geldi”

    Hamsi bolluğu beklediklerini ifade eden Ercan Albayrak, “Bu sezon son 10 yılın en bol palamut zamanını geride bıraktık. 2 ay boyunca palamut sattık. Kısa süre önce yerli hamsi çıkmaya başladı. Palamut gitti yerine hamsi geldi. Hamsi şu sıralarda kilosu 10 liradan satılıyor. İlerleyen zamanlarda havalar daha da soğuyunca fiyatların düşmesini umuyoruz. Bu sene kilosu 5 liradan hamsi satmayı hedefliyoruz. Vatandaşlar hamsiye güzel ilgi gösteriyor. Görünen o ki bu sene palamut hamsiyi yiyemedi. Bu sene Karadeniz hamsisine doyacağız” dedi.

    “Et ve tavuk fiyatları, vatandaşları balığa yöneltiyor”

    Et ve tavuğa yapılan zamların ardından vatandaşların balığa hücum ettiğini vurgulayan Kurtça Aydın, “Karadeniz’de eylül ayında palamut başlar, kasım ayına kadar devam eder. Kasım ayından itibaren de hamsi boy gösterir. Karadeniz hamsisi bu sene biraz geç kaldı ama hayırlısıyla çıktı. Karadeniz’de hamsi patlaması bekliyoruz. Şu anda kilosunu 10 liradan satıyoruz ama bu fiyatlar ileride düşer. Palamutta yaşanan bolluğu hamside de bekliyoruz. Hamsi fiyatlarının düşmesi bizim de işimize gelir. Hem vatandaşın hem de bizim yüzümüz güler. Şu anda mezgit kilo 10, kefal kilo 10, barbun kilo 10, çinakop kilo 25 ve istavrit kilo 5 liradan satılıyor. Et ve tavuk fiyatlarının pahalı olmasından dolayı vatandaşlar protein ihtiyacını balıkla karşılıyor. Her bütçeye göre balık mevcut. O yüzden de balık satışlarımız oldukça iyi durumda” diye konuştu.

    Balık tezgahların önünü boş bırakmayan vatandaşlar ise balık almanın et ve tavuğa oranla daha hesaplı olduğunu söylediler.

  • Hamside son 17 yıldır inişli çıkışlı av sezonları yaşanıyor

    Hamsi avında son 17 yıldır inişli çıkışlı av sezonları yaşanırken, 2000 yılında 280 bin ton gerçekleşen hamsi avı 2017 yılına gelindiğinde 158 bin tona kadar geriledi. Bu sezon da hamsi avı beklentileri bugüne kadar karşılayamazken, halk arasında “Palamut bol olursa hamsi az olur?” söylentileri yeniden ayyuka çıktı.

    Bugünlerde Karadeniz’de avlanarak tezgahlarda yerini alan yerli hamsi, miktar ve fiyat olarak ne balıkçıyı ne de vatandaşı memnun etmedi. Yerli hamsinin fiyatı 10 TL’den aşağıya düşmezken, halk arasında “Palamut bol olursa hamsi az olur ?” söylentilerine cevap veren Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Deniz Bilimleri ve Teknolojisi Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Cemal Dinçer, bu durum ile ilgili tam olarak bilimsel bir açıklama yapmanın mümkün olmadığını söyledi. Hamsi avının son 17 yıllık periyotta inişli çıkışlı grafik çizdiğini belirten Dinçer, bu durumun avcılığın doğru yönetilmediğinden kaynaklandığını söyledi.

    Hamsi stoklarının mutlaka korunması yönünde hamlelerin yapılması gerektiğine dikkat çeken Dinçer, “Hamsi 2 bin yılında 280 bin ton avlanırken, 2017 yılında ise 158 bin tona kadar geriledi. Yine yıllara göre değerlendirecek olursak hamsi 2001 yılında 320 bin ton, 2002 yılında 373 bin ton, 2003 yılında 295 bin ton, 2004 yılında 340 bin ton, 2005 yılında 138 bin 500 kilo. 2006 yılında 270 bin ton. 2007 yılında 385 bin ton. 2008 yılında 251 bin 600 kilo. 2009 yılında 204 bin 600 kilo. 2010 yılında 229 bin ton. 2011 yılında 228 bin 500 kilo. 2012 yılında 164 bin ton. 2013 yılında 180 bin ton. 2014 yılında 96 bin 500 kilo. 2015 yılında 193 bin 500 kilo. 2016 yılında 102 bin 500 kilo. 2017 yılında ise 158 bin ton. Bu rakamlara baktığımızda en fazla avlanmasının 385 bin ton ile 2007 yılında olduğunu görüyoruz. Yine aynı dönemde palamut avına bakacak olursak 6 bin tonlara kadar düştüğünü görmekteyiz. Yani genel olarak bakıldığında palamutun bol olduğu dönemde hamsi az olmuş, hamsinin çok olduğu sezonda palamut az olmuş” dedi.

    Karadeniz’de en fazla avlanan balık cinsinin hamsi olduğunu dolayısıyla son yıllarda hamsi avında gözle görülür bir düşüşün yaşandığına dikkat çeken Dinçer, halk arasında ’Palamutun çok olduğu dönemde hamsi az olur’ anlayışının bilimsel olarak henüz kanıtlanmadığını söyledi. Dinçer, “Bu konuda kesin bir bilgi yok ancak bizde bu durumu merak ettik. Geçmiş yıllardaki av verilerini karşılaştırdık. Yani palamut verileriyle hamsi verileri arasında bir ilişki var mı yok mu ?Varsa nedir diye önce bunlara bakmak istedim. Özellikle ana piklerin olduğu yerde gerçekten de örneğin 2007 yılında palamut bir önceki yılda 10 bin tondan 70 bin tona çıktı. 2004-2005 yılında baktığımızda ise hamside büyük bir düşüşün olduğu gözlemlenmektedir. Diğer piklere de baktığımız zaman gerçekten palamutun bol olduğu yerde hamsi düşmüş. Hamsinin düşük olduğu yerde de palamut bol olmuş. Ancak bilimsel olarak bu her zaman böyledir diye bir şey demek mümkün değil. Hatta tersini bile söyleyebilmemiz mümkündür. Çünkü bilimsel olarak besin zinciri açısından baktığımızda palamutun ana besininin hamsi olduğunu biliyoruz. Dolayısıyla palamut bol olabilmesi için bolca beslenebilmesi lazım. Bolca beslenebilmesi için ana besini olan hamsinin de bol olması lazım. Dolayısıyla bu açıdan baktığımızda biri varsa diğerinin de olması, var gibi söylemek daha gerçekçi durmaktadır. Gerçekten ana piklerde biri var olduğu zaman diğeri daha az olarak gerçekleşmektedir. Dolayısıyla son 17 yıllık av verilerine baktığımızda bunu söylemek mümkün görünüyor. Ancak bunu bilimsel verilerle kesin olarak desteklememiz mümkün değil. Hatta bunun aksini bilimsel olarak söylemek daha doğru olurdu” diye konuştu.

    Hamsi sezonu çık kısa sürüyor

    Hamsi sezonunun çok kısa bir periyoda sıkıştığını dolayısıyla avlanmanın da kısa sürdüğünü kaydeden Dinçer, “Karadeniz’de ağırlıklı olarak hamsi avlandığını söyleyebiliriz. Ancak son dönemlerde avcılık iyi yönetilmediğinden dolayı hamsinin durumu kritik olduğunu belirtmek istiyorum. ’Hamsi sezonu çok kısa bir periyoda sıkıştı, erken bitiyor’ diyebiliriz. Eylül-Ekim’de avlanmaya başlanıyor, Kasım’da bitiyor, Aralığa bile gitmiyor. Balıkçılarımız da daha sonra Gürcistan taraflarına giderek hamsiyi avlamaya çalışıyorlar. Bence bu avcılık doğru yönetilmiyor. Özellikle stokların korunması yönünde yapmamız gereken hamleler vardır” şeklinde konuştu.

    Karadeniz’e kıyısı olan ülkeler arasında Türkiye’de balıkçılık filosu bakımında en yüksek kapasiteye sahip olduğunu belirten Dinçer, “Bizdeki av filosu yüksek kapasiteye sahip. Gürcistan bizim kadar hamsi avlayamamaktadır. Aslında Karadeniz’de avlanan balığın yüzde 90’nını Türkiye tek başına avlamaktadır. Buna bütün Karadeniz sahilindeki ülkeleri dahil. Yani Romanya, Bulgaristan, Ukrayna, Gürcistan’da dahil olmak üzere. Karadeniz’deki balığın çoğunu avlayan Türkiye. Yüzde 90’nını Türkiye tek başına avlıyor” ifadelerini kullandı.

  • Balıkçıların gözü hamside

    Bu sezondan umdukları bereketi ‘palamut’ balığında yakalayan Karadenizli balıkçılar, hamsi avlamayı bekliyor. Balıkçılar, palamut balığının bol olduğu dönemde hamsinin olmadığını belirtiyor.

    1 Eylül tarihinde açılan avlanma sezonunun ardından denizlere açılan balıkçılar, umdukları bereketi palamut balığından yakaladı. Geçen yıllara göre iri ve bol çıkan palamut, balıkçıların ve tüketicinin yüzünü güldürdü. Sezon başlarında 5 TL’ye kadar satılan ve sonradan tanesi 20 TL’ye kadar yükselebilen palamut fiyatı, tüketicinin en çok tercih ettiği balıklardan oldu.

    Karadenizli balıkçılar, palamuttan aldıkları bereketi hamsiden almayı hedefleseler de şimdilik hamsinin denizlerde pek fazla görünmediğini söyledi. Palamut balığının tanesinin boyutuna göre 5 TL’ye kadar düştüğüne dikkat çeken balıkçılar, hamsiden bekledikleri bereketi alamayacaklarını aktardı. Balık fiyatlarının, diğer ürünlere göre çok ucuz olduğunu ifade eden balıkçılar, Karadeniz’de yerli hamsiden başkasının yenilmediğini dile getirdi.

  • Hamside sona doğru

    Hamsi bu sezon ne tüketiciyi ne de balıkçı esnafını memnun etti. Özellikle 1 Ocak’tan itibaren Rusya ve Gürcistan sularında az miktarda avlanan hamsi de umutları bitirirken, balıkçılar da artık av sezonunun sonuna doğru yaklaştıklarını söylüyor.

    Yaklaşık 40 yıldır balıkçılık sektöründe çalışan Serdar Korkmaz, hamsinin, bu yıl fiyat olarak ne kendilerini ne de tüketiciyi memnun ettiğini belirterek, “Bu sene umduğumuz gibi hamsi olmadı. İlk başlarda biraz oldu ancak yeterli miktarda olmadı. Dolayısıyla çıkanla yetinmek zorunda kaldık. Gürcistan ve Rusya’dan hamsi beklentimiz vardı ancak oradan da umduğumuzu bulamadık. Oralardan da hamsi gelmeyince fiyat olarak ister istemez vatandaşa pahalı yansıdı. Bu sezon gerek bizim sularımızda gerekse Gürcü ve Rusya sularında istenildiği gibi hamsi avı olmadı. Fiyat olarak da hamsi yılbaşından beri 10 TL’nin altına hemen hemen hiç inmedi. Bir ara 20 TL’ye bile hamsi sattık. Artık yavaş yavaş da hamsinin sonu geliyor. Bundan sonra en fazla bir ay gibi hamsi olur ya da olmaz. Zaten Nisan 15’de yasak başlıyor” dedi.

    Öte yandan Trabzon’da hamsinin kilosu 12.5-15 TL arasında satılırken, Mezgit 20-40 TL, İstavrit 12.5 TL, Tirsi 17.5, Sargan 25 TL’den satılıyor.