ErzurumFlaş

Etiket: Haliyle

  • Ihlamur Parkı yenilenmiş haliyle daha eğlenceli

    Nilüfer Belediyesi, İhsaniye Mahallesi’nde bulunan 2 bin 200 metrekare alana sahip Ihlamur Parkı’nı yeniledi.

    Nilüfer Belediyesi, kentteki parkları yenilemeye devam ediyor. Nilüfer’in en köklü mahallelerinden biri olan İhsaniye’de 1999 yılında yapılan Ihlamur Parkı, Nilüfer Belediyesi Park ve Bahçeler Müdürlüğü ekiplerince yeniden düzenlendi. 2 bin 200 metrekare toplam alana sahip parkın sert zemini ve çocuk oyun grupları yenilendi. Bin 200 metrekarelik yeşil alanı bulunan park, çimleri yenilenerek daha yeşil ve bakımlı bir görünüme kavuştu.

    Bölge halkının sosyal ihtiyaçlarını karşılayan Ihlamur Parkı, basketbol sahasıyla da, spor yapmak isteyen vatandaşların taleplerine cevap veriyor.

  • Prof. Dr. Boyacıoğlu:”Balı ham haliyle tüketin”

    İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu, piyasadaki ballar üzerinde üniversitede yaptıkları analizler sonucunda, bala uygulanan işlemlerin etiketlerde belirtilmediğini ve tüketicilerin doğru bilgilendirilmediğini ifade etti. Boyacıoğlu, balın besin değeri ve faydası için pastörize ve filtre edilmemiş ham halini tüketilmesinin önemli olduğunu duyurdu.

    Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu balı, arıların bitki nektarları ve salgılardan ürettiği, kendine özgü maddeler ile birleştirerek değişikliğe uğrattığı, su içeriğini düşürdüğü ve petekte depolayarak olgunlaştırdığı doğal ve değerli bir besin olarak tanımladı.

    Balın bileşiminde proteinler, enzimler, vitamin, mineraller ve antioksidan özellik taşıyan fenolik flavonoid bileşenlerinin yer aldığını dile getiren Prof.Dr. Boyacıoğlu, balın içeriğinde ise B1, B2, B3, B5, B6, C vitamini ile sodyum, kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, çinko, bakır, demir gibi minerallerin yer aldığını belirtti.

    Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu, balın içerisindeki bu değerli bileşenlerin korunması için balın pastörize ve polenleri tutacak derecede filtre edilmemesi gerektiğinin altını çizdi.

    “Tüketiciye doğru bilgi verilmiyor”

    Prof.Dr. Boyacıoğlu şöyle devam etti: “Pastörizasyon, 65-76 derece aralığında uygulanan ısıtma işlemidir. Süt, meyve suyu gibi ürünlere uygulanmaktadır. Pastörizasyon işlemi ballarda kristalizasyon yani şekerlenmeyi önlemek için yapılmaktadır. Bu işlem ile ballar raflarda daha uzun süre şeffaf berrak bir şekilde kalmaktadır. Ticari amaçla uygulanan bu işlem, balın içerisindeki enzimlerin, proteinlerin, vitaminlerin ve antioksidan maddelerin zarar görmesine neden olur, dolayısıyla besin değerini azaltır. Bal binlerce yıldır; yara ve yanıkların tedavisinde, cilt rahatsızlıklarında ve mide hastalıklarında da kullanılmaktadır. Fakat balın besin değerinden ve faydalarından bahsedebilmemiz için balın pastörize ve filtre edilmemiş ham halini tüketmeliyiz.”

    “Pastörize bal olduğu etiketlerde belirtilmiyor”

    Pastörize edilen ballarda bu işlemin etikette belirtilmesi gerektiğini işaret eden Prof.Dr. Boyacıoğlu, “Fakat şu anda raflarda gördüğümüz pek çok üründe bu ifade belirtilmiyor. Bu durum tüketicinin konu hakkında eksik bilgilendirilmesine yol açıyor. Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne göre 45 derecenin üzerine ısıtılan balların fırıncılık balı olarak adlandırılır, bu balların sadece fırıncılık ürünlerinde kullanılabilir ve rafta satışa sunulmaması gerekir. Fakat raflarda satılan birçok ürünün pastörize ve aşırı filtre edilmiş olmasına rağmen etiketlerde bu belirtilmiyor ve tüketiciye bu şekilde ulaşıyor.”diye konuştu.

    “Piyasada satılan balların analizi üzücü”

    Prof.Dr. Boyacıoğlu, piyasada satılan balları İstanbul Teknik Üniversitesi laboratuvarlarında analiz ettiklerini belirterek, “ Balda özellikle invertaz enzimi yüksek sıcaklığa karşı hassastır. Dolayısıyla balın invertaz aktivitesinden, pastörize edilip edilmediği anlaşılmaktadır. Piyasadan topladığımız toplam 36 adet bal örneğinin 29’unda invertaz değeri, 45 derecenin üzerine ısıtılmamış ham ballarda literatüre göre olması gereken minimum değerin (80 U/kg) altında çıkmıştır. Pastörize ve filtre edilmemiş ham bal örneklerinde ise bu değer 130 – 310 (U/kg) arasında değişmektedir. Bu sonucun da bize gösterdiği üzere, balın içerisindeki enzimlerin ve değerli besin öğelerinin korunması için pastörize edilmemiş olması önemlidir.”ifadelerine yer verdi.

    “Ham balın besin değeri daha yüksek”

    Ham balın kovandan alındığı hali ile tüketime sunulan doğal bal olduğunun altını çizen Prof.Dr. Boyacıoğlu, “Pastörize ve filtre edilmemiştir. Pastörizasyon balın içerisinde doğal olarak bulunan enzimler, vitaminler ve antioksidan özelliğe sahip bazı fenolik ve flavonoid yapıdaki faydalı bileşenlerin azalmasına neden olurken; filtrasyon da balın içerisinde doğal olarak bulunan polenlerin azalmasına neden olur. Ham bal, pastörize edilmediğinden ve filtre edilmediğinden besin içeriği tüm doğallık ve saflığıyla korunmaktadır. Buradaki filtrasyon, polenleri tutacak derecede yapılan ince filtrasyondur. Kaba bir filtrasyon, balın içerisindeki arı kanadı gibi yabancı maddelerin uzaklaştırılması için tabii ki gereklidir. Fakat ince filtrasyonda, balın içerisindeki polenler de kaybolmaktadır. Bu da tercih edilen bir durum değil, fakat ne yazık ki piyasadaki ballarda bu işlem uygulanmaktadır.”dedi.

    “Balık kristalleşmesi doğal bir olaydır”

    Kış mevsiminde baldaki kristalleşme olayına da açıklık getiren Prof.Dr. Boyacıoğlu, “Ham balda bu işlem uygulanmadığı için doğal olarak kristalleşme görülebilir. Balın kristalleşmesi tamamen doğal bir olaydır. Kristalleşmiş balın tüketilmesinde herhangi bir sakınca bulunmamaktadır. Bu kimyasal bir bozulma belirtisi değil, fiziksel bir değişimdir. Bal kristal halde de doğrudan tüketilebilir. Üstelik ham bal içerisindeki değerli bileşenler korunduğundan yüksek antioksidan ve anti-bakteriyel aktivite de göstermektedir.”

  • İskele caddesi yeni haliyle çok güzel olacak!

    Van Valisi ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Murat Zorluoğlu’nun talimatıyla İskele Caddesi’nde yapılacak olan kentsel yenilemede, projelendirme çalışmaları bitti.

    Kente yeni bir görünüm katacak olan cadde, ışıklandırma, ağaçlandırma ve kaldırım çalışmalarıyla Van’ın yeni yüzü olacak. Türkiye’nin en uzun caddelerinden biri olan ve şehir merkezi ile Van Gölü’nü birleştiren İskele Caddesi’nin yenileme çalışmaları başlıyor. Van Büyükşehir Belediyesi Fen İşleri Daire Başkanlığı tarafından yürütülecek olan çalışmalarda İskele Caddesi trafiği çift yöne açılırken, 7 kilometrelik cadde peyzaj çalışmalarıyla 2 etap şeklinde baştan sona yenilenecek.

    “Ticari potansiyeli artacak”

    İskele Caddesi uzun yıllardır Beşyol Meydanı ile Karayolları Kavşağı arasında tek yönlü işlev görünce ticari gelişiminin önüne geçilmiş ve adeta park alanına dönmüştü. Van’da göreve başlamasının hemen akabinde vatandaşların görüş ve önerilerini dinleyen Vali Zorluoğlu, caddenin çift yöne açılıp yeniden düzenlenmesi talimatını verdi. Kısa bir süre sonra yenileme çalışmalarının başlayacağı caddeni projesi tamamlandı. Proje ile birlikte caddenin ticari potansiyelinin artması mimari projelerin merkezi haline gelmesi hedefleniyor.

    “Yeni aydınlatmalarla ışıl ışıl olacak”

    Eski tip ve gösterişten uzak aydınlatma direkleri caddeyi aydınlatmazken birçok tehlikeye de mahal veriyordu. Eski aydınlatma direkleri sökülerek yerine daha şık az maliyetli ekonomik aydınlatma direkleri takılacak. 3 kısımdan oluşacak aydınlatma sistemiyle ana cadde, kaldırımlar, orta refüj ışıl ışıl görünecek. Yapılacak olan düzenleme ile cadde daha az maliyetle daha fazla aydınlatılarak modern bir görünüme kavuşacak.

    “Kaldırımlar yenilenecek”

    Estetik yapıdan yoksun kentin ağır kış koşullarına karşı dayanıksız malzemelerin kullanıldığı kaldırımlar da baştan sona yenileniyor. Düşük maliyetli, dayanıksız ve yıllardır kendi haline bırakılmış harabe haldeki kaldırımlar sökülerek yerine hava koşullarına dayanıklı bazalt, granit kaldırımlar döşenecek. Yine engelliler içinde kaldırımlar standarda uygun dizayn edilecek.

    “Akıllı duraklar ulaşımı rahatlacak”

    Kentin en işlek caddelerden biri olan ve toplu taşıma acısından da önemli güzergâhlardan biri olan caddeye akıllı duraklar yerleştirilecek. Taşıt yoluna paralel olarak tasarlanacak duraklar kaldırım işgalini de minimum düzeye indirecek. Kaldırım taşlarıyla bütünlük taşıması adına ise durakların dış cephesi granit yüzeyle kaplanırken oturaklar ve saçaklar ise ahşap malzemeden yapılacak. Duraklar da ayrıca akıllı ekranlardan 24 saat otobüs geliş gidiş saatleri takip edilecek.

    “Bisiklet kiralama istasyonları kurulacak”

    Şehirde bisiklet kullanımının artırılması adına İskele Caddesinin 2’inci kısmı içinde bisiklet kiralama istasyonları kurulacak. İskele parkı ve karayolları kavşağına kurulacak kiralama istasyonlarından vatandaşlar Belvan kart ile bisiklet kiralayabilecek. Kiralanan bisikletler ile iki nokta arasında güvenli bir şekilde bisiklet kullanabilecekler. Vatandaşlar cadde üzerindeki parklarda dinlenip bisiklet sürmenin keyfini yaşayabilecekler.

    “Proje cadde esnafını heyecanlandırdı”

    İki Nisan Caddesinde yapılan yenileme ve aydınlatma çalışmasının cadde esnafı ve vatandaştan büyük beğeni almıştı. Benzer çalışmanın İskele Caddesine uygulanacak olması cadde esnafı ve mahalleliyi de sevindirdi. Esnaf olarak caddenin çift yöne dönüştürülmesinden dolayı mutlu olduklarını söyleyen Onur Yücedağ, “Yıllardır cadde aynı şekilde. Hiçbir gelişme olmadı. Gelişmemesinin nedeni ise tek yön olmasından kaynaklanıyor. Birde cadde de ciddi bir park sorunu vardı. Ne yazık ki caddeyi birçok insan park alanı olarak kullanıyordu. Yeniden çift yön olması bizi sevindirdi. Yerinde alınmış bir karar. Alınan kararın öncüsü Sayın Valimize teşekkür ediyorum” diye konuştu.

    İskele Caddesinin yapılacak çalışmalarla modern bir yapıya kavuşacağını belirten Van Valisi ve Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Murat Zorluoğlu, Büyükşehir Belediyesi’nin geçmiş yıllardaki hizmetsizlik anlayışını yeni dönemde değiştirerek insan odaklı hizmete dönüştürdüklerini söyledi. Vali Zorluoğlu, “Kısa bir süre içerisinde İki Nisan Caddesinde çok güzel bir çalışma yaptık. Işıklandırması ve kaldırım çalışmalarıyla halkın beğenisini kazanan bir cadde oldu. Şimdi, yine halkımızın talepleri doğrultusunda İskele Caddesinde de benzer bir çalışma yapacağız. Yapılacak olan çalışma ile caddenin ekonomik değeri artacak yeni işyerlerinin de açılmasına vesile olacak. Çünkü bunu İki Nisan Caddesinde açıkça görebiliyoruz. Orada kısa zaman içinde birçok iş yeri açıldı. Bu da bizi mutlu etti. Bu gelişimin iskele caddesinde de yaşanacağına eminim. Çünkü caddemiz çok modern bir cadde olacak. Caddemizde insanlar çok rahat seyahat ederken bisiklet kiralayıp akıllı duraklarda güvenle toplu taşıma araçlarını kullanabilecek. Ağaçlandırma ve ışıklandırma çalışmalarıyla da Van cıvıl cıvıl, ışıl ışıl bir caddeye kavuşacak” şeklinde konuştu.

  • Milas’ta ‘Çocuklarımız Her Haliyle Güzeldir’ projesi hayata geçirildi

    Muğla’nın Milas İlçesinde Milli Eğitim Müdürlüğü ile Toplum Sağlığı Müdürlüğü arasında iş birliği yapılarak dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu ve özgül öğrenme güçlüğü eğitimi verilmesini sağlamak, toplumu ve en önemlisi velileri bilgilendirmek ve farkındalık oluşturmak amacıyla hazırlanan “Çocuklarımız Her Haliyle Güzeldir” projesi atılan imzalarla hayata geçirildi.

    “Bir türlü yerinde durmayan”, “hayallere dalan”, “düşünmeden davranan” ve “dalgın, unutkan” gibi pek çok sıfatla nitelendirilen dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu olan çocuklara yönelik Milas İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü ile Milas Toplum Sağlığı Merkezi tarafından “Çocuklarımız Her Haliyle Güzeldir” projesi hazırlandı. Proje Hükümet Konağı’nda Milas Kaymakamı Eren Arslan, Milas İlçe Milli Eğitim Müdürü İsa Bal ve Milas Toplum Sağlığı Merkezi Müdürü Dr. Barış Akıncılar’ın attığı imzayla uygulamaya konuldu.

    Farkındalık oluşturmak için

    Proje hakkında bilgi aktaran Milas Kaymakamı Eren Arslan, “Bu davranışlar çoğu çocukta zaman zaman görülebilen durumlar olduğundan tanı konulması için yeterli deneyim ve bilgi birikimi sahibi uzmanların yardımı gerekir. Sanıldığından daha sık yüzde 4 – 8 gibi bir oranda görülmekte. Bu da 25 – 30 kişilik bir sınıfta en az 1 – 2 çocuk görülebileceği anlamına gelmekte. Toplum tarafından yeni tanınmaya başlayan bir durum olmasına rağmen aslında uzun zamandan beri bilinmekte. Bu bağlamda, Milas İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü ile Milas Toplum Sağlığı Müdürlüğü arasında iş birliği yapılarak dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu ve özgül öğrenme güçlüğü eğitimi verilmesini sağlamak, toplumu ve en önemlisi velileri bilgilendirmek ve farkındalık oluşturmak için bu protokol hazırlandı” dedi.

    Protokol kapsamında önümüzdeki günlerde ilçemizde toplantılar, eğitim seminerleri ve etkinlikler düzenlenecek. Bir yıl geçerli olan protokolün süresi gerekli duyulduğu takdirde uzatılacak.

    Pilot bölge olarak ilçemizde uygulanacak projenin uygulama sonuçlarından alınan veriler bakanlıklara iletilecek.