ErzurumFlaş

Etiket: Glutensiz

  • İki çölyaklı çocuğu için glutensiz pastane açtı

    İki çölyaklı çocuğu için glutensiz pastane açtı

    Erzurum’da 2 çocuğu da çölyak hastası olan anne, çocukları için glutensiz ürünlerin olduğu pastane açtı.

    Erzurum’da 5 çocuk annesi Ayşegül Demirtaş, 2 çölyaklı çocuğu için glutensiz pastane açtı. Kızının gıda tüketiminde çölyak hastalığı teşhisi konulduğu ilk yıllarda çok zorlandığını ifade eden anne, yurt dışından glutensiz un getirmeye çalıştıklarını, özel ürünler yaparak en sonunda, “Biz çok zorlandık, başka ailelerde zorlanmasın” kararıyla çölyak pastanesi açmaya karar verdiklerini söyledi.

    Çölyak hastalığının temelinde genetik bir sorun olduğunu söyleyen Atatürk Üniversitesi Dr. Öğr. Üyesi Diyetisyen Mevra Aydın Çil, Bebeğin glütenle tanıştığı ve maruz kalması konusunda 4 ila 7 ay boyunca anne sütü haricinde ek gıda almaması, 6 – 7 ‘inci aylarda glutenle tanıştırılması yçnünde uyarılarda bulunuyor. “Çölyak teşhis edilene kadar bir hastalık, teşhis edildikten sonra ise bir yaşam biçimidir” şeklinde konuşan Çil, hastalar üzerinde uyguladıkları diyet programı haricinde ailelere de bilgi verdiklerini, önce glutensiz yemekleri pişirerek çapraz bulaşma risklerini önlemesi gerektiklerini anlattı.

    Tedavinin basamaklarında ilerleme kaydedebilmek için gerekirse mutfak araç gereçlerinin bil ayrı olması gerektiğini vurgulayan Çil, çölyaklı bireyin glutensiz diyet dışından bir çaresi olmadığını belirtti.

  • Çorum’da çölyak hastaları için glutensiz mutfak kurulacak

    Çorum’da çölyak hastalarının glutensiz beslenebilmelerine imkan sağlayacak olan glutensiz mutfak kurulacak.

    Çorum Çökyak Derneği tarafından çölyak hastalarının glutensiz beslenebilmeleri ve yaşamlarında karşılaştıkları sorunların ortadan kaldırılmasına yönelik hazırlayarak İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü’ne sunduğu “Glutensiz üret, sağlıklı tüket” projesi kabul edildi.

    80 bin liraya mal olacak proje kapsamında 30 kursiyere glutensiz mutfak mesleki ve teknik eğitimi verilerek çölyaklıların hayatında büyük bir öneme sahip olan diyet yapılması kolaylaşacak. Ayrıca hazırlanacak olan Glutensiz diyat kitap kitabı çölyaklıların hizmetine sunulacak. Çölyak hastalarına çeşitli eğitimlerinde verileceği proje sonunda glutensiz yiyeceklerden oluşan bir yarışma yapılacak.

    Projenin tanıtım toplantısında konuşan Ölyak Derneği Çorum Şube Başkanı Hacer Kesici, çölyak hastalığının görülme sıklığının hem dünyada hem de ülkemizde arttığını belirterek, her 100 kişiden birisinde görüldüğünü söyledi. Türkiye’de 70 bini aşkın çölyak hastasının bulunduğunu dile getiren Kesici, Çorum’da bu sayısının bin 200 civarında olduğunu açıkladı.

    Çölyak hastalığının yaşamın her döneminde ortaya çıkabildiğini anlatan Kesici, “Belirli bir yaş aralığı yoktur. Ancak erken teşhis edilebilirse kişiler şikâyetlerinden kısa sürede kurtulabilir ancak geç kalınırsa ve bu süreç uzarsa kalıcı hastalıklara sebep olur. Şimdilik tıbbi tedavisi yok ancak düzenli bir diyetprogramı ve düzenli doktor takibi ile sağlıklı bir hayat sürülebilir ve yaşam kalitesi artar. Bunu sağlayabilmesi için glutensiz ürün tüketmesi gerekli” dedi.

    “Glutensiz üret, sağlıklı tüket” projesi hakkında bilgi veren Çölyak Derneği Başkan Yardımcısı Dr. Mustafa Azak, projenin genel maçlarından birisinin çölyak hastalarının sağlık ve refahını gözetmek olduğunu söyledi.

    Projenin hedeflerinden bahseden Azak, “Çölyak hastalarının glutensiz beslenebilmesi ve yaşamlarında karşılaştıkları sorunların çözümüne yönelik rehabilite, eğitim bilgi ve beceri çalışmalarına katkı sağlaması planlandı. İkinci olarak 30 kursiyere mutfak üzerine mesleki ve teknik eğitim verilerek çölyaklıların hayatında büyük bir öneme sahip olan glutensiz diyet uygulaması gerçekleştirilecek. Glutensiz diyet çölyaklıların tek tedavisi. Kurs bitiminde eğitimlerde oluşacak yemek tariflerini kitap haline getirerek Türkiye’deki tüm çölyak hastalarının hizmetine sunularak halk sağlığına katkı sağlanacak” dedi.

    Proje kapsamında glutensiz bir mutfak kurulacağını açıklayan Azak, “Aslında projeden bir çok kazamımımız var. Maddi olarak düyünürsek kapsamında alınacak araç gereç malzeme ve demirbaşlar çölyaklıların hizmetinde kullanılmak üzere derneği teslim edilecek. Böylelikle çölyak hastalarının özlemle beklediği glutensiz mutfağa sahip olacağız. Ve bu mutfak hizmeti devam edecek. Herkese açık olacak. Sürekliliği olacak. Kursiyerler kursa katılamayan idğer üyelere eğitimler verecekler” diye konuştu.

    AK Parti Çorum milletvekili Ahmet Sami Ceylan ise, bu rahatsızlıktan sadece çocuklar değil yetişkinlerinde etkilendiğini belirterek, “Bu yavrular bizim çocuklarımız. Sadece çocuklarımız değil yetişkinlerimizde bu rahatsızlıktan etkileniyor. Beraber bu şehirde yaşıyoruz. Sizlere yardımcı olmak bizim asli görevimiz” ifadelerini kullandı.

    Çorum’u bir bütün gördüklerini dile getiren Ceylan, hazırlanacak her projeye destek vermeye hazır olduklarını sözlerine ekledi.

  • Aydın Büyükşehir’den Çölyak hastalarına glutensiz un

    Aydın’daki çölyak hastalarının Halk Ekmek’ten ekonomik glutensiz ekmeğe ulaşmalarını sağlayan Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu, çölyaklıların glutensiz un taleplerini karşıladı. Çölyak hastaları glutensiz unu 2 kilogramlık paketler halinde Zafer Meydanı’ndaki Halk Ekmek büfesinden temin edebilecek.

    Çölyak hastalarının beslenmeleri için gerekli ürünlere ulaşmalarının çok zor olduğunu belirten Çölyak ve Glutensiz Beslenme Derneği Başkanı Nilgün Akçalı “Biz anneler çölyak hastası çocuklarımızın istedikleri her şeyden tattırabilmek, onları mahrum bırakmamak için uğraşıyoruz. Bizi en çok bir anne, bir kadın anlayabilir” diyerek Halk Ekmek’te glutensiz un satılmaya başlanmasından dolayı Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu’na teşekkür etti.

    Akçalı, özellikle çocuk çölyak hastaların yolda yürürken kokusunu aldıkları ve yiyemedikleri sıcak pide, lokma, simit gibi yiyecekleri bundan sonra evlerde kolaylıkla yapabileceklerini belirterek “Biz artık çocuklarımıza istediğimiz zaman pasta, kurabiye, simit, pide yapabileceğiz. Büyükşehir Belediyesi’nin Halk Ekmek’ten satmaya başladığı unu ancak kargoyla getirtebiliyorduk. Şimdi elimizi uzattığımızda una ulaşabileceğimizi bilmek bizleri çok mutlu etti ” ifadelerini kullandı.

    Unu Halk Ekmek büfesine geldiği gün satın aldığını ve evde börek yaptırıp hemen tadına baktığını anlatan çölyak hastası Adem Yurttanır, “Daha önce unu bulabilmek için ya market market dolaşıyorduk ya da kargoyla getirtmek için telaş yaşıyorduk. Başkanımız Özlem Çerçioğlu’nun bize böyle bir imkân sunması çok büyük bir velinimet oldu, kendisine minnettarız” dedi.

    Son aylarda çok zayıflayan kızına geçen ay çölyak tanısı konulduğunu anlatan Elif Altunç, uyguladıkları diyetle çocuğunun sağlığının yerine gelmeye başladığını belirtti. Tanı konulmadan iki gün önce Büyükşehir Belediyesi’nin glutensiz ekmek satışına başladığını söyleyen Altunç “Bizim için bu büyük nimet oldu. Benim kızım pastayı ve lahmacunu çok sever, şimdi bu unla ona lahmacun yapacağım. Yakında kızımın doğum günü, doğum günü için pasta da yapacağım. İnşallah bizim için daha iyi olacak. Başkanımız Özlem Çerçioğlu’na çok teşekkür ederim” dedi.

  • Büyükşehir çölyak hastalarını ekonomik glutensiz ekmekle buluşturdu

    Aydın Büyükşehir Belediyesi ürettiği glutensiz ekmek ile çölyak hastalarının ekmek sorununa çözüm getirdi.

    Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu’nun talimatı ile Aydın’daki Çölyak hastaları Efeler Salı Pazarı’ndaki Halk Ekmek büfesinden özel üretilen ekmeklerini alabilecek.

    Çölyak ve Glutensiz Beslenme Derneği Başkanı Nilgün Akçalı duyarlılığından dolayı başkan Çerçioğlu’na teşekkür ederek “Hastalarımız pirinçle ve patatesle beslenmekten bıkmıştı. Aydın Büyükşehir Belediyesi bir duyarlılık örneği sergileyerek bizleri glutensiz ekmekle buluşturdu. Aydın’daki bütün çölyak hastaları kendisine minnettar” diye konuştu.

    1985 yılından bu yana çölyak hastası olduğunu belirten Adem Yurttanır, uzun zamandır gluten içeren hiçbir ürün tüketemediğini ifade ederek “Ekmeğe hasret kalmıştım; sabah, öğle, akşam tek gıdam pirinçti. Maalesef çaresizdik. Büyükşehir Belediyesi’nin böyle bir girişimde bulunması bizim için çok büyük bir nimet oldu. Başkanımıza çok minnettarız. Glutensiz ekmeğe ulaşmamız o kadar zor ki; öğrendiğimizde sevincimizden hemen bütün arkadaşlarımıza haber verdik” dedi.

    Başkan Çerçioğlu, ‘Vatandaşlarımızın yanındayız’

    Çölyak hastalarının yaşam kalitelerini artırmalarına yardımcı olmak için çalışmaya devam edeceklerini belirten Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu “Çölyak hastası vatandaşlarımız birçok temel besin maddesinde bulunan glutene karşı hassas oldukları için gerekli besinlere ulaşmaları oldukça zor. Hayatın onlar için zor olduğunu biliyoruz. Aydın Büyükşehir Belediyesi olarak onların glutensiz ekmek ihtiyaçlarını çözdük. Yakın zamanda Halk Ekmek’ten glutensiz un da temin etmelerini sağlayıp evlerinde kendi ekmeklerini, böreklerini, pastalarını yapmalarını sağlayacağız. Böylelikle çölyak hastası çocuklarımız da kendi yaşıtları gibi canlarının çektiği yiyecekleri yiyebilecekler” diye konuştu.

  • Osmaniye’de fenilketonüri hastalarına glutensiz gıda yardımı

    Osmaniye Belediyesi, fenilketonüri hastalarına düşük proteinli glutensiz gıda yardımı yapıyor.

    Yürütülen çalışmalar sonucu fenilketonüri teşhisi konulan 35 hastaya düşük proteinli glutensiz gıda kolisi veriliyor. Her ay 35 koli olmak üzere bir yıl içerisinde toplam 420 koli düşük proteinli glutensiz gıda paketi düzenli şekilde hastaların evlerine götürülerek teslim ediliyor.

    Fenilketonüri hastalığı bulunan çocukların ve ailelerin her zaman yanlarında olduğunu belirten Osmaniye Belediye Başkanı Kadir Kara; “Fenilketonüri hastalığı çölyak hastalığına göre biraz daha ileri düzeyde olan bir hastalık. Her ailemizin imkanı bu çocuklarımızın ihtiyaçlarını ve onların özel yiyeceklerini karşılamakta yeterli güce sahip olamıyor. Biz yerel yönetim olarak bu destekleri imanımız, inancımız ve kardeşlik hukukumuz adına yavrularımızın, değerli ailelerinin her aşamada elinden tutmak, çocuklarımızın yaşama daha güvenle ve gülerek bakmasını sağlayabilmek açısından her şeyi yapmak zorundayız. Bundan sonraki süreçte imkanlar ve kaynaklarımız ölçüsü içerisinde her zaman yanlarındayız. Yapılan bu yardımlardan asla kısıtlamalar olmayacak. Yetişebildiğimiz noktaya kadar hiçbir tereddütleri olmasın” diye konuştu.

    Üniversite öğrencisi fenilketonüri hastası Handan Gür, “Daha önce birçok ürünü tedarik edemiyorduk. Osmaniye Belediyesi bu yardımları başlattı. En çok yaşadığımız temel gıda ve un sıkıntımız oluyordu. Onları da belediyemiz karşılıyor. Tüm emeği geçenlere çok teşekkür ediyorum” dedi.