ErzurumFlaş

Etiket: Geleneksel

  • Erzurum’da ‘2. Geleneksel Çocuk Şenliği’ etkinliği

    Erzurum’da ‘2. Geleneksel Çocuk Şenliği’ etkinliği

    Aile Çalışma ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü tarafından geleneksel hale getirilen ve Erzurum Valiliği öncülüğünde yürütülen Milli Mücadele’nin 100. yılı etkinlikleri kapsamında düzenlenen çocuk şenliği etkinliğinin ikincisi renkli görüntülere sahne oldu.

    Çocukların fiziksel, sosyal ve kültürel yaşam alanlarının yaygınlaştırılması, beden aktivitelerine yönlendirilmesi, ruhsal ve sosyal gelişimlerinin desteklenmesi amacıyla, çocuk hakları çalışmaları kapsamında Abdurrahman Gazi Türbesi piknik alanında gerçekleştirilen etkinliğe, AÇSH İl Müdür Yardımcısı Tamer Ekinci, Şube Müdürü Bekir Gezer, Engelsiz Yaşam Bakım Mehmet Polat , Çocuk Evleri koordinasyon Müdürü Ünal Aksakal, Çocuk Hakları İl Çocuk Komite Temsilcileri ve devlet korumasındaki çocuklar katıldı.

    AÇSH İl Müdür Yardımcısı Ekinci, projenin önemine değinerek, şunları ifade etti:

    ‘’Bilişim teknolojilerindeki gelişim ve değişim etkisini her alanda göstermekte olup ihtiyaç duyulan her türlü veriye hızlı bir şekilde erişim imkânı sağlayan bilgi ve iletişim teknolojileri, günlük yaşamın vazgeçilemeyecek bir unsuru haline gelmiştir. Günümüz dünyasında, bilgi ve iletişim teknolojilerinin yaygınlaşması çocuklarımız için fırsatlar kadar tehditleri de beraberinde getirmiştir. Bu nedenle çocuklarımızın teknolojiyi doğru, etkili ve bilinçli şekilde kullanmayı öğrenmeleri, serbest zamanlarını akranları ile birlikte verimli değerlendirmeleri, iletişim yeteneklerinin ve yaşam becerilerinin geliştirilmesine katkı yapılması ile Birleşmiş Milletler Çocuk Haklarına Dair Sözleşmesi’nin 31. Maddesinde ifadesini bulan çocuklara oynama ve yaşına uygun eğlencelere katılma hakkının sağlanmasına yönelik fırsat eşitliğinin sağlanabilmesi hedeflenmektedir, bu amaçla çocuk şenliği etkinliği düzenlenmiştir. Erzurum Valiliğimiz, çocuk hizmetleri konusuna hassasiyet göstermekte, bu konudaki çalışmalara önemli destekler vermektedir.”

    Programda, çocuklara yönelik uçurtma şenliği, ebru sanatı, yüz boyama, çuval yarışı, etkinlikleri ve canlı müzik dinletisine yer verildi.

    Etkinliklerde doyasıya eğlenen çocuklar, renkli görüntüler oluşturdu.

  • Geleneksel ev yemekleri yarışmasında dereceye girenlere altın ödülü verildi

    Geleneksel ev yemekleri yarışmasında dereceye girenlere altın ödülü verildi

    Milli Mücadele’nin 100. yıl dönümü kutlama etkinlikleri kapsamında, Erzurum Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve Erzurum Kalkınma Vakfının (ERVAK) organizesiyle Dedeman Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde, geleneksel ev yemekleri yarışması düzenlendi.

    ESMEK, Akşam Sanat Okulu, Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi ve meslek liseleri öğrencileri yapmış olduğu yemekleri, jüriye beğendirmek için kıyasıya yarıştı.

    Yöresel çorba, ana yemek ve tatlı olmak üzere 3 kategoriden oluşan yarışmada, sadece bir tabak üzerinden değerlendiren yarışmacılara derecelerine göre çeyrek, yarım ve tam altın verildi.

    Başkanlığını Kültür Turizm İl Müdürlüğü Folklor araştırmacısı Muhsin Koç’un yaptığı, Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Görevlisi Muhammet Sali, Hamidiye Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü İstek Bulut, Filiz Pasin ve Aşçı Orhan Erol’dan oluşan 5 kişilik ekip, katılımcıların yemeklerini değerlendirdi.

    En beğenilen ve dereceye giren tabaklar, çorbalarda ayran aşı ve kesme, ana yemeklerde aşmalı yahni, gıliko ve lor dolması, tatlılarda ise kadayıf dolması, demir tatlısı ve dut kaysefesi olurken; Aslı Çakır, Furkan Dumlu ve Erzurum Girişimci Kadınlar Derneğini temsilen katılan Cahide Cıran’ın hazırlamış olduğu tabaklar birinci oldu.

    Her yıl düzenli olarak yapılan geleneksel ev yemekleri yarışmasında yapılan yemekler renk, koku, tat ve sunum olarak değerlendirmelerden geçiyor. Katılımcıların yapacağı yemekleri önceden araştırmaları, yapmış olmaları yemeği lezzet açısından oldukça etkiliyor.

    Jüri üyelerinden Orhan Erol, katılımcıların kullandıkları malzemelerde besin değerlerine dahi önem gösterdiklerini belirterek, besin değerlerinin kaybolmaması için de püf noktaları verdi. Erol, “Salataların iri doğranması sirkeli su ile yıkanması gerekiyor. Buz olan bir etin çözülme aşaması mutlaka süzerek olmalı, içerisinde kan barındırmaması gerekli. Sebzelerin yetiştiği bölgelerdeki kirli sudan etkilenebileceği ve kir barındıracağı için mutlaka yenilmeden önce bol su ile yıkanması lazım” diye belirtti.

    Erol, günümüzün hızına yetişebilmek için küçükbaş hayvanlara yapılan hızlı büyüme işlemleri açısından da “Tavuk 45 günde büyüyor, testosteron hormonu ve antibiyotikle büyütülen tavuklar yumuşak doku enfeksiyonuna sebep oluyor. Hayvanların beslenmesi açısından düzenlemeler yapılması gerekiyor” şeklinde konuştu.

    Dereceye giren Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinden Muhammet Yusuf Kartal ise, “Ne kadar bu işin mutfağında yer almış olsalar da annelerimizin ablalarımızın yaptığı yemekleri tutmaz biz aslında işin daha çok görselliğiyle, sanatıyla uğraşıyoruz. Yıllardır aynı tabaklarda aynı tencerelerde yemek pişiren annelerimizin sunmuş olduğu tat her şeyin önünde gelir. Bizim bu bölümde olmamızın amacı yemeği görselle satmak, isterse en kötü yemek olsun bir yemeğin sunumu o yemeği mutlaka sattırır ama şu an bu organizasyonda yemeklerimiz renk, tat, koku, sunum gibi birçok açıdan değerlendirmeye giriyor” dedi.

    Erzurum’un yöresel yemeklerinden olan ’gıliko’yu yarışma için hazırlayan Emine Özlem Kekeç ise yemeğini bulgurun tuz ve un ile yoğrulmasıyla oluştuğunu ama farklılık katmak için iç bonfile ile birleştirdiğini söyledi. Sunum konusunda ev hanımlarının onları motive ettiğini söyleyen Kekeç, kendinden emin olmasına rağmen çok heyecanlı olduğunu söyledi.

    Ev hanımları için sunum tavsiyeleri veren gastronomi öğrencileri, “Hanımlar sunumlarını abartmasınlar, kendilerini kasmasınlar, anlık akıllarına ne geliyorsa yapabilirler. Yemeği öylece tabağa boca etmek yerine yaptıkları yemeğin salça sosundan tabağa bir kaşık çekerek görsellik oluşturabilirler. Bir maydanoz yaprağı bile her şeyi değiştirebilir” dediler.

  • Rizeli lise öğrencileri geleneksel Türk mutfağını İsveç’te tanıtacak

    Rize’nin İkizdere ilçesi Fazliye Hüseyin Turanlı Çok Programlı Anadolu Lisesi’nin yürütücü olarak yer aldığı “Geleneksel Türk Mutfağının İzinde: Yayla Turizmi Gelenekselleşiyor Projesi” kapsamında İsveç’in Stockholm şehrinde Rizeli lise öğrencileri Türk mutfağını tanıtacak.

    Geleneksel Türk Mutfağını tanıtmak amacıyla Proje kapsamında Okul Müdürü Murat Boza başkanlığındaki ekip İlçe Milli Eğitim Müdürü Âdem Gündüz’ün katıldığı törenle İsveç’e uğurlandı. Öğrencileri İsveç’e uğurlama töreninde konuşan İlçe Milli Eğitim Müdürü Âdem Gündüz “Sevgili öğrencilerimiz sizler her ne kadar bir proje kapsamında İsveç’e gidiyorsanız da ülkemizin değerlerinin tanıtımı içinde orada bulunacaksınız. Sizi gören, sizinle konuşan ve gözlemleyen kişiler ülkemiz insanı hakkında bir fikir edinecektir. Orada bulunduğunuz süre içinde kültürümüzü, milli ve manevi değerlerimizi en iyi şekilde temsil edeceğinize ve aktaracağınıza inanıyorum. Sizler şanlı bir tarihin ve medeniyetin torunlarısınız. Bu proje sayesinde dünyaya bakış açınız belki değişecek belki daha da gelişecektir. Ayrıca mesleki alanda çok önemli beceriler ve tecrübeler edineceksiniz. Projede emeği geçen başta okul müdürü olmak üzere tüm öğretmen ve öğrencilerimizi tebrik ediyorum” dedi.

    13 gün devam edecek olan Stockholm’deki Türk Mutfağını tanıtımında Rize’den Ekrem Orhon Mesleki Teknik Lisesi, Çamlıhemşin Mesleki Teknik Lisesi, İyidere Mesleki Teknik Lisesinden toplam 16 öğrenci 3 öğretmen ile proje sahibi olan İkizdere Fazliye Hüseyin Turanlı Çok Programlı Anadolu Lisesi’nden 4 öğrenci ile 2 öğretmen katılıyor. Öğrenciler 20 Ocakta Rize’ye dönmüş olacak.

  • ABD’de kongre üyesi geleneksel Filistin kıyafeti ile yemin etti

    ABD’de Temsilciler Meclisine seçilen Filistin kökenli Demokrat Parti üyesi Rashida Tlaib, yemin törenine geleneksel Filistin kıyafeti ile katıldı.

    ABD’de yapılan 6 Kasım ara seçimlerinin ardından Michigan eyaletinden Temsilciler Meclisi üyeliğine seçilen Demokrat Partili Rashida Tlaib, yemin törenine geleneksel Filistin kıyafeti ile katıldı. Filistinli bir anne ve babaya sahip olan Tlaib, 1734’te İngilizce’ye çevirilen ABD’nin kurucularından Thomas Jefferson’a ait Kur’an-ı Kerim’e el bastı.

    Detroit’te doğan 42 yaşındaki Rashida Tlaib, 2008’de Michigan’ın ilk Müslüman kadın eyalet meclisi üyesi olmuştu. ABD’de yapılan ara seçimlerin ardından Temsilciler Meclisi ve Senato üyeleri, yemin ederek kongrenin 116. dönemindeki görevlerine resmen başladı.

  • Tepebaşı Belediyesi personelinin geleneksel yeni yıl etkinliği

    Tepebaşı Belediyesi personeli, her yıl gerçekleştirilen geleneksel yeni yıl kutlamasında bir araya geldi.

    Bir otelde düzenlenen yeni yıl kutlamasında Tepebaşı Belediyesi’nin birimlerinde çalışan personeller, aileleri ile bir araya gelerek başarılı bir yılın yorgunluğunu attı. Bin 500 katılımcının bir araya geldiği gecede Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç’ın yanı sıra CHP İl Başkanı Abdülkadir Adar, CHP Tepebaşı İlçe Başkanı Atilay Dalgıç, belediye başkan yardımcıları, meclis üyeleri, birim müdürleri ve çalışanlar buluştu.

    Gecede bir konuşma yaparak Tepebaşı Belediyesi çalışanlarının yorucu, yoğun ve başarılı bir sene geçirdiğini ifade eden Başkan Ataç, “Buradan bakınca o kadar güzel bir manzara var ki, sizleri böyle görmek insana gurur veriyor. Tepebaşı Belediyesi ailesinin ne kadar büyük olduğunu görmekten çok mutluyum. 1999’da başlayan birlikteliğimiz, 2019’a girerken devam ediyor. Yani 20 yıldır beraberiz ve bugünlere kadar geldik. Diliyorum, önümüzdeki 5 yılda da yine hep birlikte, dimdik, yan yana yürüyeceğiz. Bir vatandaşımız Tepebaşı Belediyesi’ne girdiği zaman kendisini huzurlu hissediyor, bunu hep birlikte başarıyoruz. Bundan dolayı da hepinize tek tek teşekkür ediyorum. Eğer halkımızın bu memnuniyeti olmasaydı, biz de bu başarıya ulaşamazdık. Adım adım, ilmek ilmek bu noktalara geldik. Sizlere içtenlikle söylüyorum ki; Türkiye’de 3 tane başarılı belediye varsa, Tepebaşı bu 3 belediyeden 1 tanesidir. Bugün Eskişehir Türkiye’nin yıldız kentlerinden bir tanesi. Vatandaşlarımıza da; sizler biz Eskişehir’in belediye başkanlarına güvenerek kentimizin bu güzel yere gelmesini sağladınız, diyorum. Gerçekten de onlar bizlere bu görevleri vermeseler, bugün böyle bir topluluk olmazdı, Eskişehir bu güzel noktada olmazdı. Gerçekten kendinizi alkışlamanızı istiyorum. Nasıl alanlarda, parklarda, sokaklarda sırt sırta çalışıyorsak; bu akşam da sırt sırta eğleneceğiz. Çünkü eğlenmek, her birinizin anasının ak sütü gibi helaldir. Buradan çıkarken, 2019’u emin adımlar ile karşılayacağız. Tepebaşı bugün 30 ilden büyük bir ilçe, her anlamda büyük bir ilçe. Düşünüyorum, 1999’da nasıl bir Tepebaşı vardı, şimdi ne haldeyiz? Hatırlayın, ufak ve ihmal edilmiş bir kasaba görünümündeydi burası. Alt yapısı yüzde 35’lerde idi. Ama biz yılmadan çalıştık, didindik ve sizlerle beraber bugünlere geldik. Aramızdan ayrılan, vefat eden arkadaşlarımız var. Onları da sevgi ve saygı ile anıyorum. Hepinize ailenizle birlikte nice sağlıklı, mutlu seneler diliyorum. Yolumuz açık olsun, başarılar bizim olsun” ifadelerini kullandı.

    Gece daha sonra personel için düzenlenen sürpriz çekilişler, ses sanatçısı Gözde Ural’ın şarkıları ve Roman müzik ekibinin dinletisi ile devam etti.