ErzurumFlaş

Etiket: fasulye

  • Soğuklara Karşı Haftada 2 Kez Kuru Fasulye

    Kış aylarında daha sık karşılaşılan grip nezle ve bronşit gibi hastalıklardan korunmak için bağışıklık sistemi güçlendirilmesi gerektiğini belirten Amasya Halk Sağlığı Müdürü Dr. Öner Nergiz, haftada 2 kez kuru fasulye, nohut, mercimek gibi kuru baklagillerin tüketilmesini önerdi.

    İnfluenza virüsünün neden olduğu gribin çok kolay ve hızlı bulaştığını belirten Nergiz, “Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan yaşlılar, çocuklar, kronik hastalığı olanları daha çok etkilemektedir. Yeterli ve dengeli beslenme bağışıklık sisteminin güçlenmesinde en önemli etkendir. Mutlaka sabah kahvaltısı yapılmalıdır. Özellikle içerisinde C vitamini bulunan maydanoz, tere, roka, ıspanak, karnı bahar, portakal, mandalina, limon, ayva, kuşburnu tüketmek, yumurta, süt, balık, yoğurt tüketmek, haftada 2 kez kuru fasulye, nohut, mercimek gibi kuru baklagillerden soframızda bulundurmak ve bol su tüketmek vücut direncimizi artırmamıza yardımcı olacaktır” diye konuştu.

    Eksi derecelerde seyreden aşırı soğukların insan sağlığını tehdit etmekte olduğunu anlatan Nergiz, “Aynı evde yaşayan ve aynı işyerinde çalışan insanlardan birisi hasta olduğunda diğerlerine bulaşma riski arttığından bu konuda daha dikkatli olunmalı, sık sık eller yıkanmalı, hasta kişi hapşırırken ve öksürürken kağıt mendil kullanmalıdır. En önemlisi de hasta kişi diğerlerine bulaştırmaması için virüs yaydığı ilk birkaç gün diğerlerinden uzak ve istirahat ederek geçirmelidir. Bunun yanında özellikle sağlık personeli, çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı olanlar başta olmak üzere vatandaşlarımız grip aşısı yaptırarak hastalığa yakalanma riskini azaltabilirler. Soğuk kış şartlarının sağlığımıza olabilecek olumsuz etkilerinden korunmak için mümkünse özellikle yaşlılar, kronik hastalığı olanlar, gebeler, engelliler ve çocukların gerekli olmadıkça evden çıkmamasına özen gösterilmelidir” şeklinde konuştu.

    Soğuk algınlığı şikayetlerinin artması sebebiyle ilde bulunan hastanenin acil servislerinde aşırı derecede yoğunluk yaşandığına değinen Halk Sağlığı Müdürü Nergiz, “Vatandaşlarımızın bu durumda acil servis yerine aile hekimliklerine başvurmaları daha yararlı olacaktır. Soba ve karbonmonoksit zehirlenmelerine dikkat edilmeli, özellikle rüzgarlı havalarda gece soba söndürülerek yatılmalı, odaya mangal alınmamalıdır” ifadelerini kullandı.

  • Terör Olayları Fasulye Üreticilerini Olumsuz Etkiledi

    Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yaşanan terör olayları, Bitlis’in Adilcevaz ilçesindeki fasulye üreticilerini olumsuz etkiledi.

    Bölgenin kuru fasulye ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayan Adilcevaz’daki üreticiler, bu yıl ürünlerini satamadıklarından yakındı. İlçede yıllardır çiftçilik yapan Ferit Sevinmiş isimli üretici, bölgede yaşanan terör olayları nedeniyle hasadını yaptıkları kuru fasulyenin ellerinde kaldığını dile getirdi. Sevinmiş, toptancıların bile fiyat sormaya gelmediğine değinerek, “Yıllardır ilçemizde fasulye ve lahana yetiştiriciliği yaparak geçimimi sağlıyorum. Fakat bu yıl bölgemizde yaşanan sıkıntılar nedeniyle fasulyemiz elimizde kaldı. Bu yıl kimse gelip fiyat bile sormuyor. Eskiden bu mevsimde hiçbir çiftçinin elinde mahsulü kalmazdı. Bölgemizde yaşanan sıkıntılar ve ülkemizin istikrarsız durumu her şeye yansıdı. İlçemizde bütün çiftçilerimiz perişan haldedir. Artık seçimlerden sonra ülkemiz istikrarlı bir duruma kavuştu. Bundan sonra elimizde kalan mahsulümüzün satılmasını istiyoruz. İlçemizde birçok üretici mahsulünü satamadığından mağdur durumdadır. Borçlarını ödeyemeyen birçok arkadaşımız var. Bu konuda yetkililerin bir an evvel bizlere yardımcı olmalarını istiyoruz” dedi.

  • Narman’da bilinmeyen lezzet

    Narman’da bilinmeyen lezzet

    Erzurum’un Narman İlçesi’ne bağlı Yanıktaş köyü çiftçileri köylerinde üretilen şeker fasulyenin tanıtılmasını ve pazar oluşturularak yetiştirdikleri fasulyeleri satmak istiyor.

     
    Narman’ın Yanıktaş Köyü’nde yetiştirilen ve diğer şeker fasulyelerinden farklı olan Yanıktaş şeker fasulyesi tam organik olması daha kısa sürede pişmesinin yanı sıra farklı tadıyla da tüketicilerin beğenisine sunuluyor.

     
    Ürünlerinin diğer fasulyelerden farklı olduğu ve sadece bu bölgede yetiştirildiğini belirten şeker fasulye üreticisi Enver Dağlı, “1960’lı yıllardan beri bizim köyde şeker fasulyesi yetiştirilir. Bizim yetiştirdiğimiz şeker fasulyesi diğer fasulyelerden daha çabuk pişiyor tadı daha da güzel en önemlisi de organik olarak yetiştiriyoruz. Yetiştirmesi çok zahmetli özellikle hasat döneminde organik özelliği bozulmasın diye kuruttuğumuz fasulyeleri yabayla rüzgara vererek ayırma işlemini yapıyoruz. Tek sıkıntımız bu fasulyenin yeterince tanıtılamaması. Ben kendim yetiştirdiğim ürünlerden il dışında bulunan üst düzey yöneticilere gönderiyorum bizim fasulye hem tüp tasarrufu sağlıyor hem de damat tadına hitap ediyor” dedi.

     
    Narman Ziraat Odası Başkanı Hilmi Atasoy ise “Yıllardır Karadeniz bölgesinin kuru fasulye ihtiyacını bu köyden sağlamaktayız. Ankara global organik firmasıyla anlaştık Şimdi buradan numuneler alarak oraya göndereceğiz. Organik sertifikasını alarak yetişen şeker fasulyesinin tanıtımının daha iyi yapacağız. Bizim tek sıkıntımız yetişen fasulyenin tanıtımının iyi yapılmaması ve pazarının olmaması nedeniyle her geçen gün şeker fasulyesinin ekiminin azalması” diye konuştu.