ErzurumFlaş

Etiket: fasulye

  • (Özel Haber) Taze fasulye altın çağını yaşıyor

    Bursa’nın İznik ilçesinde tarladan toplanmaya başlayan taze fasulye 4 liradan alıcı buluyor. Çiftçinin yüzü yüksek fiyatlar sebebiyle gülüyor.

    Geçtiğimiz yıl Rusya pazarının kapalı olması ve ürünün bol olması sebebiyle bir lira 80 kuruş ile 2 lira 50 kuruş arasında fiyatla tarladan alınan taze fasulye bu yıl Rusya pazarının açılması ve yağışlardan dolayı adeta altınla yarışıyor. Fasulye tarladan 2 ile 5 lira arasında değişen fiyatlarla toplanıyor. Bir dönüm tarladan 3 ton taze fasulye hasat ediliyor. Çiftçinin yüzü yüksek fiyatlar sayesinde gülmeye başladı.

    Geçtiğimiz yıl taze fasulyenin para etmediğini belirten üreticiler, bu yıl fiyatlardan memnun. Taze fasulye üreticisi Ali Karatekin, “Biz taze fasulyeleri mart ayında ekiyoruz. 3 ay sonra hasada başlıyoruz. Mayıs ayında 6 liradan taze fasulye satmaya başladık. Sonra 2 liraya kadar düştü. Sonra fasulye tekrar yükselişe geçti. Şu anda tarladan 4 liraya alıcı buluyor. Pazarda ise 6-7 lira arasında satılmakta” dedi.

  • (Özel Haber) Kuru fasulye pilavla geçen bir ömür

    Manisa’da 11 yaşında çırak olarak başladığı lokantayı 11 yıl sonra satın alarak ustasından öğrendiği kuru fasulye pilavla neredeyse bir ömür geçiren Manisa Lokantacılar Odası Başkanı Mehmet Akgül, bugün mesleğindeki 50’nci yılını kutluyor. Akgül, 50 yıldır değişmeyen lezzetinin sırrını ise hiç değişmeyen sevgisi olarak belirtti.

    12 yıldır Manisa Lokantacılar Odası başkanlığı görevini yürüten esnaf Mehmet Akgül, 11 yaşında Yaşar ustasının yanında çırak olarak girdiği mesleğinde 50’nci yılını kutluyor. 61 yaşındaki Akgül, yarım asırlık bir ömrü çok sevdiği kuru fasulye pilavla geçirdi. Yemeklerini sevgiyle yapan Akgül, sevgiyle pişen yemeğin daha lezzetli olduğunu söyledi. Mesleğe ilk girdiğinde 8 yıl çıraklık yaptığını söyleyen Akgül, “50 yıldan bu yana bu dükkanda çalışıyorum. Bu 50 yılın 8 yılı çırak ve kalfalık dönemi olarak geçti. 1967 yılında çırak olarak girmiş olduğum dükkandan askere gittim. Tezkeremi aldıktan sonra 1978 yılında ustamdan dükkanı devraldım. Ama 78 yılından bu yana vergi kaydım var. Oda kaydım var. 78 yılından bu yana da bu dükkanda çalışıyorum. Ama başladığım tarih sene 1967. İnşallah tam bu zamanlar 50 yıl bitiyor. 51. yıla giriyoruz. Dram oynamak istemiyorum ama lastik pabuçla girmiş olduğumuz dükkanın sahibiyiz” dedi.

    Küçük dükkanıyla hayatını kurduğunu söyleyen Akgül, “Bu dükkandan iş sahibi olduk. Çoluk çocuk sahibi olduk. Ev sahibi olduk. Hepsini bu dükkandan yaptık. Ama hepsinin en önemlisi Manisamızda ve Türkiye’nin 4 bir yanında çok güzel insanlarla tanıştık. Daha ne verir diye düşünüyorum” diye konuştu.

    Mesleğini 50 yıl daha yapmak istediğini sözlerine ekleyen Akgül, “Kuru-pilavla her şeyin sahibi olduk. 50 yıldan beri bu işi yapıyorum herhalde bir 50-60 sene daha yaparım bu işi” dedi.

    Manisa Şehzadeler ilçesine bağlı Çarşı Mahallesi’ndeki dükkanında hizmet veren Akgül, Manisa’nın da en bilindik esnaflarından biri.

  • “Aşure ve Kuru Fasulye Günü” etkinliği

    Kofçaz İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından, 2016 yılının “Uluslararası Bakliyat Yılı” ve aynı zamanda Muharrem ayı olması münasebetiyle “Aşure ve Kuru Fasulye Günü” etkinliği düzenlendi.

    Kofçaz İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile Ahmetler Köyü Muhtarlığı ile ortaklaşa “Aşure ve Kuru Fasulye Günü” etkinliği düzenlendi. “Aşure ve Kuru Fasulye Günü” etkinliğine Kofçaz Kaymakamı Emre Öztürk, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdür Vekili Süleyman Diril, Müdür Yardımcısı Funda Eylem Özel, Şube ve İlçe Müdürleri, kamu kurum ve kuruluşların temsilcileri katıldı.

    Etkinlikte konuşma yapan Kofçaz İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Hasan Doğan, 2016 yılı Uluslararası Bakliyat Yılı ve Aşure Günü ile ilgili günün anlam ve önemini belirten açıklamalarda bulundu.

    Ahmetler köyünde kuru şartlarda yetişen kuru fasulyeden pişirmiş oldukları kuru fasulye yemeği ve aşure ikramından sonra, yoğun bir vatandaş katılımı sağlanan etkinlik sona erdi.

  • (Özel Haber) ’Atlı’ kuru fasulye alarmı

    Bursa’daki kamu hastanelerine de yemek tedarik eden İstanbullu firmanın merkezinde at eti kullandığı açıklanınca ortalık karıştı. Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreteri Prof. Rüstem Aşkın ise at etinin Bursa’daki hastanelere girmediğini savundu.

    Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından açıklanan taklit, tağşiş ve ürününde ilaç etken maddesi bulunan firma ve markaların bulunduğu listede adı geçen yemek sanayiinin, Bursa’daki bir kamu hastanesinin yemek ihalesini bir sene önce kazandığı, bu hastane bünyesindeki 4 ayrı hastanenin de yemeklerinin bu firma tarafından temin edildiği ortaya çıktı. Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, firmanın kuru fasulyeye at eti karıştırdığı belirtildi.

    Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, gıda ürünlerinde standart dışı madde kullanan firmaları açıkladı. Bakanlığın internet sitesinde yayınlanan listeye göre, birçok gıda şirketi ve restorana, yemeklerinde at eti, eşek eti, kanatlı hayvan eti ve sakatat kullandıkları gerekçesiyle para cezası verildi. Süt ve süt ürünlerinde ise jelatin ve nebati yağ kullanıldığı belirlendi. Bakanlığın açıkladığı yemek firmalarının arasında bulunan Beyzanur Gıda Tur. Taş. San. ve Tic. Ltd. Şti. adına kayıtlı yemek sanayiinin de kuru fasulyeye at eti karıştırdığı belirlendi. Söz konusu firmanın, Şevket Yılmaz Eğitim Araştırma Hastanesi’ne bağlı 3 ayrı hastaneye de yemek verdiği öğrenildi.

    Geçen yıl Bursa İli Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreterliği tarafından açık ihale usulü ile gerçekleştirilen Bursa Şevket Yılmaz Eğitim ve Araştırma Hastanesi mutfağında malzemeli yemek pişirme işi ve Şevket Yılmaz Eğitim ve Araştırma Hastanesi ve Bursa Ağız Diş Sağlığı Merkezi ile bağlı birimlerinde yemek dağıtım ve dağıtım sonrası işlere ait hizmet alımı olarak belirlenen 14 milyon 733 bin lira maliyetli ihaleyi, Beyzanur Gıda Turizm Taşımacılık San. ve Tic. Ltd. Şti’nin 12 milyon 933 bin lira teklif vererek aldığı belirtildi.

    “İhale iptal edildi, Bursa’da sıkı denetim yapıyoruz”

    Öte yandan Bursa Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreteri Prof Rüstem Aşkın, Bursa’daki hastanelerde yemeklerin ve etlerin çok titiz bir araştırmadan geçtiğini belirterek, “Firmanın Bursa’daki hizmetlerinde at eti tespit edilmedi. Tespit edilen at eti İstanbul’da alınan numuneden kaynaklanıyor. Biz 5 diyetisyenle her gün yemeklerin kalitesini, etlerin durumunu kontrol ediyoruz. Hatta yemek üretimi hastanemizin yemekhanesinde yapılıyor. Etler ise damgalı şekilde geliyor. Çok titiz bir kontrol olduğu için yemek firmaları da bizden çekiniyor. Ayrıca Bakanlığın bu tespitinden sonra ismi geçen firmayla ilgili soruşturma başlatıldı” dedi.

    İHA muhabirinin telefonla ulaştığı, ihaleyi kaybeden firmanın yöneticisi, ihale sürecinde şartnamede belirtilen personel başına düşen 150 gram et miktarına karşılık 5 liralık fiyatın o zamanki şartlara göre çiğ eti bile karşılamadığını, kurum yetkililerine sözlü ve yazılı olarak bunu ifade ettiklerinde, “Adam bu fiyata veriyor kardeşim” şeklinde cevap aldıklarını söyledi.

  • Fasulye çiftçinin yüzünü güldürdü

    Bursa’nın Yenişehir ilçesinde fasulye hasadına başlandı.

    Yenişehir ilçesinde 15 bin dönüm araziye ekilen taze fasulyenin hasadına başlandı. Konuyla ilgili açıklama yapan Yenişehir Ziraat Başkanı Sadi Aktaş, “İlçemizde yaklaşık 15 bin dönüm taze fasulye ekildi. Hasada başlandı. lezzeti ile meşhur Yenişehir fasulyesini sözleşmeli olarak çiftçiye ektiren fabrikalar mahsulü 85 kuruştan alırken, çiftçimiz ise tarlada dönümünü 1 ila 1,5 lira arasında değişen fiyatlarla satıyor. Şu anda pazarda fasulyenin fiyatı 2 ila 2,5 lira arasında” diye konuştu.

    Aktaş, buğday, ay çekirdeği, patates gibi ürünlere nazaran üreticinin fasulye fiyatlarından memnun olduğunu söyledi.